Szárított ízletes kucsmagomba – Morchella esculenta
Vadon gyűjtött szárított kucsmagomba szószokhoz, rizottókhoz, levesekhez és sós ételekhez
TERMÉKINFORMÁCIÓ
Megjelenés: Természetesen szabálytalan alakú szárított kucsmagombák jellegzetes méhsejtszerű felülettel. A szín, a méret és az alak az egyes gombák és tételek között eltérő lehet.
Aroma és íz: Koncentrált, földes és umamis gombaprofil fás és diós jegyekkel.
Textúra: Elkészítés előtt száraz és kemény; megfelelő rehidratálás és alapos főzés után puha.
Természetes variáció: A szín, az alak, a méret, az aroma és a maradék nedvességtartalom eltérései normálisak a vadon betakarított szárított termékek esetében.
Összetevők: 100% szárított kucsmagomba (Morchella esculenta).
Adalékanyagok: Nincs.
Aromák: Nincs.
Allergén információk: Az (EU) 1169/2011 rendelet II. melléklete értelmében nem tartalmaz feltüntetendő allergéneket összetevőként. Ez a termék gombát tartalmaz, és ismert gombaallergiában vagy -érzékenységben szenvedők nem fogyaszthatják. A tételspecifikus információkért ellenőrizze a termék címkéjét.
A tartályt szorosan lezárva, hűvös, száraz és sötét helyen, hőtől és nedvességtől védve tárolja.
Felbontás után azonnal zárja vissza a tartályt. Kövesse a minőségmegőrzési időt és a termék címkéjén feltüntetett további tárolási utasításokat.
Tételválasztás: A szárított kucsmagombákat csomagolás előtt képzett Terra Ross személyzet ellenőrzi és válogatja.
Élelmiszer-biztonsági rendszer: A termék kezelése és csomagolása HACCP alapú élelmiszer-biztonsági eljárások szerint történik.
Elkészítés: A szárított kucsmagombákat fogyasztás előtt rehidratálni és alaposan megfőzni kell. Ne fogyassza nyersen vagy nem kellően átsütve.
Növényvédőszer-maradványok: A 396/2005/EK rendeletben meghatározott alkalmazandó maximális szermaradvány-értékek vonatkoznak rájuk.
Kémiai szennyező anyagok: Az (EU) 2023/915 rendeletben meghatározott alkalmazandó maximális mennyiségek vonatkoznak rájuk.
Terméktípus: Vadon betakarított szárított gombák.
Faj: Morchella esculenta.
GMO: A termék nem tartalmaz genetikailag módosított összetevőket.
Adalékanyagok: Nincs.
Aromák: Nincs.
Vegán étrendre alkalmas: Igen.
A származási ország tételenként és szezonális elérhetőségenként változik. A Terra Ross Bulgáriából, Romániából, Görögországból, Magyarországról és Szlovéniából szerzi be a vadon termő kucsmagombákat.
Ellenőrizze a termék címkéjén a szállított tétel származási országát.
A szárított kucsmagombák nem igényelnek hűtött szállítást.
A megrendelések a kiválasztott csomagolási méretnek és a célállomásnak megfelelő védő külső csomagolásban kerülnek csomagolásra. Az elérhető kiszállítási szolgáltatások, árak és a becsült szállítási idők a pénztárnál láthatók.
Cég: Terra Ross Ltd.
ÁFA szám: BG201730901
Üzleti tevékenység: Szarvasgombák és különleges élelmiszerek válogatása, kezelése, feldolgozása, csomagolása és szállítása.
Telephely címe: Peristar üzleti övezet, Mebelna utca 3, Razgrad 7200, Bulgária.
Ország: Bulgária.
Termékleírásokért, tételinformációkért, származási megerősítésért, igazoló dokumentációért vagy szakmai ellátási kérdésekért kérjük, vegye fel a kapcsolatot a Terra Ross-szal a weboldalon közzétett elérhetőségeken keresztül.
Látható kucsmagombák az állag és a megjelenés érdekében
Válassza ezt a formátumot, ha az azonosítható gombák fontosak a kész ételben.
A szárított kucsmagombák a megfelelő formátum azokhoz az ételekhez, amelyekben a gombáknak az elkészítés után is azonosíthatónak kell maradniuk. Miután megfelelően rehidratálták és alaposan megfőzték, szabálytalan méhsejt formájuk és puha állaguk látható gombajelenlétet biztosít a szószokban, rizottókban, tojásételekben és húsételekben.
Válassza ezt a formátumot, ha a tálalás és a gomba állaga fontos. A kucsmagombapor egy különálló termékformátum, amelynek célja az egyenletesebb eloszlatás az ételben, látható gombadarabok nélkül.
Mindig kövesse a Termékadatokban és a termék címkéjén feltüntetett rehidratálási és főzési utasításokat.
Szárított kucsmagomba – Gyakran ismételt kérdések
Termékforma, tárolás, biztonságos elkészítés és kulináris felhasználásA Terra Ross szárított kucsmagombája vadon gyűjtött gomba, amelyet Morchella esculenta néven azonosítanak. Speciális berendezésekkel válogatják, mossák és szárítják őket. A termék megőrzi a látható kucsmagombák természetes szabálytalan alakját és jellegzetes méhsejtszerű felületét.
Ez a termék látható szárított kucsmagombát tartalmaz finomra őrölt kucsmagombapor helyett. Az összetétel 100% szárított Morchella esculenta, adalékanyagok és hozzáadott aromák nélkül.
A rendelkezésre álló kiszerelések: 40 g, 75 g, 160 g, 230 g, 500 g és 1 kg. A gomba méretében, alakjában és színében természetes eltérések várhatók.
A tartályt szorosan lezárva, hűvös, száraz és sötét helyen, hőtől és nedvességtől védve tárolja. Felbontás után azonnal zárja vissza. Kövesse a termék címkéjén feltüntetett minőségmegőrzési időt és minden további tárolási utasítást.
Áztassa be a szárított kucsmagombákat meleg vízbe 20–30 percig. Szűrje le és öntse ki az áztatóvizet. Főzze meg a gombákat friss vízben, szűrje le őket, és ismételje meg a főzési lépést friss vízzel.
Minden főzés után öntse ki a vizet, és főzze meg alaposan a kucsmagombákat a végső étel részeként. Ne fogyassza nyersen vagy nem kellően átsütve a kucsmagombát, és ne használja az áztató- vagy főzővizet a receptekben.
A megfelelő mennyiség a recepttől, az adagok számától és a kívánt gombaintenzitástól függ. Kövesse a receptben megadott mennyiséget, vagy kezdjen szerény mennyiséggel az első elkészítéshez.
Válasszon látható szárított kucsmagombát, ha a kész ételnek azonosítható gombadarabokat és állagot kell tartalmaznia. Biztonságos elkészítés után alkalmasak tejszínes vagy vajas szószokhoz, rizottókhoz, levesekhez, tojásételekhez és húsételekhez. A kucsmagombapor egy különálló formátum, amely az ételben való egyenletesebb eloszlást biztosítja.
