Frossen Glatt svart trøffel – Tuber macrosporum (Kvalitetsklasse B)
Oppdag den kulinariske verden med vår frosne hvitløkstrøffel
Frossen Glatt svart trøffel for gourmet kulinarisk bruk
Frosne hvitløks-trøffelbiter høstes på sitt modneste tidspunkt og fryses umiddelbart for å bevare deres delikate tekstur og intense aroma. Ideell for meieriprodukter og kjøttapplikasjoner, tilbyr de produsenter en konsekvent, førsteklasses smaksprofil som øker produktverdien og opprettholder pålitelighet i storskala produksjon. Deres stabile smak gjør det enkelt å integrere dem i oppskrifter, og tilfører raffinement og en distinkt gourmetkant. For best resultat, forsterk deres aromatiske effekt med noen dråper smaksatt olivenolje; hvitløksinfusert olje komplementerer perfekt deres naturlige toner og maksimerer dybde og kompleksitet. Frossen Glatt svart trøffel.
Førsteklasses smak i praktisk frossen form
Frossen Glatt svart trøffel gir den dype, jordaktige karakteren kokker ønsker fra førsteklasses trøfler, samtidig som den tilbyr bekvemmeligheten av et ferdig frossent produkt. Laget av Tuber macrosporum, er dette B-kvalitetsvalget ideelt for kjøkken som trenger pålitelig smak til en praktisk kostnad. Trøffelen beholder sin naturlige aroma, noe som gjør den til en verdifull ingrediens i sauser, pasta, risotto, smørblandinger og gourmetretter. Ved å fryse trøffelen kort tid etter høsting, beskyttes kvaliteten for lengre lagring og enklere lagerstyring. Dette gjør den til et smart valg for restauranter, matprodusenter og spesialdistributører.
Allsidig ingrediens for profesjonelle kjøkken
Som en kulinarisk ingrediens fungerer Frossen Glatt svart trøffel godt i et bredt spekter av oppskrifter hvor aromatisk dybde er viktigere enn perfekt visuell fremtoning. B-kvalitets trøfler kan vise små variasjoner i størrelse, form eller overflatekvalitet, men de gir fortsatt sterk smak og autentisk trøffelappell. Dette gjør dem spesielt egnet for bearbeidede matvarer, infuserte oljer, fyllinger, pålegg og ferdiglagde gourmetprodukter. Kokkene kan porsjonere produktet etter behov uten svinn, noe som hjelper til med å opprettholde konsistens i travle serveringsmiljøer. Med sin glatte tekstur og rike profil støtter den både klassiske europeiske retter og moderne kreative menyer.
Pålitelige kvalitet for levering året rundt
En av hovedfordelene med Frossen Glatt svart trøffel er dens stabile tilgjengelighet gjennom hele året. Ferske trøfler kan være sesongbaserte og vanskelige å skaffe jevnlig, men frysing bidrar til å forlenge tilgjengeligheten uten å miste produktets kulinariske verdi. For kjøpere som ønsker å kontrollere kostnader og redusere anskaffelsespress, tilbyr B-kvalitets trøfler en utmerket balanse mellom ytelse og pris. Dette produktet er spesielt nyttig for virksomheter som ønsker en ekte trøffelingrediens til regelmessig bruk fremfor sporadisk luksustilbud. Det gir teamene mer fleksibilitet i menyplanlegging, kostnadskontroll og opprettholdelse av den smaksprofilen kundene forventer fra trøffelbaserte retter.
Ideelt valg for B2B matapplikasjoner
Frossen Glatt svart trøffel passer godt for B2B-kjøpere som trenger en pålitelig, høykvalitets ingrediens for videresalg eller produksjon. Dens frosne format støtter effektiv transport, lengre holdbarhet og enklere håndtering i hele forsyningskjeden. Matmerker, grossister og cateringfirmaer kan bruke den i private label-produkter, gourmetpakker eller restaurantforsyningsprogrammer. Fordi ingrediensen allerede er bevart, reduseres risikoen for svinn og støtter bedre lagerstyring. For virksomheter som fokuserer på kvalitet og effektivitet, gir denne trøffelen en praktisk løsning som opprettholder den karakteristiske smaken av Tuber macrosporum samtidig som den møter behovene til moderne matoperasjoner.
