Bizonyítéki pillanatkép: Frissítve: 2026. július 20. Ez a cikk dátummal ellátott 2026-os megfigyeléseket dokumentál; nem élő árindex, nem egységes árlista, nem előrejelzés, és nem minősül konkrét tranzakcióra vonatkozó vásárlási vagy jogi tanácsadásnak.
A szarvasgomba ára 2026-ban a fajtól, minőségi osztálytól, mérettől, szezontól, eladótól és a piac szakaszától függően változik. A termelői piaci jegyzés, a piactéri átlag és a kiskereskedelmi ajánlat különböző eseményeket ír le, ezért a táblázatok külön kezelik dátumaikat és bizonyítéki osztályaikat.
A legerősebb hivatalos bizonyíték egy januári carpentras-i feljegyzés a Tuber melanosporum fajról. A piactéri és kiskereskedői példák öt kereskedelmi csoportot fednek le. Nem sikerült kellően részletes, független 2026-os megfigyelést ellenőrizni a Tuber brumale fajról, ezért nem találunk ki téli szarvasgombaár-sávot.
Ez a 2026-os oldal különálló éves bizonyítéki pillanatkép. A korábbi, dátummal ellátott megfigyelésekhez tekintse meg a 2025-ös szarvasgombaár-bizonyítékokat és a 2024-es szarvasgombaár-bizonyítékokat. A történelmi megfigyeléseket nem szabad aktuális jegyzésekként kezelni vagy egyetlen ársávba összevonni.
Aktuálisan elérhető termékeket keres a dátummal ellátott piaci megfigyelések helyett? Böngéssze a szezonban kapható friss szarvasgombákat és a nyári szarvasgomba-kollekciót.
A 2026-os bizonyítékok értelmezése
Egy ár csak akkor értelmezhető, ha a kontextusa is vele együtt jelenik meg. Ugyanaz a szám jelenthet piaci jegyzést, kért árat, mérettartományra vonatkozó átlagot vagy lezárult értékesítést. Ezek különböző események. Ezért az éves pillanatkép először a bizonyítéki osztályt rögzíti, mielőtt azt vizsgálná, hogy két szám összehasonlítható-e.
| Bizonyítéki osztály | Amit rögzít | Amit nem bizonyít |
|---|---|---|
| Termelői piaci jegyzés | Egy megnevezett termelői piacon jelentett árszint, a kategóriával és az időszakkal együtt, ha ezeket megadták. | Nem tekinthető automatikusan kiskereskedelmi árnak, kézbesített költségnek vagy egységes országos átlagnak. |
| Piactéri átlag | Egy platform dátummal ellátott átlaga egy meghatározott fajra és mérettartományra vonatkozóan. | Nem határozza meg a módszertant, az adózást vagy az alapul szolgáló értékesítések mindegyikének tényleges árát. |
| Elérhető kiskereskedelmi ajánlat | Az eladó által feltüntetett, megadott csomagra vagy egységre vonatkozó kért ár, amely az ellenőrzéskor rendelhetőnek tűnik. | Nem lezárult tranzakció, és előfordulhat, hogy a szállítási költséget vagy a vámokat nem tartalmazza. |
| Elfogyott kiskereskedelmi ajánlat | Egy olyan termékhez kapcsolódó feltüntetett ár, amely a megfigyelés időpontjában nem rendelhető meg. | Nem jelzi az aktuális elérhetőséget vagy egy jelenleg lezárult értékesítést. |
| Jövőbeli vagy szezonon kívüli ajánlat | Jövőbeli elérhetőségi dátummal vagy készlethiányra vonatkozó értesítéssel párosított feltüntetett ár. | Nem szezonon belüli azonnali ár, és a készlet visszatérése előtt változhat. |
| Aukciós eredmény | Dokumentált nyertes ajánlat meghatározott tételre és eseményre. | Nem szabad szokásos kilogrammonkénti kereskedelmi viszonyítási alapként kezelni. |
| Befejezett tranzakció | Igazolt csere végleges mennyiséggel, árral és dátummal. | A pillanatfelvételben szereplő kiskereskedői oldalak egyike sem szolgáltat tranzakciószintű bizonyítékot. |
Az alábbi valamennyi felhasználható megfigyelés eleve euróban volt megadva, ezért nem alkalmaztunk devizaátváltást. A normalizált EUR/kg-értékek kizárólag számtani egységnormalizálások: például az 50 g-onkénti 21 EUR 420 EUR/kg-nak felel meg. A normalizálás olvashatóbbá teszi a mértékegységeket; nem teszi összehasonlíthatóvá az eltérő bizonyítékokat.
