Fresh Tuber brumale EXTRA Grade specimens with naturally textured dark surfaces
Elkelt

Friss fekete téli szarvasgomba – Tuber brumale (EXTRA minőségi osztály)

Friss Tuber brumale, EXTRA minőségi osztályú egész példányok, egyenként körülbelül 10–30 g tömegűek, prémium tálaláshoz, szeleteléshez és kifinomult konyhai felhasználásra válogatva.

Kapcsolódó termékek
Fresh Tuber brumale EXTRA Grade specimens with naturally textured dark surfaces
Fresh Tuber brumale A Grade Black Winter Truffles with one cut specimen showing the naturally marbled dark interior
Fresh Tuber brumale B Grade specimens with irregular dark surfaces and exposed marbled interiors
Kiszerelés
€50,00 €500,00 EUR/kg
Adja meg az e-mail címét alább, hogy értesítést kapjon, amikor ez a termék újra elérhető lesz.
Tartalmazza az adót. A szállítás a pénztárnál lesz kiszámolva.

Friss fekete téli szarvasgomba EXTRA minőségi osztály prémium bemutatáshoz

A friss fekete téli szarvasgomba (Tuber brumale) EXTRA minőségi osztály vadon gyűjtött, nagyobb, egész példányokból válogatott termék, amelyet látványos megjelenése, megfelelő fizikai állapota és sokoldalú konyhai felhasználhatósága miatt választottak ki.

A Terra Ross EXTRA minőségi osztályú példányait egyenként ellenőrzik és a megfelelő frissesség, keménység, épség és megjelenés alapján választják ki. Válassza ki a kívánt teljes mennyiséget a rendelkezésre álló csomagméret-opciók közül.

Mit jelent az EXTRA minőségi osztály?

Az EXTRA minőségi osztály fizikai kereskedelmi válogatást jelent. A termék egyes példányai általában körülbelül 10–30 g tömegűek és körülbelül 2–5 cm átmérőjűek.

A példányokat viszonylag szabályos, egész szarvasgombás megjelenés alapján válogatják. Kisebb természetes szabálytalanságok, felületi vágások, karcolások és eltérések továbbra is előfordulhatnak, mivel a szarvasgombák természetes módon, a föld alatt fejlődnek.

A kereskedelmi minőségi osztály elsősorban a méretet, az alakot, az épséget és a fizikai megjelenést írja le. Nem garantál erősebb aromát, ízt vagy magasabb érettségi szintet egy másik, azonos frissességű és érettségű minőségi osztályhoz képest.

A kereskedelmi válogatások részletes összehasonlításáért tekintse meg a Terra Ross friss szarvasgomba-minőségi osztályokról szóló útmutatóját.

Az egyes szarvasgombák mérete

Az egyes példányok általában körülbelül 10–30 g tömegűek és körülbelül 2–5 cm átmérőjűek. A tömeg, az átmérő, az alak és a felület megjelenésének természetes változása várható.

A kiválasztott csomagméret a szállított teljes nettó tömegre vonatkozik, nem pedig a rendelésben szereplő egyes példányok pontos számára.

Megjelenés, aroma és állag

A friss Tuber brumale külső része általában sötétbarna vagy fekete, felülete pedig természetes módon texturált. Belseje a sötétszürkétől a feketéig terjedhet, és világos, elágazó erek hálózzák be. A pontos szín, márványozottság és belső fejlettség példányonként természetes módon eltér.

Aroma és íze a friss fekete téli szarvasgombára jellemző. Intenzitásuk és pontos jellegük az érettségtől, frissességtől, termesztési körülményektől, évszaktól, kezelésétől és az egyes szüretektől függően változik. Frissen és megfelelő állapotban az állagnak keménynek kell lennie.

Fedezze fel a teljes fekete téli szarvasgomba – Tuber brumale kollekciót, vagy tekintse meg a jelenleg elérhető szezonális friss szarvasgombákat.

Hogyan használja a friss fekete téli szarvasgombát?

A szarvasgombát közvetlenül az elkészítés előtt, óvatosan tisztítsa meg. Az EXTRA minőségi osztályú példányok különösen alkalmasak vékony szeletelésre, reszelésre, asztal melletti bemutatásra és olyan receptekhez, amelyekben fontos az egész szarvasgomba megjelenése.

Ajánlott konyhai felhasználási módok:

  • vékonyra szeletelve tésztára és rizottóra;
  • tojásos és burgonyás ételekhez;
  • vaj- és tejszínalapú ételekhez;
  • enyhe sajtokhoz;
  • finom, kifinomult szószokhoz;
  • visszafogott húsételekhez;
  • egész szarvasgombás és asztal melletti tálaláshoz.

Az elkészítéssel kapcsolatos útmutatásért tekintse meg a friss szarvasgomba tisztításáról szóló útmutatót.

