Bevroren Zwarte Truffel – Tuber melanosporum (Klasse C)
Geniet van de voortreffelijke smaak van de duurste zwarte truffel
Bevroren Zwarte Truffel voor Premium Culinaire Toepassing
Bevroren zwarte truffel Tuber melanosporum Klasse C levert een intens, aards aroma en rijke smaak tegen een toegankelijke prijs. Ingevroren op het hoogtepunt van rijpheid behoudt het een indrukwekkende diepte, waarbij dunne schaafsel hun kenmerkende geur vrijgeven en warme gerechten transformeren. Ideaal voor pasta, risotto, aardappelgerechten en elegante sauzen, het voegt direct een gastronomisch karakter toe. Versterk met een paar druppels hoogwaardige truffelolie voor een vollere, harmonieuze en onvergetelijke smaakbeleving.
Rijk Aroma en Kenmerkende Smaak
Bevroren Zwarte Truffel levert het diepe, aardse aroma en de elegante smaak die chefs en fijnproevers waarderen in de haute cuisine. Afkomstig van Tuber melanosporum, biedt deze Klasse C truffel nog steeds het kenmerkende truffelkarakter dat nodig is om een breed scala aan gerechten te verrijken. De smaak is hartig, complex en licht nootachtig, waardoor het een sterke keuze is voor pasta, risotto, eieren, sauzen en vleesgerechten. Invriezen helpt de natuurlijke kwaliteiten van de truffel na de oogst te behouden, zodat je kunt genieten van een premium ingrediënt buiten het korte verse seizoen. Het is een praktische optie voor keukens die consistente kwaliteit en betrouwbare levering willen.
Handig Formaat voor Drukke Keukens
Bevroren Zwarte Truffel is ontworpen voor gemak zonder concessies te doen aan culinaire waarde. Omdat het direct na de oogst wordt ingevroren, is het gemakkelijk te bewaren en te gebruiken wanneer nodig, wat verspilling vermindert en betere keukenplanning ondersteunt. Dit maakt het ideaal voor restaurants, cateringbedrijven en thuiskoks die altijd een hoogwaardig ingrediënt bij de hand willen hebben. Klasse C truffels worden vaak gekozen vanwege hun kleinere formaat of onregelmatige uiterlijk, maar blijven geschikt voor smaak- en afwerkingstoepassingen. Bij correct ontdooien kan de truffel worden geschaafd, gehakt of verwerkt in recepten, wat flexibiliteit biedt voor diverse kookstijlen en menuvereisten.
Ideale Keuze voor Gastronomische Recepten
Bevroren Zwarte Truffel werkt goed in zowel klassieke als moderne recepten en voegt diepte en luxe toe aan eenvoudige gerechten. Een kleine hoeveelheid kan roomsaus, aardappelpuree, omeletten, boter en zeevruchtenschotels transformeren tot memorabele gastronomische creaties. Door het sterke aroma is er maar weinig nodig, wat elke portie efficiënt en kosteneffectief maakt. Voor chefs die op zoek zijn naar een betrouwbare truffelingrediënt, biedt dit product een goede balans tussen kwaliteit en prijs. Het is vooral nuttig tijdens het laagseizoen wanneer verse truffels niet beschikbaar zijn. Of het nu wordt gebruikt in de haute cuisine of bij verfijnd koken thuis, dit product brengt moeiteloos en consistent de authentieke truffelsmaak aan tafel.
PRODUCTINFORMATIE
Verspil geen tijd: haal ze zo snel mogelijk bij de koerier op. Haal de truffels uit de doos en plaats de zak met truffels in een vriezer bij -18°C
Na 24 uur, doe ze in een goed afgesloten bakje of plastic zak
Ontdooi voorzichtig: Begin met het plaatsen van de truffels 24 uur in de koelkast. Dit geleidelijke ontdooien helpt de textuur en smaak te behouden
Bewaar verstandig: Als je restjes hebt, bewaar ze dan in een luchtdichte verpakking in de vriezer
Houdbaarheid: 24 maanden vanaf de productiedatum, als ze bewaard worden bij -18°C
Bewaarcondities: Bevroren bewaren, bij -18°C
Wij vertrouwen op DHL Express voor de levering van verse truffels aan Europa en het VK. Onze uitgebreide ervaring toont aan dat DHL consequent de meest betrouwbare diensten levert met minimale vertragingen.
Onze bevroren truffels worden voorzichtig vacuüm verpakt en vervolgens in een duurzaam, weerbestendig EPS-containertje geplaatst, vergezeld van een koelelement om de temperatuur te waarborgen.
Voor optimale opslag of transport van bevroren truffels, sluit ze goed af in een vacuümsealer of bewaardoos.
