Suszone smardze – Morchella esculenta

Wygląd: Naturalnie nieregularne suszone smardze o charakterystycznej powierzchni przypominającej plaster miodu. Kolor, rozmiar i kształt różnią się w zależności od poszczególnych grzybów i partii.

Aromat i smak: Skoncentrowany ziemisty i wytrawny profil grzybowy z nutami drzewnymi i orzechowymi.

Tekstura: Suche i jędrne przed przygotowaniem; delikatne po prawidłowym nawodnieniu i dokładnym ugotowaniu.

Naturalna zmienność: Różnice w kolorze, kształcie, wielkości, aromacie i wilgotności resztkowej są normalne w przypadku suszonego produktu z dzikich zbiorów.

Składniki: 100% Suszone smardze (Morchella esculenta).

Dodatki: Brak.

Aromaty: Brak.

Informacje o alergenach: Jako składniki nie zastosowano żadnych alergenów wymagających deklaracji zgodnie z załącznikiem II do rozporządzenia (UE) nr 1169/2011. Produkt zawiera grzyby i nie powinien być spożywany przez osoby ze stwierdzoną alergią lub nadwrażliwością na grzyby. Sprawdź etykietę produktu, aby uzyskać informacje dotyczące konkretnej partii.

Przechowuj pojemnik szczelnie zamknięty w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, chronionym przed ciepłem i wilgocią.

Po otwarciu natychmiast ponownie zamknij opakowanie. Przestrzegaj daty minimalnej trwałości i wszelkich dodatkowych instrukcji przechowywania podanych na etykiecie produktu.

Wybór partii: Suszone smardze są sprawdzane i selekcjonowane przez przeszkolony personel Terra Ross przed pakowaniem.

System bezpieczeństwa żywności: Produkt jest obsługiwany i pakowany zgodnie z procedurami bezpieczeństwa żywności opartymi na HACCP.

Przygotowanie: Suszone smardze należy przed spożyciem nawodnić i dokładnie ugotować. Nie spożywać na surowo ani niedogotowane.

Pozostałości pestycydów: Podlegają mającym zastosowanie najwyższym dopuszczalnym poziomom pozostałości ustanowionym na mocy rozporządzenia (WE) nr 396/2005.

Zanieczyszczenia chemiczne: Podlegają mającym zastosowanie najwyższym poziomom ustanowionym na mocy rozporządzenia (UE) 2023/915.

Typ produktu: Suszone grzyby z dzikich zbiorów.

Gatunek: Morchella esculenta.

GMO: Produkt nie zawiera składników modyfikowanych genetycznie.

Dodatki: Brak.

Aromaty: Brak.

Odpowiedni dla diet wegańskich: Tak.

Kraj pochodzenia różni się w zależności od partii i dostępności sezonowej. Terra Ross pozyskuje dzikie smardze z Bułgarii, Rumunii, Grecji, Węgier i Słowenii.

Sprawdź na etykiecie produktu kraj pochodzenia konkretnej dostarczonej partii.

Suszone smardze nie wymagają transportu chłodniczego.

Zamówienia pakowane są w ochronne opakowania zewnętrzne odpowiednie do wybranej wielkości opakowania i miejsca docelowego. Dostępne usługi dostawy, ceny i szacowany czas transportu są wyświetlane przy kasie.

Firma: Terra Ross Ltd.

Numer VAT: BG201730901

Działalność gospodarcza: Wybór, obsługa, przetwarzanie, pakowanie i dostawa trufli oraz specjalistycznych produktów spożywczych.

Adres placówki: Strefa Biznesu Peristar, 3 Ulica Mebelna, 7200 Razgrad, Bułgaria.

Kraj: Bułgaria.

W celu uzyskania specyfikacji produktu, informacji o partii, potwierdzenia pochodzenia, dokumentacji pomocniczej lub zapytań o profesjonalną dostawę, prosimy o kontakt z Terra Ross za pośrednictwem danych kontaktowych opublikowanych na tej stronie internetowej.

Terra Ross Suszone smardze to grzyby zbierane na wolności, identyfikowane jako Morchella esculenta. Są selekcjonowane, myte i suszone przy użyciu specjalistycznego sprzętu. Produkt zachowuje naturalnie nieregularny kształt i charakterystyczną powierzchnię przypominającą plaster miodu widocznych smardzów.

Ten produkt zawiera widoczne suszone smardze, a nie drobno zmielony proszek smardzowy. Skład to 100% suszonych grzybów Morchella esculenta, bez dodatków i aromatów.

Dostępne wielkości opakowań to 40 g, 75 g, 160 g, 230 g, 500 g i 1 kg. Oczekuje się naturalnych różnic w wielkości, kształcie i kolorze grzybów.

Przechowywać pojemnik szczelnie zamknięty w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, chronionym przed ciepłem i wilgocią. Po otwarciu należy natychmiast ponownie go zamknąć. Przestrzegaj daty minimalnej trwałości i wszelkich dodatkowych instrukcji przechowywania podanych na etykiecie produktu.

Suszone smardze namocz w ciepłej wodzie na 20–30 min. Odcedź i wylej wodę, w której się moczyły. Grzyby ugotować w świeżej wodzie, odcedzić i powtórzyć etap gotowania ze świeżą wodą.

Po każdym ugotowaniu wylej wodę i dokładnie ugotuj smardze jako część końcowego dania. Nie spożywaj smardzów na surowo lub niedogotowanych i nie używaj w przepisach wody po namoczeniu lub po gotowaniu.

Właściwa ilość zależy od przepisu, ilości porcji i pożądanej intensywności grzybów. Postępuj zgodnie z ilością podaną w przepisie lub zacznij od skromnej ilości do pierwszego przygotowania.

Wybieraj widoczne suszone smardze, gdy gotowe danie powinno zawierać rozpoznawalne kawałki grzybów i konsystencję. Po bezpiecznym przygotowaniu nadają się do sosów na bazie śmietany lub masła, risotto, zup, dań jajecznych i dań mięsnych. Smardze w proszku to osobny format przeznaczony do bardziej równomiernego rozprowadzenia w potrawie.