Frissesség, csomagolás és kiszállítás

A friss szarvasgombákat ellenőrzik, nedvszívó papírba csomagolják, majd élelmiszer-biztonságos védőcsomagolásba helyezik. A rendeléseket Express Delivery szolgáltatással, szigetelt csomagolásban és szükség esetén hűtőanyagokkal adják fel.

A szigetelt csomagolás célja, hogy segítsen megvédeni a terméket szállítás közben, de nem jelent folyamatosan ellenőrzött vagy garantált hűtőláncot. A kiválasztott célállomáshoz elérhető szállítási szolgáltatások és a becsült szállítási idők a pénztárnál jelennek meg.

Tárolás kézhezvétel után

Azonnal hűtse körülbelül +2 °C és +4 °C közötti hőmérsékleten. Minden példányt csomagoljon tiszta, száraz nedvszívó papírba, majd helyezze a szarvasgombákat tiszta, zárt üvegedénybe. A papírt naponta, illetve minden alkalommal cserélje ki, amikor nedvessé válik, és rendszeresen ellenőrizze a példányokat.

A legjobb aroma, íz és állag érdekében általában körülbelül 5–8 napon belüli fogyasztás javasolt, a termék átvételkori állapotától függően. Ez általános útmutatás, nem garantált eltarthatósági idő.

Olvassa el a teljes útmutatót a friss szarvasgomba tárolásáról.

Fontos termékinformációk

Ez egy friss, gyorsan romló, természetes termék. Az egyes példányok és a szezonális tételek között természetes módon eltérhet a méret, az alak, a szín, a márványozottság, az aroma és a felület állapota.

A friss, romlandó termékekre nem vonatkozik az általános elállási jog. Ez nem érinti a sérült, hibás, tévesen szállított vagy egyéb módon nem megfelelő árukkal kapcsolatos jogszabályban biztosított jogokat.

Tiszta vadonTermészetesNincs allergénVegán
Jól illik hozzá

TERMÉKINFORMÁCIÓ

Faj: 100%-ban friss Tuber brumale

Kereskedelmi minőségi osztály: EXTRA minőségi osztály

Válogatás: Minden példányt a Terra Ross csapatának képzett tagjai vizsgálnak meg és válogatnak ki.

Egyedi tömeg: Körülbelül 10–30 g szarvasgombánként

Jellemző méret: Körülbelül 2–5 cm átmérőjű

Forma: Teljes példányok, amelyeket viszonylag szabályos formájuk és prémium megjelenítésük alapján válogattak ki

A minőségi osztály jellemzői: Az EXTRA minőségi osztály előnyben részesíti a teljes szarvasgomba megjelenítését, a megfelelő méretet és a viszonylag szabályos formát. Kisebb természetes szabálytalanságok, felületi vágások, karcolások és a felület változatossága továbbra is előfordulhatnak.

Állapot: Szilárd példányok, amelyeknél nem látható rothadás, túlzott puhaság vagy súlyos rovarkár

Ajánlott felhasználás: Vékony szeleteléshez, reszeléshez, asztal melletti felszolgáláshoz és olyan kifinomult fogásokhoz, amelyeknél fontos a teljes szarvasgomba megjelenítése

A friss szarvasgomba természetes termék. Az egyes példányok mérete, formája, színe, márványozottsága, aromája és felületi megjelenése a betakarítástól függően eltérhet.

Friss szarvasgombáink kézbesítéséhez a DHL Express-re támaszkodunk Európában és az Egyesült Királyságban. Hosszú tapasztalatunk azt mutatja, hogy a DHL következetesen a legmegbízhatóbb szolgáltatásokat nyújtja minimális késésekkel.

Friss szarvasgombáinkat finoman papírba csomagoljuk, majd egy masszív kartondobozba helyezzük. Ezt a dobozt egy tartós, minden időjárási körülménynek ellenálló EPS konténerbe tesszük, amelyhez egy jégcsomag is tartozik, hogy a szállítás során ideális hőmérsékleten maradjanak.

Megjegyzés: Friss szarvasgombákhoz nem használunk vákuumcsomagolást, mivel ez a csomagolás nem alkalmas erre a terméktípusra.

Azonnal átvétel után nyissa ki és hűtse +2°C-on

Gyors felhasználás: csak néhány napig tart, ezért fogyassza el gyorsan

Élettartam meghosszabbítása:

  • Csomagolja be minden szarvasgombát papírtörlőbe
  • Helyezze őket egy üvegedénybe
  • Tartsa az edényt a hűtőben

Napi gondozás: Cserélje ki a papírtörlőt naponta a nedvesség elkerülése érdekében

Optimális tartósság: 5-8 nap
  • európai téli szarvasgomba
  • Tuber Brumale
  • muscato tartufo

HACCP: A HACCP szabvány szerint gyártva

IFS: Elérhető

Peszticid maradványok: a megengedett határérték alatt - 396/2005/EK

Kémiai szennyezők: a megengedett határérték alatt - 1881/2006/EK

Hatóanyagok: a megengedett határérték alatt - 470/2009/EK

GMO: Az EK 1829/2003 és 1830/2003 rendeleteinek megfelelően ez a termék nem tartalmaz genetikailag módosított fehérjéket vagy DNS-t.

