Fagyasztott Sima fekete szarvasgomba – Tuber macrosporum B osztály

Fagyasztott sima fekete szarvasgomba – Tuber macrosporum (B minőségi osztály)

Egész Tuber macrosporum szarvasgombák, B osztály | 1–10 g szarvasgombánként | Fagyasztott

Kiszerelés
€75,00 €150,00 EUR/kg
Tartalmazza az adót. A szállítás a pénztárnál lesz kiszámolva.

Fagyasztott Tuber macrosporum – B minőség kulináris elkészítéshez

Fagyasztott sima fekete szarvasgomba – Tuber macrosporum (B minőség) apró, egész vadon betakarított szarvasgombákból áll, amelyeket fizikai állapotuk, méretük és kulináris elkészítéshez való alkalmasságuk alapján válogattak ki a fagyasztás előtt. Az egyes szarvasgombák tömege jellemzően 1–10 g, átmérőjük pedig körülbelül 1–2 cm.

Fedezze fel további termékeinket Sima fekete szarvasgomba – Tuber macrosporum kollekciónkban vagy böngésszen a teljes Fagyasztott szarvasgombák kollekción.

Mit jelent a B osztály?

A B osztály az egész szarvasgombák fizikai kereskedelmi szelekcióját jelenti. Az egyes példányok kisebbek lehetnek, vagy nagyobb természetes eltérést mutathatnak méretükben, alakjukban, felületükben és általános megjelenésükben, miközben kulináris elkészítésre alkalmasak maradnak.

A kereskedelmi minőség a fizikai kiválasztást írja le, és nem garantál egy adott aromaintenzitást, ízintenzitást vagy érzékszervi fölényt.

Megjelenés, illat és textúra

Tuber macrosporum jellemzően sötétbarna vagy fekete külsővel, sötétszürke vagy fekete belsővel rendelkezik, amelyet halvány erezetek szelnek át. Illata és íze a fajra jellemző, természetes eltérésekkel az egyes szarvasgombák és a termelési tételek között.

A fagyasztás természetes módon megváltoztatja a friss szarvasgomba állagát, és a termék felolvasztás után lágyabbá válhat. Az aroma intenzitása is változhat fagyasztás és felolvasztás után.

Hogyan használjuk a fagyasztott B osztályú sima fekete szarvasgombát

Csak a szükséges mennyiséget olvassza fel hűtőszekrényben, és azonnal használja fel. Az egész Tuber macrosporum szarvasgomba reszelhető, aprítható vagy szeletelhető, ahol alkalmas tészta, rizottó, tojás, burgonya, vajas készítmények, szószok, töltelékek, baromfi- és húsételek készítéséhez. Amennyiben lehetséges, a szarvasgombát a főzés vége felé adjuk hozzá, hogy korlátozzuk a hosszan tartó magas hőfok okozta felesleges aromaveszteséget.

Tárolás fagyasztva

Szállítás után azonnal tegyük át a terméket fagyasztóba, és −18°C vagy az alatti hőmérsékleten tároljuk. A csomagolást lezárva tartsuk, hogy csökkentsük a kiszáradást és a környező szagok felszívódását. A felengedett terméket ne fagyasszuk vissza, kivéve, ha a jelenlegi termékcímke ezt kifejezetten engedélyezi.

Szállítási és védőcsomagolás

A fagyasztott termékeket hőszigetelt szállítási csomagolásban, hűtőanyagokkal készítjük elő a szállításra. Az elérhető futárszolgálatok, a szállítási díjak és a becsült szállítási idők a célállomástól és a pénztárnál kiválasztott szolgáltatástól függenek.

A szigetelt szállítási csomagolás és a hűtőanyagok segítenek megvédeni a fagyasztott terméket a szállítás során, de nem minősülnek folyamatosan felügyelt hűtött szállításnak, kivéve, ha ezt a szolgáltatást kifejezetten feltüntetik.

Fontos termékinformációk

A fagyasztott szarvasgombák természetes termékek. Az egyes szarvasgombák súlya, átmérője, alakja, színe, márványozottsága, nedvességtartalma, textúrája és aromája természetes módon változik az egyes szarvasgombák és a gyártási tételek között. A B osztály fizikai kereskedelmi szelekciót jelöli, és nem garantál egy adott aroma- vagy ízintenzitást.

Fagyasztott Vadon gyűjtöttNincsenek az EU listáján szereplő allergénekVegán

TERMÉKINFORMÁCIÓ

Minőségi jellemzők

Termék: Fagyasztott sima fekete szarvasgomba – Tuber macrosporum

Faj: Tuber macrosporum

Válogatás: B minőség

Szüret típusa: Vadon gyűjtött

Egyedi súly: Általában 1–10 g szarvasgombánként

Átmérő: Körülbelül 1–2 cm

Forma: Kis egész szarvasgombák

Alak: Természetes alakja a lekerekítettől a szabálytalanig terjed

Megjelenés: Fizikai állapotuk és kulináris alkalmasságuk alapján válogatott kis egész szarvasgombák. Az egyes példányok természetes eltéréseket mutathatnak méretükben, alakjukban, felületükben és általános megjelenésükben.

