Ceny trufli w 2025 roku: Koszty według gatunku i sezonu – Terra Ross

Retrospektywne zestawienie danych: Zbadano 20 lipca 2026 roku, z datą graniczną danych cenowych ustaloną na 31 grudnia 2025 roku. Ten artykuł dokumentuje wybrane obserwacje z 2025 roku; nie jest bieżącym indeksem cen, aktualną ofertą, prognozą ani poradą zakupową dotyczącą konkretnej transakcji.

Ceny trufli w 2025 roku różniły się w zależności od gatunku, wielkości, klasy jakości, daty i kanału rynkowego. Oficjalne notowanie z rynku producentów, instytucjonalna średnia cen białych trufli, średnia platformy dla przedziału wielkości oraz wynik aukcji charytatywnej opisują różne zdarzenia. W całym tym przeglądzie pozostają rozdzielone.

Dane są najmocniejsze dla Tuber magnatum i Tuber melanosporum. Datowane historie cen na platformach handlowych dostarczają węższych przykładów dla Tuber aestivum, Tuber uncinatum, Tuber borchii i Tuber brumale, ale nie wyznaczają przedziałów cen hurtowych, detalicznych ani obejmujących wszystkie transakcje.

Jak czytać dane o cenach z 2025 roku

Przydatny zapis cenowy musi zachowywać datę, jednostkę, opis produktu i etap rynku. Usunięcie tych szczegółów może zmienić możliwą do obrony obserwację w mylącą obietnicę. Poniższe klasyfikacje wyjaśniają, czego może dowodzić każde źródło.

Klasy dowodowe wykorzystane w tym retrospektywnym zestawieniu
Klasa dowodowa	Co rejestruje	Czego nie potwierdza
Instytucjonalna średnia rynkowa	Podana w określonym dniu wartość opublikowana przez wskazany organ rynkowy dla określonego gatunku i przyjętej konwencji wielkości.	Nie jest automatycznie średnią ceną detaliczną, ceną z dostawą ani średnią krajową.
Notowanie z rynku producentów	Miesięczne notowanie na wskazanym rynku producentów, wraz z szacowaną ilością, jeśli została podana.	Nie obejmuje późniejszych marż hurtowych, detalicznych, podatków ani kosztów dostawy.
Średnia platformy handlowej	Podana w określonym dniu średnia platformy dla danego gatunku, pochodzenia i przedziału wielkości.	Nie obejmuje każdej oferty źródłowej ani nie potwierdza zawarcia transakcji.
Oferta detaliczna	Podana w określonym dniu cena ofertowa sprzedawcy za opakowanie lub jednostkę.	W tej edycji nie zaakceptowano żadnej kwalifikującej się, zarchiwizowanej oferty wyspecjalizowanego sprzedawcy detalicznego.
Wynik aukcji	Zwycięska oferta za określoną partię na wskazanym wydarzeniu.	Nie jest to zwykły rynkowy punkt odniesienia wyrażony w przeliczeniu na kilogram.

Wszystkie zaakceptowane obserwacje opublikowano w euro. Nie było potrzeby przeliczania walut, więc nie zastosowano kursu EBC. Przeliczenie euro za hektogram na euro za kilogram jest wyłącznie normalizacją arytmetyczną. Nie sprawia ono, że nieporównywalne kanały stają się porównywalne.

Udokumentowane obserwacje cen trufli w 2025 roku

Tabela wykorzystuje porównywalne serie wyłącznie w obrębie własnego źródła i systemu klasyfikacji. Centro Nazionale Studi Tartufo odnosi się do białej trufli z Alby o przeciętnej wielkości i masie około 20 gramów. DRAAF PACA/RNM publikuje miesięczne notowania z rynku producentów w Carpentras. Wiersze Tartufo.com przedstawiają średnie platformowe według wielkości i deklarowanego włoskiego pochodzenia.

