Σκόνη μορχέλας – 100% Morchella esculenta

Εμφάνιση: Λεπτή, ξηρή σκόνη μανιταριού με φυσική παραλλαγή χρώματος καφέ, μπεζ και σκούρο καφέ.

Άρωμα και γεύση: Συμπυκνωμένο γήινο και πλούσιο προφίλ μανιταριού με ξυλώδεις και νότες ξηρών καρπών.

Υφή: Ψιλοαλεσμένη σκόνη σχεδιασμένη να διαχέεται στα μαγειρεμένα πιάτα χωρίς ορατά κομμάτια μανιταριού.

Υλικά: 100% αποξηραμένα μορχέλες (Morchella esculenta).

Πρόσθετα: Κανένα.

Αρωματικές ύλες: Καμία.

Πληροφορίες αλλεργιογόνων: Δεν χρησιμοποιούνται ως συστατικά αλλεργιογόνα για τα οποία απαιτείται δήλωση σύμφωνα με το παράρτημα II του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1169/2011. Αυτό το προϊόν περιέχει μανιτάρια και δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με γνωστή αλλεργία ή ευαισθησία στα μανιτάρια. Ελέγξτε την ετικέτα του προϊόντος για πληροφορίες για συγκεκριμένες παρτίδες.

Διατηρείτε το δοχείο ερμητικά κλειστό σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος, προστατευμένο από τη θερμότητα και την υγρασία.

Μετά το άνοιγμα, σφραγίστε ξανά το δοχείο αμέσως. Ακολουθήστε την ημερομηνία «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» και τυχόν πρόσθετες οδηγίες αποθήκευσης που εμφανίζονται στην ετικέτα του προϊόντος.

Επιλογή και χειρισμός: Οι μορχέλες ελέγχονται και επιλέγονται πριν από την ξήρανση, την άλεση και τη συσκευασία.

Σύστημα ασφάλειας τροφίμων: Ο χειρισμός και η συσκευασία του προϊόντος γίνονται σύμφωνα με διαδικασίες ασφάλειας τροφίμων που βασίζονται στο HACCP.

Προετοιμασία: Η σκόνη μορχέλας δεν πρέπει να καταναλώνεται ωμή ή ανεπαρκώς μαγειρεμένη. Προσθέστε τη μόνο σε πιάτα που θα θερμανθούν καλά σε όλο τον όγκο τους. Μην τη χρησιμοποιείτε ως άψητο καρύκευμα ή σκόνη φινιρίσματος.

Ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες προετοιμασίας που αναγράφονται στην ετικέτα του προϊόντος.

Υπολείμματα φυτοφαρμάκων: Υπόκεινται στα ισχύοντα ανώτατα επίπεδα υπολειμμάτων που καθορίζονται βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 396/2005.

Χημικές προσμείξεις: Υπόκεινται στα ισχύοντα ανώτατα επίπεδα που καθορίζονται βάσει του κανονισμού (ΕΕ) 2023/915.

Τύπος προϊόντος: Ξηρή σκόνη μανιταριών άγριας συγκομιδής.

Είδος: Morchella esculenta.

Μορφή: Λεπτοαλεσμένη σκόνη.

ΓΤΟ: Το προϊόν δεν περιέχει γενετικά τροποποιημένα συστατικά.

Πρόσθετα: Κανένα.

Αρωματικές ύλες: Καμία.

Κατάλληλο για βίγκαν δίαιτες: Ναι.

Η χώρα προέλευσης ποικίλλει ανά παρτίδα και εποχιακή διαθεσιμότητα. Η Terra Ross προμηθεύεται άγριες μορχέλες από Βουλγαρία, Ρουμανία, Ελλάδα, Ουγγαρία και Σλοβενία.

Ελέγξτε την ετικέτα του προϊόντος για τη χώρα προέλευσης της συγκεκριμένης παρτίδας που παρέχεται.

Η σκόνη μορχέλας δεν απαιτεί ψυχόμενη μεταφορά.

