Bevroren Zwarte Truffel – Tuber melanosporum (Pieces)
Ontdek de wereld van luxe keuken en haal de onvergelijkbare smaak in huis
Bevroren Zwarte Tuber voor Premium Culinaire Smaak
Bevroren zwarte truffelstukken Tuber melanosporum bieden een rijke, aardse diepte in een handige, gebruiksklare vorm. Geoogst op het hoogtepunt van rijpheid en direct ingevroren, behouden ze hun volledige aroma en smaak, waardoor het hele jaar door een gastronomische kwaliteit wordt geboden. Gemakkelijk te verwerken in pasta, risotto, eieren en sauzen, besparen deze voorverpakte stukjes bereidingstijd en voegen ze direct luxe toe. Versterk met een scheut truffelolie voor een vollere, aromatischere en onvergetelijke afwerking.
Authentiek Aroma en Kenmerkende Smaak
Bevroren Zwarte Tuber levert het gewaardeerde aroma en de diepe, aardse smaak die chefs waarderen in hoogwaardige keuken. Afkomstig van Tuber melanosporum, behoudt dit product het natuurlijke karakter van de truffel in handige stukjes, waardoor het gemakkelijker te gebruiken is in professionele keukens en thuis koken. De complexe smaak voegt rijkdom toe aan pasta, risotto, eieren, vlees en sauzen zonder andere ingrediënten te overheersen. Omdat de truffel kort na de oogst wordt ingevroren, helpt dit de versheid en consistentie te behouden en biedt het een praktische manier om het hele jaar door te genieten van premium truffelsmaak.
Handig Formaat voor Efficiënt Keukengebruik
Het stukjesformaat maakt Bevroren Zwarte Tuber bijzonder praktisch voor portiecontrole en snelle bereiding. In plaats van hele truffels te hanteren, kunnen gebruikers eenvoudig de benodigde hoeveelheid per recept afmeten, wat verspilling vermindert en de efficiëntie in de keuken verbetert. Dit formaat is ideaal voor foodservicebedrijven, gourmetfabrikanten en chefs die betrouwbare ingrediënten met voorspelbare kwaliteit nodig hebben. Bevroren opslag ondersteunt ook een langere houdbaarheid, waardoor de beschikbaarheid van het product wordt verlengd buiten het korte verse truffelseizoen. Of het nu wordt gebruikt als afwerking of verwerkt in een recept, de stukjes bieden flexibiliteit en gemak voor een breed scala aan culinaire toepassingen.
Ideaal Ingrediënt voor Gourmettoepassingen
Bevroren Zwarte Tuber werkt goed in veel premium gerechten waar een verfijnd smaakprofiel belangrijk is. Het kan worden verwerkt in roomsaus, gemengd in boter, over pizza worden gelegd of worden toegevoegd aan hartige vullingen voor een elegante toets. De natuurlijke umami-toon versterkt gerechten met diepte en complexiteit, waardoor het een favoriet ingrediënt is in de moderne haute cuisine. Omdat de truffel al in stukjes is voorbereid, bespaart het tijd tijdens de productie en levert het toch een luxueus resultaat. Voor chefs en foodmerken die menu’s of productlijnen willen verbeteren, biedt dit ingrediënt een balans tussen kwaliteit, veelzijdigheid en consistentie.
PRODUCTINFORMATIE
Verspil geen tijd: haal ze zo snel mogelijk bij de koerier op. Haal de truffels uit de doos en plaats de zak met truffels in een vriezer bij -18°C
Na 24 uur, doe ze in een goed afgesloten bakje of plastic zak
Ontdooi voorzichtig: Begin met het plaatsen van de truffels 24 uur in de koelkast. Dit geleidelijke ontdooien helpt de textuur en smaak te behouden
Bewaar verstandig: Als je restjes hebt, bewaar ze dan in een luchtdichte verpakking in de vriezer
Houdbaarheid: 24 maanden vanaf de productiedatum, als ze bewaard worden bij -18°C
Bewaarcondities: Bevroren bewaren, bij -18°C
Wij vertrouwen op DHL Express voor de levering van verse truffels aan Europa en het VK. Onze uitgebreide ervaring toont aan dat DHL consequent de meest betrouwbare diensten levert met minimale vertragingen.
Onze bevroren truffels worden voorzichtig vacuüm verpakt en vervolgens in een duurzaam, weerbestendig EPS-containertje geplaatst, vergezeld van een koelelement om de temperatuur te waarborgen.
Voor optimale opslag of transport van bevroren truffels, sluit ze goed af in een vacuümsealer of bewaardoos.
