Felii de trufe negre de iarnă Tuber brumale uscate într-un borcan de sticlă transparentă cu capac galben
Vândut

Trufă neagră de iarnă uscată – Tuber brumale

Felii de Tuber brumale uscate pentru paste, risotto, sosuri, ouă și preparate din carne

Dimensiunea ambalajului
€10,00 €1.000,00 EUR/kg
Introduceți adresa dvs. de e-mail mai jos pentru a fi notificat când acest produs revine în stoc.
Incluzând taxele. Transportul se calculează la finalizarea comenzii.

Felii uscate de Tuber brumale pentru preparate sărate calde

Trufa uscată de iarnă Terra Ross conține felii vizibile de Tuber brumale recoltat din flora spontană. Trufele sunt selectate, curățate, feliate la aproximativ 1 mm și uscate cu echipamente specializate. Produsul nu conține aditivi sau arome adăugate.

Dimensiunile de ambalaj disponibile sunt 10 g, 20 g, 50 g, 130 g, 250 g, 300 g, 500 g și 1 kg. Sunt de așteptat diferențe naturale în dimensiunea feliei, formă, culoare, aromă și umiditate reziduală.

Felii vizibile cu un profil caracteristic de trufe negre de iarnă

Tuber brumale are un profil caracteristic pământesc și savuros, cu note moscate și ușor picante. Uscarea schimbă umiditatea, textura și aroma în comparație cu trufele negre proaspete de iarnă. Intensitatea senzorială variază în mod natural între trufe individuale și loturi.

Alegeți acest format vizibil de felii când bucăți identificabile de trufe ar trebui să rămână parte din felul de mâncare pregătit. Este potrivit pentru paste, risotto, sosuri pe bază de smântână sau unt, mâncăruri cu ouă, cartofi, sosuri de friptură, amestecuri de umplutură și preparate savuroase din carne.

Preparare și utilizare culinară

Feliile pot fi încorporate direct într-un preparat cald și umed sau înmuiate într-un lichid cald potrivit alimentar înainte de utilizare. Adăugați-le în fazele finale de preparare și evitați expunerea prelungită inutil la căldură mare. Urmați instrucțiunile de preparare afișate pe eticheta produsului.

Pentru idei suplimentare de gătit, vizitați colecția de rețete Terra Ross. Explorați alte formate stabile la raft în selecția noastră de trufe uscate.

Depozitare, livrare și informații despre produs

Păstrați recipientul bine închis într-un loc răcoros, uscat și întunecat, ferit de căldură și umiditate. După deschidere, resigilați-l imediat. Trufa de iarnă uscată nu necesită transport frigorific. Serviciile de livrare disponibile, prețurile și timpii de tranzit estimați sunt afișate la finalizarea comenzii.

Verificați eticheta produsului pentru țara de origine, data durabilității minimale și informațiile specifice lotului. Dacă un produs ajunge deteriorat sau nu se potrivește cu comanda, păstrați ambalajul și contactați imediat Terra Ross. Vezi Politica de rambursare pentru condițiile aplicabile.

Sălbatic purNaturalăFără aditiviVegan

INFORMAȚII DESPRE PRODUS

Caracteristici de selecție și procesare

Tip produs: Felii uscate de trufă neagră de iarnă, recoltate din flora spontană.

Specie: Tuber brumale.

Selecția calității: Felii vizibile selectate pentru culoarea, aroma și starea generală tipice.

Materie primă: Trufe negre de iarnă, recoltate din flora spontană și selectate de personalul instruit Terra Ross.

Procesare: Trufele sunt selectate, curățate, feliate la aproximativ 1 mm și uscate folosind echipamente specializate.

Formate de ambalare disponibile: 10 g, 20 g, 50 g, 130 g, 250 g, 300 g, 500 g și 1 kg.

Variații naturale: În cazul unui produs uscat recoltat din flora spontană, sunt de așteptat diferențe de culoare, dimensiune, formă, aromă și umiditate reziduală.