Dokumentált szarvasgombaár-megfigyelések 2026-ban
A táblázat megőrzi az eredeti összeget, mértékegységet, dátumot és státuszt. A Tartufo.com adatai méretenkénti, forrásspecifikus piactéri átlagokként jelennek meg, nem egyetemes piaci sávokként. A kiskereskedelmi sorok továbbra is ajánlatok, beleértve az elfogyottként vagy jövőbeli elérhetőségűként megjelölt sorokat is.
| Faj és forma | Piac, osztály vagy méret | Eredeti megfigyelés | Normalizált érték | Dátum és bizonyítékosztály |
|---|---|---|---|---|
| Tuber magnatum, friss | Tartufo.com; Olaszország; 8–20 g, >20–50 g, >50 g | 1350 EUR; 1910 EUR; 2300 EUR/kg-onként | Változatlan: 1350–2300 EUR/kg a feltüntetett méretsáv szerint | 2026. január 24.; piactéri átlagok |
| Tuber melanosporum, friss | Carpentras termelői piac; I. és extra kategória | 400 EUR/kg; 500 EUR/kg | Változatlan: 400 EUR/kg és 500 EUR/kg | 2026. január; hivatalos termelői piaci jegyzés |
| Tuber melanosporum, friss | Tartufo.com; Olaszország; 8–20 g-tól extra >100 g-ig | 900 EUR; 1150 EUR; 1500 EUR; 1750 EUR/kg-onként | Változatlan: 900–1750 EUR/kg a feltüntetett méretsáv szerint | 2026. március 13.; piactéri átlagok |
| Tuber aestivum, friss | Tartufo.com; Olaszország; 8–20 g, >20–50 g, >50 g | 100 EUR; 150 EUR; 250 EUR/kg-onként | Változatlan: 100–250 EUR/kg a feltüntetett méretsáv szerint | 2026. július 17.; piactéri átlagok |
| Tuber aestivum, friss | Frank Truffelmann; Olaszország; 50 g-os ajánlat | 21 EUR/50 g | 420 EUR/kg | Ellenőrizve: 2026. július 20.; elérhető kiskereskedelmi ajánlat |
| Tuber aestivum, friss | Magnatum Europe; 50 g-os ajánlat | 42,99 EUR/50 g | 859,80 EUR/kg | Ellenőrizve: 2026. július 20.; kiskereskedelmi ajánlat, az elérhetőség az oldal kivonatolt tartalma alapján nem erősíthető meg |
| Tuber uncinatum, friss | Tartufo.com; Olaszország; 8–20 g-tól extra >100 g-ig | 500 EUR; 620 EUR; 750 EUR; 750 EUR/kg-onként | Változatlan: 500–750 EUR/kg a feltüntetett méretsáv szerint | 2026. január 21.; piactéri átlagok |
| Tuber uncinatum, friss | Frank Truffelmann; Olaszország | 1,12 EUR/g | 1120 EUR/kg | Ellenőrizve: 2026. július 20.; nincs készleten, a visszatérés 2026 szeptemberére van jelezve |
| Tuber borchii, friss | Tartufo.com; Olaszország; 8–20 g és >20–50 g | 500 EUR; 750 EUR/kg-onként | Változatlan: 500–750 EUR/kg a feltüntetett méretsáv szerint | 2026. április 1.; piactéri átlagok |
| Tuber borchii, friss | Creativa Truffles; Olaszország; standard osztály; 50 g | 35 EUR/50 g | 700 EUR/kg | Ellenőrizve: 2026. július 20.; elfogyott kiskereskedelmi ajánlat |
| Tuber brumale, friss | Nincs megfelelő, független 2026-os rekord | Nem áll rendelkezésre | Nem számítottunk tartományt | Bizonyítékhiány 2026. július 20-án |
Források: a hivatalos francia termelői piaci nyilvántartás a 2026. januári DRAAF PACA/RNM havi feljegyzése. A piactéri sávok a Tartufo.com dátummal ellátott felső táblázatából származnak. A kiskereskedelmi megfigyelések forrása a Frank Truffelmann, a Magnatum Europe és a Creativa Truffles.