- Truffel uit Périgord
- Winterzwarte truffel
- Tuber melanosporum
- Norcia-truffel
- Zwarte truffel
- Echte zwarte truffel
- Franse truffel
HACCP: Geproduceerd volgens de HACCP-norm
IFS: Beschikbaar
Pesticideresten: Onder de maximale limiet - 396/2005/EG
Chemische verontreinigingen: Onder de maximale limiet - 1881/2006/EG
Actieve farmacologische stoffen: Onder de maximale limiet - 470/2009/EG
GGO: In overeenstemming met de EG-verordeningen 1829/2003 en 1830/2003 bevat dit product geen genetisch gemodificeerde eiwitten of DNA.
Allergenen: Geen
Toevoegingen: Geen
Smaak: Geen
Smaak: Typische smaak van bevroren zwarte truffel
Kleur: Zwart aan de buitenkant, donkergrijs-zwarte kern met witte aderen.
Geur: Typische geur van bevroren zwarte truffel
Afhankelijk van het seizoen: we betrekken onze producten uit Europa en derde landen
Fabrikantnaam: Terra Ross Ltd.
BTW: BG201730901
Fabriek: Bedrijventerrein Peristar, Mebelna straat 3, 7200 Razgrad, Bulgarije
Mražený Tuber melanosporum pro profesionální i domácí kuchyni
Mražený Tuber melanosporum představuje praktický způsob, jak používat černý lanýž mimo sezónu čerstvých lanýžů v profesionálních kuchyních i při domácím vaření.
Lze jej krájet na plátky, strouhat nebo sekat do těstovin, rizota, vajec, brambor, omáček, máslových směsí, drůbeže a masových pokrmů. Zmrazení přirozeně mění texturu lanýže a po rozmrazení může být produkt měkčí. Intenzita aroma se může rovněž lišit od čerstvě sklizeného lanýže.
Rozmrazujte pouze množství potřebné pro přípravu, a to v chladničce, a po rozmrazení produkt bez zbytečného odkladu použijte. Celý sortiment najdete v kolekci Mražené lanýže.
Často kladené otázky o mraženém Tuber melanosporum
Praktické informace k identifikaci, jakostním třídám, skladování, rozmrazování a kulinářskému použití mraženého černého lanýže.Mražený Tuber melanosporum je černý lanýž konzervovaný zmrazením pro použití mimo sezónu čerstvého produktu. Podle konkrétního produktu může být dodáván jako celý lanýž, kousky nebo v jiné uvedené mražené formě.
Ano. Tuber melanosporum je vědecký název druhu, který Terra Ross prodává pod obchodním označením černý lanýž. Široce se používá také označení périgordský černý lanýž.
Zmrazení přirozeně mění texturu lanýže a po rozmrazení může být produkt měkčí. Intenzita aroma se může rovněž lišit od čerstvě sklizeného lanýže. Mražený lanýž proto nelze považovat za totožný s čerstvým lanýžem.
Produkt uchovávejte zmrazený při teplotě −18°C nebo nižší. Ihned po doručení jej přemístěte do mrazničky, obal udržujte uzavřený a chraňte produkt před vysycháním a pachy okolních potravin. Dodržujte datum spotřeby nebo minimální trvanlivosti uvedené na aktuální etiketě produktu.
V chladničce rozmrazujte pouze množství, které potřebujete. Po rozmrazení produkt bez zbytečného odkladu použijte a zbytečně jej nevystavujte pokojové teplotě.
Rozmrazený produkt znovu nezmrazujte, pokud to aktuální etiketa produktu výslovně nepovoluje.
Mražený Tuber melanosporum lze krájet na plátky, strouhat nebo sekat do těstovin, rizota, vajec, brambor, omáček, máslových směsí, drůbeže a masových pokrmů. Pokud je to praktické, přidávejte jej ke konci vaření, aby se omezila zbytečná ztráta aroma při dlouhodobém působení vysoké teploty.
Ne nutně. Intenzita aroma se přirozeně liší mezi jednotlivými lanýži a šaržemi a může se měnit i po zmrazení a rozmrazení. Od mraženého černého lanýže nelze očekávat přesně stejné smyslové vlastnosti jako od čerstvě sklizeného lanýže.
Obchodní jakostní třídy popisují vlastnosti fyzického výběru, například velikost, tvar, stav, celistvost a vhodnost pro prezentaci nebo přípravu. Jakostní třída nezaručuje konkrétní intenzitu aroma, chuti ani smyslovou nadřazenost.
Zásilku co nejdříve převezměte a zkontrolujte a produkt ihned přemístěte do mrazničky při teplotě −18°C nebo nižší. Pokud je zásilka poškozená, výrazně opožděná nebo jsou patrné známky, že požadovaný zmrazený stav nemusel být zachován, vyfotografujte zásilku i produkt a před použitím kontaktujte Terra Ross.
