Fekete borsos marhahús wokban, szarvasgombás szósszal recept

Hozzávalók (4 adag)

• 500g marha bélszín, vékony szeletekre vágva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 csésze vegyes gomba (cremini, shiitake)
• 1 hagyma, finomra vágva
• 3 evőkanál Szarvasgomba szósz (Salsa Tartufata)
• 2 evőkanál frissen tört fekete bors
• 1 evőkanál prémium szójaszósz
• 1 evőkanál osztrigaszósz
• 1 evőkanál kukoricakeményítő + 2 evőkanál víz
• ½ teáskanál friss gyömbér, reszelve
• ¼ csésze zöldhagyma, apróra vágva
• Tengeri só ízlés szerint

Lépésről lépésre útmutató

1. Marhahús megpirítása: Melegíts olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes-magas hőfokon. Pirítsd a marhahúst oldalanként 2-3 percig, amíg karamellizálódik. Vedd ki, és tedd félre.
2. Zöldségek sütése: Ugyanabban a serpenyőben pirítsd a gombát és hagymát 4-5 percig, amíg aranybarna nem lesz.
3. Szósz elkészítése: Add hozzá a szójaszószt, osztrigaszószt és fekete borsot. Keverd össze.
4. Sűrítsd be a szószt: Öntsd hozzá a kukoricakeményítő keveréket, folyamatosan kevergetve, amíg fényes nem lesz (2-3 perc).
5. Az étel befejezése: Tedd vissza a marhahúst a serpenyőbe, add hozzá a szarvasgomba szószt. Forgasd össze, és melegítsd át (2 perc).
6. Díszítés és tálalás: Szórd meg zöldhagymával és extra fekete borssal. Azonnal tálald.

Tápérték információ