Αποξηραμένες φέτες καλοκαιρινής τρούφας Tuber aestivum σε ένα διαφανές γυάλινο βάζο με κίτρινο καπάκι
Αποξηραμένες φέτες καλοκαιρινής τρούφας Tuber aestivum σε μεγάλο διαφανές βάζο
Αποξηραμένες φέτες καλοκαιρινής τρούφας Tuber aestivum σε διάφανη συσκευασία χύμα

Αποξηραμένη καλοκαιρινή τρούφα – Tuber aestivum

Αποξηραμένες φέτες Tuber aestivum για ζυμαρικά, ριζότο, σάλτσες, αυγά και πιάτα με κρέας

Μέγεθος συσκευασίας
€10,00 €2.000,00 EUR/kg
Συμπεριλαμβάνεται φόρος. Τα μεταφορικά υπολογίζονται στη σελίδα πληρωμής.

Αποξηραμένες φέτες Tuber aestivum για ζεστά αλμυρά πιάτα

Η αποξηραμένη καλοκαιρινή τρούφα Terra Ross περιέχει ορατές φέτες άγριας συγκομιδής Tuber aestivum. Οι τρούφες επιλέγονται, καθαρίζονται, κόβονται σε φέτες περίπου 1 mm και αποξηραίνονται με χρήση εξειδικευμένου εξοπλισμού. Το προϊόν δεν περιέχει πρόσθετα ή πρόσθετα αρώματα.

Τα διαθέσιμα μεγέθη συσκευασίας είναι 5 g, 15 g, 40 g, 110 g, 250 g, 300 g, 500 g και 1 kg. Αναμένονται φυσικές διαφορές στο μέγεθος, το σχήμα, το χρώμα, το άρωμα και την υπολειπόμενη υγρασία.

Ορατές φέτες με χαρακτηριστικό προφίλ καλοκαιρινής τρούφας

Tuber aestivum έχει χαρακτηριστικό γήινο και γεμάτο γευστικό προφίλ με νότες ξηρών καρπών. Το στέγνωμα αλλάζει την υγρασία, την υφή και το άρωμα σε σύγκριση με τη φρέσκια καλοκαιρινή τρούφα. Η ένταση της αίσθησης ποικίλλει φυσικά μεταξύ μεμονωμένων τρουφών και παρτίδων.

Επιλέξτε αυτήν την ορατή μορφή κομμένη σε φέτες όταν τα αναγνωρίσιμα κομμάτια τρούφας πρέπει να παραμείνουν μέρος του προετοιμασμένου πιάτου. Είναι κατάλληλο για ζυμαρικά, ριζότο, σάλτσες με βάση την κρέμα ή το βούτυρο, πιάτα με αυγά, πατάτες, σάλτσες κρέατος, μείγματα γέμισης και αλμυρά πιάτα με κρέας.

Προετοιμασία και μαγειρική χρήση

Οι φέτες μπορούν να ενσωματωθούν απευθείας σε ένα υγρό ζεστό πιάτο ή να μαλακώσουν σε ένα κατάλληλο ζεστό υγρό για τρόφιμα πριν από τη χρήση. Προσθέστε τις στα τελευταία στάδια παρασκευής και αποφύγετε την άσκοπη παρατεταμένη έκθεση σε υψηλή θερμοκρασία. Ακολουθήστε τις οδηγίες προετοιμασίας που αναγράφονται στην ετικέτα του προϊόντος.

Για επιπλέον ιδέες μαγειρικής, επισκεφτείτε τη συλλογή συνταγών Terra Ross. Εξερευνήστε άλλες μορφές σταθερές στο ράφι στη συλλογή αποξηραμένης τρούφας μας.

Πληροφορίες αποθήκευσης, παράδοσης και προϊόντος

Διατηρείτε το δοχείο ερμητικά κλεισμένο σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος, προστατευμένο από τη θερμότητα και την υγρασία. Μετά το άνοιγμα, ξανασφραγίστε το αμέσως. Η αποξηραμένη καλοκαιρινή τρούφα δεν απαιτεί μεταφορά υπό ψύξη. Οι διαθέσιμες υπηρεσίες παράδοσης, οι τιμές και οι εκτιμώμενοι χρόνοι μεταφοράς εμφανίζονται στο ταμείο.

