Truffle Guides
Explore o mundo das trufas, frequentemente chamadas de ouro negro na cozinha gourmet. Descubra os fungos do género Tuber e por que estes ingredientes preciosos são tão valorizados.
Explore as diferenças entre trufas brancas e trufas negras na Terra Ross. Saiba se as trufas brancas são realmente mais pungentes do que as trufas negras.
Terra Ross oferece um guia sobre como determinar a qualidade da trufa negra. Aprenda a classificar como um especialista avaliando o aroma, a textura e a aparência.
Explore as espécies de trufa mais procuradas, como a trufa negra de Périgord, ou diamante negro, provenientes de França, Espanha, Itália, Chile e Austrália na Terra Ross.
A leilão da trufa branca de Alba ocorre anualmente na região do Piemonte, em Itália. Os colecionadores fazem ofertas pelas trufas brancas de maior qualidade durante o leilão, que faz parte do Festival da Trufa Branca de Alba.