Fehér szarvasgomba ára 2026: Tuber magnatum
A 2026-os fehér szarvasgombára vonatkozó ellenőrzött bizonyíték egy dátummal ellátott piactéri pillanatkép, nem pedig aktuális júliusi kiskereskedelmi piac. A Tartufo.com január 24-én az olasz Tuber magnatum átlagárát 1 350 EUR/kg-ban adta meg a 8–20 g-os darabokra, 1 910 EUR/kg-ban a 20 g feletti, legfeljebb 50 g-os darabokra, valamint 2 300 EUR/kg-ban az 50 g feletti darabokra. A forrás 1 853,33 EUR/kg-os összesített átlagot tüntetett fel, ez az érték azonban a saját méretsávos bemutatásához tartozik, ezért nem általánosítható minden származási helyre, minőségre, eladóra vagy tranzakcióra.
A megfigyelés dátuma különösen fontos ebben az esetben. A bizonyítékokat a 2025–2026-os kereskedelmi szezonban gyűjtötték, és ezek nem július 20-ra vonatkozó, szezonban érvényes ajánlatot jelentenek. Az olvasó nem következtethet arra, hogy ugyanaz a termék hat hónappal később ugyanazon az áron volt elérhető. Az oldal forrásspecifikus sávjai azt szemléltetik, hogy egy piactéren belül a nagyobb darabokhoz magasabb feltüntetett értékek társulhatnak, de nem bizonyítják az általános méretprémiumot.
A faj azonosításához, a szezonhoz és a kulináris háttérhez – nem pedig az éves árképzéshez – használd a fehér szarvasgomba-útmutatót. Ez az éves cikk az évhez kötött keresésért felel, és nem ismétli meg a fajismertető szélesebb célját.
Fekete szarvasgomba ára 2026: Tuber melanosporum
A Tuber melanosporum rendelkezik a legerősebb bizonyítékcsoporttal, mivel egy hivatalos francia termelői piaci jelentés összeolvasható egy piactéri pillanatképpel anélkül, hogy összekevernénk őket. A DRAAF PACA/RNM januári feljegyzése szerint Carpentrasban becslések szerint 40,5 kg volt jelen, az árak pedig az I. kategóriában 400 EUR/kg, az extra kategóriában 500 EUR/kg értéket tettek ki. A jelentés azt is közölte, hogy nem minden tétel talált vevőre, és hogy az utolsó ülésen nem sikerült szakmai szintű árat megállapítani. Ezek a részletek lényegesek: a számok egy meghatározott piacot és hónapot írnak le, nem pedig egy súrlódásmentes országos kiskereskedelmi árat.
A Tartufo.com március 13-i piactéri táblázata magasabb értékeket mutatott: 900 EUR/kg a 8–20 g-os, 1 150 EUR/kg a 20–50 g feletti, 1 500 EUR/kg az 50 g feletti, valamint 1 750 EUR/kg a 100 g feletti extra méretű darabokra. Ezek méret szerinti platformátlagok. A carpentrasi kategóriaárajánlatoktól elkülönítve kell őket kezelni, mivel a csatornák, a dátum, a kategóriadefiníciók és a beszámított költségek eltérnek.
A hivatalos FranceAgriMer 2026-os ágazati adatlapja tágabb összefüggést ad: a francia szarvasgomba-értékesítést közvetlen vagy közvetett értékesítésként írja le szakosodott kiskereskedelmi és professzionális nagykereskedelmi piacokon keresztül, és széles, 500–1 000 EUR/kg közötti értéket ad meg, amely az évszaktól, a fajtától, a rendelkezésre álló mennyiségtől és a minőségtől függően változik. Ez a szakértői kontextusérték nem helyettesíti a fajspecifikus, 2026-os megfigyeléseket, és nem használjuk a carpentrasi ársáv kibővítésére.
