Pakastettu Sileä mustatryffeli – Tuber macrosporum (Laatuluokka B)
Tutustu kulinaariseen maailmaan pakastetun valkosipulitruffelimme avulla
Pakastettu Sileä mustatryffeli gourmet-käyttöön
Pakastetut valkosipulilla maustetut tryffelipalat korjataan kypsimmillään ja pakastetaan välittömästi säilyttämään niiden herkkä rakenne ja intensiivinen aromi. Ihanteellisia maitotuotteisiin ja liharuokiin, ne tarjoavat valmistajille tasalaatuisen, ensiluokkaisen makuprofiilin, joka lisää tuotteen arvoa ja varmistaa luotettavuuden suurissa tuotantomäärissä. Niiden vakaa maku mahdollistaa helpon käytön resepteissä, lisäten hienostuneisuutta ja erottuvaa gourmet-leimaa. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi korosta niiden aromaattista vaikutusta muutamalla tipalla maustettua oliiviöljyä; valkosipulilla maustettu öljy täydentää niiden luonnollisia vivahteita ja makujen syvyyttä. Pakastettu Sileä mustatryffeli.
Ensiluokkainen maku kätevässä pakastetussa muodossa
Pakastettu Sileä mustatryffeli tarjoaa syvän, maanläheisen luonteen, jota kokit arvostavat ensiluokkaisissa tryffeleissä, samalla kun se tarjoaa valmiin pakastetun tuotteen kätevyyden. Valmistettu Tuber macrosporumista, tämä B-luokan vaihtoehto sopii keittiöihin, jotka tarvitsevat luotettavaa makua käytännölliseen hintaan. Tryffeli säilyttää luonnollisen arominsa, mikä tekee siitä arvokkaan ainesosan kastikkeisiin, pastoihin, risottoihin, voiseoksiin ja fine dining -ruokiin. Pakastamalla tryffelin pian sadonkorjuun jälkeen sen laatu säilyy pidempään ja varastonhallinta helpottuu. Tämä tekee siitä fiksun valinnan ravintoloille, elintarviketuottajille ja erikoisjakelijoille.
Monipuolinen ainesosa ammattikeittiöihin
Kulinaristisena ainesosana Pakastettu Sileä mustatryffeli toimii hyvin monenlaisissa resepteissä, joissa aromaattinen syvyys on tärkeämpää kuin täydellinen ulkonäkö. B-luokan tryffelit saattavat vaihdella hieman koon, muodon tai pinnan laadun suhteen, mutta ne tarjoavat silti vahvan maun ja aidon tryffelin viehätyksen. Tämä tekee niistä erityisen sopivia jalostettuihin elintarvikkeisiin, maustettuihin öljyihin, täytteisiin, levitteisiin ja valmiisiin gourmet-tuotteisiin. Kokit voivat annostella tuotteen tarpeen mukaan ilman hukkaa, mikä auttaa ylläpitämään tasaisuutta kiireisissä palveluympäristöissä. Sileän rakenteensa ja rikkaan profiilinsa ansiosta se tukee sekä klassisia eurooppalaisia ruokia että moderneja luovia menuja.
Luotettava laatu ympäri vuoden
Yksi Pakastetun Sileän mustatryffelin suurimmista eduista on sen vakaa saatavuus ympäri vuoden. Tuoreet tryffelit voivat olla kausiluonteisia ja vaikeasti saatavilla tasaisesti, mutta pakastaminen auttaa pidentämään saatavuutta menettämättä tuotteen kulinaarista arvoa. Ostajille, jotka haluavat hallita kustannuksia ja vähentää hankintapaineita, B-luokan tryffelit tarjoavat erinomaisen tasapainon suorituskyvyn ja hinnan välillä. Tämä tuote on erityisen hyödyllinen yrityksille, jotka haluavat aitoa tryffelia säännölliseen käyttöön satunnaisen luksuspalvelun sijaan. Se antaa tiimeille enemmän joustavuutta menu-suunnittelussa, kustannusten hallinnassa ja tryffelipohjaisten ruokien odotetun makuprofiilin ylläpitämisessä.
Ihanteellinen valinta B2B-ruokasovelluksiin
Pakastettu Sileä mustatryffeli sopii hyvin B2B-ostajille, jotka tarvitsevat luotettavan, korkealaatuisen ainesosan jälleenmyyntiin tai tuotantoon. Sen pakastettu muoto tukee tehokasta kuljetusta, pidempää säilyvyyttä ja helpompaa käsittelyä toimitusketjuissa. Elintarvikebrändit, tukkukauppiaat ja catering-yritykset voivat käyttää sitä private label -tuotteissa, gourmet-pakkauksissa tai ravintolatarjontaan. Koska ainesosa on jo säilötty, se vähentää pilaantumisriskiä ja tukee parempaa varastonhallintaa. Laatuun ja tehokkuuteen keskittyville yrityksille tämä tryffeli tarjoaa käytännöllisen ratkaisun, joka säilyttää Tuber macrosporum -tryffelin tunnusomaisen maun ja vastaa nykyaikaisten ruokatoimintojen tarpeita.
