Bevroren Zwarte Truffel – Tuber melanosporum (Klasse A)
Ontdek de wereld van haute gastronomie - jouw toegang tot culinaire perfectie
Bevroren Zwarte Tuber voor Premium Culinaire Gebruik
Bevroren zwarte Tuber melanosporum biedt een intense aardse geur en rijke, diepe smaak die op het hoogtepunt van rijpheid is bewaard voor een echte gastronomische impact. Perfect om pasta, risotto, vlees, eieren en romige sauzen te verheffen, brengt het een luxueuze diepte aan elk gerecht. Versterk het natuurlijke karakter met een paar druppels witte truffelolie en een vleugje Parmezaanse kaas voor een onvergetelijke, decadente smaakervaring.
Uitzonderlijk Aroma en Diepe Aardse Smaak
Bevroren Zwarte Tuber levert het rijke aroma en de intense smaak die koks en fijnproevers verwachten van hoogwaardige Bevroren Zwarte Tuber. Afkomstig van Tuber melanosporum, wordt dit Klasse A product gewaardeerd om zijn diepe aardse tonen, verfijnde geur en complexe smaakprofiel. Zelfs na het invriezen behoudt de truffel veel van zijn natuurlijke karakter, waardoor het een praktische keuze is voor premium koken. Het is ideaal om luxe en diepte toe te voegen aan pasta, eieren, risotto, sauzen en vleesgerechten. Met zijn krachtige geur en gastronomische aantrekkingskracht geeft het een verfijnde afwerking aan zowel eenvoudige als geavanceerde recepten.
Klasse A Kwaliteit voor Betrouwbare Keukenprestaties
Deze Klasse A zwarte truffel is geselecteerd op kwaliteit, consistentie en culinaire waarde. Elk stuk wordt zorgvuldig behandeld om de grootte, vorm en natuurlijke aroma voor het invriezen te behouden. Voor restaurants, cateraars en speciaalzaken is die consistentie belangrijk omdat het betere portiecontrole en betrouwbare resultaten ondersteunt. Het product is geschikt voor professionele keukens die een premium ingrediënt nodig hebben dat beschikbaar is buiten het verse oogstseizoen. Omdat de truffel op het hoogtepunt van versheid wordt ingevroren, biedt het een handige manier om verspilling te verminderen en toch een hoogwaardig ingrediënt te serveren. Het is een slimme keuze voor koks die betrouwbare luxe willen.
Handige Opslag en Jaarlijkse Beschikbaarheid
Een van de grootste voordelen van Bevroren Zwarte Tuber is het gemak. Verse truffels zijn sterk seizoensgebonden en delicaat, maar invriezen verlengt de houdbaarheid en maakt premium kwaliteit het hele jaar door beschikbaar. Dit stelt keukens en distributeurs in staat om menuconsistentie te behouden zonder afhankelijk te zijn van korte oogstperiodes. Het product is gemakkelijk op te slaan, te portioneren en naar behoefte te gebruiken, wat tijd bespaart in drukke keukens. Het ondersteunt ook een betere voorraadbeheer voor bedrijven die regelmatig truffelgerechten willen aanbieden. Met de juiste bevroren opslag blijft dit product een betrouwbare oplossing voor langdurig gebruik in gastronomische foodservice en retail.
Veelzijdig Ingrediënt voor Gastronomische Recepten
Bevroren Zwarte Tuber werkt goed in een breed scala aan recepten omdat de smaak gemakkelijk combineert met veel ingrediënten. Het kan worden geschaafd, geraspt of direct aan warme gerechten worden toegevoegd om een rijke truffelnoot aan het eindresultaat te geven. Koks gebruiken het vaak in boter, roomsaus, aardappelpuree, gevogelte, zeevruchten en gastronomische voorgerechten. De uitgebalanceerde smaak maakt het geschikt voor zowel klassieke Frans-geïnspireerde gerechten als moderne fusiongerechten. Of het nu wordt gebruikt in een fine dining setting of in speciale thuiskeuken, dit truffelproduct voegt een premium touch toe die presentatie, aroma en algehele smaak verbetert. Het is een veelzijdig ingrediënt voor creatieve menu’s.
PRODUCTINFORMATIE
Verspil geen tijd: haal ze zo snel mogelijk bij de koerier op. Haal de truffels uit de doos en plaats de zak met truffels in een vriezer bij -18°C
Na 24 uur, doe ze in een goed afgesloten bakje of plastic zak
Ontdooi voorzichtig: Begin met het plaatsen van de truffels 24 uur in de koelkast. Dit geleidelijke ontdooien helpt de textuur en smaak te behouden
Bewaar verstandig: Als je restjes hebt, bewaar ze dan in een luchtdichte verpakking in de vriezer
Houdbaarheid: 24 maanden vanaf de productiedatum, als ze bewaard worden bij -18°C
Bewaarcondities: Bevroren bewaren, bij -18°C
Wij vertrouwen op DHL Express voor de levering van verse truffels aan Europa en het VK. Onze uitgebreide ervaring toont aan dat DHL consequent de meest betrouwbare diensten levert met minimale vertragingen.