Zaakceptowane obserwacje z 2025 r., zweryfikowane 20 lipca 2026 r.
Gatunek i forma	Rynek, pochodzenie i rozmiar	Pierwotna obserwacja	Wartość znormalizowana	Data i klasa
Tuber magnatum, świeża w całości	Seria cenowa Centro Nazionale Studi Tartufo z 2025 r., Alba; średnia masa około 20 g	400, 450, 480 i 500 EUR/100 g	4 000, 4 500, 4 800 i 5 000 EUR/kg	11, 18, 25 października i 1 listopada; średnie instytucjonalne
Tuber magnatum, świeża w całości	Historyczny zapis cen białej trufli w Tartufo.com; Włochy; 8–20 g, >20–50 g, >50 g	1 150; 1 730,30; 2 401,70 EUR/kg	Bez zmian	29 grudnia; średnie z platformy handlowej
Tuber melanosporum, świeża w całości	Raport z rynku w Carpentras ze stycznia 2025 r.; Francja; klasa niepodana	420 EUR/kg; szacunkowo dostępne 168 kg	Bez zmian	styczeń; oficjalne notowanie na rynku producentów
Tuber melanosporum, świeża w całości	Raport z rynku w Carpentras z lutego 2025 r.; Francja; klasa niepodana	462,50 EUR/kg; szacunkowo dostępne 67,5 kg	Bez zmian	luty; oficjalne notowanie na rynku producentów
Tuber aestivum, świeża w całości	Historyczny zapis cen trufli letniej w Tartufo.com; Włochy; 8–20 g i >20–50 g	234,68 i 265,97 EUR/kg	Bez zmian	12 września; średnie z platformy handlowej
Tuber uncinatum, świeża w całości	Historyczny zapis cen trufli burgundzkiej w Tartufo.com; Włochy; od 8–20 g do extra >100 g	405,50; 490,80; 630; 630 EUR/kg	Bez zmian	29 grudnia; średnie z platformy handlowej
Tuber borchii, świeża w całości	Historyczny zapis cen bianchetto w Tartufo.com; Włochy; 8–20 g i >20–50 g	285,87 i 350,64 EUR/kg	Bez zmian	11 kwietnia; średnie z platformy handlowej
Tuber brumale, świeża w całości	Historyczny zapis cen trufli zimowej w Tartufo.com; Włochy; >20–50 g	453,78 EUR/kg	Bez zmian	14 lutego; średnia z platformy handlowej
Tuber magnatum, partia 1,009 kg	oficjalny raport z aukcji w Albie z 2025 r.; Roero; potrójny okaz	Zwycięska oferta: 110 000 EUR	Bez przeliczenia: partia z aukcji charytatywnej	9 listopada; oficjalny wynik aukcji

Serie dotyczące białych trufli różnią się liczbowo, ponieważ nie opierają się na tych samych pomiarach. Jedna przedstawia instytucjonalną średnią dla Alby dla określonej średniej wielkości w czterech jesiennych terminach, a druga — zestawienie przedziałów wielkości we Włoszech z platformy handlowej z końca grudnia. Żadna z nich nie powinna zastępować drugiej.

Ceny białych trufli w 2025 r.: Tuber magnatum

Seria cen Centro Nazionale Studi Tartufo z 2025 r. zapewnia najczytelniejsze zestawienie. Na stronie podano, że ceny dotyczą hektograma i średniej wielkości około 20 gramów. Średnia wzrosła z 400 EUR/100 g 11 października do 450 EUR/100 g 18 października, 480 EUR/100 g 25 października i 500 EUR/100 g 1 listopada. Po przeliczeniu daje to 4 000–5 000 EUR/kg w ramach tego jednego źródła, przy przyjętej konwencji wielkości i w okresie czterech tygodni.

Historyczne zestawienie cen białych trufli w serwisie Tartufo.com podaje średnie ceny we Włoszech z 29 grudnia: 1 150 EUR/kg za sztuki o masie 8–20 g, 1 730,30 EUR/kg za sztuki o masie powyżej 20–50 g oraz 2 401,70 EUR/kg za sztuki o masie powyżej 50 g. Tego odrębnego zestawienia z platformy handlowej nie należy łączyć z serią z Alby.

W oficjalnym raporcie z aukcji w Albie z 2025 r. udokumentowano potrójny okaz z Roero o masie 1,009 kg, sprzedany 9 listopada za 110 000 EUR. Tego wyjątkowego wyniku z aukcji charytatywnej nie przelicza się na standardowe porównanie w EUR/kg. Informacje dotyczące identyfikacji i kontekstu kulinarnego zawiera przewodnik po białych truflach.

Ceny czarnych trufli w 2025 r.: Tuber melanosporum

DRAAF PACA i FranceAgriMer RNM dostarczają najbardziej wiarygodnych danych dotyczących czarnych trufli. W raporcie z rynku w Carpentras ze stycznia 2025 r. odnotowano szacunkową podaż 168 kg oraz cenę 420 EUR/kg. W raporcie z rynku w Carpentras z lutego 2025 r. odnotowano 67,5 kg oraz cenę 462,50 EUR/kg. Obie wartości to miesięczne notowania na rynku producentów, a nie ceny detaliczne.

