Bevroren Gladde zwarte truffel – Tuber macrosporum (Kwaliteitsklasse B)

Ontdek de culinaire wereld met onze bevroren knoflooktruffel

Verpakkingsgrootte
Prijs: €75,00 Prijs per stuk: €150,00 EUR/kg
Inclusief BTW. Verzending wordt berekend bij het afrekenen.

Bevroren Gladde zwarte truffel voor gastronomisch culinair gebruik

Bevroren stukjes knoflooktruffel worden geoogst op het hoogtepunt van rijpheid en direct ingevroren om hun delicate textuur en intense aroma te behouden. Ideaal voor zuivel- en vleesbereidingen, bieden ze fabrikanten een consistent, premium smaakprofiel dat de productwaarde verhoogt en betrouwbaarheid in grootschalige productie waarborgt. Hun stabiele smaak maakt gemakkelijke integratie in recepten mogelijk, waardoor ze verfijning en een onderscheidende gastronomische toets toevoegen. Voor het beste resultaat versterk je hun aromatische impact met een paar druppels gearomatiseerde olijfolie; knoflookolie vult hun natuurlijke tonen perfect aan en maximaliseert diepte en complexiteit. Bevroren Gladde zwarte truffel.

Premium smaak in een handige bevroren vorm

Bevroren Gladde zwarte truffel levert het diepe, aardse karakter dat chefs zoeken in premium truffels, terwijl het gemak van een kant-en-klaar bevroren product wordt geboden. Gemaakt van Tuber macrosporum, is deze Klasse B optie ideaal voor keukens die betrouwbare smaak nodig hebben tegen een praktische prijs. De truffel behoudt zijn natuurlijke aroma, waardoor het een waardevol ingrediënt is voor sauzen, pasta, risotto, botermengsels en gerechten voor fijnproevers. Door de truffel kort na de oogst in te vriezen, wordt de kwaliteit beschermd voor langere opslag en eenvoudigere voorraadbeheer. Dit maakt het een slimme keuze voor restaurants, voedselproducenten en gespecialiseerde distributeurs.

Veelzijdig ingrediënt voor professionele keukens

Als culinair ingrediënt werkt Bevroren Gladde zwarte truffel goed in een breed scala aan recepten waarbij aromatische diepte belangrijker is dan een perfecte visuele uitstraling. Klasse B truffels kunnen lichte variaties in grootte, vorm of oppervlaktekwaliteit vertonen, maar bieden nog steeds een sterke smaak en authentieke truffelaantrekkingskracht. Dit maakt ze bijzonder geschikt voor bewerkte voedingsmiddelen, gearomatiseerde oliën, vullingen, spreads en kant-en-klare gastronomische producten. Chefs kunnen het product naar behoefte portioneren zonder verspilling, wat helpt consistentie te behouden in drukke serviceomgevingen. Met zijn gladde textuur en rijke profiel ondersteunt het zowel klassieke Europese gerechten als moderne creatieve menu’s.

Betrouwbare kwaliteit voor levering het hele jaar door

Een van de belangrijkste voordelen van Bevroren Gladde zwarte truffel is de stabiele beschikbaarheid het hele jaar door. Verse truffels kunnen seizoensgebonden zijn en moeilijk consistent te verkrijgen, maar invriezen helpt de beschikbaarheid te verlengen zonder het culinaire waarde van het product te verliezen. Voor kopers die kosten willen beheersen en inkoopdruk willen verminderen, bieden Klasse B truffels een uitstekende balans tussen prestatie en prijs. Dit product is vooral nuttig voor bedrijven die een authentiek truffelingrediënt willen voor regelmatig gebruik in plaats van incidentele luxe. Het geeft teams meer flexibiliteit bij het plannen van menu’s, het beheersen van kosten en het behouden van het smaakprofiel dat klanten verwachten van truffelgerechten.

Ideale keuze voor B2B voedseltoepassingen

Bevroren Gladde zwarte truffel is zeer geschikt voor B2B-kopers die een betrouwbaar, hoogwaardig ingrediënt nodig hebben voor wederverkoop of productie. Het bevroren formaat ondersteunt efficiënte transport, langere houdbaarheid en eenvoudigere verwerking in de toeleveringsketens. Voedselmerken, groothandels en cateringbedrijven kunnen het gebruiken in private label-producten, gastronomische pakketten of restaurantleveringsprogramma’s. Omdat het ingrediënt al geconserveerd is, vermindert het het risico op bederf en ondersteunt het beter voorraadbeheer. Voor bedrijven die zich richten op kwaliteit en efficiëntie biedt deze truffel een praktische oplossing die de kenmerkende smaak van Tuber macrosporum behoudt en tegelijkertijd voldoet aan de behoeften van moderne voedselbedrijven.

