Αποξηραμένες φέτες μαύρης χειμερινής τρούφας Tuber brumale σε ένα διαφανές γυάλινο βάζο με κίτρινο καπάκι
Εξαντλήθηκε

Αποξηραμένη μαύρη χειμερινή τρούφα – Tuber brumale

Αποξηραμένες φέτες Tuber brumale για ζυμαρικά, ριζότο, σάλτσες, αυγά και πιάτα με κρέας

Μέγεθος συσκευασίας
€10,00 €1.000,00 EUR/kg
Εισαγάγετε παρακάτω τη διεύθυνση email σας για να ειδοποιηθείτε όταν αυτό το προϊόν είναι ξανά διαθέσιμο.
Συμπεριλαμβάνεται φόρος. Τα μεταφορικά υπολογίζονται στη σελίδα πληρωμής.

Αποξηραμένες φέτες Tuber brumale για ζεστά αλμυρά πιάτα

Η αποξηραμένη χειμερινή τρούφα Terra Ross περιέχει ορατές φέτες άγριας συγκομιδής Tuber brumale. Οι τρούφες επιλέγονται, καθαρίζονται, κόβονται σε φέτες περίπου 1 mm και αποξηραίνονται με χρήση εξειδικευμένου εξοπλισμού. Το προϊόν δεν περιέχει πρόσθετα ή πρόσθετα αρώματα.

Τα διαθέσιμα μεγέθη συσκευασίας είναι 10 g, 20 g, 50 g, 130 g, 250 g, 300 g, 500 g και 1 kg. Αναμένονται φυσικές διαφορές στο μέγεθος, το σχήμα, το χρώμα, το άρωμα και την υπολειπόμενη υγρασία.

Ορατές φέτες με χαρακτηριστικό προφίλ μαύρης χειμωνιάτικης τρούφας

Tuber brumale έχει χαρακτηριστικό γήινο και γεμάτο γευστικό προφίλ με μοσχώδεις και ελαφρώς πικάντικες νότες. Το στέγνωμα αλλάζει την υγρασία, την υφή και το άρωμα σε σύγκριση με τη φρέσκια μαύρη χειμερινή τρούφα. Η ένταση της αίσθησης ποικίλλει φυσικά μεταξύ μεμονωμένων τρουφών και παρτίδων.

Επιλέξτε αυτήν την ορατή μορφή κομμένη σε φέτες όταν τα αναγνωρίσιμα κομμάτια τρούφας πρέπει να παραμείνουν μέρος του προετοιμασμένου πιάτου. Είναι κατάλληλο για ζυμαρικά, ριζότο, σάλτσες με βάση την κρέμα ή το βούτυρο, πιάτα με αυγά, πατάτες, σάλτσες κρέατος, μείγματα γέμισης και αλμυρά πιάτα με κρέας.

Προετοιμασία και μαγειρική χρήση

Οι φέτες μπορούν να ενσωματωθούν απευθείας σε ένα υγρό ζεστό πιάτο ή να μαλακώσουν σε ένα κατάλληλο ζεστό υγρό για τρόφιμα πριν από τη χρήση. Προσθέστε τις στα τελευταία στάδια παρασκευής και αποφύγετε την άσκοπη παρατεταμένη έκθεση σε υψηλή θερμοκρασία. Ακολουθήστε τις οδηγίες προετοιμασίας που αναγράφονται στην ετικέτα του προϊόντος.

Για επιπλέον ιδέες μαγειρικής, επισκεφτείτε τη συλλογή συνταγών Terra Ross. Εξερευνήστε άλλες μορφές σταθερές στο ράφι στη συλλογή αποξηραμένης τρούφας μας.

Πληροφορίες αποθήκευσης, παράδοσης και προϊόντος

Διατηρείτε το δοχείο ερμητικά κλεισμένο σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος, προστατευμένο από τη θερμότητα και την υγρασία. Μετά το άνοιγμα, ξανασφραγίστε το αμέσως. Η αποξηραμένη χειμερινή τρούφα δεν απαιτεί μεταφορά υπό ψύξη. Οι διαθέσιμες υπηρεσίες παράδοσης, οι τιμές και οι εκτιμώμενοι χρόνοι μεταφοράς εμφανίζονται στο ταμείο.

Ελέγξτε την ετικέτα του προϊόντος για τη χώρα προέλευσης, την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας και πληροφορίες για συγκεκριμένες παρτίδες. Εάν ένα προϊόν φτάσει κατεστραμμένο ή δεν ταιριάζει με την παραγγελία, διατηρήστε τη συσκευασία και επικοινωνήστε άμεσα με την Terra Ross. Δείτε την Πολιτική επιστροφής χρημάτων για τους ισχύοντες όρους.