Raport lutowy opisuje ostrożny rynek mimo dobrej jakości, przy malejącej podaży i uważnych negocjacjach. Ten opis zapewnia kontekst, ale nie dowodzi jednej przyczyny. Obie wartości są porównywalne, ponieważ dotyczą tego samego gatunku, rynku, etapu i jednostki; nadal nie wyznaczają krajowego przedziału cen detalicznych.

Przewodnik po czarnych truflach zachowuje intencję dotyczącą gatunku. Ponadczasowy przewodnik po rynku czarnych trufli zachowuje metodologię dotyczącą podaży, handlu i kształtowania cen.

Ceny trufli letnich w 2025 roku: Tuber aestivum

Historyczny rejestr cen trufli letnich w Tartufo.com podaje średnie włoskiego rynku wynoszące 234,68 EUR/kg za sztuki o masie 8–20 g oraz 265,97 EUR/kg za sztuki powyżej 20–50 g w dniu 12 września 2025 roku. Nie zweryfikowano żadnej kwalifikującej się wartości powyżej 50 g.

Te dwie wartości wspierają porównanie rozmiarów właściwe dla konkretnego źródła i jednego dnia. Nie dowodzą dostępności detalicznej, sfinalizowanej transakcji ani zakresu obejmującego cały sezon. Nie podano podatków, kosztów dostawy ani ceł. Przewodnik po truflach letnich pozostaje miejscem docelowym informacji o identyfikacji, sezonie i zastosowaniu kulinarnym.

Ceny trufli burgundzkich w 2025 roku: Tuber uncinatum

Historyczny rejestr cen trufli burgundzkich w Tartufo.com podaje 405,50 EUR/kg za sztuki o masie 8–20 g, 490,80 EUR/kg za sztuki powyżej 20–50 g oraz 630 EUR/kg dla obu większych przedziałów w dniu 29 grudnia. Są to średnie platformowe, a nie dowód, że każdy rozmiar sprzedawano po tych wartościach.

Recenzowane badanie synonimii Tuber aestivum i Tuber uncinatum oraz odrębne recenzowane porównanie morfotypów i gatunków potwierdzają zastrzeżenie taksonomiczne. Zastrzeżenie to nie upoważnia do łączenia odrębnych pozycji handlowych. Identyfikatory DOI zostały rozpoznane podczas kontroli jakości; automatyczny dostęp wydawcy zwrócił kod 403 i nie został odnotowany jako pomyślny dostęp wydawcy. Kolekcja trufli burgundzkich zapewnia kontekst produktowy, a nie dowody.

Ceny trufli bianchetto w 2025 roku: Tuber borchii

W dniu 11 kwietnia historyczny rejestr cen bianchetto w Tartufo.com podaje 285,87 EUR/kg za sztuki o masie 8–20 g oraz 350,64 EUR/kg za sztuki powyżej 20–50 g. Nie zweryfikowano obserwacji dla większego rozmiaru.

Nie znaleziono żadnej kwalifikującej się, datowanej oferty wyspecjalizowanego sprzedawcy detalicznego, oficjalnego notowania producenta na rynku ani sfinalizowanej transakcji. Danych platformowych nie wolno przedstawiać jako europejskiego przedziału cen. Kolekcja wiosennych białych trufli jest wyłącznie wewnętrznym miejscem docelowym.

Ceny trufli zimowych w 2025 roku: Tuber brumale

Historyczny zapis cen trufli zimowych Tartufo.com zachowuje jedną średnią platformową z określonego dnia: 453,78 EUR/kg dla przedziału powyżej 20 g do 50 g w dniu 14 lutego. Nie zweryfikowano drugiego porównywalnego źródła, dlatego artykuł ten nie tworzy orientacyjnego przedziału.

Dokumentacja nie podaje informacji o VAT, wysyłce, cłach ani sfinalizowaniu transakcji. Stanowi dowód, że jedna platforma wyświetliła średnią z określonego dnia, a nie że wartość ta dotyczyła każdego pochodzenia lub każdej klasy. Kolekcja trufli zimowych służy wyłącznie jako kontekst produktu.