PRODUKTINFORMASJON
Utvendig: Mørkebrun til svart overflate som er karakteristisk for Tuber macrosporum.
Innvendig: Mørkegrå til svart gleba gjennomkrysset av lyse årer.
Aroma: Karakteristisk for Tuber macrosporum. Aromaintensiteten varierer naturlig mellom individuelle trøfler og partier og kan endre seg etter frysing.
Smak: Karakteristisk for arten, med naturlig variasjon mellom individuelle trøfler og partier.
Tekstur: Frysing endrer naturlig teksturen, og produktet kan bli mykere etter opptining.
Naturlig variasjon: Farge, marmorering, fuktighet, tekstur og aromaintensitet varierer naturlig.
Ingredienser: 100 % glatt svart trøffel (Tuber macrosporum).
Tilsatte ingredienser: Ingen.
Tilsetningsstoffer: Ingen.
Tilsatte aromaer: Ingen.
Genmodifiserte ingredienser: Ingen tilsatt med hensikt.
EU-listede allergener: Tuber macrosporum er ikke blant stoffene eller produktene oppført i vedlegg II til forordning (EU) nr. 1169/2011.
Kosthold: Egnet for vegetarisk og vegansk kosthold.
Enkelte personer kan være følsomme for matvarer som ikke er blant de lovpålagte allergenene. Kontroller alltid den gjeldende produktetiketten, og kontakt Terra Ross dersom du trenger ytterligere informasjon om allergener eller produksjon.
Opprinnelseslandet kan variere fra parti til parti avhengig av sesong, tilgang på innhøstet vare, leverandør og godkjent forsyning.
Det faktiske opprinnelseslandet for det leverte partiet er angitt på den gjeldende produktetiketten eller i medfølgende dokumentasjon.
Oppbevaringstemperatur: Oppbevares frosset ved eller under −18 °C.
Etter levering: Legg produktet i fryser umiddelbart etter at forsendelsen er mottatt og kontrollert.
Oppbevaring: Hold produktet forseglet for å redusere uttørking og beskytte det mot lukt fra omgivelsene.
Opptining: Tin kun den mengden som skal brukes, i kjøleskap.
Etter opptining: Bruk produktet raskt etter opptining og unngå unødvendig eksponering for romtemperatur.
Ny innfrysing: Ikke frys ned opptint produkt på nytt med mindre den gjeldende produktetiketten uttrykkelig tillater det.
Holdbarhet: Følg siste forbruksdag eller best før-datoen som er angitt på den gjeldende produktetiketten.
Frosne produkter klargjøres for utsendelse i isolert transportemballasje med kjølematerialer.
Tilgjengelige budtjenester, fraktkostnader og estimerte transporttider avhenger av destinasjonen og tjenesten som velges i kassen.
Isolert transportemballasje og kjølematerialer bidrar til å beskytte det frosne produktet under transport, men utgjør ikke kontinuerlig overvåket kjøletransport med mindre en slik tjeneste uttrykkelig er angitt.
Ved ankomst skal pakken hentes og kontrolleres raskt, og produktet skal umiddelbart legges i fryser ved eller under −18 °C.
Hvis pakken er skadet, betydelig forsinket eller viser tegn på at den frosne tilstanden kanskje ikke er opprettholdt, fotografer pakken og produktet og kontakt Terra Ross før bruk.
HACCP: Produkthåndtering og bearbeiding utføres i henhold til Terra Ross’ HACCP-prosedyrer for mattrygghet.
IFS: Relevant IFS-dokumentasjon er tilgjengelig der dette er aktuelt og innenfor gjeldende sertifiseringsomfang.
Kvalitetskontrollen kan omfatte artsverifisering, vurdering av fysisk tilstand, kontroll for synlige feil, partiidentifikasjon og sporbarhet.
Støttende produkt- og partidokumentasjon er tilgjengelig på forespørsel der dette er aktuelt.