Aspect: Aspectul depinde de formatul produsului. Feliile vizibile au contururi neregulate în mod natural, suprafețe exterioare de la maro închis la negru și interior gri-maro, maro-alun sau bej-maro. Pulberea fină are variații naturale de culoare maro, maro închis și gri-maro.

Aromă și gust: Profil caracteristic pământos și savuros Tuber brumale cu note moscate și ușor picante. Intensitatea aromei și caracterul senzorial variază în mod natural între loturi.

Textură: Feliile sunt uscate și ferme înainte de preparare și devin mai moi după încorporarea adecvată într-un preparat culinar umed. Pulberea este uscată și fin măcinată pentru o distribuție uniformă în alimentele preparate și amestecurile de condimente.

Variații naturale: Diferențele de culoare, marmorare, formă, grosime, dimensiunea particulelor, aromă și umiditate reziduală sunt normale pentru produsele cu trufe negre uscate de iarnă, recoltate în natură.

Ingrediente: Trufe negre de iarnă 100% uscate (Tuber brumale).

Aditivi: Fără.

Arome: Fără.

Informații despre alergeni: Nu se utilizează ca ingrediente alergeni care necesită declarare în temeiul anexei II la Regulamentul (UE) nr. 1169/2011. Aceste produse conțin trufe și nu ar trebui consumate de persoane cu o alergie sau sensibilitate cunoscută la trufe sau ciuperci. Verificați eticheta produsului pentru informații specifice lotului.

A se păstra recipientul bine închis într-un loc răcoros, uscat și întunecat, ferit de căldură și umiditate.

După deschidere, resigilați imediat recipientul și folosiți doar o ustensilă curată și uscată. Nu introduceți apă sau ustensile umede în recipient.

Respectați data durabilității minimale și orice instrucțiuni suplimentare de depozitare de pe eticheta produsului.

Controlul lotului: Produsele uscate cu trufe negre de iarnă sunt inspectate de personal instruit Terra Ross înainte de ambalare.

Sistem de siguranță alimentară: Produsele sunt manipulate și ambalate conform procedurilor de siguranță alimentară bazate pe HACCP.

Preparare: Utilizați produsul ca ingredient în alimentele preparate. Feliile uscate vizibile pot fi înmuiate într-un lichid alimentar cald adecvat sau încorporate direct într-un preparat cald și umed. În timpul preparării, trebuie adăugată o pulbere fină și amestecată bine pentru o distribuție uniformă.

Manipulare după preparare: Alimentele preparate care conțin produsul trebuie manipulate, depozitate și consumate conform cerințelor preparatului complet.

Urmați instrucțiunile de preparare și depozitare specifice formatului, prezentate pe eticheta produsului.

Reziduuri de pesticide: Se supun nivelurilor maxime de reziduuri aplicabile stabilite în temeiul Regulamentului (CE) nr. 396/2005.

Contaminanți chimici: Se supun nivelurilor maxime aplicabile stabilite în temeiul Regulamentului (UE) 2023/915.

Tip de produs: Produse cu trufe negre de iarnă, recoltate în natură, uscate convențional.

Specie: Tuber brumale.

Formate disponibile: Felii uscate vizibile și pulbere fină. Formatul specific furnizat este menționat în titlul produsului și pe eticheta produsului.

Compoziție: Trufe negre de iarnă 100% uscate.

OMG: Produsele nu conțin ingrediente modificate genetic.

Aditivi: Niciunul.

Arome: Niciuna.

Potrivit pentru dietele vegane: Da.

Țara de origine variază în funcție de lot și de disponibilitatea sezonieră. Terra Ross se aprovizionează cu trufe sălbatice Tuber brumale din Bulgaria, România, Grecia, Ungaria și Slovenia.

Verificați eticheta produsului pentru țara de origine a lotului specific furnizat. Contactați Terra Ross dacă este necesară confirmarea originii sau documentația justificativă a lotului.

Produsele cu trufe negre de iarnă uscate nu necesită transport refrigerat.

