Αποξηραμένη τρούφα Bianchetto – Tuber borchii

Εμφάνιση: Φυσικά ακανόνιστες λεπτές φέτες τρούφας με κρεμ, απαλό μπεζ, χρυσαφί και ανοιχτό καφέ χρωματική παραλλαγή. Οι μεμονωμένες φέτες ενδέχεται να διαφέρουν ως προς το σχήμα και το πάχος.

Άρωμα και γεύση: Χαρακτηριστικό γήινο προφίλ με νότες ουμάμι του Tuber borchii που μπορεί να περιλαμβάνει νότες σαν σκόρδο. Η ένταση του αρώματος και ο αισθητηριακός χαρακτήρας ποικίλλουν φυσικά μεταξύ των παρτίδων.

Υφή: Στεγνή και σφιχτή πριν την προετοιμασία· πιο μαλακή μετά από κατάλληλη επανυδάτωση ή ενσωμάτωση σε υγρό προετοιμασμένο πιάτο.

Φυσική παραλλαγή: Οι διαφορές στο χρώμα, το πάχος, το σχήμα, το άρωμα και η υπολειπόμενη υγρασία είναι φυσιολογικές για ένα αποξηραμένο προϊόν άγριας συγκομιδής.

Υλικά: 100% αποξηραμένη ανοιξιάτικη τρούφα (Tuber borchii).

Πρόσθετα: Κανένα.

Αρωματικές ύλες: Καμία.

Πληροφορίες αλλεργιογόνων: Δεν χρησιμοποιούνται ως συστατικά αλλεργιογόνα για τα οποία απαιτείται δήλωση σύμφωνα με το παράρτημα II του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1169/2011. Αυτό το προϊόν περιέχει τρούφες και δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με γνωστή αλλεργία ή ευαισθησία στην τρούφα ή στα μανιτάρια. Ελέγξτε την ετικέτα του προϊόντος για πληροφορίες σχετικά με τις παρτίδες.

Διατηρείτε το δοχείο ερμητικά κλειστό σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος, προστατευμένο από τη θερμότητα και την υγρασία.

Μετά το άνοιγμα, σφραγίστε ξανά το δοχείο αμέσως. Ακολουθήστε την ημερομηνία «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» και τυχόν πρόσθετες οδηγίες αποθήκευσης που εμφανίζονται στην ετικέτα του προϊόντος.

Εάν οι φέτες έχουν επανυδατωθεί, χρησιμοποιήστε τις αμέσως και χειριστείτε τις ως ευπαθές παρασκευασμένο συστατικό.

Επιλογή παρτίδας: Οι αποξηραμένες ανοιξιάτικες φέτες τρούφας ελέγχονται και επιλέγονται από εκπαιδευμένο προσωπικό της Terra Ross πριν από τη συσκευασία.

Σύστημα ασφάλειας τροφίμων: Ο χειρισμός και η συσκευασία του προϊόντος γίνονται σύμφωνα με διαδικασίες ασφάλειας τροφίμων που βασίζονται στο HACCP.

Προετοιμασία: Οι αποξηραμένες φέτες προορίζονται για ενσωμάτωση σε παρασκευασμένα τρόφιμα. Μπορούν να προστεθούν σε ένα υγρό ζεστό παρασκεύασμα ή να μαλακώσουν σε ένα κατάλληλο ζεστό υγρό για τρόφιμα πριν από τη χρήση.

Μετά την ενυδάτωση: Χρησιμοποιήστε το ενυδατωμένο προϊόν αμέσως. Ακολουθήστε τις οδηγίες προετοιμασίας που αναγράφονται στην ετικέτα του προϊόντος.

Υπολείμματα φυτοφαρμάκων: Υπόκεινται στα ισχύοντα ανώτατα επίπεδα υπολειμμάτων που καθορίζονται βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 396/2005.

Χημικές προσμείξεις: Υπόκεινται στα ισχύοντα ανώτατα επίπεδα που καθορίζονται βάσει του κανονισμού (ΕΕ) 2023/915.

Τύπος προϊόντος: Αποξηραμένη ανοιξιάτικη τρούφα άγριας συγκομιδής.

Είδος: Tuber borchii.

Μορφή: Ορατές αποξηραμένες φέτες πάχους περίπου 1 mm.

ΓΤΟ: Το προϊόν δεν περιέχει γενετικά τροποποιημένα συστατικά.

Πρόσθετα: Κανένα.

Αρωματικές ύλες: Καμία.

Κατάλληλο για βίγκαν δίαιτες: Ναι.

Η χώρα προέλευσης ποικίλλει ανάλογα με την παρτίδα και την εποχική διαθεσιμότητα. Η Terra Ross προμηθεύεται άγριες τρούφες Tuber borchii από Βουλγαρία, Ρουμανία, Ελλάδα, Ουγγαρία και Σλοβενία.