A fekete szarvasgomba-útmutató megőrzi a fajra és a konyhai felhasználásra vonatkozó szándékot. Az állandó Fekete szarvasgomba-piaci útmutató megőrzi a kínálatra, a kereskedelemre és az árképzés módszertanára vonatkozó részeket. Ez az oldal kizárólag a 2026-ban keltezett bizonyítékokat ismerteti.
Nyári szarvasgomba ára 2026: Tuber aestivum
A nyári szarvasgombára vonatkozó bizonyítékok a júliusi határidőig aktuálisak, de továbbra is különböző kereskedelmi szinteket fednek le. A Tartufo.com július 17-i piactéri táblázata 100 EUR/kg árat tüntetett fel a 8–20 g-os darabokra, 150 EUR/kg-ot a 20–50 g feletti darabokra és 250 EUR/kg-ot az 50 g feletti darabokra, a teljes feltüntetett átlag pedig 166,67 EUR/kg volt. A Frank Truffelmann egy 50 g-os, elérhető, friss olasz nyári szarvasgomba-kiskereskedelmi ajánlatot tüntetett fel 21 EUR-ért, ami egységnormalizálás után 420 EUR/kg-nak felel meg. Az eladó szerint a 7%-os áfa benne foglaltatott az árban, a szállítási költség pedig ezen felül fizetendő.
A Magnatum Europe 42,99 EUR-t tüntetett fel 50 g-ra, ami 859,80 EUR/kg-nak felel meg. A kinyert oldal szerint az adó benne foglaltatott az árban, a szállítási költséget pedig a pénztárnál számították ki, de a jelenlegi elérhetőséget a határidőig rendelkezésre álló kinyert bizonyítékok alapján nem lehetett megerősíteni. Ez a bizonytalanság indokolja, hogy a sor kiskereskedelmi ajánlatként, nem pedig lezárt értékesítésként szerepel.
Ezek az adatok nem támasztanak alá védhető, 100–859,80 EUR/kg közötti piaci ársávot. Az alsó érték egy piactéri méretkategória-átlaga, a magasabb értékek pedig eltérő szolgáltatásokat és költségelszámolást tartalmazó kiskereskedelmi csomagajánlatok. Különböző kérdésekre adnak választ. Az azonosítással, a szezonnal és a konyhai felhasználással kapcsolatban lásd a nyári szarvasgomba-útmutatót. Az árképzés általános mozgatórugóiról lásd: miért olyan drágák a szarvasgombák.
Burgundi szarvasgomba ára 2026: Tuber uncinatum
A keltezett burgundi szarvasgomba-bizonyítékot az évszak korlátozza. A Tartufo.com piactéri átlagait legutóbb 2026. január 21-én frissítették: 500 EUR/kg a 8–20 g-os darabokra, 620 EUR/kg a 20–50 g feletti darabokra, valamint 750 EUR/kg az 50 g feletti és az extra méretű sávokra egyaránt. A megjelenített összesített átlag 655 EUR/kg volt. Ezek egyetlen dátumhoz kapcsolódó piactéri adatok, nem júliusi elérhetőségi nyilatkozatok.
A Frank Truffelmann az olasz Tuber uncinatum árát 1,12 EUR/g-ban, azaz 1 120 EUR/kg-ban adta meg, de készlethiányosként jelölte, és az elérhetőséget 2026 szeptemberétől várta. Ez jövőbeli vagy szezonon kívüli ajánlat, nem pedig a júliusi szezonban lezajlott tranzakció bizonyítéka.
Kereskedelmi szempontból ez a cikk külön kezeli a nyári és a burgundi megfigyeléseket, mivel az eladók, az évszakok és a vásárlók általában megkülönböztetik őket. Rendszertani szempontból szakértők által lektorált kutatás szerint a Tuber aestivum és a Tuber uncinatum egyetlen, alátámasztott kládban keveredett, és arra a következtetésre jutott, hogy a régebbi Tuber aestivum név élvez elsőbbséget; a szerzők az átmeneti időszakban a kereskedelmi formában használt Tuber aestivum syn. Tuber uncinatum elnevezést ajánlották. Ez a rendszertani megjegyzés nem indokolja a 2026-os kereskedelmi ársorok összekeverését. Lásd: Weden, Danell és Tibell (2005), valamint Paolocci és munkatársai (2004).
