Frossen Vintertrøffel – Tuber brumale (Kvalitetsklasse A)
Berig dine kulinariske kreationer med det dristige, luksuriøse tilføjelse
Frosne Vintertrøfler til Premium Kulinarisk Brug
Frosne Vintertrøfler Tuber brumale Klasse A bringer luksuriøs sæsonsmag til dit køkken året rundt. Håndplukket på højdepunktet af modenhed og hurtigt frosset, bevarer disse premium trøfler deres karakteristiske jordagtige aroma og rige vinterkarakter. Riv dem blot over pasta, risotto, æg eller varme retter for at tilføre dybe, elegante trøffelnoter. For maksimal aroma, afslut med et par dråber højkvalitets smagsat olivenolie for at fremhæve og løfte hver bid.
Enestående Aroma og Dybt Smag
Frosne Vintertrøfler er værdsat for deres stærke, jordagtige aroma og raffinerede smag, der tilfører dybde til en bred vifte af retter. Fremstillet af Tuber brumale, er dette Klasse A-produkt omhyggeligt udvalgt for at sikre ensartet kvalitet og en premium madlavningsoplevelse. Dens rige duft gør den særligt værdifuld i gourmetkøkkener, hvor smagsintensitet betyder noget. Uanset om den bruges i saucer, pasta, risotto, æg eller kødretter, tilføjer denne trøffel et luksuriøst finish. Nedfrysning hjælper med at bevare dens naturlige karakter, hvilket gør den til et praktisk valg for kokke og fødevarevirksomheder, der ønsker pålidelig sæsonsmag året rundt.
Klasse A Kvalitet til Professionelle Standarder
Hver Frosne Vintertrøffel er klassificeret for at opfylde høje kulinariske forventninger med fokus på størrelse, udseende og generel tilstand. Klasse A-udvælgelsen sikrer, at kunder modtager trøfler, der er egnede til premium fødevareservice og specialdetailbrug. Dette kvalitetsniveau er ideelt til restauranter, hoteller, distributører og producenter, der søger pålidelige ingredienser. Fordi produktet fryses kort efter høst, bevarer det meget af sin oprindelige aroma og tekstur. Det gør det lettere at opbevare, portionere og bruge uden at gå på kompromis med ydeevnen i køkkenet. Resultatet er en værdifuld ingrediens, der understøtter både smag og præsentation.
Alsidig Ingrediens til Mange Opskrifter
Frosne Vintertrøfler tilbyder fremragende alsidighed, hvilket gør den til et smart supplement i mange kulinariske anvendelser. Den kan skæres i skiver, rives, skæres tyndt eller indarbejdes i opskrifter afhængigt af det ønskede resultat. Dens markante profil passer godt til cremede, krydrede og rige retter, samtidig med at den løfter simple retter med et gourmetpræg. Kokke værdsætter dens fleksibilitet, fordi den kan bruges både i fine dining-menuer og daglige specialvarer. For fødevareproducenter er den også nyttig i trøffelinfuserede olier, spreads og færdigretter. Denne tilpasningsevne hjælper virksomheder med at skabe mindeværdige retter, samtidig med at de bedre kan styre ingredienskonsistens og omkostninger.
Pålidelig Frossen Opbevaring og Bekvemmelighed
En af de største fordele ved Frosne Vintertrøfler er den bekvemmelighed, den tilbyder uden at gå på kompromis med kvaliteten. Frossen opbevaring hjælper med at forlænge holdbarheden og reducere spild, hvilket er særligt vigtigt for kommercielle køkkener og storkøbere. Produktet er nemt at håndtere, portionere og opbevare, så brugerne kan have premium trøfler tilgængelige, når det er nødvendigt. Det gør planlægning og lagerstyring meget enklere sammenlignet med meget letfordærvelige friske trøfler. For købere, der søger både luksus og praktisk anvendelighed, giver denne frosne mulighed en stærk balance mellem smag, brugervenlighed og værdi. Det er en fremragende løsning til levering året rundt og konsistente kulinariske resultater.
PRODUKTINFORMATION
Ydre: Mørkebrun til sort overflade, karakteristisk for Tuber brumale.