Ελέγξτε την ετικέτα του προϊόντος για τη χώρα προέλευσης, την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας και πληροφορίες για συγκεκριμένες παρτίδες. Εάν ένα προϊόν φτάσει κατεστραμμένο ή δεν ταιριάζει με την παραγγελία, διατηρήστε τη συσκευασία και επικοινωνήστε άμεσα με την Terra Ross. Δείτε την Πολιτική επιστροφής χρημάτων για τους ισχύοντες όρους.

Καθαρά ΆγριοΦυσικήΧωρίς πρόσθεταΒίγκαν

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

Χαρακτηριστικά επιλογής και επεξεργασίας

Τύπος προϊόντος: Φέτες αποξηραμένης καλοκαιρινής τρούφας άγριας συλλογής.

Είδος: Tuber aestivum.

Επιλογή ποιότητας: Ορατές φέτες επιλεγμένες για το χαρακτηριστικό χρώμα, άρωμα και τη συνολική τους κατάσταση.

Πρώτη ύλη: Καλοκαιρινές τρούφες άγριας συλλογής, επιλεγμένες από το εκπαιδευμένο προσωπικό της Terra Ross.

Επεξεργασία: Οι τρούφες επιλέγονται, καθαρίζονται, κόβονται σε φέτες πάχους περίπου 1 mm και αποξηραίνονται με τη χρήση εξειδικευμένου εξοπλισμού.

Διαθέσιμες συσκευασίες: 5 g, 15 g, 40 g, 110 g, 250 g, 300 g, 500 g και 1 kg.

Φυσική διαφοροποίηση: Σε ένα αποξηραμένο προϊόν άγριας συλλογής αναμένονται διαφορές στο χρώμα, το μέγεθος, το σχήμα, το άρωμα και την υπολειμματική υγρασία.

Εμφάνιση: Φυσικά ακανόνιστες λεπτές φέτες με σκούρο καφέ έως μαύρη εξωτερική επιφάνεια και μπεζ, καφέ φουντουκιού ή ανοιχτό καφέ εσωτερικό. Ανοιχτόχρωμη φυσική μαρμάρωση μπορεί να παραμείνει ορατή. Οι μεμονωμένες φέτες ποικίλλουν σε σχήμα και πάχος.

Άρωμα και γεύση: Χαρακτηριστικό γήινο και αλμυρό Tuber aestivum προφίλ με νότες καρυδιού. Η ένταση του αρώματος και ο αισθητηριακός χαρακτήρας ποικίλλουν φυσικά μεταξύ των παρτίδων.

Υφή: Στεγνή και σφιχτή πριν την προετοιμασία· πιο μαλακή μετά από κατάλληλη επανυδάτωση ή ενσωμάτωση σε υγρό προετοιμασμένο πιάτο.

Φυσική παραλλαγή: Οι διαφορές στο χρώμα, το μαρμάρισμα, το πάχος, το σχήμα, το άρωμα και η υπολειπόμενη υγρασία είναι φυσιολογικές για ένα αποξηραμένο προϊόν άγριας συγκομιδής.

Υλικά: 100% αποξηραμένη Καλοκαιρινή τρούφα (Tuber aestivum).

Πρόσθετα: Κανένα.

Αρωματικές ύλες: Καμία.

Πληροφορίες αλλεργιογόνων: Δεν χρησιμοποιούνται ως συστατικά αλλεργιογόνα για τα οποία απαιτείται δήλωση σύμφωνα με το παράρτημα II του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1169/2011. Αυτό το προϊόν περιέχει τρούφες και δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με γνωστή αλλεργία ή ευαισθησία στην τρούφα ή στα μανιτάρια. Ελέγξτε την ετικέτα του προϊόντος για πληροφορίες σχετικά με τις παρτίδες.

Διατηρείτε το δοχείο ερμητικά κλειστό σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος, προστατευμένο από τη θερμότητα και την υγρασία.

Μετά το άνοιγμα, σφραγίστε ξανά το δοχείο αμέσως. Ακολουθήστε την ημερομηνία «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» και τυχόν πρόσθετες οδηγίες αποθήκευσης που εμφανίζονται στην ετικέτα του προϊόντος.

Εάν οι φέτες έχουν επανυδατωθεί, χρησιμοποιήστε τις αμέσως και χειριστείτε τις ως ευπαθές παρασκευασμένο συστατικό.

Επιλογή παρτίδας: Οι αποξηραμένες φέτες καλοκαιρινής τρούφας ελέγχονται και επιλέγονται από εκπαιδευμένο προσωπικό της Terra Ross πριν από τη συσκευασία.

