Egész fagyasztott fehér szarvasgomba – Tuber magnatum Pico, B osztály, átlátszó csomagolásban

Fagyasztott fehér szarvasgomba – Tuber magnatum (B minőségi osztály)

Egészben fagyasztott, B osztályú Tuber magnatum szarvasgombák, professzionális kulináris felhasználásra válogatva.

Kiszerelés
€600,00 €2.400,00 EUR/kg
Tartalmazza az adót. A szállítás a pénztárnál lesz kiszámolva.

Fagyasztott fehér szarvasgomba professzionális kulináris felhasználásra

Egészben fagyasztott fehér szarvasgomba, tudományosan azonosítva Tuber magnatum Pico néven, B osztályúként válogatva professzionális konyhák, vendéglátóipari vállalkozások és élelmiszergyártás számára. Az egyes szarvasgombák jellemzően 3–50 g tömegűek, hozzávetőleges átmérőjük 1–4 cm.

A fagyasztott formátum olyan elkészítési módokhoz alkalmas, ahol a szarvasgombát reszelik, aprítják, turmixolják vagy késztermékbe dolgozzák bele. A fagyasztás megváltoztatja a természetes textúrát, és megváltoztathatja az aromáját a friss fehér szarvasgombához képest.

Szezon és elérhetőség

A friss Tuber magnatum szezonális, vadon termő szarvasgomba, amelyet általában ősszel és kora télen gyűjtenek. A fagyasztott tételek a friss betakarítási időszakon kívül is elérhetők maradhatnak, a készlet és a tétel elérhetőségétől függően.

A származási ország, a méret, a szín, a megjelenés és az érzékszervi jellemzők tételenként eltérőek lehetnek, mivel ez egy természetesen változó vadon termő termék.

Mit jelent a B osztály?

A B osztályzat a méret, az alak és a külső megjelenés alapján történő fizikai válogatás. Tartalmazhat kisebb szarvasgombákat, természetesen szabálytalan formákat, felületi foltokat és normál színváltozást.

Az osztályzat nem jelez és nem garantál egy adott aromaintenzitást. A rothadás, a túlzott puhaság, a súlyos romlás vagy a látható rovarfertőzés által érintett szarvasgombákat a válogatás során kizárjuk.

Illat, íz és Kulináris felhasználás

Az aroma és az íz természetes módon változik az egyes szarvasgombák és tételek között. Az érzékszervi profil tartalmazhat földes, umamis és enyhén fokhagymás jegyeket, de nem garantálható az állandó aromaerősség.

A fagyasztott Tuber magnatum reszelhető, finomra aprítható vagy szószokba, töltelékekbe, szarvasgombás vajba, krémekbe, pástétomokba, tésztákba, rizottóba, tojásételekbe, burgonyaételekbe és húskészítményekbe turmixolható. Leginkább olyan receptekhez illik, ahol a szarvasgombát összetevőként használják, nem pedig egész friss köretként.

Fedezze fel a Fehér Szarvasgomba kollekciót vagy böngéssze a teljes Fagyasztott Szarvasgomba kollekciót.

Expressz kézbesítés hőszigetelt csomagolásban

A fagyasztott szarvasgombákat expressz kézbesítéssel, szigetelt védőcsomagolásban, a szállítmánynak megfelelő hűtőanyagokkal szállítjuk. A csomagolás csökkenti a külső hőmérséklet-változásoknak való kitettséget normál szállítás során, de nem minősül folyamatosan felügyelt hűtött szállításnak.

Tárolás és kezelés

Fagyasztva tárolandó −18°C hőmérsékleten vagy az alatt. Csak a szükséges mennyiséget olvassza fel hűtőszekrényben, és felolvasztás után azonnal használja fel. A felolvasztott terméket ne fagyassza vissza, kivéve, ha a jelenlegi termékcímke ezt kifejezetten engedélyezi.

A mellékelt termékcímkén feltüntetett tárolási utasítások és a minőségmegőrzési idő elsőbbséget élveznek az általános weboldali útmutatásokkal szemben.

Visszaküldés és csere

A kézbesítés után azonnal ellenőrizze a terméket és a csomagolást. Ha a csomag késik, sérült, vagy a termék nem megfelelő állapotban érkezik meg, azonnal fényképezze le a külső csomagolást, a szállítási címkét, a belső védőcsomagolást és a terméket.

Őrizze meg a terméket és az összes csomagolást, és vegye fel a kapcsolatot a Terra Ross vállalattal, mielőtt használná vagy kidobná az árut. A reklamációkat a mellékelt fényképek, a szállítási információk és a vonatkozó tételadatok alapján bíráljuk el.