Indre: Mørkegrå til sort gleba med lyse årer.
Aroma: Karakteristisk for Tuber brumale. Aromaintensiteten varierer naturligt mellem individuelle trøfler og batches og kan ændre sig efter frysning.
Smag: Karakteristisk smag af sort vintertrøffel med naturlig variation mellem individuelle trøfler og batches.
Tekstur: Frysning ændrer naturligt teksturen, og produktet kan blive blødere efter optøning.
Naturlig variation: Farve, marmorering, fugtighed, tekstur og aromaintensitet varierer naturligt.
Ingredienser: 100 % sort vintertrøffel (Tuber brumale).
Tilsatte ingredienser: Ingen.
Tilsætningsstoffer: Ingen.
Tilsatte aromaer: Ingen.
Genetisk modificerede ingredienser: Ingen anvendt bevidst.
EU-listede allergener: Tuber brumale er ikke blandt de stoffer eller produkter, der er opført i bilag II til forordning (EU) nr. 1169/2011.
Kostegnethed: Velegnet til vegetarisk og vegansk kost.
Enkeltpersoner kan være følsomme over for fødevarer, som ikke er blandt de lovmæssigt angivne allergener. Kontrollér altid den aktuelle produktetiket, og kontakt Terra Ross, hvis der er behov for yderligere oplysninger om allergener eller produktion.
Oprindelseslandet kan variere fra batch til batch afhængigt af sæson, høsttilgængelighed, leverandør og godkendt forsyning.
Det faktiske oprindelsesland for det leverede batch fremgår af den aktuelle produktetiket eller den medfølgende dokumentation.
Opbevaringstemperatur: Opbevares frosset ved eller under −18°C.
Efter levering: Læg produktet i fryseren straks efter modtagelse og kontrol af forsendelsen.
Opbevaring: Opbevar produktet forseglet for at reducere udtørring og beskytte det mod omgivende lugte.
Optøning: Optø kun den nødvendige mængde i køleskab.
Efter optøning: Brug produktet hurtigt efter optøning, og undgå unødig eksponering ved stuetemperatur.
Genfrysning: Optøet produkt må ikke genfryses, medmindre det udtrykkeligt er tilladt på den aktuelle produktetiket.
Holdbarhed: Følg sidste anvendelsesdato eller bedst før-datoen på den aktuelle produktetiket.
Frosne produkter klargøres til afsendelse i isoleret transportemballage med kølematerialer.
Tilgængelige kurertjenester, fragtpriser og forventede transittider afhænger af destinationen og den tjeneste, der vælges ved checkout.
Isoleret transportemballage og kølematerialer hjælper med at beskytte det frosne produkt under transporten, men udgør ikke kontinuerligt overvåget køletransport, medmindre en sådan tjeneste udtrykkeligt er angivet.
Ved ankomst skal pakken afhentes og kontrolleres hurtigt, og produktet skal straks lægges i en fryser ved eller under −18°C.
Hvis pakken er beskadiget, væsentligt forsinket eller viser tegn på, at den frosne tilstand muligvis ikke er blevet opretholdt, skal du fotografere pakken og produktet og kontakte Terra Ross før brug.
HACCP: Produkthåndtering og forarbejdning udføres inden for Terra Ross' HACCP-procedurer for fødevaresikkerhed.
IFS: Relevant IFS-dokumentation er tilgængelig, hvor det er relevant og inden for det gældende certificeringsomfang.
Kvalitetskontrollen kan omfatte artsverifikation, vurdering af fysisk tilstand, kontrol for synlige fejl, batchidentifikation og sporbarhed.
Supplerende produkt- og batchdokumentation er tilgængelig på anmodning, hvor det er relevant.
Pesticidrester: Håndteres i overensstemmelse med de gældende krav i forordning (EF) nr. 396/2005.
Kemiske forurenende stoffer: Håndteres i overensstemmelse med de gældende krav i Kommissionens forordning (EU) 2023/915.
Fødevaresikkerhedskontrol og sporbarhed opretholdes i overensstemmelse med de gældende produkt- og batchkrav.
Batchspecifik supplerende dokumentation kan være tilgængelig på anmodning.
