Szárított vargánya – Boletus edulis
Vadon gyűjtött szárított vargánya rizottókhoz, szószokhoz, levesekhez és sós ételekhez
TERMÉKINFORMÁCIÓ
Megjelenés: Természetesen szabálytalan szárított vargányadarabok és -szeletek halvány bézs, sárgásbarna és barna színváltozatokkal. A kalap és a szár részei alakban, vastagságban és színben eltérőek lehetnek.
Aroma és íz: Koncentrált földes és umamis vargányaízvilág fás és diós jegyekkel.
Textúra: Elkészítés előtt száraz és kemény; megfelelő rehidratálás és alapos főzés után puha.
Természetes variáció: A szín, méret, forma, aroma és maradék nedvességtartalom eltérései normálisak a vadon gyűjtött szárított termékek esetében.
Összetevők: 100% szárított vargánya (Boletus edulis).
Adalékanyagok: Nincs.
Aromák: Nincs.
Allergén információk: Az (EU) 1169/2011 rendelet II. melléklete értelmében nem tartalmaz feltüntetendő allergéneket összetevőként. Ez a termék gombát tartalmaz, és ismert gombaallergiában vagy -érzékenységben szenvedők nem fogyaszthatják. A tételspecifikus információkért ellenőrizze a termék címkéjét.
A tartályt szorosan lezárva, hűvös, száraz és sötét helyen, hőtől és nedvességtől védve tárolja.
Felbontás után azonnal zárja vissza a tartályt. Kövesse a minőségmegőrzési időt és a termék címkéjén feltüntetett további tárolási utasításokat.
Tételválasztás: A szárított vargánya gombákat képzett Terra Ross személyzet ellenőrzi és válogatja a csomagolás előtt.
Élelmiszer-biztonsági rendszer: A termék kezelése és csomagolása HACCP alapú élelmiszer-biztonsági eljárások szerint történik.
Elkészítés: Áztassa a szárított vargányát meleg vízben 20–30 percig. Fogyasztás előtt csöpögtesse le, alaposan öblítse le és főzze meg alaposan. Ne fogyassza nyersen vagy nem kellően átsütve.
Mindig kövessük a termék címkéjén feltüntetett elkészítési utasításokat.
Növényvédőszer-maradványok: A 396/2005/EK rendeletben meghatározott alkalmazandó maximális szermaradvány-értékek vonatkoznak rájuk.
Kémiai szennyező anyagok: Az (EU) 2023/915 rendeletben meghatározott alkalmazandó maximális mennyiségek vonatkoznak rájuk.
Terméktípus: Vadon betakarított szárított vargánya.
Faj: Boletus edulis.
Formátum: Látható szárított darabok és szeletek.
GMO: A termék nem tartalmaz genetikailag módosított összetevőket.
Adalékanyagok: Nincs.
Aromák: Nincs.
Vegán étrendre alkalmas: Igen.
A származási ország a tételtől és a szezonális elérhetőségtől függően változik.
Ellenőrizze a termék címkéjén a szállított konkrét tétel származási országát. Lépjen kapcsolatba a Terra Ross vállalattal, ha származási megerősítésre vagy igazoló tételdokumentációra van szükség a rendelés előtt.
A szárított vargánya nem igényel hűtött szállítást.
A megrendelések a kiválasztott csomagolási méretnek és a célállomásnak megfelelő védő külső csomagolásban kerülnek csomagolásra. Az elérhető kiszállítási szolgáltatások, árak és a becsült szállítási idők a pénztárnál láthatók.
Vállalat: Terra Ross Ltd.
ÁFA-szám: BG201730901
Tevékenység: Szarvasgombák és különleges élelmiszerek válogatása, kezelése, feldolgozása, csomagolása és szállítása.
Telephely címe: Peristar üzleti övezet, Mebelna utca 3, 7200 Razgrad, Bulgária.
Ország: Bulgária.
Termékspecifikációkért, tételinformációkért, származási igazolásért, kísérő dokumentációért vagy professzionális ellátással kapcsolatos érdeklődés esetén lépjen kapcsolatba a Terra Ross-szal a weboldalon közzétett elérhetőségeken.
A vargánya állaga és ízmélysége a főtt ételekben
Rehidratált Boletus edulis darabok a látható textúráért és a koncentrált gombajellegért
A szárított vargánya olyan főtt ételekhez alkalmas, amelyekben azonosítható gombadaraboknak és koncentrált földes íznek kell megmaradniuk. Megfelelő rehidratálás és alapos főzés után a darabok puhák lesznek, miközben megőrzik természetes alak- és színbeli különbségeiket.
Használja őket rizottókban, szószokban, levesekben, tésztaételekben, pecsenyemártásokban, töltelékkeverékekben és sós húsételekben. Jellegzetes fás, diós és földes ízviláguk különösen alkalmas a nagyobb gombaízt igénylő receptekhez.
Mindig kövesse a Termékadatokban és a termék címkéjén feltüntetett rehidratálási és főzési utasításokat.
Szárított vargánya – Gyakran ismételt kérdések
Termékforma, tárolás, rehidratáció és kulináris felhasználásA Terra Ross szárított vargányája vadon gyűjtött, Boletus edulis fajként azonosított gomba. A gombákat speciális berendezésekkel válogatják, vágják és szárítják. A termék látható szárított gombadarabokat tartalmaz, amelyek természetes méret-, forma- és színbeli különbségekkel rendelkeznek.
Ez a termék látható szárított vargányadarabokat és -szeleteket tartalmaz finomra őrölt gombapor helyett. Az összetétel 100% szárított Boletus edulis, adalékanyagok és hozzáadott aromák nélkül.
A rendelkezésre álló kiszerelések: 20 g, 50 g, 90 g, 100 g és 130 g. A gombák méretében, alakjában és színében természetes különbségek várhatók.
A tartályt szorosan lezárva, hűvös, száraz és sötét helyen, hőtől és nedvességtől védve tárolja. Felbontás után azonnal zárja vissza. Kövesse a termék címkéjén feltüntetett minőségmegőrzési időt és minden további tárolási utasítást.
Áztasd be a szárított vargányát meleg vízbe 20–30 percre. Csepegtesd le és öblítsd le alaposan, hogy eltávolítsd a maradék természetes részeket, majd főzd meg alaposan a végső étel részeként.
Ne fogyaszd nyersen vagy nem kellően hőkezelve a szárított vargányát. Mindig kövesd a termék címkéjén feltüntetett elkészítési utasításokat.
A megfelelő mennyiség a recepttől, az adagok számától és a kívánt gombaintenzitástól függ. Kövesse a receptben megadott mennyiséget, vagy kezdjen szerényebb mennyiséggel az első elkészítéskor.
Rehidratálás és alapos főzés után a szárított vargánya alkalmas rizottókhoz, szószokhoz, levesekhez, tésztaételekhez, mártásokhoz, töltelékkeverékekhez és sós húsételekhez.
