Αποξηραμένα Morels – Morchella esculenta
Η Morel ανοίγει έναν κόσμο γευστικών δυνατοτήτων
Ανακαλύψτε τη Πλούσια Γεύση των Αποξηραμένων Morels - Morchella esculenta
Τα αποξηραμένα Morels - Morchella esculenta της Terra Ross είναι μια πραγματική λιχουδιά για τους λάτρεις των μανιταριών. Συλλέγονται από καθαρές δασικές περιοχές και αποξηραίνονται με μια υπερσύγχρονη μέθοδο, διατηρώντας το πλούσιο γήινο άρωμά τους, τις ξυλώδεις και ξηροκαρπικές νότες και τη χαρακτηριστική σύνθετη γεύση τους. Μετά από μούλιασμα για 30 λεπτά σε ζεστό νερό, είναι ιδανικά για σούπες, σάλτσες, αυγά και κρεατικά - μια αξέχαστη γκουρμέ εμπειρία με γεύση από τα βάθη του δάσους.
Τι Είναι τα Αποξηραμένα Morels - Morchella esculenta;
Τα αποξηραμένα Morels - Morchella esculenta είναι η διατηρημένη μορφή ενός ιδιαίτερα περιζήτητου άγριου μανιταριού, γνωστού για την χαρακτηριστική του εμφάνιση σαν κυψέλη και την πλούσια, γήινη γεύση του. Αυτά τα μανιτάρια υποβάλλονται σε μια ήπια διαδικασία αποξήρανσης που διατηρεί την μοναδική υφή τους και εντείνει τη γεύση τους. Επαναϋδατώνονται πριν τη χρήση και γίνονται ένα ευέλικτο συστατικό, ιδανικό για ποικιλία πιάτων. Γνωστά για τη γαστρονομική τους αξία, τα αποξηραμένα Morels - Morchella esculenta προσθέτουν βάθος και κομψότητα σε σάλτσες, σούπες και σοτέ, καθιστώντας τα αγαπημένα μεταξύ σεφ και λάτρεις της κουζίνας.
Πώς να Προετοιμάσετε και να Χρησιμοποιήσετε τα Αποξηραμένα Morels - Morchella esculenta
Η προετοιμασία των αποξηραμένων Morels - Morchella esculenta είναι απλή και απολαυστική. Ξεκινήστε μουλιάζοντάς τα σε ζεστό νερό για περίπου 20 έως 30 λεπτά μέχρι να επαναϋδατωθούν πλήρως και να ξαναγίνουν τρυφερά. Το υγρό μουλιάσματος μπορεί να στραγγιστεί και να χρησιμοποιηθεί ως αρωματικός ζωμός στις συνταγές σας. Μετά την επαναϋδάτωση, αυτά τα μανιτάρια μπορούν να σοταριστούν, να ψηθούν στη σχάρα ή να προστεθούν σε στιφάδα και ριζότο. Το πλούσιο σε ουμάμι προφίλ τους ενισχύει κάθε πιάτο, προσφέροντας μια γκουρμέ εμπειρία χωρίς τους εποχικούς περιορισμούς των φρέσκων morels.
Οφέλη για την Υγεία και Διασφάλιση Ποιότητας των Αποξηραμένων Morels
Τα αποξηραμένα Morels - Morchella esculenta δεν εκτιμώνται μόνο για τη μοναδική τους γεύση αλλά και για τη διατροφική τους αξία. Είναι χαμηλά σε θερμίδες, πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες όπως D και B-complex, και μέταλλα όπως ο σίδηρος, καθιστώντας τα μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας. Τα αποξηραμένα μας morels προέρχονται προσεκτικά από αξιόπιστους συλλέκτες άγριας φύσης για να εξασφαλίσουμε κορυφαία ποιότητα και καθαρότητα. Με τη διατήρηση αυτών των μανιταριών μέσω της αποξήρανσης, η διάρκεια ζωής τους επεκτείνεται σημαντικά, διατηρώντας παράλληλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και την ακεραιότητα της γεύσης.
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Οι αποξηραμένες τρούφες είναι ευέλικτες όσον αφορά τις επιλογές παράδοσης! Δεν απαιτούν συγκεκριμένο θερμοκρασιακό καθεστώς, οπότε μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε μια γρήγορη υπηρεσία ταχυμεταφοράς ή μια πιο οικονομική επιλογή.