Plantevernmiddelrester: Håndteres i samsvar med gjeldende krav i forordning (EF) nr. 396/2005.
Kjemiske forurensninger: Håndteres i samsvar med gjeldende krav i kommisjonsforordning (EU) 2023/915.
Kontroller for mattrygghet og sporbarhet opprettholdes i samsvar med gjeldende produkt- og partikrav.
Partispesifikk støttedokumentasjon kan være tilgjengelig på forespørsel.
Det hevdes ikke at hvert parti laboratorietestes individuelt med mindre slik testing er dokumentert for det aktuelle partiet.
Tuber macrosporum
glatt svart trøffel
hvitløkstrøffel
Selskap: Terra Ross Ltd.
MVA-nummer: BG201730901
Virksomhet: Utvelgelse, håndtering, bearbeiding, pakking og levering av trøfler og spesialprodukter innen mat.
Virksomhetsadresse: Business Zone Peristar, 3 Mebelna Street, 7200 Razgrad, Bulgaria
Land: Bulgaria
For produktspesifikasjoner, partiopplysninger, bekreftelse av opprinnelse, støttedokumentasjon eller forespørsler om profesjonelle leveranser, kontakt Terra Ross via kontaktopplysningene som er publisert på dette nettstedet.
Siste artikler
Utforsk de nyeste Terra Ross-guidene om trøffelarter, aroma, oppbevaring og kulinarisk bruk.
Ofte stilte spørsmål om frossen Tuber macrosporum
Praktisk veiledning om identifikasjon, kvalitetsklasser, oppbevaring, tining og kulinarisk bruk av frossen glatt svart trøffel.Frossen Tuber macrosporum er glatt svart trøffel konservert ved frysing for bruk utenfor fersksesongen. Avhengig av produktet kan den leveres som hele trøfler eller i et annet spesifisert frossent format.
Ja. Tuber macrosporum er det vitenskapelige navnet på arten Terra Ross selger som glatt svart trøffel. Den er også kjent som hvitløkstrøffel.
Frysing endrer naturlig trøffelens tekstur, og produktet kan bli mykere etter tining. Aromaintensiteten kan også avvike fra nyhøstet trøffel. Frossen trøffel skal derfor ikke beskrives som identisk med fersk trøffel.
Hold produktet frosset ved −18 °C eller kaldere. Legg det i fryser umiddelbart etter levering, hold emballasjen lukket og beskytt produktet mot uttørking og lukt fra omgivelsene. Følg siste forbruksdag eller best før-datoen som er angitt på den gjeldende produktetiketten.
Tin bare den mengden som trengs, i kjøleskap. Bruk produktet raskt etter tining og unngå unødvendig opphold i romtemperatur.
Ikke frys tint produkt inn på nytt med mindre den gjeldende produktetiketten uttrykkelig tillater det.
Frossen Tuber macrosporum kan skjæres, rives eller hakkes til pasta, risotto, egg, poteter, sauser, smørbaserte tilberedninger, fyll, fjærkre og kjøttretter. Der det er praktisk, bør den tilsettes mot slutten av tilberedningen for å begrense unødvendig aromatap ved langvarig sterk varme.
Ikke nødvendigvis. Aromaintensiteten varierer naturlig mellom de enkelte trøflene og partiene og kan endres etter frysing og tining. Frossen glatt svart trøffel skal ikke forventes å gjengi de sensoriske egenskapene til nyhøstet trøffel nøyaktig.
Kommersielle kvalitetsklasser beskriver fysiske utvalgsegenskaper som størrelse, form, tilstand, helhet og egnethet for presentasjon eller tilberedning. Kvalitetsklassen garanterer ikke en bestemt aromaintensitet, smaksintensitet eller sensorisk overlegenhet.
Hent og kontroller pakken raskt, og legg produktet umiddelbart i en fryser ved −18 °C eller kaldere. Hvis pakken er skadet, betydelig forsinket eller viser tegn på at frossen tilstand kanskje ikke er opprettholdt, fotografer pakken og produktet og kontakt Terra Ross før bruk.