TUOTETIEDOT
Sesongista riippuen: hankimme tuotteet Espanjasta, Ranskasta ja Italiasta
Älä tuhlaa aikaa: nouda ne kuriirilta mahdollisimman pian. Poista tryffelit laatikosta ja laita pussi tryffeleineen pakastimeen -18°C
24 tunnin kuluttua siirrä tiiviisti suljettuun astiaan tai muovipussiin
Sulata varovasti: Aloita laittamalla tryffelit jääkaappiin 24 tunniksi. Tämä asteittainen sulatus auttaa säilyttämään niiden rakenteen ja maun
Säilytä viisaasti: Jos jää yli, säilytä ne ilmatiiviissä astiassa pakastimessa
Säilyvyysaika: 24 kuukautta valmistuspäivästä, jos säilytetään alle -18°C:ssa
Säilytysolosuhteet: Säilytä pakastettuna, alle -18°C
Luotamme DHL Expressiin tuoreiden tryffelien toimittamisessa Eurooppaan ja Iso-Britanniaan. Laaja kokemuksemme osoittaa, että DHL tarjoaa johdonmukaisesti luotettavimmat palvelut vähäisillä viiveillä.
Pakastetut tryffelimme on hienovaraisesti tyhjiöpakattu ja sijoitettu kestävään, sääolosuhteita kestävään EPS-säiliöön, johon on lisätty kylmäpakka lämpötilan varmistamiseksi.
Optimaalista säilytystä tai pakastettujen tryffelien kuljetusta varten sulje ne tiiviisti tyhjiöpakkaimella tai säilytysastiassa.
- Silkkinen musta tryffeli
- Tuber macrosporum
HACCP: Valmistettu HACCP-standardin mukaisesti
IFS: Saatavilla
Torjunta-ainejäämät: Alle enimmäisrajan - 396/2005/EY
Kemialliset epäpuhtaudet: Alle enimmäisrajan - 1881/2006/EY
Vaikuttavat farmakologiset aineet: Alle enimmäisrajan - 470/2009/EY
GMO: EY:n asetusten 1829/2003 ja 1830/2003 mukaisesti tämä tuote ei sisällä geenimuunneltuja proteiineja tai DNA:ta.
Allergeenit: Ei lainkaan
Lisäaineet: Ei lainkaan
Maku: Ei lainkaan
Maku: Tyypillinen pakastetun valkosipulitruffelin maku
Väri: Musta ulkopuolelta, tummanharmaa-musta ydin valkoisilla suonilla.
Haju: Tyypillinen pakastetun valkosipulitruffelin haju
Valmistajan nimi: Terra Ross Ltd.
ALV: BG201730901
Tehdas: Liikealue Peristar, Mebelna-katu 3, 7200 Razgrad, Bulgaria
Uusimmat artikkelit
Tutustu Terra Rossin uusimpiin oppaisiin tryffelilajeista, aromeista, säilytyksestä ja kulinaarisesta käytöstä.
Usein kysytyt kysymykset pakastetusta Tuber macrosporum -tryffelistä
Käytännön ohjeita pakastetun sileän mustatryffelin tunnistamiseen, laatuluokkiin, säilytykseen, sulatukseen ja kulinaariseen käyttöön.Pakastettu Tuber macrosporum on sileä mustatryffeli, joka on säilötty pakastamalla käytettäväksi myös tuoreen sesongin ulkopuolella. Tuotteesta riippuen sitä voidaan toimittaa kokonaisina tryffeleinä tai muussa erikseen määritellyssä pakastemuodossa.
Kyllä. Tuber macrosporum on sen lajin tieteellinen nimi, jota Terra Ross myy sileänä mustatryffelinä.
Pakastaminen muuttaa luonnostaan tryffelin rakennetta, ja tuote voi olla sulatuksen jälkeen pehmeämpi. Myös aromin voimakkuus voi poiketa vastapoimitun tryffelin aromista. Pakastettua tryffeliä ei siksi tule kuvata samanlaiseksi kuin tuoretta tryffeliä.
Säilytä tuote pakastettuna enintään −18°C:ssa. Siirrä se pakastimeen välittömästi toimituksen jälkeen, pidä pakkaus suljettuna ja suojaa tuote kuivumiselta sekä ympäristön hajuilta. Noudata tuotteen nykyiseen etikettiin merkittyä viimeistä käyttöpäivää tai parasta ennen -päiväystä.
Sulata jääkaapissa vain tarvittava määrä. Käytä tuote pian sulatuksen jälkeen ja vältä tarpeetonta altistamista huoneenlämmölle.
Älä pakasta sulatettua tuotetta uudelleen, ellei tuotteen nykyisessä etiketissä sitä nimenomaisesti sallita.
Pakastettua Tuber macrosporum -tryffeliä voi viipaloida, raastaa tai hienontaa pastaan, risottoon, kananmunaruokiin, perunoihin, kastikkeisiin, voivalmisteisiin, siipikarjaan ja liharuokiin. Lisää se mahdollisuuksien mukaan kypsennyksen loppuvaiheessa, jotta pitkäkestoinen korkea lämpö ei heikennä aromia tarpeettomasti.
Ei välttämättä. Aromin voimakkuus vaihtelee luonnostaan yksittäisten tryffelien ja erien välillä ja voi muuttua pakastamisen ja sulatuksen jälkeen. Pakastetun tryffelin ei tule odottaa vastaavan täysin vastapoimitun tryffelin aistinvaraisia ominaisuuksia.
Kaupalliset laatuluokat kuvaavat fyysisiä valintaperusteita, kuten kokoa, muotoa, kuntoa, eheyttä sekä soveltuvuutta esillepanoon tai valmistukseen. Laatuluokka ei takaa tiettyä aromin tai maun voimakkuutta eikä aistinvaraista paremmuutta.
Nouda ja tarkasta lähetys viipymättä ja siirrä tuote välittömästi pakastimeen, jonka lämpötila on −18°C tai alempi. Jos paketti on vaurioitunut, selvästi viivästynyt tai siinä on merkkejä siitä, ettei tuotteen pakastettu tila ole säilynyt, valokuvaa paketti ja tuote ja ota yhteyttä Terra Rossiin ennen käyttöä.