Καθαρά ΆγριοΦυσικήΧωρίς πρόσθεταΒίγκαν

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

Χαρακτηριστικά επιλογής και επεξεργασίας

Τύπος προϊόντος: Άγριας συλλογής αποξηραμένες φέτες μαύρης χειμερινής τρούφας.

Είδος: Tuber brumale.

Επιλογή ποιότητας: Ορατές φέτες επιλεγμένες για το χαρακτηριστικό χρώμα, άρωμα και τη συνολική τους κατάσταση.

Πρώτη ύλη: Μαύρες χειμερινές τρούφες Άγριας συλλογής, επιλεγμένες από εκπαιδευμένο προσωπικό της Terra Ross.

Επεξεργασία: Οι τρούφες επιλέγονται, καθαρίζονται, κόβονται σε φέτες πάχους περίπου 1 mm και αποξηραίνονται με εξειδικευμένο εξοπλισμό.

Διαθέσιμες συσκευασίες: 10 g, 20 g, 50 g, 130 g, 250 g, 300 g, 500 g και 1 kg.

Φυσική διακύμανση: Σε ένα αποξηραμένο προϊόν Άγριας συλλογής είναι αναμενόμενες διαφορές στο χρώμα, το μέγεθος, το σχήμα, το άρωμα και την υπολειμματική υγρασία.

Εμφάνιση: Η εμφάνιση εξαρτάται από τη μορφή του προϊόντος. Οι ορατές φέτες έχουν φυσικά ακανόνιστα περιγράμματα, σκούρο-καφέ έως μαύρες εξωτερικές επιφάνειες και γκρι-καφέ, καφέ-φουντουκιές ή μπεζ-καφέ εσωτερικά. Η λεπτή πούδρα έχει φυσική ποικιλία χρώματος καφέ, σκούρο-καφέ και γκρι-καφέ.

Άρωμα και γεύση: Χαρακτηριστικό γήινο προφίλ με ουμάμι της Tuber brumale, με μοσχώδεις και ελαφρώς πικάντικες νότες. Η ένταση του αρώματος και ο αισθητηριακός χαρακτήρας ποικίλλουν φυσικά μεταξύ των παρτίδων.

Υφή: Οι φέτες είναι στεγνές και σφιχτές πριν την προετοιμασία και γίνονται πιο μαλακές μετά την κατάλληλη ενσωμάτωσή τους σε ένα υγρό προετοιμασμένο πιάτο. Η σκόνη είναι στεγνή και ψιλοαλεσμένη για ομοιόμορφη κατανομή σε παρασκευασμένα τρόφιμα και μείγματα καρυκευμάτων.

Φυσική παραλλαγή: Οι διαφορές στο χρώμα, το μαρμάρισμα, το σχήμα, το πάχος, το μέγεθος των σωματιδίων, το άρωμα και η υπολειπόμενη υγρασία είναι φυσιολογικές για τα αποξηραμένα προϊόντα μαύρης χειμωνιάτικης τρούφας άγριας συγκομιδής.

Υλικά: 100% αποξηραμένη μαύρη χειμερινή τρούφα (Tuber brumale).

Πρόσθετα: Κανένα.

Αρωματικές ύλες: Καμία.

Πληροφορίες αλλεργιογόνων: Δεν χρησιμοποιούνται ως συστατικά αλλεργιογόνα για τα οποία απαιτείται δήλωση σύμφωνα με το παράρτημα II του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1169/2011. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν τρούφες και δεν πρέπει να καταναλώνονται από άτομα με γνωστή αλλεργία ή ευαισθησία στην τρούφα ή στα μανιτάρια. Ελέγξτε την ετικέτα του προϊόντος για πληροφορίες για συγκεκριμένες παρτίδες.

Διατηρείτε το δοχείο ερμητικά κλειστό σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος, προστατευμένο από τη θερμότητα και την υγρασία.

Μετά το άνοιγμα, σφραγίστε ξανά το δοχείο αμέσως και χρησιμοποιήστε μόνο ένα καθαρό, στεγνό σκεύος. Μην εισάγετε νερό ή υγρά σκεύη στο δοχείο.

Ακολουθήστε την ημερομηνία «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» και τυχόν πρόσθετες οδηγίες αποθήκευσης που εμφανίζονται στην ετικέτα του προϊόντος.

Έλεγχος παρτίδας: Τα προϊόντα αποξηραμένης μαύρης χειμωνιάτικης τρούφας ελέγχονται από εκπαιδευμένο προσωπικό της Terra Ross πριν από τη συσκευασία.

