Rețetă de Stir Fry de Vită cu Piper Negru și Sos de Trufe

Ingrediente (pentru 4 porții)

• 500g mușchi de vită, tăiat subțire
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 căni ciuperci mixte (cremini, shiitake)
• 1 ceapă, tocată fin
• 3 linguri Sos de Trufe (Salsa Tartufata)
• 2 linguri piper negru proaspăt măcinat
• 1 lingură sos de soia premium
• 1 lingură sos de stridii
• 1 lingură amidon de porumb + 2 linguri apă
• ½ linguriță ghimbir proaspăt ras
• ¼ cană ceapă verde, tocată
• Sare de mare după gust

Instrucțiuni pas cu pas

1. Prăjiți carnea de vită: Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Prăjiți carnea 2-3 minute pe fiecare parte până se caramelizează. Scoateți și puneți deoparte.
2. Gătiți legumele: În aceeași tigaie, sotați ciupercile și ceapa 4-5 minute până devin aurii.
3. Pregătiți sosul: Adăugați sos de soia, sos de stridii și piper negru. Amestecați pentru a combina.
4. Îngroșați sosul: Turnați amestecul de amidon de porumb și apă, amestecând constant până devine lucios (2-3 minute).
5. Finalizați preparatul: Puneți carnea înapoi în tigaie, adăugați sosul de trufe. Amestecați pentru a acoperi și încălzi (2 minute).
6. Decorați și serviți: Presărați cu ceapă verde și piper negru suplimentar. Serviți imediat.

Informații nutriționale