Allergének: Nincs

Adalékanyagok: Nincs

Ízesítés: Nincs

Íz: Jellemző fekete szarvasgomba íz

Szín: Külsőleg fekete, sötétszürke-fekete mag fehér erekkel.

Illat: Jellemző fekete szarvasgomba illat

Az évszaktól függően: Európából és harmadik országokból szerzünk be

Gyártó neve: Terra Ross Ltd.
ÁFA: BG201730901
Gyár: Business zone Peristar, str.Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgária

Compare Fresh Tuber brumale Grades and Culinary Uses

See how EXTRA, A and B Grade fresh Black Winter Truffles differ in appearance, presentation and practical culinary use.
Fresh Tuber brumale A Grade Black Winter Truffles with one cut specimen showing the naturally marbled dark interior
Ettől: €35,00
Friss Fekete téli szarvasgomba – Tuber brumale (A minőségi osztály)

Frequently Asked Questions About Fresh Tuber brumale

Practical guidance on identifying, storing, cleaning and using fresh Black Winter Truffle.

Tuber brumale is an edible European truffle species commonly known as Black Winter Truffle or Winter Truffle. Mature specimens typically have a dark brown to black exterior with a naturally textured surface and a dark grey to black interior crossed by pale branching veins.

Colour, marbling, size, shape and aroma vary naturally according to maturity, freshness, growing conditions, season and the individual harvest.

No. Tuber brumale and Tuber melanosporum are separate truffle species, although both are harvested during the colder part of the year and may have dark external surfaces.

Terra Ross uses Black Winter Truffle as the primary English commercial name for Tuber brumale and Black Truffle for Tuber melanosporum. The scientific name provides the clearest species identification.

Fresh Tuber brumale generally has a dark brown to black, naturally textured exterior. The interior may range from dark grey to black and is crossed by pale branching veins.

Individual specimens may differ in size, shape, surface appearance, interior colour and marbling. These differences are normal characteristics of a wild-harvested natural product.

Fresh Tuber brumale has a characteristic winter-truffle aroma and flavour. Its aromatic intensity and exact profile vary naturally according to maturity, freshness, growing conditions, season, handling and the individual specimen.

Commercial grade mainly describes physical selection and presentation. It does not guarantee a specific aroma intensity.

Fresh Tuber brumale can be sliced, grated, finely chopped or incorporated into culinary preparations according to the selected product and recipe.

It is suitable for pasta, risotto, eggs, potatoes, butter, cream-based sauces, mild cheeses, fillings and restrained meat dishes. The exact recommended use may differ according to the commercial grade and physical characteristics shown on the individual product page.

The appropriate quantity depends on the recipe, aroma intensity, maturity, number of servings and personal preference.

Begin with a moderate amount and adjust according to taste. A smaller quantity may be sufficient when the truffle complements other ingredients, while a more generous quantity may be used when it is intended to be the principal aromatic element of the dish.

Refrigerate fresh Tuber brumale promptly at approximately +2°C to +4°C. Wrap the specimens in clean, dry absorbent paper and place them in a clean, closed glass container.

Replace the paper every day or whenever it becomes damp. Inspect the truffles regularly and do not wash, slice, grate or chop them until shortly before preparation.

Fresh Black Winter Truffle is highly perishable and should be used as soon as possible. For the best aroma, flavour and texture, consumption within approximately 5–8 days is generally recommended, depending on the condition of the product when received.

This is general guidance rather than a guaranteed shelf life. Always inspect the aroma, firmness, surface and overall condition before use.

Clean fresh Tuber brumale shortly before preparation. Remove loose soil carefully with a soft food-safe brush.

If necessary, use a small amount of cold water and brush gently. Dry the specimens thoroughly with clean absorbent paper. Avoid prolonged soaking, aggressive scrubbing and unnecessary removal of the natural surface.

Fresh specimens are inspected, wrapped in absorbent paper and placed in food-safe protective packaging. Orders are dispatched using Express Delivery in Insulated Packaging with cooling materials where appropriate.

The insulated packaging is designed to help protect the product during transit but does not constitute a continuously monitored or guaranteed refrigerated cold chain. Available delivery services and estimated transit times depend on the destination and are shown at checkout.

Az ügyfelek mondják

4.89 ★ (103)
Verified