Fagyasztott Tiszta vadonNincsenek az EU listáján szereplő allergénekVegánTermészetesAdalékanyagok nélkül

TERMÉKINFORMÁCIÓ

Minőségi jellemzők

Termék: Fagyasztott fehér szarvasgomba

Faj: Tuber magnatum Picco

Válogatás: B minőség

Szüret: Vadon gyűjtött

Egyedi súly: Jellemzően 3–50 g

Átmérő: Körülbelül 1–4 cm

Forma: Egész fagyasztott szarvasgombák

Alak: Természetes módon lekerekítettől szabálytalanig

Feldolgozás: Tisztított, válogatott és fagyasztott

Rendeltetésszerű használat: Professzionális kulináris előkészítés és élelmiszergyártás

A B osztály természetes méret-, forma-, szín- és felületi megjelenésbeli eltéréseket tesz lehetővé. Az osztály a fizikai szelekciót írja le, és nem garantálja az aroma intenzitását.

Külső: Halvány krémszínű, sárgás okkersárgától világosbarnáig, természetesen szabálytalan, lekerekített formával és sima vagy finom textúrájú felülettel.

Belső: Halvány krémszínű, okkersárga vagy világos mogyoróbarna, jellemzően finom, világosabb erezetekkel átszelve. A belső szín és az erezet természetes módon változhat az egyes szarvasgombák között.

Illat: Természetesen változó szarvasgombák és tételek között. Földes, umamis és enyhén fokhagymás jegyeket tartalmazhat. A fagyasztás megváltoztathatja az aromát a friss Tuber magnatum szarvasgombához képest.

Íz: Földes és umamis, intenzitása az egyes szarvasgombáktól, tételtől, elkészítéstől és a felhasznált mennyiségtől függ.

Textúra: Fagyasztva kemény, felolvasztás után pedig általában lágyabb, mivel a fagyasztás megváltoztatja a szarvasgomba sejtszerkezetét.

Természetes variáció: A szín, forma, felületi állapot, belső megjelenés, aroma és íz az egyes szarvasgombák és a szállított tételek között eltérhet.

Összetevők: 100% Fehér Szarvasgomba (Tuber magnatum Picco).

Nincs hozzáadott összetevő, tartósítószer, mesterséges aroma vagy színezék.

Az EU jegyzékében szereplő allergéneket nem adják hozzá szándékosan összetevőként. A termék vegán étrendbe illik, és nem tartalmaz szándékosan hozzáadott génmódosított összetevőket.

Az ismert ételérzékenységgel vagy speciális egészségügyi étkezési igényekkel rendelkező vásárlóknak fogyasztás előtt fel kell mérniük a termék alkalmasságát.

Bulgáriában vagy Romániában vadon gyűjtött, a szállított tételtől és a szezonális elérhetőségtől függően.

Az alkalmazandó származási ország a tételdokumentációban szerepel, és szükség esetén a mellékelt termékcímkén is feltüntetésre kerül.

Fagyasztva tárolandó −18°C hőmérsékleten vagy az alatt.

Csak a szükséges mennyiséget olvassza fel hűtőszekrényben, és felolvasztás után azonnal használja fel. Ne fagyassza vissza a felengedett terméket, kivéve, ha a termék aktuális címkéje ezt kifejezetten engedélyezi.

Kövesse a termékhez mellékelt címkén feltüntetett tárolási utasításokat és a minőségmegőrzési időt. A jelenlegi címke elsőbbséget élvez az általános weboldali útmutatással szemben.

Expressz kézbesítéssel, szigetelt védőcsomagolásban, a szállítmánynak megfelelő hűtőanyagokkal.

A csomagolás csökkenti a külső hőmérséklet-változásoknak való kitettséget a normál szállítás során, de nem minősül folyamatosan felügyelt hűtött szállításnak.

A szállítási idő a célállomástól, a futárszolgálattól és az adott esetben a vámeljárásoktól függ.

A terméket dokumentált higiéniai és HACCP-alapú élelmiszer-biztonsági eljárások szerint kezelik.

Az ellenőrzések magukban foglalhatják a beszállítók jóváhagyását, a bejövő termékek ellenőrzését, a tisztítást, a válogatást, a fagyasztást, a fagyasztva tárolás ellenőrzését, a csomagolásellenőrzéseket és a tételek nyomon követhetőségét.

A szállított tételekre vonatkozó kereskedelmi és élelmiszer-biztonsági dokumentációt vezetik.

A terméket a növényvédőszer-maradékokra és szennyező anyagokra vonatkozó élelmiszer-biztonsági és jogi követelményeknek megfelelően kezelik.

A vonatkozó paraméterek magukban foglalhatják az (EK) 396/2005 rendeletben meghatározott maximális szermaradvány-értékeket és az (EU) 2023/915 rendeletben meghatározott szennyezőanyag-határértékeket, amennyiben azok alkalmazhatók a termékre és a célpiacra.

