Pó de trufa de verão – 100% Tuber aestivum
Tuber aestivum seco finamente moído para molhos, risotos, massas, ovos e pratos salgados
INFORMAÇÃO DO PRODUTO
Aspeto: Produto pulverulento seco finamente moído com variação natural de cor bege, castanho-claro, castanho-cinzento e castanho.
Aroma e sabor: Perfil característico de trufa, terroso e saboroso com notas suaves de nozes. A intensidade pode variar naturalmente entre os lotes.
Textura: Fino e seco antes da utilização; dispersa-se através de preparações húmidas durante a cozedura.
Variação natural: As diferenças de cor, aroma e tamanho das partículas são normais para um produto seco de colheita selvagem.
Ingredientes: 100% de trufa de verão seca (Tuber aestivum).
Aditivos: Nenhum.
Aromatizantes: Nenhum.
Informação sobre alergénios: Não são utilizados como ingredientes alergénios que exijam uma declaração ao abrigo do anexo II do Regulamento (UE) n.o 1169/2011. Este produto contém trufas e não deve ser consumido por pessoas com alergia ou sensibilidade conhecida a trufas ou cogumelos. Verifique o rótulo do produto para obter informações específicas sobre o lote.
Manter o recipiente bem fechado num local fresco, seco e escuro, protegido do calor e da humidade.
Após a abertura, sele o recipiente imediatamente. Siga a data de durabilidade mínima e quaisquer instruções adicionais de conservação indicadas no rótulo do produto.
Selecção do lote: As trufas cruas são inspecionadas e selecionadas por pessoal qualificado da Terra Ross antes do processamento.
Sistema de segurança alimentar: O produto é manuseado e embalado sob procedimentos de segurança alimentar baseados em HACCP.
Preparação: Incorpore o pó numa preparação húmida durante a cozedura e aqueça o prato completo completamente. Não o utilize como um tempero não cozido ou pó de acabamento.
Resíduos de pesticidas: Sujeitos aos limites máximos de resíduos aplicáveis estabelecidos pelo Regulamento (CE) n.o 396/2005.
Contaminantes químicos: Sujeitos aos teores máximos aplicáveis estabelecidos nos termos do Regulamento (UE) 2023/915.
Tipo de produto: Pó de trufa seca colhida em estado selvagem.
Espécie: Tuber aestivum.
GMO: O produto não contém ingredientes geneticamente modificados.
Aditivos: Nenhum.
Aromatizantes: Nenhum.
Adequado para dietas veganas: Sim.
O país de origem varia de acordo com o lote e a disponibilidade sazonal. A Terra Ross obtém trufas silvestres Tuber aestivum da Bulgária, Roménia, Grécia, Hungria e Eslovénia.
Verifique o rótulo do produto para o país de origem do lote específico fornecido.
O pó de trufa de verão não requer transporte refrigerado.
As encomendas são acondicionadas em embalagens exteriores de protecção adequadas à embalagem e ao destino seleccionados. Serviços de entrega disponíveis, preços e tempos de trânsito estimados são mostrados no processo de pagamento.
Empresa: Terra Ross Ltd.
Número do IVA: BG201730901
Actividade empresarial: Seleção, manuseamento, processamento, embalagem e fornecimento de trufas e produtos alimentares especiais.
Endereço da instalação: Zona Comercial Peristar, Rua Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgária.
País: Bulgária.
Para as especificações do produto, informações de lote, confirmação de origem, documentação de apoio ou informações de fornecimento profissional, contacte a Terra Ross através dos dados de contacto publicados neste site.
Distribuição uniforme para molhos e temperos
Escolha este formato quando Tuber aestivum se deve distribuir sem pedaços de trufa visíveis
O pó de trufa de verão dispersa-se em molhos, risotos, sopas, molhos de assado, misturas de recheio e preparações de tempero. Use-o quando o prato acabado deve ter um perfil uniforme de trufa, sem fatias ou pedaços identificáveis.
Adicione o pó cedo o suficiente para que o prato completo seja completamente aquecido. Não o utilize como um tempero não cozido ou pó de acabamento.
Escolha fatias secas de Tuber aestivum quando as peças de trufas identificáveis e a textura visível devem permanecer parte da apresentação final.
Pó de trufa de verão – Perguntas frequentes
Formato em pó, ingredientes, armazenamento, preparação e utilização culináriaO pó de trufa de verão Terra Ross é feito de trufas Tuber aestivum colhidas em estado selvagem. As trufas cruas são seleccionadas, lavadas, cortadas, secas com equipamento especializado e finamente moídas.
O formato em pó destina-se a preparações cozidas nas quais a trufa deve dispersar-se uniformemente em todo o prato sem fatias visíveis ou peças identificáveis.
Sim. O ingrediente é 100% trufa de verão seca (Tuber aestivum), sem aditivos ou aromatizantes adicionados.
As embalagens disponíveis são de 20 g, 40 g, 110 g, 500 g e 1 kg. Podem ocorrer diferenças naturais de cor, aroma e tamanho das partículas entre os lotes.
Misture o pó em molhos, risotos, sopas, molhos de sucos de carne, pratos de ovos, batatas, misturas de recheio e outras preparações húmidas e salgadas durante a cozedura.
Adicione-o cedo o suficiente para que todo o prato seja bem aquecido. Não o utilize como um tempero não cozido ou pó de acabamento. A quantidade adequada depende da receita, do número de porções e da intensidade desejada, por isso comece com uma quantidade modesta ao usá-lo pela primeira vez.
Manter o recipiente bem fechado num local fresco, seco e escuro, protegido do calor e da humidade. Após a abertura, volte a fechá-lo imediatamente.
Siga a data de durabilidade mínima e quaisquer instruções adicionais de conservação indicadas no rótulo do produto.
Escolha pó de trufa de verão quando a trufa deve dispersar-se uniformemente em toda uma preparação cozida sem pedaços visíveis. O formato em pó é adequado para molhos, risottos, sopas, molhos de assado, misturas de recheio e pratos húmidos semelhantes.
Escolha fatias secas de Tuber aestivum quando as peças de trufas identificáveis e a textura visível devem permanecer parte da apresentação final. Nenhuma das formas secas deve ser apresentada como idêntica à trufa de verão sazonal fresca.