A nyilvántartással alátámasztott burgundi szarvasgomba-gyűjtemény elérhetőség esetén termékkörnyezetet biztosít; itt nem használjuk külső árbizonyítékként.
Bianchetto szarvasgomba ára: Tuber borchii
A Tartufo.com 2026. április 1-jei bejegyzése a bianchetto piactéri átlagait 500 EUR/kg-ban adta meg a 8–20 g-os darabokra, illetve 750 EUR/kg-ban a 20–50 g feletti darabokra, a megjelenített összesített átlag pedig 625 EUR/kg volt. A Creativa Truffles külön olasz, friss, standard osztályú ajánlatot jelenített meg 35 EUR-ért 50 g-ra, ami 700 EUR/kg-ra átszámítva. Az oldal kis és közepes méretű darabok keverékét, apró vágásokat, szabályos és szabálytalan formákat írt le, és minden megjelenített tömeget elfogyottként jelölt; a szállítási költséget a pénztárnál számították ki, az áfa státuszát pedig a kinyert termékbizonyíték nem adta meg.
A 700 EUR/kg-os kiskereskedelmi ajánlat véletlenül esik a platform számszerű sávjába, nem azért, mert a források módszertanilag felcserélhetők lennének. A piactéri sávok méretátlagok; a kiskereskedelmi sor egy megnevezett osztályra és kiszerelésre vonatkozik, lezárult tranzakció nélkül. Súlyozott átlag nem került kiszámításra. A tavaszi fehér szarvasgomba-gyűjtemény belső termékoldal, ez a cikk pedig továbbra is a 2026-os bizonyítékpillanat gazdája.
Téli szarvasgomba ára 2026: a Tuber brumale bizonyítékhiánya
A július 20-i határidőig nem sikerült ellenőrizni a Tuber brumale kellően részletes, független 2026-os áradatát. A Tartufo.com oldala 453,78 EUR/kg értéket tüntetett fel, de a fajszintű dátum 2025. február 14. volt. Ezért kimarad a 2026-os táblázatból, és nem címkézhető át aktuális adatként.
Nem helyettesítünk be Terra Ross-listát, nem másolunk át korábbi ársávot, és nem következtetünk becslésre a Tuber melanosporum vagy más fekete szarvasgombák alapján. Ezek a fajok nem használhatók felcserélhető árproxyként. A helyes éves megállapítás az, hogy az adat hiányzik. Egy későbbi frissítés csak akkor adhat hozzá 2026-os rekordot, ha az azonosítja a fajt, a termékformát, a megadott minőségi osztályt vagy méretet, a származási helyet, az eladót vagy piacot, a pénznemet, az egységet, a dátumot, az adó- és kiszállítási státuszt, valamint azt, hogy az érték ajánlatot, jegyzést vagy lezárt tranzakciót jelent-e.
A téli szarvasgomba-gyűjtemény továbbra is nyilvántartással alátámasztott belső céloldal, nem pedig a teljes piacra vonatkozó áradat.
Mit tartalmaznak a feltüntetett költségek?
A kiskereskedelmi csomagárak tartalmazhatják az adókat, miközben a kiszállítást nem, a piaci vagy piactéri források pedig egyik tételt sem tüntethetik fel. A normalizált EUR/kg-értéknek soha nem szabad hallgatólagosan összevonnia ezeket a különbségeket.
