Mražený burgundský lanýž – Tuber uncinatum (A Grade)
Užijte si chuť podzimu po celý rok
Objevte vynikající kvalitu zmrazeného Podzimního lanýže
Zmrazený Podzimní lanýž Tuber uncinatum nabízí vrchol sezónní vůně a bohatou, zemitou komplexnost zachovanou speciálním procesem zmrazování. Připravený k nastrouhání, na hoblinky nebo k infuzi, přináší luxusní hloubku lanýže do těstovin, rizota, mas, vajec a omáček po celý rok. Přidejte kapku ochuceného olivového oleje pro zvýraznění jeho přirozeného charakteru a vytvořte nezapomenutelný gurmánský zážitek.
Co je zmrazený Podzimní lanýž?
Zmrazený Podzimní lanýž, konkrétně druh Tuber uncinatum, je vysoce ceněná delikatesa oblíbená mezi kuchaři a milovníky jídla po celém světě. Tyto lanýže se sklízí během podzimní sezóny, kdy jejich vůně a chuť dosahují vrcholu zralosti. Zmrazení zachovává jejich prémiovou kvalitu, uzamyká čerstvost a bohaté zemitě aromatické tóny. Lanýže třídy A představují nejvyšší kvalitu, zajišťující jednotnou velikost, vůni a texturu. To činí zmrazený Podzimní lanýž ideální ingrediencí pro gurmánská jídla, která nabízí luxusní hloubku chuti a povznáší i ty nejjednodušší pokrmy.
Chuťový profil a kulinářské využití
Zmrazený stav lanýže třídy A zachovává jeho intenzivní vůni a jedinečnou chuť, která se pohybuje od zemitých až po mírně ořechové tóny s jemnými ovocnými podtóny. Výborně se hodí do různých kulinářských aplikací, včetně těstovin, rizota, masových pokrmů a dokonce i gurmánských omáček. Jakmile lanýž rozmrazíte, uvolní komplexní aroma, které obohatí každý pokrm. Použití zmrazeného Podzimního lanýže umožňuje kuchařům vychutnat si a experimentovat s tímto sezónním pokladem po celý rok, aniž by utrpěla kvalita nebo chuť.
Tipy pro skladování a manipulaci pro optimální kvalitu
Správné skladování je klíčové pro zachování charakteristických vlastností zmrazeného Podzimního lanýže. Uchovávejte lanýže v uzavřené nádobě v mrazáku, aby nedošlo k vystavení vlhkosti nebo pachům, které by mohly ovlivnit jejich přirozenou chuť. Při použití je pomalu rozmrazujte v lednici, aby se zachovala textura a aroma. Manipulujte s nimi opatrně – vyhněte se nadměrnému teplu nebo dlouhodobému chlazení. Dodržováním těchto zásad zajistíte, že zmrazený Podzimní lanýž třídy A nabídne bezkonkurenční čerstvost a výjimečný výkon ve vašich kulinářských výtvorech.
INFORMACE O PRODUKTU
Mražené lanýže jsou vakuově baleny a umístěny do izolovaného přepravního kontejneru s chladicími materiály vhodnými pro cílovou destinaci a očekávanou dobu přepravy.
Terra Ross využívá expresní nebo teplotně vhodnou kurýrní službu podle destinace. Mražené produkty jsou k dispozici pouze pro země a doručovací trasy, kde lze zajistit vhodné přepravní podmínky.
Dostupnost doručení, kurýrní služba a odhadovaná doba přepravy jsou zobrazeny během objednávky. Zásilku vyzvedněte okamžitě a neotevřený produkt ihned po doručení přesuňte do mrazáku při teplotě −18 °C nebo nižší.
Pokud zásilka dorazí poškozená, výrazně opožděná nebo s příznaky, že požadovaná mražená podmínka nebyla dodržena, vyfoťte balíček a produkt a kontaktujte Terra Ross před jeho použitím.
Spoléháme na DHL Express, aby doručila čerstvé lanýže do Evropy a Velké Británie. Naše rozsáhlé zkušenosti ukazují, že DHL konzistentně poskytuje nejspolehlivější služby s minimálními zpožděními.