Σύστημα ασφάλειας τροφίμων: Ο χειρισμός και η συσκευασία των προϊόντων γίνονται σύμφωνα με διαδικασίες ασφάλειας τροφίμων που βασίζονται στο HACCP.

Προετοιμασία: Χρησιμοποιήστε το προϊόν ως συστατικό σε παρασκευασμένα τρόφιμα. Οι ορατές αποξηραμένες φέτες μπορούν να μαλακώσουν σε ένα κατάλληλο ζεστό υγρό για τρόφιμα ή να ενσωματωθούν απευθείας σε ένα υγρό ζεστό πιάτο. Πρέπει να προστεθεί λεπτή σκόνη κατά την προετοιμασία και να ανακατευτεί καλά για ομοιόμορφη κατανομή.

Χειρισμός μετά την προετοιμασία: Τα παρασκευασμένα τρόφιμα που περιέχουν το προϊόν θα πρέπει να χειρίζονται, να αποθηκεύονται και να καταναλώνονται σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πλήρους πιάτου.

Ακολουθήστε τις οδηγίες προετοιμασίας και αποθήκευσης για συγκεκριμένη μορφή που εμφανίζονται στην ετικέτα του προϊόντος.

Υπολείμματα φυτοφαρμάκων: Υπόκεινται στα ισχύοντα ανώτατα επίπεδα υπολειμμάτων που καθορίζονται βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 396/2005.

Χημικές προσμείξεις: Υπόκεινται στα ισχύοντα ανώτατα επίπεδα που καθορίζονται βάσει του κανονισμού (ΕΕ) 2023/915.

Τύπος προϊόντος: Προϊόντα μαύρης χειμωνιάτικης τρούφας με άγρια συγκομιδή, συμβατικά αποξηραμένα.

Είδος: Tuber brumale.

Διαθέσιμες μορφές: Ορατές αποξηραμένες φέτες και λεπτή σκόνη. Η συγκεκριμένη μορφή που παρέχεται αναφέρεται στον τίτλο του προϊόντος και στην ετικέτα του προϊόντος.

Σύνθεση: 100% αποξηραμένη μαύρη χειμερινή τρούφα.

ΓΤΟ: Τα προϊόντα δεν περιέχουν γενετικά τροποποιημένα συστατικά.

Πρόσθετα: Κανένα.

Αρωματικές ύλες: Καμία.

Κατάλληλο για βίγκαν δίαιτες: Ναι.

Η χώρα προέλευσης ποικίλλει ανάλογα με την παρτίδα και την εποχική διαθεσιμότητα. Η Terra Ross προμηθεύεται άγριες τρούφες Tuber brumale από Βουλγαρία, Ρουμανία, Ελλάδα, Ουγγαρία και Σλοβενία.

Ελέγξτε την ετικέτα του προϊόντος για τη χώρα προέλευσης της συγκεκριμένης παρτίδας που παρέχεται. Επικοινωνήστε με την Terra Ross εάν απαιτείται επιβεβαίωση προέλευσης ή υποστηρικτική τεκμηρίωση παρτίδας.

Τα προϊόντα αποξηραμένης μαύρης χειμωνιάτικης τρούφας δεν απαιτούν μεταφορά υπό ψύξη.

Οι παραγγελίες συσκευάζονται σε προστατευτική εξωτερική συσκευασία κατάλληλη για την επιλεγμένη μορφή προϊόντος, το μέγεθος συσκευασίας και τον προορισμό. Οι διαθέσιμες υπηρεσίες παράδοσης, οι τιμές και οι εκτιμώμενοι χρόνοι μεταφοράς εμφανίζονται στο ταμείο.

Εταιρεία: Terra Ross Ltd.

Αριθμός ΦΠΑ: BG201730901

Δραστηριότητα: Διαλογή, χειρισμός, επεξεργασία, συσκευασία και προμήθεια τρουφών και εξειδικευμένων προϊόντων διατροφής.

Διεύθυνση εγκατάστασης: Επιχειρηματική ζώνη Peristar, οδός Mebelna 3, 7200 Ράζγκραντ, Βουλγαρία.

Χώρα: Βουλγαρία.

Για προδιαγραφές προϊόντος, πληροφορίες παρτίδας, επιβεβαίωση προέλευσης, συνοδευτικά έγγραφα ή επαγγελματικές προμήθειες, επικοινωνήστε με την Terra Ross μέσω των στοιχείων επικοινωνίας που δημοσιεύονται σε αυτόν τον ιστότοπο.