Σύστημα ασφάλειας τροφίμων: Ο χειρισμός και η συσκευασία του προϊόντος γίνονται σύμφωνα με διαδικασίες ασφάλειας τροφίμων που βασίζονται στο HACCP.

Προετοιμασία: Οι αποξηραμένες φέτες προορίζονται για ενσωμάτωση σε παρασκευασμένα τρόφιμα. Μπορούν να προστεθούν σε ένα υγρό ζεστό παρασκεύασμα ή να μαλακώσουν σε ένα κατάλληλο ζεστό υγρό για τρόφιμα πριν από τη χρήση.

Μετά την ενυδάτωση: Χρησιμοποιήστε το ενυδατωμένο προϊόν αμέσως. Ακολουθήστε τις οδηγίες προετοιμασίας που αναγράφονται στην ετικέτα του προϊόντος.

Υπολείμματα φυτοφαρμάκων: Υπόκεινται στα ισχύοντα ανώτατα επίπεδα υπολειμμάτων που καθορίζονται βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 396/2005.

Χημικές προσμείξεις: Υπόκεινται στα ισχύοντα ανώτατα επίπεδα που καθορίζονται βάσει του κανονισμού (ΕΕ) 2023/915.

Τύπος προϊόντος: Αποξηραμένη καλοκαιρινή τρούφα άγριας συγκομιδής.

Είδος: Tuber aestivum.

Μορφή: Ορατές αποξηραμένες φέτες πάχους περίπου 1 mm.

ΓΤΟ: Το προϊόν δεν περιέχει γενετικά τροποποιημένα συστατικά.

Πρόσθετα: Κανένα.

Αρωματικές ύλες: Καμία.

Κατάλληλο για βίγκαν δίαιτες: Ναι.

Η χώρα προέλευσης ποικίλλει ανάλογα με την παρτίδα και την εποχική διαθεσιμότητα. Η Terra Ross προμηθεύεται άγριες τρούφες Tuber aestivum από Βουλγαρία, Ρουμανία, Ελλάδα, Ουγγαρία και Σλοβενία.

Ελέγξτε την ετικέτα του προϊόντος για τη χώρα προέλευσης της συγκεκριμένης παρτίδας που παρέχεται. Επικοινωνήστε με την Terra Ross εάν απαιτείται επιβεβαίωση προέλευσης ή υποστηρικτική τεκμηρίωση παρτίδας.

Η αποξηραμένη καλοκαιρινή τρούφα δεν απαιτεί μεταφορά υπό ψύξη.

Οι παραγγελίες συσκευάζονται σε προστατευτική εξωτερική συσκευασία κατάλληλη για το επιλεγμένο μέγεθος συσκευασίας και προορισμό. Οι διαθέσιμες υπηρεσίες παράδοσης, οι τιμές και οι εκτιμώμενοι χρόνοι μεταφοράς εμφανίζονται στο ταμείο.

Εταιρεία: Terra Ross Ltd.

Αριθμός ΦΠΑ: BG201730901

Δραστηριότητα: Διαλογή, χειρισμός, επεξεργασία, συσκευασία και προμήθεια τρουφών και εξειδικευμένων προϊόντων διατροφής.

Διεύθυνση εγκατάστασης: Επιχειρηματική ζώνη Peristar, οδός Mebelna 3, 7200 Ράζγκραντ, Βουλγαρία.

Χώρα: Βουλγαρία.

Για προδιαγραφές προϊόντος, πληροφορίες παρτίδας, επιβεβαίωση προέλευσης, συνοδευτικά έγγραφα ή επαγγελματικές προμήθειες, επικοινωνήστε με την Terra Ross μέσω των στοιχείων επικοινωνίας που δημοσιεύονται σε αυτόν τον ιστότοπο.

Επανενυδατωμένες φέτες καλοκαιρινής τρούφας Tuber aestivum ενσωματωμένες σε κρεμώδες ριζότο

Ορατές φέτες Tuber aestivum σε ζεστά πιάτα

Αποξηραμένες φέτες καλοκαιρινής τρούφας για ριζότο, ζυμαρικά, σάλτσες, αυγά και πιάτα με κρέας

Οι αποξηραμένες φέτες Tuber aestivum είναι κατάλληλες για πιάτα στα οποία αναγνωρίσιμα κομμάτια τρούφας πρέπει να παραμείνουν μέρος της τελικής παρουσίασης. Προσθέστε τις σε ριζότο, ζυμαρικά, κρεμώδεις σάλτσες, πιάτα με αυγά, πατάτες, σάλτσες από ζωμούς κρέατος, μείγματα γέμισης και αλμυρά πιάτα με κρέας.