Οι παραγγελίες συσκευάζονται σε προστατευτική εξωτερική συσκευασία κατάλληλη για το επιλεγμένο μέγεθος συσκευασίας και προορισμό. Οι διαθέσιμες υπηρεσίες παράδοσης, οι τιμές και οι εκτιμώμενοι χρόνοι μεταφοράς εμφανίζονται στο ταμείο.

Εταιρεία: Terra Ross Ltd.

Αριθμός ΦΠΑ: BG201730901

Δραστηριότητα: Διαλογή, χειρισμός, επεξεργασία, συσκευασία και προμήθεια τρουφών και εξειδικευμένων προϊόντων διατροφής.

Διεύθυνση εγκατάστασης: Επιχειρηματική ζώνη Peristar, οδός Mebelna 3, 7200 Ράζγκραντ, Βουλγαρία.

Χώρα: Βουλγαρία.

Για προδιαγραφές προϊόντος, πληροφορίες παρτίδας, επιβεβαίωση προέλευσης, συνοδευτικά έγγραφα ή επαγγελματικές προμήθειες, επικοινωνήστε με την Terra Ross μέσω των στοιχείων επικοινωνίας που δημοσιεύονται σε αυτόν τον ιστότοπο.

Η σκόνη μορχέλας Terra Ross παρασκευάζεται από 100% αποξηραμένες μορχέλες άγριας συλλογής, ταυτοποιημένες ως Morchella esculenta. Τα μανιτάρια επιλέγονται, αποξηραίνονται και αλέθονται ψιλά, χωρίς προσθήκη αρωματικών υλών ή πρόσθετων.

Η σκόνη μορχέλας προορίζεται για διασπορά σε σάλτσες, σούπες, σάλτσες ψητού, καρυκεύματα και άλλα μαγειρεμένα παρασκευάσματα χωρίς να αφήνει ορατά κομμάτια μανιταριού.

Επιλέξτε ορατές αποξηραμένες μορχέλες όταν το φυσικό σχήμα μανιταριού, τα αναγνωρίσιμα κομμάτια και η υφή είναι σημαντικά στο έτοιμο πιάτο.

Η σκόνη μορχέλας δεν πρέπει να καταναλώνεται ωμή ή ανεπαρκώς μαγειρεμένη. Προσθέστε τη μόνο σε πιάτα που θα θερμανθούν καλά σε όλο τους τον όγκο. Μην την πασπαλίζετε πάνω από ένα έτοιμο πιάτο και μην τη χρησιμοποιείτε ως άψητο καρύκευμα.

Επειδή αυτό το προϊόν είναι ψιλοαλεσμένο, μην ακολουθείτε τη μέθοδο εμποτισμού που προορίζεται για ορατές αποξηραμένες μορχέλες. Ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες προετοιμασίας που αναγράφονται στην ετικέτα του προϊόντος.

Η κατάλληλη ποσότητα εξαρτάται από τη συνταγή, τον αριθμό των μερίδων και την επιθυμητή ένταση μανιταριού. Ξεκινήστε με μια μέτρια ποσότητα και προσαρμόστε σε μελλοντικές παρασκευές σύμφωνα με την τελική γεύση.

Η σκόνη είναι κατάλληλη για καλά μαγειρεμένες σάλτσες, σούπες, ριζότο, σάλτσες από ζωμούς ψητού, μείγματα γεμίσματος, μείγματα καρυκευμάτων και άλλα αλμυρά πιάτα.

Διατηρείτε το δοχείο ερμητικά κλεισμένο σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος, προστατευμένο από τη θερμότητα και την υγρασία. Ξανακλείστε το αμέσως μετά το άνοιγμα και ακολουθήστε την ημερομηνία «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» που αναγράφεται στην ετικέτα του προϊόντος.

Τα διαθέσιμα μεγέθη συσκευασίας είναι 20 g, 40 g, 110 g, 500 g και 1 kg.