Comenzile sunt ambalate în ambalaje exterioare de protecție adecvate formatului de produs selectat, dimensiunii ambalajului și destinației. Serviciile de livrare disponibile, prețurile și timpii de tranzit estimați sunt afișați la finalizarea comenzii.

Companie: Terra Ross Ltd.

Cod TVA: BG201730901

Activitate comercială: Selecția, manipularea, procesarea, ambalarea și furnizarea de trufe și produse alimentare speciale.

Adresa unității: Zona de afaceri Peristar, Str. Mebelna nr. 3, 7200 Razgrad, Bulgaria.

Țara: Bulgaria.

Pentru specificațiile produsului, informații despre lot, confirmarea originii, documentația justificativă sau solicitări profesionale privind aprovizionarea, vă rugăm să contactați Terra Ross prin intermediul datelor de contact publicate pe acest site web.

Felii de trufe negre de iarnă Tuber brumale rehidratate încorporate într-o polentă cremoasă

Felii vizibile de Tuber brumale în preparate calde

Felii de trufe negre de iarnă uscate pentru paste, risotto, sosuri, ouă și preparate din carne

Feliile uscate de Tuber brumale sunt potrivite pentru preparatele în care bucățile de trufe identificabile ar trebui să rămână parte a prezentării finale. Adăugați-le la paste, risotto, sosuri cremoase, preparate din ouă, cartofi, sosuri din sucul fripturii, amestecuri de umplutură și preparate din carne sărate.

Feliile pot fi înmuiate într-un lichid alimentar cald adecvat înainte de utilizare sau lăsate să absoarbă umezeala direct în preparat. Adăugați-le în etapele finale de preparare și evitați expunerea inutil de prelungită la căldură puternică.

Acest format uscat oferă o depozitare mai lungă și o manipulare mai ușoară decât trufele negre de iarnă proaspete de sezon, dar aroma, umiditatea și textura lor nu ar trebui prezentate ca fiind identice cu produsul proaspăt.

Trufe negre uscate de iarnă – Întrebări frecvente

Formatul feliei vizibile, compoziția, prepararea, depozitarea și diferențele față de pulbere

Trufa neagră uscată de iarnă Terra Ross conține felii vizibile de trufe recoltate în sălbăticie Tuber brumale. Trufele sunt selectate, curățate, feliate la aproximativ 1 mm și uscate folosind echipamente specializate.

Feliile uscate își păstrează diferențele naturale de formă, culoare, grosime, aromă și umiditate reziduală.

Nu se utilizează aditivi sau arome adăugate. Compoziția este 100% trufă neagră de iarnă uscată (Tuber brumale).

Dimensiunile de pachet disponibile sunt 10 g, 20 g, 50 g, 130 g, 250 g, 300 g, 500 g și 1 kg.

Feliile pot fi înmuiate într-un lichid alimentar cald adecvat înainte de utilizare sau se pot lăsa să absoarbă umezeala direct într-un preparat cald și umed.

Se adaugă în etapele finale de preparare și se evită expunerea inutil de prelungită la căldură puternică. Sunt potrivite pentru paste, risotto, sosuri cremoase, preparate cu ouă, cartofi, sosuri din sucurile cărnii, amestecuri de umplutură și preparate sărate cu carne. Urmați instrucțiunile de preparare de pe eticheta produsului.

Alegeți felii uscate atunci când bucățile de trufe identificabile, variațiile naturale și textura trebuie să rămână parte a prezentării finale.

Alegeți Pudră de trufe negre de iarnă atunci când produsul trebuie să se disperseze mai uniform prin sosuri, supe, sosuri din sucul cărnii, umpluturi sau amestecuri de condimente fără bucăți vizibile de trufe.

A se păstra recipientul bine închis într-un loc răcoros, uscat și întunecat, ferit de căldură și umiditate. După deschidere, resigilați-l imediat și folosiți doar un ustensil curat și uscat.

Respectați data durabilității minimale și orice instrucțiuni suplimentare de depozitare de pe eticheta produsului.