Mrożona zimowa trufla – Tuber brumale (Klasa A)
Wzbogacaj swoje kulinarne kreacje odważnym, luksusowym dodatkiem
Mrożony zimowy Tuber trufli do zastosowań kulinarnych premium
Mrożony zimowy Tuber trufli brumale Klasa A wnosi luksusowy, sezonowy smak do Twojej kuchni przez cały rok. Ręcznie zbierane w szczytowej dojrzałości i szybko zamrażane, te premium trufle zachowują swój charakterystyczny ziemisty aromat i bogaty zimowy charakter. Wystarczy zetrzeć je na makaron, risotto, jajka lub ciepłe dania, aby nadać im głębokie, eleganckie nuty truflowe. Dla maksymalnego aromatu wykończ potrawę kilkoma kroplami wysokiej jakości aromatyzowanej oliwy z oliwek, aby wzmocnić i podnieść smak każdego kęsa.
Wyjątkowy aromat i głęboki smak
Mrożony zimowy Tuber trufli ceniony jest za silny, ziemisty aromat i wyrafinowany smak, który dodaje głębi wielu potrawom. Pochodzący z Tuber brumale, produkt Klasa A jest starannie wyselekcjonowany, aby zapewnić stałą jakość i premium doświadczenie kulinarne. Jego bogaty zapach jest szczególnie cenny w kuchniach gourmet, gdzie intensywność smaku ma znaczenie. Niezależnie od tego, czy używany jest w sosach, makaronach, risotto, jajkach czy daniach mięsnych, trufla ta dodaje luksusowego wykończenia. Zamrażanie pomaga zachować jej naturalny charakter, co czyni ją praktycznym wyborem dla szefów kuchni i firm gastronomicznych, które chcą mieć niezawodny sezonowy smak przez cały rok.
Jakość Klasa A dla profesjonalnych standardów
Każdy mrożony zimowy Tuber trufli jest oceniany pod kątem wysokich oczekiwań kulinarnych, z uwzględnieniem wielkości, wyglądu i ogólnego stanu. Selekcja Klasa A gwarantuje, że klienci otrzymują trufle odpowiednie do premium usług gastronomicznych i specjalistycznej sprzedaży detalicznej. Ten poziom jakości jest idealny dla restauracji, hoteli, dystrybutorów i producentów poszukujących niezawodnych składników. Ponieważ produkt jest zamrażany zaraz po zbiorze, zachowuje dużą część swojego oryginalnego aromatu i tekstury. Ułatwia to przechowywanie, porcjowanie i użycie bez utraty jakości w kuchni. Efektem jest składnik o wysokiej wartości, który wspiera zarówno smak, jak i prezentację.
Wszechstronny składnik do wielu przepisów
Mrożony zimowy Tuber trufli oferuje doskonałą wszechstronność, co czyni go mądrym dodatkiem do wielu zastosowań kulinarnych. Można go ścierać, kroić na plasterki, trzeć lub włączać do przepisów w zależności od pożądanego efektu. Jego wyrazisty profil doskonale komponuje się z kremowymi, wytrawnymi i bogatymi daniami, a także wzbogaca proste potrawy o gourmet akcent. Szefowie kuchni cenią jego elastyczność, ponieważ można go używać zarówno w menu fine dining, jak i codziennych specjalnościach. Dla producentów żywności jest również przydatny w olejach truflowych, pastach i gotowych daniach. Ta adaptacyjność pomaga firmom tworzyć niezapomniane potrawy, jednocześnie skuteczniej zarządzając spójnością składników i kosztami.
Niezawodne mrożone przechowywanie i wygoda
Jedną z największych zalet mrożonego zimowego Tuber trufli jest wygoda, jaką oferuje, nie rezygnując z jakości. Mrożone przechowywanie pomaga wydłużyć trwałość i zmniejszyć straty, co jest szczególnie ważne w kuchniach komercyjnych i przy zakupach hurtowych. Produkt jest łatwy w obsłudze, porcjowaniu i przechowywaniu, pozwalając użytkownikom mieć premium truflę pod ręką, gdy jest potrzebna. Ułatwia to planowanie i zarządzanie zapasami w porównaniu z bardzo nietrwałymi świeżymi truflami. Dla kupujących poszukujących zarówno luksusu, jak i praktyczności, ta mrożona opcja zapewnia doskonałą równowagę między smakiem, użytecznością i wartością. To doskonałe rozwiązanie na całoroczne dostawy i spójne efekty kulinarne.
INFORMACJE O PRODUKCIE
Powierzchnia: Ciemnobrązowa do czarnej, charakterystyczna dla Tuber brumale.
Wnętrze: Ciemnoszara do czarnej gleba z jasnymi żyłkami.