Állapot: Szelektált, hogy kizárja a rothadást, a túlzott puhaságot, a súlyos romlást és a látható rovarfertőzést.

Csomagolás: Vákuumcsomagolt.

Rendeltetésszerű használat: Reszelhető, aprítható, szeletelhető, ahol alkalmas, és felhasználható főtt ételekben, szószokban, töltelékekben és egyéb kulináris készítményekben.

Kereskedelmi minőség: A B osztály fizikai szelekciót jelöl, és nem garantál egy adott aromaintenzitást, ízintenzitást vagy érzékszervi kiválóságot.

Természetes variáció: Az alak, méret, szín, márványozottság, nedvességtartalom, textúra és aroma természetes módon változik az egyes szarvasgombák és a termelési tételek között.

Külső: A Tuber macrosporum fajra jellemző sötétbarna vagy fekete felszín.

Belső: Sötétszürke vagy fekete gleba világos erezettel.

Aroma: A Tuber macrosporum fajra jellemző. Az aromaintenzitás természetes módon változik az egyes szarvasgombák és tételek között, és a fagyasztás után is módosulhat.

Íz: A fajra jellemző, az egyes szarvasgombák és tételek között természetes eltérésekkel.

Állag: A fagyasztás természetes módon megváltoztatja az állagot, ezért a termék kiolvasztás után puhábbá válhat.

Természetes eltérések: A szín, a márványozottság, a nedvesség, az állag és az aromaintenzitás természetes módon változik.

Összetevők: 100% sima fekete szarvasgomba (Tuber macrosporum).

Hozzáadott összetevők: Nincsenek.

Adalékanyagok: Nincsenek.

Hozzáadott aromák: Nincsenek.

Géntechnológiával módosított összetevők: Szándékosan nem használtak.

EU-listás allergének: A Tuber macrosporum nem szerepel az (EU) 1169/2011 rendelet II. mellékletében felsorolt anyagok vagy termékek között.

Étrendi megfelelőség: Vegetáriánus és vegán étrendhez megfelelő.

Előfordulhat egyéni érzékenység olyan élelmiszerekkel szemben is, amelyek nem tartoznak a jogszabályban meghatározott allergének közé. Mindig ellenőrizze az aktuális termékcímkét, és ha további allergén- vagy gyártási információ szükséges, lépjen kapcsolatba a Terra Ross-szal.

A származási ország tételenként változhat a szezon, a betakarítási elérhetőség, a beszállító és a jóváhagyott beszállítás függvényében.

A szállított tétel tényleges származási országa az aktuális termékcímkén vagy a kísérő dokumentációban szerepel.

Tárolási hőmérséklet: Fagyasztva, −18°C-on vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten tartandó.

Kézbesítés után: A küldemény átvétele és ellenőrzése után azonnal tegye a terméket fagyasztóba.

Tárolás: A kiszáradás csökkentése és a környező szagoktól való védelem érdekében tartsa a terméket lezárva.

Kiolvasztás: Csak a szükséges mennyiséget olvassza ki hűtőszekrényben.

Kiolvasztás után: A kiolvasztott mennyiséget rövid időn belül használja fel, és kerülje a szükségtelen szobahőmérsékleten tartást.

Újrafagyasztás: A kiolvasztott terméket ne fagyassza vissza, kivéve, ha ezt az aktuális termékcímke kifejezetten engedélyezi.

Eltarthatóság: Kövesse az aktuális termékcímkén feltüntetett fogyaszthatósági vagy minőségmegőrzési időt.

A fagyasztott termékeket hűtőanyagokkal ellátott hőszigetelt szállítási csomagolásban készítjük elő feladásra.

Az elérhető futárszolgálatok, szállítási díjak és becsült tranzitidők a célállomástól és a pénztárnál kiválasztott szolgáltatástól függenek.

A hőszigetelt szállítási csomagolás és a hűtőanyagok segítik a fagyasztott termék védelmét a tranzit során, de nem jelentenek folyamatosan ellenőrzött hűtött szállítást, kivéve, ha ilyen szolgáltatás kifejezetten fel van tüntetve.

Érkezéskor haladéktalanul vegye át és ellenőrizze a csomagot, majd azonnal tegye a terméket −18°C-os vagy annál hidegebb fagyasztóba.

Ha a csomag sérült, jelentős késéssel érkezik, vagy arra utaló jelek vannak, hogy a fagyasztott állapot nem maradt fenn, fényképezze le a csomagot és a terméket, és felhasználás előtt lépjen kapcsolatba a Terra Ross-szal.

HACCP: A termék kezelése és feldolgozása a Terra Ross HACCP élelmiszer-biztonsági eljárásai szerint történik.

IFS: A vonatkozó IFS-dokumentáció adott esetben és az alkalmazandó tanúsítási körön belül elérhető.

