Pudră de trufe negre – Tuber aestivum
Un ingredient excepțional aduce aroma pământoasă și luxoasă a trufelor direct în bucătăria ta.
Descoperă aroma bogată a Pudrei de Tuber
Trufele noastre premium sunt atent deshidratate folosind tehnologie avansată care păstrează aromele subtile și gustul lor, apoi măcinate într-o pudră fină de Tuber cu o textură consistentă. Doar un vârf de cuțit din acest produs excepțional adaugă o aromă luxoasă, pământoasă, umami la paste, sosuri, risotto, ouă, carne și chiar gustări precum popcorn sau chipsuri. Convenabilă, versatilă și 100% sălbatică, Tuber aestivum.
Ce face această Pudră de Tuber specială
Pudra de Tuber realizată din Tuber aestivum oferă o aromă rafinată, pământoasă, care îmbunătățește preparatele zilnice cu un efort minim. Acest produs este conceput pentru bucătarii care doresc caracterul profund, savuros al tuberelor într-un format simplu și ușor de folosit. Textura sa fină se amestecă bine în sosuri, condimente și mixuri uscate, făcându-l o alegere versatilă atât pentru bucătăriile de acasă, cât și pentru uz profesional. Indiferent dacă pregătești o masă rapidă sau o rețetă gourmet, adaugă un strat distinct de aromă care se simte elegant, echilibrat și natural. Este o modalitate convenabilă de a aduce gust premium multor preparate.
Cum să o folosești în gătitul de zi cu zi
Această Pudră de Tuber este ideală pentru a adăuga aromă la paste, risotto, ouă, cartofi copți, popcorn și sosuri pe bază de cremă. O cantitate mică este suficientă, astfel încât să poți controla gustul și să eviți să copleșești preparatul. Poți să o presari direct peste mâncarea gata preparată, să o amesteci în marinade sau să o combini cu sare și unt pentru un condiment mai bogat. Deoarece este uscată și se păstrează ușor, este mult mai simplu de depozitat și folosit decât tuberele proaspete. Ajută bucătarii amatori să creeze mese de nivel restaurant cu mai puțin timp, mai puține deșeuri și aromă constantă de fiecare dată.
Calitate, aromă și valoare culinară
Fabricată cu grijă din Tuber aestivum, această Pudră de Tuber oferă un profil cald, pământos, potrivit pentru o gamă largă de rețete savuroase. Este apreciată pentru capacitatea sa de a adăuga profunzime fără a schimba textura preparatului, ceea ce o face deosebit de utilă în amestecurile fine de condimente și în ultimele retușuri. Aroma este suficient de puternică pentru a se evidenția, dar suficient de fină pentru a completa celelalte ingrediente. Pentru bucătari, branduri alimentare și iubitori de gastronomie gourmet, oferă un ingredient de încredere care susține creativitatea în bucătărie. Este un produs simplu cu un farmec premium, ideal pentru a îmbunătăți gustul într-un mod natural și sofisticat.
PRODUCT INFORMATION
Appearance: Finely milled dry powder with natural beige, light-brown, grey-brown and brown colour variation.
Aroma and flavour: Characteristic earthy and savoury truffle profile with mild nutty notes. Intensity may vary naturally between batches.
Texture: Fine and dry before use; disperses through moist preparations during cooking.
Natural variation: Differences in colour, aroma and particle size are normal for a wild-harvested dried product.
Ingredients: 100% dried black summer truffle (Tuber aestivum).
Additives: None.
Flavourings: None.
Allergen information: No allergens requiring declaration under Annex II of Regulation (EU) No 1169/2011 are used as ingredients. This product contains truffle and should not be consumed by people with a known truffle or mushroom allergy or sensitivity. Check the product label for batch-specific information.
Keep the container tightly closed in a cool, dry and dark place, protected from heat and moisture.
After opening, reseal the container immediately. Follow the best-before date and any additional storage instructions shown on the product label.
Batch selection: The raw truffles are inspected and selected by trained Terra Ross personnel before processing.
Food safety system: The product is handled and packed under HACCP-based food safety procedures.
Preparation: Incorporate the powder into a moist preparation during cooking and heat the complete dish thoroughly. Do not use it as an uncooked seasoning or finishing powder.
Pesticide residues: Subject to the applicable maximum residue levels established under Regulation (EC) No 396/2005.
Chemical contaminants: Subject to the applicable maximum levels established under Regulation (EU) 2023/915.
Product type: Wild-harvested dried truffle powder.
Species: Tuber aestivum.
GMO: The product contains no genetically modified ingredients.
Additives: None.
Flavourings: None.
Suitable for vegan diets: Yes.
The country of origin varies by batch and seasonal availability. Terra Ross sources wild Tuber aestivum from Bulgaria, Romania, Greece, Hungary and Slovenia.
Check the product label for the country of origin of the specific batch supplied.
Black summer truffle powder does not require refrigerated transport.
Orders are packed in protective outer packaging appropriate to the selected pack size and destination. Available delivery services, prices and estimated transit times are shown at checkout.
Company: Terra Ross Ltd.
VAT number: BG201730901
Business activity: Selection, handling, processing, packing and supply of truffles and specialty food products.
Facility address: Business Zone Peristar, 3 Mebelna Street, 7200 Razgrad, Bulgaria.
Country: Bulgaria.
For product specifications, batch information, origin confirmation, supporting documentation or professional supply enquiries, please contact Terra Ross through the contact details published on this website.
Even Distribution for Sauces and Seasonings
Choose this format when Tuber aestivum should disperse without visible truffle pieces
Black Summer Truffle Powder disperses throughout sauces, risottos, soups, gravies, stuffing mixtures and seasoning preparations. Use it when the finished dish should have an even truffle profile without identifiable slices or pieces.
Add the powder early enough for the complete dish to be heated thoroughly. Do not use it as an uncooked seasoning or finishing powder.
Choose dried Tuber aestivum slices when identifiable truffle pieces and visible texture should remain part of the finished presentation.
Black Summer Truffle Powder – Frequently Asked Questions
Powder format, ingredients, storage, preparation and culinary useTerra Ross Black Summer Truffle Powder is made from wild-harvested Tuber aestivum. The raw truffles are selected, washed, sliced, dried using specialised equipment and finely milled.
The powder format is intended for cooked preparations in which the truffle should disperse evenly throughout the dish without visible slices or identifiable pieces.
Yes. The ingredient is 100% dried black summer truffle (Tuber aestivum), with no additives or added flavourings.
Available pack sizes are 20 g, 40 g, 110 g, 500 g and 1 kg. Natural differences in colour, aroma and particle size may occur between batches.
Stir the powder into sauces, risottos, soups, gravies, egg dishes, potatoes, stuffing mixtures and other moist savoury preparations during cooking.
Add it early enough for the complete dish to be heated thoroughly. Do not use it as an uncooked seasoning or finishing powder. The appropriate quantity depends on the recipe, number of servings and desired intensity, so begin with a modest quantity when using it for the first time.
Keep the container tightly closed in a cool, dry and dark place, protected from heat and moisture. After opening, reseal it immediately.
Follow the best-before date and any additional storage instructions shown on the product label.
Choose Black Summer Truffle Powder when the truffle should disperse evenly throughout a cooked preparation without visible pieces. The powder format is suitable for sauces, risottos, soups, gravies, stuffing mixtures and similar moist dishes.
Choose dried Tuber aestivum slices when identifiable truffle pieces and visible texture should remain part of the finished presentation. Neither dried format should be presented as identical to fresh seasonal black summer truffle.