Οι φέτες μπορούν να μαλακώσουν σε ένα κατάλληλο ζεστό υγρό κατάλληλο για τρόφιμα πριν από τη χρήση ή να αφεθούν να απορροφήσουν την υγρασία απευθείας στο πιάτο. Προσθέστε τις κατά τα τελευταία στάδια προετοιμασίας και αποφύγετε την άσκοπη παρατεταμένη έκθεση σε υψηλή θερμοκρασία.

Αυτή η αποξηραμένη μορφή παρέχει μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης και ευκολότερο χειρισμό από τη φρέσκια καλοκαιρινή τρούφα εποχής, αλλά το άρωμα, η υγρασία και η υφή της δεν πρέπει να παρουσιάζονται πανομοιότυπα με το φρέσκο προϊόν.

Αποξηραμένη καλοκαιρινή τρούφα – Συχνές ερωτήσεις

Μορφή προϊόντος, συστατικά, αποθήκευση και μαγειρική χρήση

Η αποξηραμένη καλοκαιρινή τρούφα Terra Ross περιέχει ορατές φέτες άγριας συγκομιδής Tuber aestivum. Οι τρούφες επιλέγονται, καθαρίζονται, κόβονται περίπου σε φέτες 1 mm και αποξηραίνονται με χρήση εξειδικευμένου εξοπλισμού.

Πρόκειται για συμβατικά αποξηραμένο προϊόν και όχι για λυοφιλοποιημένο προϊόν.

Ναι. Το συστατικό είναι 100% αποξηραμένη Καλοκαιρινή τρούφα (Tuber aestivum), χωρίς πρόσθετα ή πρόσθετα αρώματα.

Τα διαθέσιμα μεγέθη συσκευασίας είναι 5 g, 15 g, 40 g, 110 g, 250 g, 300 g, 500 g και 1 kg. Αναμένονται φυσικές διαφορές στο μέγεθος, το σχήμα, το χρώμα και το άρωμα των φετών μεταξύ των παρτίδων.

Οι φέτες μπορούν να ενσωματωθούν απευθείας σε ένα υγρό ζεστό παρασκεύασμα ή να μαλακώσουν σε ένα κατάλληλο ζεστό υγρό για τρόφιμα πριν από τη χρήση. Ταιριάζουν σε ριζότο, ζυμαρικά, κρεμώδεις σάλτσες, πιάτα με αυγά, πατάτες, σάλτσες από τους χυμούς του κρέατος, μείγματα γέμισης και αλμυρά πιάτα με κρέας.

Προσθέστε τις κατά τα τελευταία στάδια προετοιμασίας και αποφύγετε την άσκοπη παρατεταμένη έκθεση σε υψηλή θερμοκρασία. Ακολουθήστε τις οδηγίες προετοιμασίας που αναγράφονται στην ετικέτα του προϊόντος.

Διατηρείτε το δοχείο ερμητικά κλεισμένο σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος, προστατευμένο από τη θερμότητα και την υγρασία. Μετά το άνοιγμα, ξανασφραγίστε το αμέσως και ακολουθήστε την ημερομηνία «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» και τυχόν πρόσθετες οδηγίες αποθήκευσης που αναγράφονται στην ετικέτα του προϊόντος.

Εάν οι φέτες έχουν επανυδατωθεί, χρησιμοποιήστε τις αμέσως και χειριστείτε τις ως ευπαθές παρασκευασμένο συστατικό.

Το αποξηραμένο Tuber aestivum παρέχει μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης και ευκολότερο χειρισμό από τη φρέσκια καλοκαιρινή τρούφα εποχής. Είναι χρήσιμο όταν απαιτούνται ορατές φέτες τρούφας σε προετοιμασμένο πιάτο εκτός της φρέσκιας περιόδου συγκομιδής.

Το άρωμα, η υγρασία και η υφή των αποξηραμένων φετών δεν ταυτίζονται με τη φρέσκια καλοκαιρινή τρούφα. Επιλέξτε φρέσκια τρούφα για τη φρέσκια εποχιακή μορφή και αποξηραμένες φέτες για ευκολία αποθήκευσης και ενσωμάτωση σε υγρά παρασκευάσματα.