19 produse
Produse Gourmet cu Trufe: Întrebări Frecvente despre Selecție, Utilizare și Depozitare
Alegeți în funcție de utilizarea dorită. Uleiurile și sărurile cu trufe sunt potrivite pentru a da finisaj preparatelor, în timp ce sosurile și cremele oferă o bază convenabilă pentru paste, risotto și aperitive. Trufa măcinată se potrivește bine în unt, umpluturi și sosuri, iar carpaccio-ul și trufele întregi conservate oferă felii sau bucăți vizibile de trufă.
Uleiul de măsline cu aromă de trufe se adaugă, în general, cel mai bine cu puțin timp înainte de servire sau după ce preparatul a fost scos de pe foc. Începeți cu o cantitate mică, amestecați sau stropiți uniform și gustați înainte de a adăuga mai mult.
Sosurile și cremele de trufe pot fi servite cu paste, risotto, crostini, ouă, cartofi, legume și preparate selectate din carne. În funcție de produs, pot fi folosite direct, încălzite ușor sau combinate cu unt, smântână sau apă de gătit. Urmați instrucțiunile de pe eticheta fiecărui produs.
Cerințele de depozitare depind de produs și de faptul dacă ambalajul a fost deschis. Unele produse conservate neînchise sunt stabile la temperatura camerei, în timp ce altele necesită refrigerare. Urmați întotdeauna instrucțiunile privind temperatura, depozitarea și termenul de valabilitate afișate pe eticheta produsului.
Nu. Uleiurile, sosurile, sărurile, unturile și trufele conservate sunt produse preparate cu ingrediente, textură, concentrație și utilizare culinară proprii. Pentru speciile proaspete de sezon, vizitați colecția Trufe proaspete în sezon.