Ελέγξτε την ετικέτα του προϊόντος για τη χώρα προέλευσης της συγκεκριμένης παρτίδας που παρέχεται. Επικοινωνήστε με την Terra Ross εάν απαιτείται επιβεβαίωση προέλευσης ή υποστηρικτική τεκμηρίωση παρτίδας.

Η αποξηραμένη ανοιξιάτικη τρούφα δεν απαιτεί μεταφορά υπό ψύξη.

Οι παραγγελίες συσκευάζονται σε προστατευτική εξωτερική συσκευασία κατάλληλη για το επιλεγμένο μέγεθος συσκευασίας και προορισμό. Οι διαθέσιμες υπηρεσίες παράδοσης, οι τιμές και οι εκτιμώμενοι χρόνοι μεταφοράς εμφανίζονται στο ταμείο.

Εταιρεία: Terra Ross Ltd.

Αριθμός ΦΠΑ: BG201730901

Δραστηριότητα: Διαλογή, χειρισμός, επεξεργασία, συσκευασία και προμήθεια τρουφών και εξειδικευμένων προϊόντων διατροφής.

Διεύθυνση εγκατάστασης: Επιχειρηματική ζώνη Peristar, οδός Mebelna 3, 7200 Ράζγκραντ, Βουλγαρία.

Χώρα: Βουλγαρία.

Για προδιαγραφές προϊόντος, πληροφορίες παρτίδας, επιβεβαίωση προέλευσης, συνοδευτικά έγγραφα ή επαγγελματικές προμήθειες, επικοινωνήστε με την Terra Ross μέσω των στοιχείων επικοινωνίας που δημοσιεύονται σε αυτόν τον ιστότοπο.

Η αποξηραμένη ανοιξιάτικη τρούφα Terra Ross περιέχει ορατές φέτες άγριας συγκομιδής Tuber borchii. Οι τρούφες επιλέγονται, καθαρίζονται, κόβονται περίπου σε φέτες 1 mm και αποξηραίνονται με χρήση εξειδικευμένου εξοπλισμού.

Πρόκειται για συμβατικά αποξηραμένο προϊόν και όχι για λυοφιλοποιημένο προϊόν.

Ναι. Το συστατικό είναι 100% αποξηραμένη ανοιξιάτικη τρούφα (Tuber borchii), χωρίς πρόσθετα ή πρόσθετα αρώματα.

Τα διαθέσιμα μεγέθη συσκευασίας είναι 10 g, 20 g, 50 g, 110 g, 130 g, 500 g και 1 kg. Αναμένονται φυσικές διαφορές στο μέγεθος, το σχήμα, το χρώμα και το άρωμα των φετών μεταξύ των παρτίδων.

Οι φέτες μπορούν να ενσωματωθούν απευθείας σε ένα υγρό ζεστό παρασκεύασμα ή να μαλακώσουν σε ένα κατάλληλο ζεστό υγρό κατάλληλο για τρόφιμα πριν από τη χρήση. Ταιριάζουν σε ζυμαρικά, κρεμώδεις σάλτσες, ριζότο, πιάτα με αυγά, πατάτες, σάλτσες από τους χυμούς του κρέατος και άλλες αλμυρές συνταγές.

Προσθέστε τις κατά τα τελευταία στάδια προετοιμασίας και αποφύγετε την άσκοπη παρατεταμένη έκθεση σε υψηλή θερμοκρασία. Ακολουθήστε τις οδηγίες προετοιμασίας που αναγράφονται στην ετικέτα του προϊόντος.

Διατηρείτε το δοχείο ερμητικά κλεισμένο σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος, προστατευμένο από τη θερμότητα και την υγρασία. Μετά το άνοιγμα, ξανασφραγίστε το αμέσως και ακολουθήστε την ημερομηνία «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» και τυχόν πρόσθετες οδηγίες αποθήκευσης που αναγράφονται στην ετικέτα του προϊόντος.

Εάν οι φέτες έχουν επανυδατωθεί, χρησιμοποιήστε τις αμέσως και χειριστείτε τις ως ευπαθές παρασκευασμένο συστατικό.

Το αποξηραμένο Tuber borchii παρέχει μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης και ευκολότερο χειρισμό από τη φρέσκια ανοιξιάτικη τρούφα εποχής. Είναι χρήσιμο όταν απαιτούνται ορατές φέτες τρούφας σε προετοιμασμένο πιάτο εκτός της φρέσκιας περιόδου συγκομιδής.

Το άρωμα, η υγρασία και η υφή των αποξηραμένων φετών δεν ταυτίζονται με τη φρέσκια ανοιξιάτικη τρούφα. Επιλέξτε φρέσκια τρούφα για τη φρέσκια εποχιακή μορφή και αποξηραμένες φέτες για ευκολία αποθήκευσης και ενσωμάτωση σε υγρά παρασκευάσματα.