Sušené hřiby obecné (Ceps) – Boletus edulis
Divoce sbírané sušené hřiby do rizota, omáček, polévek a slaných pokrmů
INFORMACE O PRODUKTU
Vzhled: Přirozeně nepravidelné sušené kousky a plátky hřibů s barevnými odstíny od světle béžové přes pískovou až po hnědou. Klobouky a třeně se mohou lišit tvarem, tloušťkou a barvou.
Vůně a chuť: Výrazná zemitá a umami chuť hřibů s dřevitými a oříškovými tóny.
Textura: Před přípravou suchá a pevná; po správné rehydrataci a důkladném tepelném zpracování měkká.
Přírodní variabilita: Rozdíly v barvě, velikosti, tvaru, vůni a zbytkové vlhkosti jsou u sušeného produktu z volně rostoucích hub běžné.
Složení: 100% sušené hřiby (Boletus edulis).
Přídatné látky: Žádné.
Ochucovadla: Žádná.
Informace o alergenech: Jako složky nejsou použity žádné alergeny, které je nutné uvádět podle přílohy II nařízení (EU) č. 1169/2011. Tento výrobek obsahuje houby a neměli by jej konzumovat lidé se známou alergií nebo citlivostí na houby. Informace specifické pro danou šarži naleznete na etiketě výrobku.
Uchovávejte nádobu dobře uzavřenou na chladném, suchém a tmavém místě, chraňte ji před teplem a vlhkostí.
Po otevření nádobu ihned znovu uzavřete. Dodržujte datum minimální trvanlivosti a případné další pokyny ke skladování uvedené na etiketě výrobku.
Výběr šarže: Sušené hřiby kontrolují a vybírají vyškolení pracovníci společnosti Terra Ross před zabalením.
Systém bezpečnosti potravin: S výrobkem se manipuluje a je balen v souladu s postupy bezpečnosti potravin založenými na systému HACCP.
Příprava: Sušené hřiby namočte na 20–30 minut do teplé vody. Slijte, pečlivě propláchněte a před konzumací důkladně tepelně upravte. Nekonzumujte syrové ani nedostatečně tepelně upravené.
Vždy dodržujte pokyny k přípravě uvedené na etiketě výrobku.
Rezidua pesticidů: Podléhají příslušným maximálním limitům reziduí stanoveným nařízením (ES) č. 396/2005.
Chemické kontaminující látky: Podléhají příslušným maximálním limitům stanoveným nařízením (EU) 2023/915.
Typ výrobku: Sušené hřiby sbírané ve volné přírodě.
Druh: Boletus edulis.
Forma: Viditelné sušené kousky a plátky.
GMO: Výrobek neobsahuje geneticky modifikované složky.
Přídatné látky: Žádné.
Ochucovadla: Žádná.
Vhodné pro veganskou stravu: Ano.
Země původu se liší podle šarže a sezónní dostupnosti.
Informace o zemi původu konkrétní dodané šarže naleznete na etiketě výrobku. Pokud před objednáním potřebujete potvrzení původu nebo doprovodnou dokumentaci k šarži, kontaktujte Terra Ross.
Sušené hříbky nevyžadují přepravu v chladu.
Objednávky jsou zabaleny do ochranného vnějšího obalu vhodného pro zvolenou velikost balení a místo určení. Dostupné doručovací služby, ceny a odhadované doby přepravy se zobrazí při dokončení objednávky.
Společnost: Terra Ross Ltd.
DIČ: BG201730901
Obor činnosti: Výběr, manipulace, zpracování, balení a dodávky lanýžů a specializovaných potravinářských výrobků.
Adresa provozovny: Průmyslová zóna Peristar, ulice Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulharsko.
Země: Bulharsko.
Pro specifikace produktů, informace o šaržích, potvrzení původu, podpůrnou dokumentaci nebo odborné dotazy týkající se dodávek kontaktujte společnost Terra Ross prostřednictvím kontaktních údajů uvedených na této webové stránce.
Textura hřibů a hloubka jejich chuti v tepelně upravených pokrmech
Rehydratované kousky Boletus edulis pro viditelnou strukturu a koncentrovaný houbový charakter
Sušené hřiby se hodí do vařených pokrmů, ve kterých by měly zůstat zachovány rozpoznatelné kousky hub a koncentrovaná zemitá chuť. Po správné rehydrataci a důkladném uvaření kousky změknou, přičemž si zachovají přirozené rozdíly ve tvaru a barvě.
Použijte je do rizot, omáček, polévek, těstovinových pokrmů, šťáv z pečeně, náplní a slaných masových pokrmů. Jejich charakteristická dřevitá, oříšková a zemitá chuť se obzvlášť hodí do receptů, které vyžadují výraznější houbovou chuť.
Vždy dodržujte pokyny k rehydrataci a vaření uvedené v části Podrobnosti o produktu a na etiketě výrobku.
Sušené hřiby – Často kladené otázky
Forma produktu, skladování, rehydratace a kulinářské využitíSušené hřiby Terra Ross jsou volně sbírané hřiby označované jako Boletus edulis. Houby jsou vybrané, nakrájené a usušené pomocí specializovaného vybavení. Výrobek obsahuje viditelné kousky sušených hub s přirozenými rozdíly ve velikosti, tvaru a barvě.
Tento produkt obsahuje viditelné sušené kousky a plátky hřibů, nikoli jemně namletý houbový prášek. Složení tvoří 100% sušený Boletus edulis, bez přísad a aromat.
Dostupná balení mají 20 g, 50 g, 90 g, 100 g a 130 g. Přirozené rozdíly ve velikosti, tvaru a barvě hub jsou očekávané.
Uchovávejte nádobu dobře uzavřenou na chladném, suchém a tmavém místě, chraňte ji před teplem a vlhkostí. Po otevření ji ihned znovu uzavřete. Dodržujte datum minimální trvanlivosti a případné další pokyny k uchovávání uvedené na etiketě výrobku.
Sušené hříbky namočte na 20–30 minut do teplé vody. Opatrně je sceďte a propláchněte, abyste odstranili případné zbylé přírodní nečistoty, a poté je důkladně tepelně upravte jako součást hotového pokrmu.
Sušené hříbky nekonzumujte syrové ani nedostatečně tepelně upravené. Vždy dodržujte pokyny k přípravě uvedené na etiketě výrobku.
Vhodné množství závisí na receptu, počtu porcí a požadované intenzitě chuti hub. Dodržte množství uvedené v receptu, nebo při prvním použití začněte s menším množstvím.
Po rehydrataci a důkladném tepelném zpracování jsou sušené hřiby vhodné do rizot, omáček, polévek, těstovinových pokrmů, šťáv, nádivek a slaných masových pokrmů.
