19 produkter
Gourmet Trøffelprodukter: Ofte stillede spørgsmål om udvalg, brug og opbevaring
Vælg efter det tilsigtede brug. Trøffelolier og -salte egner sig til at afslutte retter, mens saucer og cremer giver en praktisk base til pasta, risotto og forretter. Hakket trøffel fungerer godt i smør, fyld og saucer, mens carpaccio og hele konserverede trøfler giver synlige trøffelskiver eller -stykker.
Trøffel-smagt olivenolie bør som regel tilsættes kort før servering eller efter retten er fjernet fra direkte varme. Start med en lille mængde, rør eller dryp jævnt og smag til, før du tilsætter mere.
Trøffelsaucer og -cremer kan serveres med pasta, risotto, crostini, æg, kartofler, grøntsager og udvalgte kødretter. Afhængigt af produktet kan de bruges direkte, let opvarmet eller kombineret med smør, fløde eller kogevand. Følg anvisningerne på den enkelte produktetiket.
Opbevaringskrav afhænger af produktet og om emballagen er åbnet. Nogle uåbnede konserverede produkter kan opbevares ved stuetemperatur, mens andre kræver køling. Følg altid temperatur-, opbevarings- og anvendelsesdatoangivelserne på produktets etiket.
Nej. Trøffelolier, saucer, salte, smør og konserverede trøfler er forarbejdede produkter med deres egne ingredienser, tekstur, koncentration og kulinariske anvendelse. For friske sæsonbestemte arter, besøg Friske trøfler i sæson lige nu-kollektionen.