Aromat: Charakterystyczny dla Tuber brumale. Intensywność aromatu różni się naturalnie między poszczególnymi truflami i partiami i może zmieniać się po zamrożeniu.
Smak: Charakterystyczny dla czarnej trufli zimowej, z naturalną zmiennością między poszczególnymi truflami i partiami.
Tekstura: Zamrażanie naturalnie zmienia teksturę, dlatego po rozmrożeniu produkt może być bardziej miękki.
Naturalna zmienność: Kolor, marmurkowanie, wilgotność, tekstura i intensywność aromatu różnią się naturalnie.
Składniki: 100% czarna trufla zimowa (Tuber brumale).
Dodane składniki: Brak.
Dodatki: Brak.
Dodane aromaty: Brak.
Składniki modyfikowane genetycznie: Nie stosuje się celowo.
Alergeny wymienione w przepisach UE: Tuber brumale nie należy do substancji ani produktów wymienionych w załączniku II do rozporządzenia (UE) nr 1169/2011.
Odpowiedniość dietetyczna: Odpowiednie dla diety wegetariańskiej i wegańskiej.
U niektórych osób może występować nadwrażliwość na żywność, która nie jest objęta prawnie określoną listą alergenów. Zawsze należy sprawdzić aktualną etykietę produktu i skontaktować się z Terra Ross, jeżeli potrzebne są dodatkowe informacje o alergenach lub produkcji.
Kraj pochodzenia może różnić się między partiami zależnie od sezonu, dostępności zbiorów, dostawcy i zatwierdzonego źródła dostaw.
Rzeczywisty kraj pochodzenia dostarczonej partii jest podany na aktualnej etykiecie produktu lub w dokumentacji towarzyszącej.
Temperatura przechowywania: Przechowywać w stanie zamrożonym w temperaturze −18°C lub niższej.
Po dostawie: Po odebraniu i skontrolowaniu przesyłki natychmiast umieścić produkt w zamrażarce.
Przechowywanie: Produkt przechowywać szczelnie zamknięty, aby ograniczyć wysychanie i chronić go przed zapachami z otoczenia.
Rozmrażanie: Rozmrażać w warunkach chłodniczych wyłącznie potrzebną ilość.
Po rozmrożeniu: Po rozmrożeniu zużyć niezwłocznie i unikać niepotrzebnej ekspozycji na temperaturę pokojową.
Ponowne zamrażanie: Nie zamrażać ponownie rozmrożonego produktu, chyba że aktualna etykieta produktu wyraźnie na to zezwala.
Okres przydatności: Przestrzegać terminu przydatności do spożycia lub daty minimalnej trwałości podanej na aktualnej etykiecie produktu.
Produkty mrożone są przygotowywane do wysyłki w izolowanym opakowaniu transportowym z materiałami chłodzącymi.
Dostępne usługi kurierskie, koszty wysyłki i szacowany czas transportu zależą od miejsca docelowego oraz usługi wybranej podczas realizacji zamówienia.
Izolowane opakowanie transportowe i materiały chłodzące pomagają chronić mrożony produkt podczas transportu, ale nie stanowią stale monitorowanego transportu chłodniczego, chyba że taka usługa została wyraźnie wskazana.
Po dostawie należy niezwłocznie odebrać i skontrolować przesyłkę oraz natychmiast umieścić produkt w zamrażarce w temperaturze −18°C lub niższej.
Jeżeli przesyłka jest uszkodzona, znacznie opóźniona lub wykazuje oznaki, że stan zamrożenia mógł nie zostać utrzymany, należy sfotografować przesyłkę i produkt oraz skontaktować się z Terra Ross przed użyciem.
HACCP: Obsługa i przetwarzanie produktu odbywają się zgodnie z procedurami bezpieczeństwa żywności HACCP stosowanymi przez Terra Ross.
IFS: Odpowiednia dokumentacja IFS jest dostępna tam, gdzie ma to zastosowanie, w zakresie objętym obowiązującą certyfikacją.
Kontrola jakości może obejmować weryfikację gatunku, ocenę stanu fizycznego, kontrolę widocznych wad, identyfikację partii i identyfikowalność.
Dokumentacja pomocnicza dotycząca produktu i partii jest dostępna na życzenie, tam gdzie ma to zastosowanie.
Pozostałości pestycydów: Nadzorowane zgodnie z mającymi zastosowanie wymaganiami rozporządzenia (WE) nr 396/2005.
Zanieczyszczenia chemiczne: Nadzorowane zgodnie z mającymi zastosowanie wymaganiami rozporządzenia Komisji (UE) 2023/915.
Kontrole bezpieczeństwa żywności i identyfikowalność są prowadzone zgodnie z wymaganiami dotyczącymi danego produktu i partii.
Dokumentacja pomocnicza dotycząca konkretnej partii może być dostępna na życzenie.