A minőségellenőrzés magában foglalhat fajazonosítást, fizikai állapot felmérését, látható hibák ellenőrzését, tételazonosítást és nyomonkövethetőséget.

Az alkalmazható termék- és tételdokumentáció kérésre elérhető.

Növényvédőszer-maradványok: A 396/2005/EK rendelet alkalmazandó követelményei szerint kezelve.

Kémiai szennyezők: Az (EU) 2023/915 bizottsági rendelet alkalmazandó követelményei szerint kezelve.

Az élelmiszer-biztonsági ellenőrzéseket és a nyomonkövethetőséget az alkalmazandó termék- és tételkövetelmények szerint fenntartjuk.

Tételspecifikus kísérő dokumentáció kérésre elérhető lehet.

Nem állítjuk, hogy minden tételt egyedileg laboratóriumi vizsgálatnak vetünk alá, kivéve, ha az adott tételhez ilyen vizsgálat dokumentált.

Tuber macrosporum

Sima fekete szarvasgomba

Fokhagymás szarvasgomba

Vállalat: Terra Ross Ltd.

ÁFA-szám: BG201730901

Tevékenység: Szarvasgombák és különleges élelmiszerek válogatása, kezelése, feldolgozása, csomagolása és szállítása.

Telephely címe: Peristar üzleti övezet, Mebelna utca 3, 7200 Razgrad, Bulgária

Ország: Bulgária

Termékspecifikációkért, tételinformációkért, származási igazolásért, kísérő dokumentációért vagy professzionális ellátással kapcsolatos érdeklődés esetén lépjen kapcsolatba a Terra Ross-szal a weboldalon közzétett elérhetőségeken.

Gyakran ismételt kérdések a fagyasztott Tuber macrosporum szarvasgombáról

Gyakorlati útmutató a fagyasztott sima fekete szarvasgomba azonosításához, minőségi osztályaihoz, tárolásához, kiolvasztásához és kulináris felhasználásához.
Mi a fagyasztott Tuber macrosporum?
Termékazonosítás

A fagyasztott Tuber macrosporum olyan sima fekete szarvasgomba, amelyet fagyasztással tartósítanak, hogy a friss szezonon túl is felhasználható legyen. A terméktől függően egész szarvasgombaként vagy más meghatározott fagyasztott formában érhető el.

Igen. A Tuber macrosporum annak a fajnak a tudományos neve, amelyet a Terra Ross sima fekete szarvasgomba néven forgalmaz. Fokhagymás szarvasgomba néven is ismert.

A fagyasztás természetes módon megváltoztatja a szarvasgomba állagát, és a termék kiolvasztás után puhábbá válhat. Az aromaintenzitás is eltérhet a frissen betakarított szarvasgombáétól. Ezért a fagyasztott szarvasgombát nem szabad a friss szarvasgombával azonosként leírni.

Tartsa a terméket fagyasztva, −18°C-on vagy az alatt. Kézhezvétel után azonnal tegye fagyasztóba, tartsa a csomagolást lezárva, és óvja a terméket a kiszáradástól és a környező szagoktól. Kövesse az aktuális termékcímkén feltüntetett fogyaszthatósági vagy minőségmegőrzési időt.

Csak a szükséges mennyiséget olvassza ki, hűtött körülmények között. Kiolvasztás után rövid időn belül használja fel, és kerülje a szükségtelen szobahőmérsékleten tartást.

A kiolvasztott terméket ne fagyassza újra, kivéve, ha az aktuális termékcímke ezt kifejezetten engedélyezi.

A fagyasztott Tuber macrosporum szeletelhető, reszelhető vagy aprítható tésztákhoz, rizottóhoz, tojáshoz, burgonyához, szószokhoz, vajkészítményekhez, töltelékekhez, szárnyasokhoz és húsételekhez. Ahol célszerű, a főzés vége felé adja az ételhez, hogy csökkentse a hosszan tartó magas hő okozta szükségtelen aromaveszteséget.

Nem feltétlenül. Az aromaintenzitás természetes módon változik az egyes szarvasgombák és tételek között, és a fagyasztás, valamint a kiolvasztás után is módosulhat. A fagyasztott sima fekete szarvasgombától nem várható el, hogy pontosan ugyanazokat az érzékszervi tulajdonságokat adja, mint a frissen betakarított szarvasgomba.

A kereskedelmi minőségi osztályok olyan fizikai válogatási jellemzőket írnak le, mint a méret, a forma, az állapot, az épség és a bemutatásra vagy feldolgozásra való alkalmasság. A minőségi osztály nem garantál meghatározott aroma- vagy ízintenzitást, illetve érzékszervi fölényt.

Haladéktalanul vegye át és ellenőrizze a csomagot, majd azonnal tegye a terméket −18°C-os vagy annál hidegebb fagyasztóba. Ha a csomag sérülten, jelentős késéssel érkezik, vagy arra utaló jelek vannak, hogy a fagyasztott állapot nem maradt fenn, fényképezze le a csomagot és a terméket, és felhasználás előtt lépjen kapcsolatba a Terra Ross-szal.