Co obejmują udokumentowane ceny

Żaden z zaakceptowanych zapisów nie zawiera pełnego wyliczenia kosztu z dostawą. Najbezpieczniej jest zachować opublikowaną kwotę bez zmian i oznaczyć brakujące informacje o kosztach jako niepodane.

Informacje o kosztach i dostępności zachowane przy każdym źródle
Źródło	VAT lub podatek	Wysyłka i cła	Status
Centro Nazionale Studi Tartufo	Nie podano	Nie podano	Średnia instytucjonalna; nie jest dowodem na poziomie transakcji
Carpentras RNM	Nie podano	Nie podano	Notowanie producenta na rynku z szacunkową ilością
Historia Tartufo.com	Nie podano	Nie podano	Średnie platformowe; nie ustalono dostępności pojedynczych sztuk
Aukcja World Alba	Nie podano	Nie dotyczy	Zwycięska oferta z aukcji charytatywnej za określoną partię

Dlaczego nieporównywalne dowody pozostają rozdzielone

Zasady porównywania zaakceptowanych dowodów
Porównanie	Dozwolone?	Powód
Carpentras: styczeń a luty	Tak, z datami	Ten sam gatunek, rynek, etap i jednostka.
Średnie instytucjonalne Alby	Tak, w ramach podanej podstawy rozmiarowej	Ten sam wydawca, jednostka i sposób prezentacji.
Przedziały rozmiarowe na platformie w jednym dniu	Tak, jako przykłady z platformy	Ta sama metoda źródłowa, ale nie transakcje.
Oficjalne notowanie a platforma handlowa	Brak połączonego przedziału	Różne kanały i metody.
Aukcja a zwykły rynek	Nie	Wyjątkowa partia i licytacja charytatywna.
Różne gatunki	Brak uniwersalnego przedziału	Tożsamość, sezon i kategoria są różne.

Sezon, rozmiar i klasa w dokumentacji

Zestaw źródeł pokazuje wpływ rozmiaru, ale nie dowodzi istnienia uniwersalnej premii. Grudniowy obraz białych trufli pokazuje wzrost w trzech przedziałach, podczas gdy Burgundy przypisuje tę samą cenę 630 EUR/kg dwóm większym przedziałom. Oznaczenie rozmiaru jest dowodem, który należy zachować, a nie formułą do przenoszenia.

Dowody dotyczące klasyfikacji są słabsze. Carpentras identyfikuje gatunek i rynek, ale w wyodrębnionej tabeli nie ma podziału na klasy. Alba definiuje średni rozmiar, lecz nie podaje szczegółowej klasyfikacji. Odpowiedzialna historia cen mówi „klasa nie została podana”, zamiast zakładać klasę ekstra lub pierwszą.

Kwietniowe bianchetto, wrześniowe trufle letnie, jesienne białe trufle z Alby i zimowe czarne trufle nie są jednoczesnymi zamiennikami. Informacje o ogólnych czynnikach wpływających na ceny znajdziesz w artykule dlaczego trufle są tak drogie

Ograniczenia dowodów i brakujące kanały

Nie zaakceptowano żadnego datowanego raportu hurtowego dotyczącego białych trufli, trufli letnich, burgundzkich, bianchetto ani zimowych. Nie wykorzystano żadnej kwalifikującej się zarchiwizowanej oferty specjalistycznego sprzedawcy detalicznego. Średnie z platform handlowych nie ujawniają każdej oferty źródłowej, sposobu opodatkowania ani zakończonej sprzedaży. Carpentras obejmuje jeden francuski rynek producentów i jeden gatunek w okresie dwóch miesięcy.

Historyczny widget Tartufo.com nadal działa, ale jego strona główna została zaktualizowana na 2026 rok. W tym artykule odnotowano dokładne daty historyczne, zamiast przypisywać aktualny nagłówek do wcześniejszego okresu. Nie zastąpiono go żadną stroną sprzedawcy bez daty, fragmentem wyników wyszukiwania, dawnym zakresem Terra Ross ani rekordem produkcyjnym Price Index.

Źródła naukowe potwierdzają tożsamość, autentyczność i kontekst, a nie roczne ceny. Recenzowane badanie dotyczące uwierzytelniania gatunków trufli omawia metody potwierdzania autentyczności, natomiast recenzowane badanie ewolucji rynku trufli dostarcza kontekstu rynkowego. Paolocci i Weden odnoszą się do nazewnictwa. Żadne z tych źródeł nie jest przywołane jako notowanie z 2025 roku. Identyfikatory DOI zweryfikowano podczas kontroli jakości; automatyczny dostęp do stron wydawców zwracał kod 403 i pozostaje ograniczeniem dostępu.