Der fremsættes ingen påstand om, at hvert batch laboratorietestes individuelt, medmindre en sådan test er dokumenteret for det pågældende batch.
Tuber brumale
Sort vintertrøffel
Vintertrøffel
Europæisk vintertrøffel
Muscato-trøffel
Virksomhed: Terra Ross Ltd.
Momsnummer: BG201730901
Virksomhedsaktivitet: Udvælgelse, håndtering, forarbejdning, emballering og levering af trøfler og specialfødevarer.
Virksomhedsadresse: Business Zone Peristar, 3 Mebelna Street, 7200 Razgrad, Bulgaria
Land: Bulgarien
For produktspecifikationer, batchoplysninger, bekræftelse af oprindelse, supplerende dokumentation eller forespørgsler om professionel levering bedes du kontakte Terra Ross via kontaktoplysningerne på dette websted.
Frossen Tuber brumale til professionel madlavning og hjemmekøkken
Frossen Tuber brumale giver en praktisk mulighed for at bruge sort vintertrøffel uden for den friske sæson i professionelle køkkener og hjemme.
Den kan skæres i skiver, rives eller hakkes til pasta, risotto, æg, kartofler, saucer, smørtilberedninger, fyld, fjerkræ og kødretter. Frysning ændrer naturligt trøflens tekstur, og produktet kan blive blødere efter optøning. Aromaintensiteten kan også være anderledes end i nyhøstet trøffel.
Optø kun den nødvendige mængde under køl, og anvend den hurtigt efter optøning. Se hele vores udvalg af frosne trøfler i kollektionen Frosne trøfler.
Ofte stillede spørgsmål om frossen Tuber brumale
Praktisk vejledning om identifikation, kvalitetsgrader, opbevaring, optøning og kulinarisk anvendelse af frossen sort vintertrøffel.Frossen Tuber brumale er sort vintertrøffel konserveret ved frysning til brug uden for den friske sæson. Afhængigt af produktet kan den leveres som hele trøfler eller et andet angivet frossent format.
Ja. Tuber brumale er det videnskabelige navn for den art, som Terra Ross sælger som sort vintertrøffel.
Frysning ændrer naturligt trøflens tekstur, og produktet kan blive blødere efter optøning. Aromaintensiteten kan også være anderledes end i nyhøstet trøffel. Frossen trøffel bør derfor ikke beskrives som identisk med frisk trøffel.
Opbevar produktet frossent ved −18°C eller derunder. Læg det i fryseren straks efter levering, hold emballagen lukket, og beskyt produktet mod udtørring og omgivende lugte. Følg sidste anvendelsesdato eller bedst før-dato på den aktuelle produktetiket.
Optø kun den nødvendige mængde under køl. Anvend produktet hurtigt efter optøning, og undgå unødig opholdstid ved stuetemperatur.
Genindfrys ikke optøet produkt, medmindre den aktuelle produktetiket udtrykkeligt tillader det.
Frossen Tuber brumale kan skæres i skiver, rives eller hakkes til pasta, risotto, æg, kartofler, saucer, smørtilberedninger, fyld, fjerkræ og kødretter. Tilsæt den, hvor det er praktisk, mod slutningen af tilberedningen for at begrænse unødvendigt aromatab ved længere tids høj varme.
Ikke nødvendigvis. Aromaintensiteten varierer naturligt mellem de enkelte trøfler og partier og kan ændre sig efter frysning og optøning. Frossen sort vintertrøffel bør ikke forventes præcist at gengive de sensoriske egenskaber ved nyhøstet trøffel.
De kommercielle kvalitetsgrader beskriver fysiske udvælgelseskriterier såsom størrelse, form, tilstand, helhed og egnethed til præsentation eller tilberedning. Kvalitetsgraden garanterer ikke en bestemt aroma- eller smagsintensitet eller en sensorisk overlegenhed.
Modtag og kontroller pakken hurtigst muligt, og flyt straks produktet til en fryser ved −18°C eller derunder. Hvis pakken er beskadiget, væsentligt forsinket eller viser tegn på, at den frosne tilstand muligvis ikke er blevet opretholdt, skal du fotografere pakken og produktet og kontakte Terra Ross før brug.