Nie deklaruje się, że każda partia jest indywidualnie badana laboratoryjnie, chyba że takie badanie zostało udokumentowane dla danej partii.
Tuber brumale
czarna trufla zimowa
trufla zimowa
europejska trufla zimowa
Muscato tartufo
Firma: Terra Ross Ltd.
Numer VAT: BG201730901
Działalność: Selekcja, obsługa, przetwarzanie, pakowanie i dostawa trufli oraz specjalistycznych produktów spożywczych.
Adres zakładu: Business Zone Peristar, 3 Mebelna Street, 7200 Razgrad, Bułgaria
Kraj: Bułgaria
W sprawie specyfikacji produktu, informacji o partii, potwierdzenia pochodzenia, dokumentacji pomocniczej lub dostaw dla klientów profesjonalnych prosimy o kontakt z Terra Ross za pośrednictwem danych kontaktowych opublikowanych na tej stronie.
Mrożone Tuber brumale do kuchni profesjonalnej i domowej
Mrożone Tuber brumale to praktyczny sposób wykorzystania czarnej trufli zimowej poza sezonem świeżych zbiorów, zarówno w kuchni profesjonalnej, jak i domowej.
Można je kroić w plastry, ścierać lub siekać do makaronu, risotta, jaj, ziemniaków, sosów, masła smakowego, farszów, drobiu i dań mięsnych. Mrożenie naturalnie zmienia teksturę trufli, a po rozmrożeniu produkt może stać się bardziej miękki. Intensywność aromatu może również różnić się od świeżo zebranej trufli.
Rozmrażaj tylko potrzebną ilość w warunkach chłodniczych i wykorzystaj ją niezwłocznie po rozmrożeniu. Pełną ofertę produktów mrożonych znajdziesz w kolekcji Mrożone trufle.
Najczęściej zadawane pytania o mrożone Tuber brumale
Praktyczne informacje o identyfikacji czarnej trufli zimowej, klasach jakości, przechowywaniu, rozmrażaniu i zastosowaniu kulinarnym.Mrożone Tuber brumale to czarna trufla zimowa utrwalona przez zamrożenie do wykorzystania poza sezonem świeżym. W zależności od produktu może być oferowana jako całe trufle lub w innym określonym formacie mrożonym.
Tak. Tuber brumale to naukowa nazwa gatunku sprzedawanego przez Terra Ross jako czarna trufla zimowa.
Mrożenie naturalnie zmienia teksturę trufli, a po rozmrożeniu produkt może stać się bardziej miękki. Intensywność aromatu może również różnić się od świeżo zebranej trufli. Dlatego mrożonej trufli nie należy opisywać jako identycznej ze świeżą.
Przechowuj produkt w temperaturze −18°C lub niższej. Po dostawie natychmiast przenieś go do zamrażarki, pozostaw opakowanie szczelnie zamknięte i chroń produkt przed wysychaniem oraz pochłanianiem zapachów. Stosuj się do terminu przydatności do spożycia lub daty minimalnej trwałości podanych na aktualnej etykiecie produktu.
Rozmrażaj w warunkach chłodniczych tylko potrzebną ilość. Produkt wykorzystaj niezwłocznie po rozmrożeniu i unikaj niepotrzebnego pozostawiania go w temperaturze pokojowej.
Nie zamrażaj ponownie rozmrożonego produktu, chyba że aktualna etykieta wyraźnie na to zezwala.
Mrożone Tuber brumale można kroić w plastry, ścierać lub siekać do makaronu, risotta, jaj, ziemniaków, sosów, masła smakowego, farszów, drobiu i dań mięsnych. Tam, gdzie to praktyczne, dodawaj je pod koniec gotowania, aby ograniczyć niepotrzebną utratę aromatu wskutek długiego działania wysokiej temperatury.
Niekoniecznie. Intensywność aromatu różni się naturalnie między poszczególnymi truflami i partiami i może zmieniać się po zamrożeniu i rozmrożeniu. Nie należy oczekiwać, że mrożona czarna trufla zimowa dokładnie odtworzy cechy sensoryczne świeżo zebranej trufli.
Klasy handlowe opisują cechy selekcji fizycznej, takie jak wielkość, kształt, stan, kompletność i przydatność do prezentacji lub przygotowania. Klasa nie gwarantuje określonej intensywności aromatu, intensywności smaku ani przewagi sensorycznej.
Odbierz i sprawdź przesyłkę niezwłocznie, a następnie natychmiast przenieś produkt do zamrażarki o temperaturze −18°C lub niższej. Jeśli przesyłka jest uszkodzona, znacznie opóźniona lub wykazuje oznaki, że stan zamrożenia mógł nie zostać utrzymany, zrób zdjęcia przesyłki i produktu i skontaktuj się z Terra Ross przed użyciem.