| Forrás | Áfa vagy adó | Szállítás | Vámok |
|---|---|---|---|
| DRAAF PACA/RNM Carpentras | A hivatkozott jegyzési táblázatban nincs megadva | Nem alkalmazható vagy nincs megadva | Nincs megadva |
| Tartufo.com piactéri táblázata | Az árlistában nincs megadva | Az árlistában nincs megadva | Nincs megadva |
| Frank Truffelmann | A nyári szarvasgomba-ajánlat a 7%-os áfát tartalmazza | További | Nincs megadva |
| Magnatum Europe | Az adót tartalmazza | A pénztárnál kerül kiszámításra | Nincs megadva |
| Creativa Truffles | A kinyert termékinformációkban nincs megadva | A pénztárnál kerül kiszámításra | Nincs megadva |
Mivel minden elfogadott megfigyelés euróban szerepel, ez a kiadás nem végez valutakonverziót. Ha egy jövőbeli frissítés más pénznemet használ, meg kell őriznie az eredeti összeget és mértékegységet, meg kell adnia az Európai Központi Bank referenciaárfolyamát és annak dátumát, továbbá a csomagméret normalizálása után a külföldi pénznemben megadott összeget el kell osztania az egy euróra jutó, külföldi pénznemben kifejezett jegyzett egységek számával.
Miért térnek el a szarvasgombaárak faj, évszak, minőség és értékesítési csatorna szerint?
A dokumentált sorok szűk körű következtetést támasztanak alá: a címkék és a piaci szakasz számítanak. A Tartufo.com saját táblázataiban a feltüntetett értékek méretkategóriánként változnak. Carpentras-ban az I. kategóriára és az extra kategóriára külön jegyzéseket adtak meg. A Creativa a standard osztályú Tuber borchii-t vegyes alakú és kisebb darabokból álló termékként írta le. Ezek a forrásszintű különbségek azt mutatják, hogy önmagában a faj neve nem elegendő egy ár leírásához.
Az évszak meghatározza, mi figyelhető meg. A Tuber magnatum és a Tuber uncinatum januári adatai dátummal ellátott pillanatfelvételként hasznosak, de nem jelentenek júliusi azonnali piacot. A szeptemberre vonatkozó jövőbeli elérhetőségi címke nem azonos a rendelkezésre álló készlettel. Az Eladva árak az ellenőrzés napján érvényes korábbi ajánlati adatokat jelentik, nem bizonyítják, hogy a vevő ténylegesen vásárolhatott volna.
A csatorna a költségcsomagot is megváltoztatja. A termelői piaci jegyzés megelőzheti a kiskereskedelmi válogatást, csomagolást, adót és kiszállítást. A kiskereskedői csomag tartalmazhatja a válogatást és az adót, de a szállítást nem feltétlenül. Az aukciós tételhez hozzáadódik a származás igazolása, az esemény formátuma és a jótékonysági licitálás dinamikája. A szarvasgomba-ellátási láncokról és a piac fejlődéséről szóló kutatás tágabb kontextust biztosít, de ez az éves pillanatkép nem reprodukálja az állandó piaci útmutató módszertanát. A szakmailag lektorált, piacfejlődéssel kapcsolatos kontextusért lásd: Oliach és munkatársai (2021).
Az aukciós árak külön bizonyítékosztályt alkotnak
Az aukciós főcímek lehetnek valósak, mégis alkalmatlanok lehetnek szokásos vásárlási benchmarkként. A Castle of Grinzane Cavour hivatalos rekordja a 2025-ös Albai Fehérszarvasgomba Világaukció eseményeredményeit és jótékonysági bevételeit dokumentálja. Ebben a 2026-os cikkben csak történelmi összehasonlításként szerepel; nem 2026-os ármegfigyelés, és nem kerül be semmilyen kereskedelmi ársávba.
Amikor elérhetővé válik egy jövőbeli 2026-os aukció eredménye, azt az esemény dátumával, a tétel tömegével, a nyertes licittel, a rendeltetési helyre vagy az ajánlattevőre vonatkozó kontextussal, ha ezt hivatalosan közlik, valamint azzal a ténnyel együtt kell jelenteni, hogy aukciós eredményről van szó. Még a helyes EUR/kg-normalizálás sem tenné egy jellegzetes jótékonysági tételt szokásos kiskereskedelmi vagy nagykereskedelmi benchmarkká. A hivatalos eseményrekord a Castle of Grinzane Cavour oldalán érhető el.
