Prášek ze smržů – 100% Morchella esculenta
Jemně mleté divoce sbírané smrže pro rovnoměrné rozložení chuti v omáčkách, kořenicích směsích a slaných pokrmech
INFORMACE O PRODUKTU
Vzhled: Jemný, suchý houbový prášek s přírodní hnědou, béžovou a tmavě hnědou barevnou variací.
Vůně a chuť: Koncentrovaný zemitý a výrazný houbový profil s dřevitými a oříškovými tóny.
Textura: Jemně mletý prášek určený k rozptýlení v hotových pokrmech bez viditelných kousků hub.
Složení: 100 % sušené smrže (Morchella esculenta).
Přídatné látky: Žádné.
Aromata: Žádné.
Informace o alergenech: Jako složky nebyly použity žádné alergeny vyžadující deklaraci podle přílohy II nařízení (EU) č. 1169/2011. Tento výrobek obsahuje houby a neměly by jej konzumovat osoby se známou alergií na houby nebo citlivostí na ně. Informace o specifických šaržích naleznete na etiketě výrobku.
Uchovávejte obal pevně uzavřený na chladném, suchém a tmavém místě, chráněném před teplem a vlhkostí.
Po otevření obal ihned znovu uzavřete. Dodržujte datum minimální trvanlivosti a veškeré další pokyny pro skladování uvedené na etiketě výrobku.
Výběr a manipulace: Smrže jsou před sušením, mletím a balením kontrolovány a vybírány.
Systém bezpečnosti potravin: S výrobkem se manipuluje a balí se v souladu s postupy bezpečnosti potravin založenými na HACCP.
Příprava: Smržový prášek se nesmí konzumovat syrový ani nedostatečně tepelně upravený. Přidávejte jej pouze do pokrmů, které budou důkladně prohřáté v celém objemu. Nepoužívejte jej jako nevařené koření ani dochucovadlo.
Vždy dodržujte pokyny k přípravě uvedené na etiketě výrobku.
Rezidua pesticidů: Podléhají platným maximálním limitům reziduí stanoveným podle nařízení (ES) č. 396/2005.
Chemické kontaminanty: Podléhají příslušným maximálním limitům stanoveným podle nařízení (EU) 2023/915.
Typ produktu: Prášek ze sušených hub sklizených ve volné přírodě.
Druh: Morchella esculenta.
Formát: Jemně mletý prášek.
GMO: Produkt neobsahuje žádné geneticky modifikované složky.
Přísady: Žádné.
Aromata: Žádné.
Vhodné pro veganskou stravu: Ano.
Země původu se liší podle šarže a sezónní dostupnosti. Společnost Terra Ross získává volně rostoucí smrže z Bulharska, Rumunska, Řecka, Maďarska a Slovinska.
Zemi původu konkrétní dodané šarže zkontrolujte na etiketě výrobku.
Smrže v prášku nevyžadují přepravu v chladu.
Objednávky jsou baleny do ochranného vnějšího obalu odpovídajícího zvolené velikosti balení a cílové destinaci. Dostupné možnosti doručení, ceny a odhadované doby přepravy se zobrazí při dokončení objednávky.
Společnost: Terra Ross Ltd.
DIČ: BG201730901
Obor činnosti: Výběr, manipulace, zpracování, balení a dodávky lanýžů a specializovaných potravinářských výrobků.
Adresa provozovny: Průmyslová zóna Peristar, ulice Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulharsko.
Země: Bulharsko.
Pro specifikace produktů, informace o šaržích, potvrzení původu, podpůrnou dokumentaci nebo odborné dotazy týkající se dodávek kontaktujte společnost Terra Ross prostřednictvím kontaktních údajů uvedených na této webové stránce.
Rovnoměrné rozptýlení v omáčkách a kořenicích směsích
Zvolte tento formát, pokud se má chuť rozptýlit bez viditelných kousků hub
Jemný prášek z smržů se rovnoměrně rozptýlí v omáčkách, polévkách, šťávách, nádivkách a směsích koření. Použijte ho, když má mít hotový pokrm jednotný houbový charakter bez rozpoznatelných kousků hub.
Prášek přidejte dostatečně brzy, aby se celý pokrm důkladně prohřál. Nepoužívejte ho jako nevařené koření ani jako prášek na závěrečné dochucení.
Pokud má být součástí prezentace přirozený tvar hub, jednotlivé kousky a jejich struktura, zvolte viditelné sušené smrže.
Smržový prášek – Často kladené otázky
Formát produktu, vaření, skladování a kulinářské použitíPrášek ze smržů Terra Ross je vyrobený ze 100% sušených smržů z volného sběru, určených jako Morchella esculenta. Houby jsou vybrané, sušené a najemno umleté bez přidaných dochucovadel nebo aditiv.
Prášek ze smržů je určen k rovnoměrnému rozptýlení v omáčkách, polévkách, šťávách, kořenících směsích a dalších tepelně upravovaných pokrmech, aniž by v nich zůstaly viditelné kousky hub.
Zvolte viditelné sušené smrže, pokud je v hotovém pokrmu důležitý přirozený tvar houby, rozpoznatelné kousky a struktura.
Prášek z smržů se nesmí konzumovat syrový ani nedostatečně tepelně upravený. Přidávejte ho pouze do pokrmů, které se důkladně prohřejí po celém objemu. Nesypte ho na hotový pokrm ani ho nepoužívejte jako tepelně neupravené dochucovadlo.
Protože je tento produkt jemně namletý, nepoužívejte postup namáčení určený pro viditelné sušené smrže. Vždy dodržujte pokyny k přípravě uvedené na etiketě produktu.
Vhodné množství závisí na receptu, počtu porcí a požadované intenzitě houbové chuti. Začněte s menším množstvím a při příští přípravě ho upravte podle výsledné chuti.
Prášek je vhodný do důkladně tepelně upravených omáček, polévek, rizot, šťáv, nádivek, směsí koření a dalších slaných pokrmů.
Uchovávejte nádobu dobře uzavřenou na chladném, suchém a tmavém místě, chráněnou před teplem a vlhkostí. Po otevření ji ihned znovu uzavřete a dodržujte datum minimální trvanlivosti uvedené na etiketě výrobku.
Dostupná balení mají hmotnost 20 g, 40 g, 110 g, 500 g a 1 kg.