Σκόνη καλοκαιρινής τρούφας – 100% Tuber aestivum

Εμφάνιση: Λεπτοαλεσμένη ξηρή σκόνη με φυσικό μπεζ, ανοιχτό καφέ, γκρι-καφέ και καφέ χρωματική παραλλαγή.

Άρωμα και γεύση: Χαρακτηριστικό γήινο προφίλ τρούφας με γεύση ουμάμι με απαλές νότες ξηρών καρπών. Η ένταση μπορεί να διαφέρει φυσικά μεταξύ των παρτίδων.

Υφή: Λεπτή και ξηρή πριν από τη χρήση· διασκορπίζεται μέσω υγρών παρασκευασμάτων κατά το μαγείρεμα.

Φυσική παραλλαγή: Οι διαφορές στο χρώμα, το άρωμα και το μέγεθος των σωματιδίων είναι φυσιολογικές για ένα αποξηραμένο προϊόν άγριας συγκομιδής.

Υλικά: 100% αποξηραμένη Καλοκαιρινή τρούφα (Tuber aestivum).

Πρόσθετα: Κανένα.

Αρωματικές ύλες: Καμία.

Πληροφορίες αλλεργιογόνων: Δεν χρησιμοποιούνται ως συστατικά αλλεργιογόνα για τα οποία απαιτείται δήλωση σύμφωνα με το παράρτημα II του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1169/2011. Αυτό το προϊόν περιέχει τρούφα και δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με γνωστή αλλεργία ή ευαισθησία στην τρούφα ή στα μανιτάρια. Ελέγξτε την ετικέτα του προϊόντος για πληροφορίες σχετικά με τις παρτίδες.

Διατηρείτε το δοχείο ερμητικά κλειστό σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος, προστατευμένο από τη θερμότητα και την υγρασία.

Μετά το άνοιγμα, σφραγίστε ξανά το δοχείο αμέσως. Ακολουθήστε την ημερομηνία «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» και τυχόν πρόσθετες οδηγίες αποθήκευσης που εμφανίζονται στην ετικέτα του προϊόντος.

Επιλογή παρτίδας: Οι ακατέργαστες τρούφες ελέγχονται και επιλέγονται από εκπαιδευμένο προσωπικό της Terra Ross πριν από την επεξεργασία.

Σύστημα ασφάλειας τροφίμων: Ο χειρισμός και η συσκευασία του προϊόντος γίνονται σύμφωνα με διαδικασίες ασφάλειας τροφίμων που βασίζονται στο HACCP.

Προετοιμασία: Ενσωματώστε τη σκόνη σε ένα υγρό σκεύασμα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και θερμαίνετε καλά ολόκληρο το πιάτο. Μην τη χρησιμοποιείτε ως άψητο καρύκευμα ή σκόνη φινιρίσματος.

Υπολείμματα φυτοφαρμάκων: Υπόκεινται στα ισχύοντα ανώτατα επίπεδα υπολειμμάτων που καθορίζονται βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 396/2005.

Χημικές προσμείξεις: Υπόκεινται στα ισχύοντα ανώτατα επίπεδα που καθορίζονται βάσει του κανονισμού (ΕΕ) 2023/915.

Τύπος προϊόντος: Σκόνη από αποξηραμένες τρούφες άγριας συγκομιδής.

Είδος: Tuber aestivum.

ΓΤΟ: Το προϊόν δεν περιέχει γενετικά τροποποιημένα συστατικά.

Πρόσθετα: Κανένα.

Αρωματικές ύλες: Καμία.

Κατάλληλο για βίγκαν δίαιτες: Ναι.

Η χώρα προέλευσης ποικίλλει ανάλογα με την παρτίδα και την εποχική διαθεσιμότητα. Η Terra Ross προμηθεύεται άγριες τρούφες του είδους Tuber aestivum από Βουλγαρία, Ρουμανία, Ελλάδα, Ουγγαρία και Σλοβενία.

Ελέγξτε την ετικέτα του προϊόντος για τη χώρα προέλευσης της συγκεκριμένης παρτίδας που παρέχεται.

Η σκόνη μαύρης καλοκαιρινής τρούφας δεν απαιτεί μεταφορά υπό ψύξη.

