Szárított Morchella esculenta
A Morel megnyitja az ízek világát.
Fedezze fel a szárított Morchella esculenta gazdag ízét
A Terra Ross szárított Morchella esculenta igazi csemege a gombakedvelők számára. Tiszta erdőterületekről gyűjtve és csúcstechnológiás módszerrel szárítva megőrzik gazdag földes illatukat, fás és diós árnyalataikat, valamint jellegzetes, összetett ízüket. 30 percig meleg vízben áztatva ideálisak levesekhez, mártásokhoz, tojásos és húsételekhez – felejthetetlen gasztronómiai élmény az erdő mélyéről.
Mi az a szárított Morchella esculenta?
A szárított Morchella esculenta egy rendkívül keresett vadon termő gomba tartósított formája, amely jellegzetes méhsejt mintázatáról és gazdag, földes ízéről ismert. Ezeket a gombákat kíméletes szárítási eljárással kezelik, amely megőrzi egyedi állagukat és intenzívebbé teszi ízüket. Felhasználás előtt visszaáztatva sokoldalú alapanyaggá válnak, tökéletesek különféle ételekhez. Kulináris vonzerejük miatt a szárított Morchella esculenta mélységet és kifinomultságot ad mártásoknak, leveseknek és pirított ételeknek, így a séfek és gasztronómia kedvelők kedvence.
Hogyan készítsük és használjuk a szárított Morchella esculentát?
A szárított Morchella esculenta elkészítése egyszerű és kifizetődő. Kezdje azzal, hogy körülbelül 20-30 percig meleg vízben áztatja, amíg teljesen visszanyeri puha állagát. Az áztatóvizet leszűrve ízletes alapléként használhatja fel receptjeiben. A visszaáztatás után ezeket a gombákat megpiríthatja, grillezheti vagy hozzáadhatja pörköltekhez és rizottókhoz. Umami gazdag ízprofiljuk bármely ételt gazdagít, így szezonális korlátok nélkül nyújtanak gasztronómiai élményt a friss morchellák helyett.
A szárított Morchella esculenta egészségügyi előnyei és minőségbiztosítása
A szárított Morchella esculenta nemcsak egyedi ízéért értékes, hanem táplálkozási szempontból is. Alacsony kalóriatartalmú, gazdag antioxidánsokban, D- és B-vitaminokban, valamint vasban, így egészséges kiegészítője étrendjének. Szárított morchelláinkat megbízható vadon gyűjtőktől szerezzük be, hogy prémium minőséget és tisztaságot biztosítsunk. A gombák szárítással történő tartósítása jelentősen meghosszabbítja eltarthatóságukat, miközben megőrzi alapvető tápanyagaikat és ízük integritását.
TERMÉKINFORMÁCIÓ
A szárított szarvasgombák rugalmasak a szállítási lehetőségek tekintetében! Nem igényelnek speciális hőmérsékleti feltételeket, így választhatsz gyors expressz futárszolgálatot vagy gazdaságosabb megoldást is.
Tartsa az üveget szorosan lezárva:
- Szobahőmérsékleten, hűvös, sötét helyen 12 hónapig
- Mélyhűtőben -18°C-on 36 hónapig | az aroma és az íz nem változik a mélyhűtőben
HACCP: A HACCP szabvány szerint gyártva
IFS: Elérhető
Peszticid maradványok: a megengedett határérték alatt - 396/2005/EK
Kémiai szennyezők: a megengedett határérték alatt - 1881/2006/EK
Hatóanyagok: a megengedett határérték alatt - 470/2009/EK
GMO: Az EK 1829/2003 és 1830/2003 rendeleteinek megfelelően ez a termék nem tartalmaz genetikailag módosított fehérjéket vagy DNS-t.
Allergének: Gombák
Adalékanyagok: Nincs
Ízesítés: Nincs
Az évszaktól függően: Bulgáriából, Romániából, Görögországból, Magyarországról, Szlovéniából szerezzük be
Gyártó neve: Terra Ross Ltd.
ÁFA: BG201730901
Gyár: Business zone Peristar, str.Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgária
Dried morels do not require refrigerated transport.
Orders are packed in protective outer packaging appropriate to the selected pack size and destination. Available delivery services, prices and estimated transit times are shown at checkout.
Company: Terra Ross Ltd.
VAT number: BG201730901
Business activity: Selection, handling, processing, packing and supply of truffles and specialty food products.
Facility address: Business Zone Peristar, 3 Mebelna Street, 7200 Razgrad, Bulgaria.
Country: Bulgaria.
For product specifications, batch information, origin confirmation, supporting documentation or professional supply enquiries, please contact Terra Ross through the contact details published on this website.
Visible Morels for Texture and Presentation
Choose this format when identifiable mushrooms matter in the finished dish
Dried Morels are the appropriate format for dishes in which the mushrooms should remain identifiable after preparation. Once correctly rehydrated and thoroughly cooked, their irregular honeycomb form and tender texture provide a visible mushroom presence in sauces, risottos, egg dishes and meat dishes.
Choose this format when presentation and mushroom texture are important. Morel Powder is a separate product format intended for more even distribution through a dish without visible mushroom pieces.
Always follow the rehydration and cooking instructions provided in Product Details and on the product label.
Dried Morels – Frequently Asked Questions
Product form, storage, safe preparation and culinary useTerra Ross Dried Morels are wild-harvested mushrooms identified as Morchella esculenta. They are selected, washed and dried using specialised equipment. The product retains the naturally irregular shape and distinctive honeycomb-like surface of visible morel mushrooms.
This product contains visible dried morels rather than finely milled morel powder. The composition is 100% dried Morchella esculenta, with no additives or flavourings.
Available pack sizes are 40 g, 75 g, 160 g, 230 g, 500 g and 1 kg. Natural differences in mushroom size, shape and colour are expected.
Keep the container tightly closed in a cool, dry and dark place, protected from heat and moisture. After opening, reseal it immediately. Follow the best-before date and any additional storage instructions shown on the product label.
Soak the dried morels in warm water for 20–30 minutes. Drain and discard the soaking water. Boil the mushrooms in fresh water, drain them and repeat the boiling step with fresh water.
Discard the water after each boil and cook the morels thoroughly as part of the final dish. Do not consume morels raw or undercooked, and do not use the soaking or boiling water in recipes.
The appropriate quantity depends on the recipe, number of servings and desired mushroom intensity. Follow the amount specified in the recipe or begin with a modest quantity for your first preparation.
Choose visible dried morels when the finished dish should contain identifiable mushroom pieces and texture. After safe preparation, they are suitable for cream- or butter-based sauces, risottos, soups, egg dishes and meat dishes. Morel powder is a separate format intended for more even distribution through a dish.