Suszona letnia trufla – Tuber aestivum

Wygląd: Naturalnie nieregularne, cienkie plastry z ciemnobrązową do czarnej powierzchnią zewnętrzną i beżowym, orzechowo-brązowym lub jasnobrązowym wnętrzem. Może pozostać widoczne jasne naturalne marmurkowanie. Poszczególne plastry różnią się kształtem i grubością.

Aromat i smak: Charakterystyczny ziemisty profil umami Tuber aestivum z nutami orzechowymi. Intensywność aromatu i charakter sensoryczny różnią się naturalnie pomiędzy partiami.

Tekstura: Wysuszony i jędrny przed przygotowaniem; bardziej miękki po odpowiednim nawodnieniu lub dodaniu do wilgotnej przygotowanej potrawy.

Naturalna zmienność: Różnice w kolorze, marmurkowatości, grubości, kształcie, aromacie i wilgotności resztkowej są normalne w przypadku suszonego produktu z dzikich zbiorów.

Składniki: 100% suszona trufla letnia (Tuber aestivum).

Dodatki: Brak.

Aromaty: Brak.

Informacje o alergenach: Jako składniki nie zastosowano żadnych alergenów wymagających deklaracji zgodnie z załącznikiem II do rozporządzenia (UE) nr 1169/2011. Ten produkt zawiera trufle i nie powinien być spożywany przez osoby ze stwierdzoną alergią lub nadwrażliwością na trufle lub grzyby. Sprawdź etykietę produktu, aby uzyskać informacje dotyczące konkretnej partii.

Przechowuj pojemnik szczelnie zamknięty w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, chronionym przed ciepłem i wilgocią.

Po otwarciu natychmiast ponownie zamknij opakowanie. Przestrzegaj daty minimalnej trwałości i wszelkich dodatkowych instrukcji przechowywania podanych na etykiecie produktu.

Jeśli plastry zostały ponownie uwodnione, należy je natychmiast wykorzystać i traktować jako łatwo psujący się przygotowany składnik.

Wybór partii: Suszone plastry trufli letnich są sprawdzane i wybierane przez przeszkolony personel Terra Ross przed pakowaniem.

System bezpieczeństwa żywności: Produkt jest obsługiwany i pakowany zgodnie z procedurami bezpieczeństwa żywności opartymi na HACCP.

Przygotowanie: Suszone plastry przeznaczone są do dodania do przygotowywanej żywności. Można je dodać do wilgotnego, ciepłego preparatu lub przed użyciem zmiękczyć w odpowiednim ciepłym płynie spożywczym.

Po nawodnieniu: Niezwłocznie zużyj nawodniony produkt. Postępuj zgodnie z instrukcjami przygotowania podanymi na etykiecie produktu.

Pozostałości pestycydów: Podlegają mającym zastosowanie najwyższym dopuszczalnym poziomom pozostałości ustanowionym na mocy rozporządzenia (WE) nr 396/2005.

Zanieczyszczenia chemiczne: Podlegają mającym zastosowanie najwyższym poziomom ustanowionym na mocy rozporządzenia (UE) 2023/915.

Typ produktu: Dziko zebrana suszona trufla letnia.

Gatunek: Tuber aestivum.

Format: Widoczne wysuszone plastry o grubości około 1 mm.

GMO: Produkt nie zawiera składników modyfikowanych genetycznie.

Dodatki: Brak.

Aromaty: Brak.

Odpowiedni dla diet wegańskich: Tak.

Kraj pochodzenia różni się w zależności od partii i dostępności sezonowej. Terra Ross pobiera dzikie Tuber aestivum z Bułgarii, Rumunii, Grecji, Węgier i Słowenii.

Sprawdź na etykiecie produktu kraj pochodzenia konkretnej dostarczonej partii. Skontaktuj się z Terra Ross, jeśli wymagane jest potwierdzenie pochodzenia lub dokumentacja uzupełniająca partii.

Suszona trufla letnia nie wymaga transportu chłodniczego.

Zamówienia pakowane są w ochronne opakowania zewnętrzne odpowiednie do wybranej wielkości opakowania i miejsca docelowego. Dostępne usługi dostawy, ceny i szacowany czas transportu są wyświetlane przy kasie.

Firma: Terra Ross Ltd.

Numer VAT: BG201730901

Działalność: Selekcja, obsługa, przetwarzanie, pakowanie i dostawa trufli oraz specjalistycznych produktów spożywczych.

Adres zakładu: Strefa Biznesu Peristar, ulica Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bułgaria.

Kraj: Bułgaria.

W sprawie specyfikacji produktu, informacji o partii, potwierdzenia pochodzenia, dokumentacji pomocniczej lub dostaw dla klientów profesjonalnych prosimy o kontakt z Terra Ross za pośrednictwem danych kontaktowych opublikowanych na tej stronie.

Terra Ross Suszona letnia trufla zawiera widoczne plastry dziko zebranych trufli Tuber aestivum. Trufle są selekcjonowane, oczyszczane, krojone w plastry o grubości około 1 mm i suszone przy użyciu specjalistycznego sprzętu.

Jest to produkt suszony konwencjonalnie, a nie produkt liofilizowany.

Tak. Składnikiem jest 100% suszona czarna letnia trufla (Tuber aestivum), bez dodatków i środków aromatyzujących.

Dostępne wielkości opakowań to 5 g, 15 g, 40 g, 110 g, 250 g, 300 g, 500 g i 1 kg. Pomiędzy partiami spodziewane są naturalne różnice w wielkości plasterków, ich kształcie, kolorze i aromacie.

Plastry można dodać bezpośrednio do wilgotnej, ciepłej potrawy lub przed użyciem zmiękczyć w odpowiednim ciepłym płynie spożywczym. Pasują do risotto, makaronów, sosów kremowych, dań jajecznych, ziemniaków, sosów pieczeniowych, mieszanek farszowych i wytrawnych dań mięsnych.

Dodawaj je na końcowych etapach przygotowania i unikaj niepotrzebnego długotrwałego narażenia na działanie wysokiej temperatury. Postępuj zgodnie z instrukcjami przygotowania podanymi na etykiecie produktu.

Przechowywać pojemnik szczelnie zamknięty w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, chronionym przed ciepłem i wilgocią. Po otwarciu należy natychmiast ponownie go zamknąć i przestrzegać daty minimalnej trwałości oraz wszelkich dodatkowych instrukcji przechowywania podanych na etykiecie produktu.

Jeśli plastry zostały ponownie uwodnione, należy je natychmiast wykorzystać i traktować jako łatwo psujący się przygotowany składnik.

Suszone Tuber aestivum zapewnia dłuższe przechowywanie i łatwiejszą obsługę niż świeża sezonowa letnia trufla. Przydaje się, gdy w daniu przygotowywanym poza okresem świeżych zbiorów wymagane są widoczne plastry trufli.

Aromat, wilgotność i konsystencja suszonych plastrów nie są identyczne ze świeżą letnią truflą. Wybierz świeżą truflę do świeżego formatu sezonowego i suszone plastry dla wygody przechowywania i dodania do wilgotnych potraw.