Οι παραγγελίες συσκευάζονται σε προστατευτική εξωτερική συσκευασία κατάλληλη για το επιλεγμένο μέγεθος συσκευασίας και προορισμό. Οι διαθέσιμες υπηρεσίες παράδοσης, οι τιμές και οι εκτιμώμενοι χρόνοι μεταφοράς εμφανίζονται στο ταμείο.

Εταιρεία: Terra Ross Ltd.

Αριθμός ΦΠΑ: BG201730901

Δραστηριότητα: Διαλογή, χειρισμός, επεξεργασία, συσκευασία και προμήθεια τρουφών και εξειδικευμένων προϊόντων διατροφής.

Διεύθυνση εγκατάστασης: Επιχειρηματική ζώνη Peristar, οδός Mebelna 3, 7200 Ράζγκραντ, Βουλγαρία.

Χώρα: Βουλγαρία.

Για προδιαγραφές προϊόντος, πληροφορίες παρτίδας, επιβεβαίωση προέλευσης, συνοδευτικά έγγραφα ή επαγγελματικές προμήθειες, επικοινωνήστε με την Terra Ross μέσω των στοιχείων επικοινωνίας που δημοσιεύονται σε αυτόν τον ιστότοπο.

Η σκόνη καλοκαιρινής τρούφας της Terra Ross παράγεται από άγριες τρούφες Tuber aestivum. Οι ακατέργαστες τρούφες επιλέγονται, πλένονται, κόβονται σε φέτες, στεγνώνουν με εξειδικευμένο εξοπλισμό και αλέθονται σε λεπτή άλεση.

Η μορφή σκόνης προορίζεται για μαγειρεμένα παρασκευάσματα στα οποία η τρούφα πρέπει να διασκορπίζεται ομοιόμορφα σε όλο το πιάτο χωρίς ορατές φέτες ή αναγνωρίσιμα κομμάτια.

Ναι. Το συστατικό είναι 100% αποξηραμένη Καλοκαιρινή τρούφα (Tuber aestivum), χωρίς πρόσθετα ή πρόσθετα αρώματα.

Τα διαθέσιμα μεγέθη συσκευασίας είναι 20 g, 40 g, 110 g, 500 g και 1 kg. Μπορεί να υπάρχουν φυσικές διαφορές στο χρώμα, το άρωμα και το μέγεθος των σωματιδίων μεταξύ των παρτίδων.

Ανακατέψτε τη σκόνη σε σάλτσες, ριζότο, σούπες, σάλτσες από τους χυμούς του κρέατος, πιάτα με αυγά, πατάτες, μείγματα γέμισης και άλλα υγρά αλμυρά παρασκευάσματα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Προσθέστε τη αρκετά νωρίς για να ζεσταθεί καλά ολόκληρο το πιάτο. Μην τη χρησιμοποιείτε ως άψητο καρύκευμα ή σκόνη φινιρίσματος. Η κατάλληλη ποσότητα εξαρτάται από τη συνταγή, τον αριθμό των μερίδων και την επιθυμητή ένταση, γι' αυτό ξεκινήστε με μια μέτρια ποσότητα όταν τη χρησιμοποιείτε για πρώτη φορά.

Διατηρείτε το δοχείο ερμητικά κλεισμένο σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος, προστατευμένο από τη θερμότητα και την υγρασία. Μετά το άνοιγμα, σφραγίστε το αμέσως.

Ακολουθήστε την ημερομηνία «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» και τυχόν πρόσθετες οδηγίες αποθήκευσης που εμφανίζονται στην ετικέτα του προϊόντος.

Επιλέξτε σκόνη καλοκαιρινής τρούφας όταν η τρούφα πρέπει να διασκορπιστεί ομοιόμορφα σε ένα μαγειρεμένο παρασκεύασμα χωρίς ορατά κομμάτια. Η μορφή σκόνης είναι κατάλληλη για σάλτσες, ριζότο, σούπες, σάλτσες από ζωμό ψητού κρέατος, μείγματα γέμισης και παρόμοια υγρά πιάτα.

Επιλέξτε αποξηραμένες φέτες Tuber aestivum όταν αναγνωρίσιμα κομμάτια τρούφας και ορατή υφή πρέπει να παραμείνουν μέρος της τελικής παρουσίασης. Καμία αποξηραμένη μορφή δεν πρέπει να παρουσιάζεται ως πανομοιότυπη με τη φρέσκια εποχική Καλοκαιρινή τρούφα.