Prášek z Letní lanýž – 100% Tuber aestivum

Vzhled: Jemně mletý suchý prášek s přirozenými odstíny béžové, světle hnědé, šedohnědé a hnědé barvy.

Vůně a chuť: Charakteristický zemitý lanýžový profil s chutí umami s jemnými oříškovými tóny. Intenzita se může mezi jednotlivými šaržemi přirozeně lišit.

Textura: Před použitím jemná a suchá; během vaření se rozptýlí ve vlhkých pokrmech.

Přírodní variabilita: Rozdíly v barvě, vůni a velikosti částic jsou u sušeného produktu z volně rostoucích surovin běžné.

Složení: 100% sušený letní lanýž (Tuber aestivum).

Přídatné látky: Žádné.

Aromata: Žádná.

Informace o alergenech: Jako složky nejsou použity žádné alergeny, jejichž uvedení je povinné podle přílohy II nařízení (EU) č. 1169/2011. Tento výrobek obsahuje lanýž a neměli by jej konzumovat lidé se známou alergií nebo přecitlivělostí na lanýže či houby. Informace specifické pro danou šarži naleznete na etiketě výrobku.

Uchovávejte nádobu dobře uzavřenou na chladném, suchém a tmavém místě, chraňte ji před teplem a vlhkostí.

Po otevření nádobu ihned znovu uzavřete. Dodržujte datum minimální trvanlivosti a případné další pokyny ke skladování uvedené na etiketě výrobku.

Výběr šarže: Syrové lanýže kontrolují a vybírají vyškolení pracovníci společnosti Terra Ross před zpracováním.

Systém bezpečnosti potravin: S výrobkem se manipuluje a balí se podle postupů bezpečnosti potravin založených na systému HACCP.

Příprava: Během vaření vmíchejte prášek do vlhkého pokrmu a celý pokrm důkladně prohřejte. Nepoužívejte jej jako tepelně neupravené koření ani jako prášek k posypání hotového pokrmu.

Rezidua pesticidů: Podléhají příslušným maximálním limitům reziduí stanoveným nařízením (ES) č. 396/2005.

Chemické kontaminující látky: Podléhají příslušným maximálním limitům stanoveným nařízením (EU) 2023/915.

Typ produktu: Prášek ze sušených lanýžů sbíraných ve volné přírodě.

Druh: Tuber aestivum.

GMO: Výrobek neobsahuje geneticky modifikované složky.

Přídatné látky: Žádné.

Ochucovadla: Žádná.

Vhodné pro veganskou stravu: Ano.

Země původu se liší podle šarže a sezónní dostupnosti. Terra Ross získává divoké Tuber aestivum z Bulharska, Rumunska, Řecka, Maďarska a Slovinska.

Zemi původu konkrétní dodané šarže najdete na etiketě výrobku.

Prášek z letních lanýžů nevyžaduje přepravu v chladu.

Objednávky jsou baleny do ochranného vnějšího obalu vhodného pro zvolenou velikost balení a místo určení. Dostupné doručovací služby, ceny a odhadované doby přepravy se zobrazí při dokončení objednávky.

Společnost: Terra Ross Ltd.

DIČ: BG201730901

Obor činnosti: Výběr, manipulace, zpracování, balení a dodávky lanýžů a specializovaných potravinářských výrobků.

Adresa provozovny: Průmyslová zóna Peristar, ulice Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulharsko.

Země: Bulharsko.

Pro specifikace produktů, informace o šaržích, potvrzení původu, podpůrnou dokumentaci nebo odborné dotazy týkající se dodávek kontaktujte společnost Terra Ross prostřednictvím kontaktních údajů uvedených na této webové stránce.

Terra Ross Letní lanýž v prášku se vyrábí z volně sbíraných lanýžů Tuber aestivum. Syrové lanýže se vybírají, omývají, krájejí na plátky, suší pomocí specializovaného zařízení a jemně melou.

Prášková forma je určena pro tepelně upravované pokrmy, v nichž se lanýž rovnoměrně rozptýlí po celém jídle bez viditelných plátků nebo rozpoznatelných kousků.

Ano. Složkou je 100% sušený letní lanýž (Tuber aestivum), bez přísad a přidaných aromat.

Dostupná balení mají 20 g, 40 g, 110 g, 500 g a 1 kg. Mezi jednotlivými šaržemi se mohou přirozeně vyskytovat rozdíly v barvě, vůni a velikosti částic.

Prášek během vaření vmíchejte do omáček, rizot, polévek, šťáv, vaječných pokrmů, brambor, náplní a dalších vlhkých slaných pokrmů.

Přidejte jej dostatečně brzy, aby se celý pokrm důkladně prohřál. Nepoužívejte jej jako nevařené koření ani jako prášek na závěrečné dochucení. Vhodné množství závisí na receptu, počtu porcí a požadované intenzitě chuti, proto při prvním použití začněte s menším množstvím.

Uchovávejte nádobu těsně uzavřenou na chladném, suchém a tmavém místě, chraňte ji před teplem a vlhkostí. Po otevření ji ihned znovu uzavřete.

Dodržujte datum minimální trvanlivosti a případné další pokyny k uchovávání uvedené na etiketě výrobku.

Zvolte prášek z letního lanýže, pokud se má lanýž rovnoměrně rozptýlit v celém vařeném pokrmu bez viditelných kousků. Prášková forma se hodí do omáček, rizot, polévek, šťáv, náplní a podobných vlhkých pokrmů.

Zvolte sušené plátky Tuber aestivum, pokud mají být součástí výsledné prezentace rozpoznatelné kousky lanýže a viditelná struktura. Žádná ze sušených forem by neměla být prezentována jako totožná s čerstvým sezónním letním lanýžem.