Naše zmrazené lanýže jsou jemně vakuově baleny a poté umístěny do odolného, celoročního EPS obalu, doplněného chladicím balíčkem, který zajišťuje správnou teplotu.
Pro optimální skladování nebo přepravu zmrazených lanýžů je pevně uzavřete ve vakuovém obalu nebo skladovací nádobě.
- Vědecký název: Tuber uncinatum Chatin
- Anglický název: Burgundy Truffle
- Alternativní anglický název: Autumn Truffle
- Francouzský název: Truffe de Bourgogne
- Italský název: Tartufo uncinato
Produkt obsahuje zmrazený Tuber uncinatum. Neměl by být zaměňován s černým letním lanýžem (Tuber aestivum), černým zimním lanýžem (Tuber melanosporum) nebo zimním lanýžem (Tuber brumale).
Lanýže jsou před zpracováním kontrolovány a vybírány podle druhu, zralosti, pevnosti a dobrého vnitřního stavu. Kousky vykazující nepřijatelnou zkázu, nadměrnou měkkost nebo viditelné poškození škůdci jsou vyloučeny.
Vybrané lanýže jsou omyty, individuálně rychle zmrazeny a vakuově baleny za kontrolovaných výrobních podmínek.
- Systém bezpečnosti potravin: výroba v souladu s postupy HACCP
- Dokumentace IFS: k dispozici tam, kde je to relevantní
- Sledovatelnost: zajištěna během výroby a identifikace šarží
Produkt je zpracováván a upravován v souladu s platnými požadavky Evropské unie na bezpečnost potravin.
- Rezidua pesticidů: kontrolována podle platných maximálních limitů reziduí EU.
- Chemické kontaminanty: kontrolovány podle platných maximálních hladin kontaminantů v potravinách EU.
- Sledovatelnost: vedeny záznamy o šaržích a výrobě.
- Stav produktu: zmrazený, vakuově balený a určený k uchovávání při teplotě −18 °C nebo nižší.
Specifikace produktu a dostupná podpůrná dokumentace mohou být na vyžádání poskytnuty profesionálním zákazníkům.
- Složení: 100% Burgundská lanýž (Tuber uncinatum)
- GMO: nejsou záměrně použity geneticky modifikované složky
- Uvedené alergeny: žádné
- Přídavné látky: žádné
- Přidané aromata: žádná
- Vhodné pro vegany: ano
- Zpracování: myto, vybíráno, individuálně rychle zmrazeno a vakuově baleno
Zákazníci s těžkými alergiemi by měli zkontrolovat aktuální etiketu produktu a v případě potřeby kontaktovat Terra Ross pro další informace o výrobě nebo křížové kontaminaci.
- Vnější barva: tmavě hnědá až černá.
- Vnitřní barva: tmavě šedohnědá až hnědočerná s bledými větvenými žilkami.
- Vůně: zemitá lesní vůně s jemnými oříškovými a houbovými tóny.
- Chuť: charakteristická chuť burgundské lanýže se zemitými a mírně oříškovými tóny.
- Textura: lanýže po rozmrazení přirozeně změknou více než čerstvě sklizené lanýže.
Intenzita vůně, barva a vnitřní mramorování se přirozeně liší mezi jednotlivými lanýži a sezónními sklizněmi.
V závislosti na sezóně, dostupnosti sklizně a schválené dodávce Terra Ross získává divoký Tuber uncinatum z Bulharska, Rumunska, Řecka, Maďarska, Slovinska, Itálie nebo Španělska.
Platná země původu a informace o šarži jsou uvedeny na štítku produktu nebo v přiložené dokumentaci o sledovatelnosti.
Výrobce: Terra Ross Ltd.
DIČ: BG201730901
Výrobní zařízení:
Business Zone Peristar
3 Mebelna Street
7200 Razgrad
Bulharsko
Pro specifikace produktů, dokumentaci šarží nebo odborné dotazy kontaktujte Terra Ross prostřednictvím kontaktních údajů zveřejněných na webu.