Επανενυδατωμένες φέτες μαύρης χειμωνιάτικης τρούφας Tuber brumale ενσωματωμένες σε κρεμώδη πολέντα

Ορατές φέτες Tuber brumale σε ζεστά πιάτα

Αποξηραμένες φέτες μαύρης χειμωνιάτικης τρούφας για ζυμαρικά, ριζότο, σάλτσες, αυγά και πιάτα με κρέας

Οι αποξηραμένες φέτες Tuber brumale είναι κατάλληλες για πιάτα στα οποία τα αναγνωρίσιμα κομμάτια τρούφας πρέπει να παραμένουν μέρος της τελικής παρουσίασης. Προσθέστε τις σε ζυμαρικά, ριζότο, κρεμώδεις σάλτσες, πιάτα με αυγά, πατάτες, σάλτσες κρέατος, μείγματα γέμισης και αλμυρά πιάτα με κρέας.

Πριν από τη χρήση, οι φέτες μπορούν να μαλακώσουν σε κατάλληλο ζεστό υγρό τροφίμων ή να απορροφήσουν υγρασία απευθείας μέσα στο πιάτο. Προσθέστε τις στα τελικά στάδια της παρασκευής και αποφύγετε την άσκοπα παρατεταμένη έκθεση σε υψηλή θερμοκρασία.

Αυτή η αποξηραμένη μορφή προσφέρει μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης και ευκολότερο χειρισμό από τη φρέσκια εποχική μαύρη χειμερινή τρούφα, αλλά το άρωμα, η υγρασία και η υφή της δεν πρέπει να παρουσιάζονται ως πανομοιότυπα με εκείνα του φρέσκου προϊόντος.

Αποξηραμένη μαύρη χειμερινή τρούφα – Συχνές ερωτήσεις

Ορατό σχήμα φέτας, σύνθεση, προετοιμασία, αποθήκευση και διαφορές από τη σκόνη

Η αποξηραμένη μαύρη χειμερινή τρούφα Terra Ross περιέχει ορατές φέτες άγριας συγκομιδής Tuber brumale. Οι τρούφες επιλέγονται, καθαρίζονται, κόβονται περίπου σε φέτες 1 mm και αποξηραίνονται με χρήση εξειδικευμένου εξοπλισμού.

Οι αποξηραμένες φέτες διατηρούν τις φυσικές διαφορές στο σχήμα, το χρώμα, το πάχος, το άρωμα και την υπολειπόμενη υγρασία.

Δεν χρησιμοποιούνται πρόσθετα ή πρόσθετα αρώματα. Η σύνθεση είναι 100% αποξηραμένη μαύρη χειμερινή τρούφα (Tuber brumale).

Τα διαθέσιμα μεγέθη συσκευασίας είναι 10 g, 20 g, 50 g, 130 g, 250 g, 300 g, 500 g και 1 kg.

Οι φέτες μπορούν να μαλακώσουν σε ένα κατάλληλο ζεστό υγρό για τρόφιμα πριν από τη χρήση ή να αφεθούν να απορροφήσουν την υγρασία απευθείας σε ένα υγρό ζεστό πιάτο.

Προσθέστε τις κατά τα τελευταία στάδια προετοιμασίας και αποφύγετε την άσκοπη παρατεταμένη έκθεση σε υψηλή θερμοκρασία. Είναι κατάλληλες για ζυμαρικά, ριζότο, κρεμώδεις σάλτσες, πιάτα με αυγά, πατάτες, σάλτσες από τους χυμούς του κρέατος, μείγματα γέμισης και αλμυρά πιάτα με κρέας. Ακολουθήστε τις οδηγίες προετοιμασίας που αναγράφονται στην ετικέτα του προϊόντος.

Επιλέξτε αποξηραμένες φέτες όταν αναγνωρίσιμα κομμάτια τρούφας, η φυσική παραλλαγή και η υφή πρέπει να παραμείνουν μέρος της τελικής παρουσίασης.

Επιλέξτε Σκόνη μαύρης χειμερινής τρούφας όταν το προϊόν πρέπει να διασκορπιστεί πιο ομοιόμορφα σε σάλτσες, σούπες, σάλτσες από τους χυμούς του κρέατος, γεμίσεις ή μείγματα καρυκευμάτων χωρίς ορατά κομμάτια τρούφας.

Διατηρείτε το δοχείο ερμητικά κλειστό σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος, προστατευμένο από τη θερμότητα και την υγρασία. Μετά το άνοιγμα, σφραγίστε το αμέσως και χρησιμοποιήστε μόνο ένα καθαρό, στεγνό σκεύος.

Ακολουθήστε την ημερομηνία «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» και τυχόν πρόσθετες οδηγίες αποθήκευσης που εμφανίζονται στην ετικέτα του προϊόντος.