Onze bevroren truffels worden voorzichtig vacuüm verpakt en vervolgens in een duurzaam, weerbestendig EPS-containertje geplaatst, vergezeld van een koelelement om de temperatuur te waarborgen.
Voor optimale opslag of transport van bevroren truffels, sluit ze goed af in een vacuümsealer of bewaardoos.
- Truffel uit Périgord
- Winterzwarte truffel
- Tuber melanosporum
- Norcia-truffel
- Zwarte truffel
- Echte zwarte truffel
- Franse truffel
HACCP: Geproduceerd volgens de HACCP-norm
IFS: Beschikbaar
Pesticideresten: Onder de maximale limiet - 396/2005/EG
Chemische verontreinigingen: Onder de maximale limiet - 1881/2006/EG
Actieve farmacologische stoffen: Onder de maximale limiet - 470/2009/EG
GGO: In overeenstemming met de EG-verordeningen 1829/2003 en 1830/2003 bevat dit product geen genetisch gemodificeerde eiwitten of DNA.
Allergenen: Geen
Toevoegingen: Geen
Smaak: Geen
Smaak: Typische smaak van bevroren zwarte truffel
Kleur: Zwart aan de buitenkant, donkergrijs-zwarte kern met witte aderen.
Geur: Typische geur van bevroren zwarte truffel
Afhankelijk van het seizoen: we betrekken onze producten uit Europa en derde landen
Fabrikantnaam: Terra Ross Ltd.
BTW: BG201730901
Fabriek: Bedrijventerrein Peristar, Mebelna straat 3, 7200 Razgrad, Bulgarije
Mražený Tuber melanosporum pro profesionální i domácí kuchyni
Mražený Tuber melanosporum představuje praktický způsob, jak používat černý lanýž mimo sezónu čerstvých lanýžů v profesionálních kuchyních i při domácím vaření.
Lze jej krájet na plátky, strouhat nebo sekat do těstovin, rizota, vajec, brambor, omáček, máslových směsí, drůbeže a masových pokrmů. Zmrazení přirozeně mění texturu lanýže a po rozmrazení může být produkt měkčí. Intenzita aroma se může rovněž lišit od čerstvě sklizeného lanýže.
Rozmrazujte pouze množství potřebné pro přípravu, a to v chladničce, a po rozmrazení produkt bez zbytečného odkladu použijte. Celý sortiment najdete v kolekci Mražené lanýže.
Často kladené otázky o mraženém Tuber melanosporum
Praktické informace k identifikaci, jakostním třídám, skladování, rozmrazování a kulinářskému použití mraženého černého lanýže.Mražený Tuber melanosporum je černý lanýž konzervovaný zmrazením pro použití mimo sezónu čerstvého produktu. Podle konkrétního produktu může být dodáván jako celý lanýž, kousky nebo v jiné uvedené mražené formě.
Ano. Tuber melanosporum je vědecký název druhu, který Terra Ross prodává pod obchodním označením černý lanýž. Široce se používá také označení périgordský černý lanýž.
Zmrazení přirozeně mění texturu lanýže a po rozmrazení může být produkt měkčí. Intenzita aroma se může rovněž lišit od čerstvě sklizeného lanýže. Mražený lanýž proto nelze považovat za totožný s čerstvým lanýžem.
Produkt uchovávejte zmrazený při teplotě −18°C nebo nižší. Ihned po doručení jej přemístěte do mrazničky, obal udržujte uzavřený a chraňte produkt před vysycháním a pachy okolních potravin. Dodržujte datum spotřeby nebo minimální trvanlivosti uvedené na aktuální etiketě produktu.
V chladničce rozmrazujte pouze množství, které potřebujete. Po rozmrazení produkt bez zbytečného odkladu použijte a zbytečně jej nevystavujte pokojové teplotě.
Rozmrazený produkt znovu nezmrazujte, pokud to aktuální etiketa produktu výslovně nepovoluje.
Mražený Tuber melanosporum lze krájet na plátky, strouhat nebo sekat do těstovin, rizota, vajec, brambor, omáček, máslových směsí, drůbeže a masových pokrmů. Pokud je to praktické, přidávejte jej ke konci vaření, aby se omezila zbytečná ztráta aroma při dlouhodobém působení vysoké teploty.
Ne nutně. Intenzita aroma se přirozeně liší mezi jednotlivými lanýži a šaržemi a může se měnit i po zmrazení a rozmrazení. Od mraženého černého lanýže nelze očekávat přesně stejné smyslové vlastnosti jako od čerstvě sklizeného lanýže.
Obchodní jakostní třídy popisují vlastnosti fyzického výběru, například velikost, tvar, stav, celistvost a vhodnost pro prezentaci nebo přípravu. Jakostní třída nezaručuje konkrétní intenzitu aroma, chuti ani smyslovou nadřazenost.
Zásilku co nejdříve převezměte a zkontrolujte a produkt ihned přemístěte do mrazničky při teplotě −18°C nebo nižší. Pokud je zásilka poškozená, výrazně opožděná nebo jsou patrné známky, že požadovaný zmrazený stav nemusel být zachován, vyfotografujte zásilku i produkt a před použitím kontaktujte Terra Ross.