Proces badawczy rozróżniał również zaobserwowaną ofertę od zakończonej transakcji. Wykres z platformy handlowej może podsumowywać dane dotyczące cen ofertowych, nie dowodząc, że którakolwiek z uwzględnionych ofert została sprzedana. Niedostępna lub wyprzedana strona detaliczna może zachowywać dawną cenę ofertową, nie potwierdzając dostępności towaru tego dnia. Ponieważ zaakceptowane strony historyczne nie zawierały potwierdzeń zamówień, faktur ani danych na poziomie pojedynczych transakcji, niniejsze zestawienie nie wysuwa żadnego twierdzenia o zakończonej sprzedaży, z wyjątkiem wyraźnie podanego przez organizatora wyniku aukcji.

Szczegóły dotyczące pochodzenia są niejednolite. Historie z platform handlowych wskazują Włochy, instytucjonalna seria dotycząca białych trufli jest powiązana z Albą, na aukcyjnej partii widnieje Roero, a notowanie czarnych trufli jest powiązane z Carpentras we Francji. Te oznaczenia zachowano dokładnie jako kontekst źródłowy. Nie potwierdzają one geograficznego pochodzenia pojedynczej trufli. Metody naukowego uwierzytelniania mogą wyjaśnić, dlaczego weryfikacja pochodzenia i gatunku ma znaczenie, ale nie mogą retrospektywnie uwierzytelnić partii handlowych, z których nie pobrano próbek w przywołanych badaniach.

Dostępność jest podobnie ograniczona. Historyczna średnia wskazuje, że platforma odnotowała daną wartość w określonym dniu; nie określa jednak, ile sztuk można było zamówić, jak szybko zmieniał się stan magazynowy ani do jakiego miejsca można było zrealizować dostawę. Raporty RNM są bardziej precyzyjne, ponieważ szacują ilość dostępną w Carpentras, jednak nawet te szacunki nie są krajowymi sumami produkcji. Nie wyciąga się wniosku na temat rocznej podaży we Francji na podstawie 168 kg w styczniu i 67,5 kg w lutym.

Ostatecznie graniczna data dowodów uniemożliwia przypisywanie późniejszych informacji do 2025 roku. Data badań retrospektywnych jest podana, ponieważ źródła mogą zmieniać się po zakończeniu roku. Przyszła aktualizacja powinna zachować pierwotną obserwację, odnotować nową datę weryfikacji i dodać porównywalny rekord tylko wtedy, gdy gatunek, forma, rozmiar lub klasa jakości, pochodzenie, kanał rynkowy, waluta, jednostka, data i status kosztu są jednoznaczne. Nie powinna po cichu zastępować historycznej tabeli aktualną ofertą.

Czym ta migawka różni się od artykułu na 2026 rok

Ta strona dotyczy „cen trufli 2025” i obejmuje okres do 31 grudnia 2025 roku. Artykuł na 2026 rok obejmuje udokumentowane obserwacje z 2026 roku. Czytelnicy porównujący lata powinni zestawiać dane należące do tych samych klas dowodów, a nie jedynie wartości końcowe w nagłówkach. Przeczytaj aktualny raport cen trufli na 2026 rok.

Oba materiały są redakcyjnymi migawkami, a nie bieżącą serią danych. Żaden z nich nie zastępuje wstrzymanego Indeksu Cen Trufli, Przewodnika po zakupie świeżych trufli, ponadczasowego przewodnika po rynku ani stron poświęconych poszczególnym gatunkom.

Często zadawane pytania

Jaka była cena białych trufli w 2025 roku?

Centro Nazionale Studi Tartufo opublikowało cenę 400–500 EUR za hektogram przy średniej masie około 20 gramów, w czterech terminach od 11 października do 1 listopada. Odpowiada to cenie 4000–5000 EUR/kg w ramach tej konkretnej serii instytucjonalnej, a nie uniwersalnemu przedziałowi rocznemu.

Jaka była cena czarnej trufli w Carpentras w 2025 roku?