Αποθηκεύστε το βάζο καλά κλεισμένο:
- Σε θερμοκρασία δωματίου, σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για 12 μήνες
- Σε κατάψυξη στους -18°C για 36 μήνες | το άρωμα και η γεύση δεν αλλάζουν στην κατάψυξη
HACCP: Παρασκευάζεται σύμφωνα με το πρότυπο HACCP
IFS: Διαθέσιμο
Υπολείμματα Φυτοφαρμάκων: Κάτω από το Μέγιστο Όριο - 396/2005/ΕΚ
Χημικοί Ρύποι: Κάτω από το Μέγιστο Όριο - 1881/2006/ΕΚ
Ενεργές Φαρμακολογικές Ουσίες: Κάτω από το Μέγιστο Όριο - 470/2009/ΕΚ
ΓΤΟ: Σύμφωνα με τους κανονισμούς της ΕΚ 1829/2003 και 1830/2003, αυτό το προϊόν δεν περιέχει γενετικά τροποποιημένες πρωτεΐνες ή DNA.
Αλλεργιογόνα: Μανιτάρια
Πρόσθετα: Κανένα
Γεύση: Καμία
Ανάλογα με την εποχή: προμηθευόμαστε από τη Βουλγαρία, τη Ρουμανία, την Ελλάδα, την Ουγγαρία, τη Σλοβενία
Όνομα Κατασκευαστή: Terra Ross Ltd.
ΑΦΜ: BG201730901
Εργοστάσιο: Επιχειρηματική ζώνη Περιστέρ, οδός Mebelna 3, 7200 Ράζγκραντ, Βουλγαρία
Dried morels do not require refrigerated transport.
Orders are packed in protective outer packaging appropriate to the selected pack size and destination. Available delivery services, prices and estimated transit times are shown at checkout.
Company: Terra Ross Ltd.
VAT number: BG201730901
Business activity: Selection, handling, processing, packing and supply of truffles and specialty food products.
Facility address: Business Zone Peristar, 3 Mebelna Street, 7200 Razgrad, Bulgaria.
Country: Bulgaria.
For product specifications, batch information, origin confirmation, supporting documentation or professional supply enquiries, please contact Terra Ross through the contact details published on this website.
Visible Morels for Texture and Presentation
Choose this format when identifiable mushrooms matter in the finished dish
Dried Morels are the appropriate format for dishes in which the mushrooms should remain identifiable after preparation. Once correctly rehydrated and thoroughly cooked, their irregular honeycomb form and tender texture provide a visible mushroom presence in sauces, risottos, egg dishes and meat dishes.
Choose this format when presentation and mushroom texture are important. Morel Powder is a separate product format intended for more even distribution through a dish without visible mushroom pieces.
Always follow the rehydration and cooking instructions provided in Product Details and on the product label.
Dried Morels – Frequently Asked Questions
Product form, storage, safe preparation and culinary useTerra Ross Dried Morels are wild-harvested mushrooms identified as Morchella esculenta. They are selected, washed and dried using specialised equipment. The product retains the naturally irregular shape and distinctive honeycomb-like surface of visible morel mushrooms.
This product contains visible dried morels rather than finely milled morel powder. The composition is 100% dried Morchella esculenta, with no additives or flavourings.
Available pack sizes are 40 g, 75 g, 160 g, 230 g, 500 g and 1 kg. Natural differences in mushroom size, shape and colour are expected.
Keep the container tightly closed in a cool, dry and dark place, protected from heat and moisture. After opening, reseal it immediately. Follow the best-before date and any additional storage instructions shown on the product label.
Soak the dried morels in warm water for 20–30 minutes. Drain and discard the soaking water. Boil the mushrooms in fresh water, drain them and repeat the boiling step with fresh water.
Discard the water after each boil and cook the morels thoroughly as part of the final dish. Do not consume morels raw or undercooked, and do not use the soaking or boiling water in recipes.
The appropriate quantity depends on the recipe, number of servings and desired mushroom intensity. Follow the amount specified in the recipe or begin with a modest quantity for your first preparation.
Choose visible dried morels when the finished dish should contain identifiable mushroom pieces and texture. After safe preparation, they are suitable for cream- or butter-based sauces, risottos, soups, egg dishes and meat dishes. Morel powder is a separate format intended for more even distribution through a dish.