- Truffel uit Périgord
- Winterzwarte truffel
- Tuber melanosporum
- Norcia-truffel
- Zwarte truffel
- Echte zwarte truffel
- Franse truffel
HACCP: Geproduceerd volgens de HACCP-norm
IFS: Beschikbaar
Pesticideresten: Onder de maximale limiet - 396/2005/EG
Chemische verontreinigingen: Onder de maximale limiet - 1881/2006/EG
Actieve farmacologische stoffen: Onder de maximale limiet - 470/2009/EG
GGO: In overeenstemming met de EG-verordeningen 1829/2003 en 1830/2003 bevat dit product geen genetisch gemodificeerde eiwitten of DNA.
Allergenen: Geen
Toevoegingen: Geen
Smaak: Geen
Smaak: Typische smaak van bevroren zwarte truffel
Kleur: Zwart aan de buitenkant, donkergrijs-zwarte kern met witte aderen.
Geur: Typische geur van bevroren zwarte truffel
Afhankelijk van het seizoen: we betrekken onze producten uit Europa en derde landen
Fabrikantnaam: Terra Ross Ltd.
BTW: BG201730901
Fabriek: Bedrijventerrein Peristar, Mebelna straat 3, 7200 Razgrad, Bulgarije
Mražený Tuber melanosporum pro profesionální i domácí kuchyni
Mražený Tuber melanosporum představuje praktický způsob, jak používat černý lanýž mimo sezónu čerstvých lanýžů v profesionálních kuchyních i při domácím vaření.
Lze jej krájet na plátky, strouhat nebo sekat do těstovin, rizota, vajec, brambor, omáček, máslových směsí, drůbeže a masových pokrmů. Zmrazení přirozeně mění texturu lanýže a po rozmrazení může být produkt měkčí. Intenzita aroma se může rovněž lišit od čerstvě sklizeného lanýže.
Rozmrazujte pouze množství potřebné pro přípravu, a to v chladničce, a po rozmrazení produkt bez zbytečného odkladu použijte. Celý sortiment najdete v kolekci Mražené lanýže.
Často kladené otázky o mraženém Tuber melanosporum
Praktické informace k identifikaci, jakostním třídám, skladování, rozmrazování a kulinářskému použití mraženého černého lanýže.Mražený Tuber melanosporum je černý lanýž konzervovaný zmrazením pro použití mimo sezónu čerstvého produktu. Podle konkrétního produktu může být dodáván jako celý lanýž, kousky nebo v jiné uvedené mražené formě.
Ano. Tuber melanosporum je vědecký název druhu, který Terra Ross prodává pod obchodním označením černý lanýž. Široce se používá také označení périgordský černý lanýž.
Zmrazení přirozeně mění texturu lanýže a po rozmrazení může být produkt měkčí. Intenzita aroma se může rovněž lišit od čerstvě sklizeného lanýže. Mražený lanýž proto nelze považovat za totožný s čerstvým lanýžem.
Produkt uchovávejte zmrazený při teplotě −18°C nebo nižší. Ihned po doručení jej přemístěte do mrazničky, obal udržujte uzavřený a chraňte produkt před vysycháním a pachy okolních potravin. Dodržujte datum spotřeby nebo minimální trvanlivosti uvedené na aktuální etiketě produktu.
V chladničce rozmrazujte pouze množství, které potřebujete. Po rozmrazení produkt bez zbytečného odkladu použijte a zbytečně jej nevystavujte pokojové teplotě.
Rozmrazený produkt znovu nezmrazujte, pokud to aktuální etiketa produktu výslovně nepovoluje.
Mražený Tuber melanosporum lze krájet na plátky, strouhat nebo sekat do těstovin, rizota, vajec, brambor, omáček, máslových směsí, drůbeže a masových pokrmů. Pokud je to praktické, přidávejte jej ke konci vaření, aby se omezila zbytečná ztráta aroma při dlouhodobém působení vysoké teploty.
Ne nutně. Intenzita aroma se přirozeně liší mezi jednotlivými lanýži a šaržemi a může se měnit i po zmrazení a rozmrazení. Od mraženého černého lanýže nelze očekávat přesně stejné smyslové vlastnosti jako od čerstvě sklizeného lanýže.
Obchodní jakostní třídy popisují vlastnosti fyzického výběru, například velikost, tvar, stav, celistvost a vhodnost pro prezentaci nebo přípravu. Jakostní třída nezaručuje konkrétní intenzitu aroma, chuti ani smyslovou nadřazenost.
Zásilku co nejdříve převezměte a zkontrolujte a produkt ihned přemístěte do mrazničky při teplotě −18°C nebo nižší. Pokud je zásilka poškozená, výrazně opožděná nebo jsou patrné známky, že požadovaný zmrazený stav nemusel být zachován, vyfotografujte zásilku i produkt a před použitím kontaktujte Terra Ross.