DRAAF PACA/RNM odnotował Tuber melanosporum w cenie 420 EUR/kg w styczniu i 462,50 EUR/kg w lutym w Carpentras; szacowane ilości wynosiły odpowiednio 168 kg i 67,5 kg.

Czy istniała zweryfikowana cena trufli letniej w 2025 roku?

Tak, jako przykład z platformy handlowej: 234,68 EUR/kg za kawałki o masie 8–20 g oraz 265,97 EUR/kg za kawałki o masie powyżej 20–50 g, 12 września. Nie twierdzi się, że jest to oficjalny ani obejmujący wszystkie transakcje przedział cenowy.

Czy istniała zweryfikowana cena trufli burgundzkiej w 2025 roku?

Tartufo.com podawało 29 grudnia ceny 405,50 EUR, 490,80 EUR i 630 EUR/kg, zależnie od rozmiaru. Są to średnie specyficzne dla źródła, a nie dowody zakończonych sprzedaży.

Czy istnieje zweryfikowana cena bianchetto z 2025 roku?

Tartufo.com podawało 285,87 EUR/kg dla Tuber borchii o masie 8–20 g oraz 350,64 EUR/kg dla okazów powyżej 20–50 g z 11 kwietnia. Nie zaakceptowano żadnego zapisu dotyczącego większego rozmiaru ani niezależnego porównywalnego źródła.

Czy istnieje zweryfikowana cena Tuber brumale z 2025 roku?

Zweryfikowano jedną średnią z platformy handlowej: 453,78 EUR/kg dla przedziału powyżej 20 g do 50 g z 14 lutego. Nie znaleziono drugiego porównywalnego źródła, dlatego nie utworzono przedziału.

Czy stawki z aukcji można traktować jako zwykłe ceny trufli?

Nie. Oferta w wysokości 110 000 EUR za partię białej trufli z Alby o masie 1,009 kg z 9 listopada była oficjalnym wynikiem aukcji charytatywnej dotyczącym wyjątkowego okazu.

Czy ceny z 2025 roku przeliczono z innych walut?

Nie. Każda zaakceptowana obserwacja była już wyrażona w euro. W artykule zastosowano proste przeliczenie na jednostkę i nie użyto żadnego kursu walutowego.

Czy podane wartości obejmują VAT, wysyłkę i cła?

Zaakceptowane źródła nie określały w pełni sposobu uwzględniania VAT, kosztów wysyłki i ceł. Podane wartości są opublikowanymi obserwacjami, a nie cenami z dostawą.

Czy ten artykuł jest bieżącym indeksem cen trufli?

Nie. To retrospektywne opracowanie redakcyjne przygotowane na podstawie badań przeprowadzonych 20 lipca 2026 roku, z danymi ograniczonymi do opatrzonych datami zapisów z 2025 roku. Nie aktualizuje się automatycznie i nie wykorzystuje danych produkcyjnych Price Index.

Wniosek: traktuj ceny z 2025 roku jako dane opatrzone datą

Uzasadniony wniosek nie sprowadza się do jednej głównej ceny. Dokumentacja zawiera mocne dowody instytucjonalne dotyczące białych trufli z Alby, oficjalne notowania producentów i targowisk dotyczące czarnych trufli zimowych oraz węższe przykłady z platform handlowych dla czterech innych grup handlowych.

Każdą obserwację należy wykorzystywać wraz z przypisaną do niej datą i etykietą. W przypadku bieżącego zakupu należy poprosić o opatrzoną datą ofertę dotyczącą konkretnego gatunku, zawierającą informację o klasie lub rozmiarze, pochodzeniu, cenie jednostkowej, dostępności, podatkach i warunkach dostawy. Nie należy traktować tego retrospektywnego zestawienia jako aktualnej oferty cenowej.

Źródła i weryfikacja

Datą graniczną danych jest 31 grudnia 2025 roku, a ponowną weryfikację źródeł zakończono 20 lipca 2026 roku. To retrospektywne zestawienie wykorzystuje dokumentację instytucjonalną, oficjalne raporty producentów i targowisk, opatrzone datami archiwalne dane platform handlowych oraz oddzielnie sklasyfikowany wynik aukcji charytatywnej. Wykluczono oferty sprzedawców detalicznych, niepoparte źródłami historyczne przedziały cenowe oraz dane produkcyjne Price Index. Pełny rejestr twierdzeń i bibliografia pozostają w pakiecie repozytorium.

Ceny trufli w 2025 roku: gatunki, sezony i dowody rynkowe