A bizonyíték korlátai és a jövőbeli frissítések
| Bizonyítékprobléma | Jelenlegi kezelés | A jövőbeli frissítés feltétele |
|---|---|---|
| Tuber brumale | Nincs minősített, független 2026-os ár; ársáv nem jelenik meg. | Csak dátummal ellátott, fajspecifikus rekordot adjon hozzá, egységgel, formával és bizonyítékosztállyal. |
| Tuber magnatum | A piactéri megfigyelések január 24-iek, nem az aktuális, szezonban elérhető júliusi listázások. | Frissítse a következő aktív kereskedelmi szezonban, a dátummal ellátott pillanatképet ne írja felül. |
| Tuber uncinatum | A piactéri adatok január 21-i állapotot tükröznek; a kiskereskedői példák elfogytak vagy későbbi elérhetőségűek. | Ellenőrizze újra, amikor a szezonban elérhető készlet függetlenül látható. |
| Kiskereskedői elérhetőség | A kivont bizonyítékok alapján az ajánlatok elérhető, elfogyott, jövőbeli vagy meg nem erősített jelölést kapnak. | Rögzítsen új ellenőrzési dátumot, és ne következtessen lezárult tranzakcióra. |
| Adók, szállítás és vámok | Csak akkor jelenik meg, ha a forrás megadja; ellenkező esetben nincs feltüntetve. | Erősítse meg a meghatározott rendeltetési helyre vonatkozó, pénztárnál felszámított költségeket a vevői szintű összehasonlítás előtt. |
| Piaci lefedettség | A bizonyíték szelektív és forrásspecifikus, nem teljes körű felmérés. | Adjon hozzá összehasonlítható, független megfigyeléseket, mielőtt tájékoztató jellegű ársávot tesz közzé. |
A kutatási auditban megőrzött két oldalt a végső szerkesztési ellenőrzéskor nem lehetett megbízhatóan újra kinyerni, ezért áraikat nem használjuk a látható táblázatban. Ez jobb megoldás, mint az elavult vagy hozzáférhetetlen oldaltartalmat frissen ellenőrzött bizonyítékként bemutatni. Tudományos azonosításra is szükség van, ha vitatott a fajazonosság; a DNS-alapú módszerek segíthetnek megkülönböztetni a kereskedelmi szarvasgombafajokat, amint azt Segelke és munkatársai (2020) áttekintették.
Az áttekintés használata
Hasonlítsa össze ugyanazt a fajt, friss formát, minőségi osztályt, méretet, dátumot és piaci szintet, majd ellenőrizze az adó- és szállítási feltételeket. A dokumentált 2026-os megfigyelésekhez használja ezt az éves jelentést; a vásárlási folyamathoz pedig a különálló Friss szarvasgomba-vásárlási útmutatót. A szüneteltetett Árindex nem élő céloldal.
Gyakran ismételt kérdések
Mennyi a szarvasgomba átlagára 2026-ban?
Nincs fajokra, minőségi osztályokra és értékesítési csatornákra kiterjedő, megalapozott egyetemes átlagár. Ez az áttekintés külön-külön közli a dátummal ellátott termelői piaci árajánlatokat, a piaci átlagokat és a kiskereskedelmi ajánlatokat.
Mennyi volt a dokumentált fehér szarvasgomba ára 2026-ban?
A Tartufo.com 2026. január 24-én méret szerint 1350–2300 EUR/kg közötti Tuber magnatum-piaci átlagárakat közölt. Ezek forrásspecifikus átlagok, nem egyetemes piaci ársávok és nem júliusi kiskereskedelmi árak.
Mennyi volt a dokumentált fekete szarvasgomba ára 2026-ban?
A hivatalos carpentras-i termelői piac januári nyilvántartása a Tuber melanosporum árát az I. kategóriában 400 EUR/kg-ban, az extra kategóriában pedig 500 EUR/kg-ban adta meg. A kiskereskedelmi és a piaci árak eltérő bizonyítékkategóriák.
Mennyi volt a dokumentált nyári szarvasgomba ára 2026-ban?
A dátummal ellátott bizonyítékok között szerepeltek a Tartufo.com július 17-én közölt, méret szerinti 100–250 EUR/kg-os piaci átlagárai, valamint a Frank Truffelmann 420 EUR/kg-nak megfelelő kiskereskedelmi ajánlata. Az adatokat nem szabad összevonni.
Mennyi volt a dokumentált burgundi szarvasgomba ára 2026-ban?