Az ellenőrzés kockázatalapú, és adott esetben beszállítói, tételes vagy analitikai dokumentációval van alátámasztva. Ez nem jelenti azt, hogy minden tételt laboratóriumban tesztelnek minden lehetséges paraméterre.
  • Tuber magnatum Picco
  • Fehér szarvasgomba
  • Olasz fehér szarvasgomba
  • Alba fehér szarvasgomba
  • Piemonti fehér szarvasgomba
  • Tartufo Bianco

Tuber magnatum egy különálló faj, és nem szabad összetéveszteni a tavaszi fehér szarvasgombával, Tuber borchii.

Cég: Terra Ross Ltd.

ÁFA szám: BG201730901

Telephely címe: Peristar üzleti övezet, Mebelna utca 3, Razgrad 7200, Bulgária

Ország: Bulgária

Üzleti tevékenység: Friss, fagyasztott és szárított szarvasgombák, valamint kapcsolódó élelmiszerek válogatása, kezelése, csomagolása és szállítása.

Szakmai megkeresések: Termékleírások, tételdokumentáció és származási megerősítés kérésre rendelkezésre áll, ahol alkalmazható.

Krémes tészta finomra vágott fagyasztott Tuber magnatum fehér szarvasgombával

Fagyasztott Tuber magnatum kulináris elkészítéshez

Fagyasztott Tuber magnatum praktikus formátumot biztosít a fehér szarvasgomba felhasználására a friss betakarítási időszakon túl is, a készlet erejéig. Alkalmas olyan elkészítési módokhoz, ahol a szarvasgombát reszelik, aprítják, turmixolják vagy belekeverik, ahelyett, hogy egész friss köretként tálalnák.

Használja szószokban, töltelékekben, szarvasgombás vajban, krémekben, pástétomokban, tésztában, rizottóban és egyéb főtt ételekben. Csak a szükséges mennyiséget olvassza fel hűtőszekrényben, és azonnal használja fel. A fagyasztás megváltoztatja az állagot, és megváltoztathatja az aromát a friss fehér szarvasgombához képest.

Fedezd fel a fagyasztott szarvasgombákat

Fagyasztott fehér szarvasgomba – Gyakran ismételt kérdések

Gyakorlati információk a fagyasztott Tuber magnatum fajról, a B osztály kiválasztásáról, tárolásáról, elkészítéséről és kiszállításáról.

Ez a Tuber magnatum Picco fajhoz tartozó, megtisztított, válogatott és fagyasztott fehér szarvasgomba. Elsősorban szószokhoz, töltelékekhez és egyéb konyhai készítményekhez használható.

Igen. A fehér szarvasgomba, az olasz fehér szarvasgomba, az alba fehér szarvasgomba és a Tartufo Bianco a Tuber magnatum Picco gyakori elnevezései. Ez különbözik a tavaszi fehér szarvasgombától, Tuber borchii.

A fagyasztás megváltoztatja a szarvasgomba sejtszerkezetét. Felolvasztás után az állaga lágyabb lehet, és az aromája eltérhet a friss fehér szarvasgombáétól. A fagyasztott formátumot leginkább kulináris készítmények összetevőjeként érdemes használni.

A terméket fagyasztva tárolja −18°C vagy az alatti hőmérsékleten. Kövesse a termékhez mellékelt címkén feltüntetett tárolási utasításokat és a minőségmegőrzési időt.

Csak a szükséges mennyiséget vegye ki, és hűtőszekrényben olvassza fel. A kiolvasztott terméket azonnal használja fel, és kerülje a hosszan tartó tárolást a kiolvasztás után.

Ne fagyassza le újra a kiolvasztott terméket, kivéve, ha a jelenlegi termékcímke ezt kifejezetten engedélyezi. A mellékelt címkén nyomtatott utasítások az irányadók.

Reszelhető, finomra aprítható vagy szószokba, töltelékekbe, szarvasgombás vajba, krémekbe, pástétomokba, tésztákba, rizottóba, tojásételekbe, burgonyaételekbe és húskészítményekbe turmixolható.

Nem garantálható azonos aroma. Az aroma természetes módon változik az egyes szarvasgombák és tételek között, és a fagyasztás megváltoztathatja az érzékszervi profilt a friss Tuber magnatum szarvasgombához képest.

A B osztály kisebb méretet, természetes szabálytalanságot, színeltéréseket és felületi nyomokat tesz lehetővé. Fizikai válogatásról van szó, és nem garantál semmilyen adott aromaintenzitást vagy ízerősséget.

Azonnal fényképezze le a külső csomagolást, a szállítási címkét, a belső védőcsomagolást és a terméket. Őrizze meg a terméket és az összes csomagolást, és vegye fel a kapcsolatot a Terra Ross vállalattal, mielőtt felhasználná vagy kidobná az árut.