A Tartufo.com január 21-én méret szerint 500–750 EUR/kg közötti Tuber uncinatum-piaci átlagárakat közölt. Egy később, júliusban ellenőrzött kiskereskedői oldalon jövőbeli elérhetőséget jeleztek.
Mennyi volt a dokumentált bianchetto szarvasgomba ára 2026-ban?
A Tartufo.com április 1-jén méret szerint 500 EUR/kg-os és 750 EUR/kg-os Tuber borchii-átlagárakat közölt. Egy különálló, elfogyott, standard kategóriájú kiskereskedelmi ajánlat normalizált ára 700 EUR/kg volt.
Mennyi volt a Tuber brumale ára 2026-ban?
Július 20-ig nem sikerült kellően részletes, független, 2026-os Tuber brumale-megfigyelést ellenőrizni. A cikk ezért nem közöl ársávot, és nem használ fel újra 2025-ös árajánlatot vagy Terra Ross-listázást.
Miért térnek el a szarvasgombaárak a különböző források között?
Eltérhet a faj, a minőségi osztály, a méret, a szezon, a származási hely, a piaci szakasz, az elérhetőség, az áfa, a szállítás és az eladó által nyújtott szolgáltatások. A termelői árajánlat és a kiskereskedelmi kínálati ár nem ugyanazt méri.
Összehasonlítható-e egy aukciós eredmény egy kiskereskedelmi szarvasgombaárral?
Nem közvetlenül. Egy aukciós eredmény egy konkrét tételhez és eseményhez tartozik, és magában foglalhatja a származási hely, a ritkaság és a jótékonysági licitálás hatásait, amelyek a szokásos kereskedelmi ajánlatoknál nem jellemzők.
Ez a cikk a Terra Ross szarvasgomba-árindexe?
Nem. Ez egy 2026. július 20-án frissített szerkesztőségi bizonyíték-összefoglaló, nem élő árindex, általános árlista, előrejelzés vagy lezárt Terra Ross-ügyletek nyilvántartása.
Hivatkozások és további olvasmányok
- DRAAF PACA és FranceAgriMer RNM. A délkeleti régió 2026. januári havi piaci jelentése. Hivatalos, Carpentras termelői piacáról származó bizonyíték.
- FranceAgriMer. A szarvasgomba-termesztési ágazat adatlapja, 2026. januári kiadás. Az ágazat szerkezete és történeti kontextusa.
- Tartufo.com. Szarvasgomba-árlista. Fajonkénti piactéri átlagárak egyedi frissítési dátumokkal.
- Frank Truffelmann. Friss szarvasgomba-ajánlatok. Kiskereskedelmi ajánlatok és elérhetőségi címkék, 2026. július 20-án ellenőrizve.
- Magnatum Europe. Tuber aestivum nyári szarvasgomba. Kiskereskedelmi csomagajánlat, 2026. július 20-án ellenőrizve.
- Creativa Truffles. Friss olasz Tuber borchii, standard kategória. Elfogyott kiskereskedelmi ajánlat, 2026. július 20-án ellenőrizve.
- Grinzane Cavour kastélya. A 2025-ös Alba fehér szarvasgomba-világaukció hivatalos közleménye. Csak az aukció történeti kontextusa.
- Segelke, T., von Wuthenau, K., Neitzke, G. et al. (2020). A szarvasgombák eredetiségének nyomon követése: fajazonosítás és földrajzi eredet. Foods, 9(7), 922.
- Oliach, D., Vidale, E., Brenko, A. et al. (2021). A szarvasgombapiac fejlődése: a Delphi-módszer alkalmazása. Forests, 12(9), 1174.
- Paolocci, F., Rubini, A., Riccioni, C. et al. (2004). Tuber aestivum és Tuber uncinatum: két morfotípus vagy két faj? FEMS Microbiology Letters, 235(1), 109–115.
- Weden, C., Danell, E. és Tibell, L. (2005). Fajfelismerés a Tuber nemzetségben: a Tuber aestivum és a Tuber uncinatum szinonimái. Environmental Microbiology, 7(10), 1535–1546.
Hozzászólások (0)
Nincs hozzászólás ehhez a cikkhez. Hagyjon elsőként egy üzenetet!