Natuurlijke productkenmerken Productkenmerken
Diepgevroren IQFPuur WildGeen allergenenVeganistisch

PRODUCTINFORMATIE

Kwaliteitskenmerken

Introductie van onze selectie B-grade | Bevroren Tuber macrosporum:

Al onze truffels worden met de hand geselecteerd door gekwalificeerde specialisten die ervoor zorgen dat elke truffel aan onze uitzonderlijke normen voldoet:

Type: 100% Wilde Knoflooktruffel | Tuber macrosporum

Kwaliteitsselectie: Zorgvuldig met de hand geselecteerd om maximale perfectie te bereiken

Verzameld: Geoogst op hun hoogtepunt tijdens het seizoen

Vorm: Natuurlijk rond en onregelmatig

Gewicht: varieert van 1 tot 10 gram per truffel

Grootte: Diameter tussen 1 en 2 cm

Conditie: Reguliere, uniforme truffels zonder gebreken

Vrij van: rotte, zachte truffels en wormen

Productieproces: De truffels worden gewassen, geselecteerd, ingevroren - Individueel Snel Ingevroren (IQF), en vervolgens verpakt in vacuümzakken

Serveerinstructies, gebruik: Ontdooien - klaar om te eten

Afhankelijk van het seizoen: we betrekken onze producten uit Spanje, Frankrijk en Italië

Verspil geen tijd: haal ze zo snel mogelijk bij de koerier op. Haal de truffels uit de doos en plaats de zak met truffels in een vriezer bij -18°C

Na 24 uur, doe ze in een goed afgesloten bakje of plastic zak

Ontdooi voorzichtig: Begin met het plaatsen van de truffels 24 uur in de koelkast. Dit geleidelijke ontdooien helpt de textuur en smaak te behouden

Bewaar verstandig: Als je restjes hebt, bewaar ze dan in een luchtdichte verpakking in de vriezer

Houdbaarheid: 24 maanden vanaf de productiedatum, als ze bewaard worden bij onder -18°C

Bewaarcondities: Bevroren bewaren, onder -18°C

Wij vertrouwen op DHL Express voor de levering van verse truffels aan Europa en het VK. Onze uitgebreide ervaring toont aan dat DHL consequent de meest betrouwbare diensten levert met minimale vertragingen.

Onze bevroren truffels worden voorzichtig vacuüm verpakt en vervolgens in een duurzaam, weerbestendig EPS-containertje geplaatst, vergezeld van een koelelement om de temperatuur te waarborgen.

Voor optimale opslag of transport van bevroren truffels, sluit ze goed af in een vacuümsealer of bewaardoos.

  • Zachte Zwarte Truffel
  • Tuber macrosporum

HACCP: Geproduceerd volgens de HACCP-norm

IFS: Beschikbaar

Pesticideresten: Onder de maximale limiet - 396/2005/EG

Chemische verontreinigingen: Onder de maximale limiet - 1881/2006/EG

Actieve farmacologische stoffen: Onder de maximale limiet - 470/2009/EG

GGO: In overeenstemming met de EG-verordeningen 1829/2003 en 1830/2003 bevat dit product geen genetisch gemodificeerde eiwitten of DNA.

Allergenen: Geen

Toevoegingen: Geen

Smaak: Geen

Smaak: Typische bevroren knoflooktruffelsmaak

Kleur: Zwart aan de buitenkant, donkergrijs-zwarte kern met witte aderen.

Geur: Typische bevroren knoflooktruffelgeur

Fabrikantnaam: Terra Ross Ltd.
BTW: BG201730901
Fabriek: Bedrijventerrein Peristar, Mebelna straat 3, 7200 Razgrad, Bulgarije

Nieuwste artikelen

Prozkoumejte nejnovější průvodce Terra Ross o druzích lanýžů, aromatu, skladování a kulinářském použití.

Často kladené otázky o mraženém Tuber macrosporum

Praktické informace k identifikaci, jakostním třídám, skladování, rozmrazování a kulinářskému použití mraženého hladkého černého lanýže.
Co je mražený Tuber macrosporum?
Productidentificatie

Mražený Tuber macrosporum je hladký černý lanýž konzervovaný zmrazením pro použití mimo sezónu čerstvého produktu. Podle konkrétního produktu může být dodáván jako celý lanýž nebo v jiné uvedené mražené formě.

Ano. Tuber macrosporum je vědecký název druhu, který Terra Ross prodává pod obchodním označením hladký černý lanýž. Používá se také označení česnekový lanýž.

Zmrazení přirozeně mění texturu lanýže a po rozmrazení může být produkt měkčí. Intenzita aroma se může rovněž lišit od čerstvě sklizeného lanýže. Mražený lanýž proto nelze považovat za totožný s čerstvým lanýžem.

Produkt uchovávejte zmrazený při teplotě −18°C nebo nižší. Ihned po doručení jej přemístěte do mrazničky, obal udržujte uzavřený a chraňte produkt před vysycháním a pachy okolních potravin. Dodržujte datum spotřeby nebo minimální trvanlivosti uvedené na aktuální etiketě produktu.

V chladničce rozmrazujte pouze množství, které potřebujete. Po rozmrazení produkt bez zbytečného odkladu použijte a zbytečně jej nevystavujte pokojové teplotě.

Rozmrazený produkt znovu nezmrazujte, pokud to aktuální etiketa produktu výslovně nepovoluje.

Mražený Tuber macrosporum lze krájet na plátky, strouhat nebo sekat do těstovin, rizota, vajec, brambor, omáček, máslových směsí, náplní, drůbeže a masových pokrmů. Pokud je to praktické, přidávejte jej ke konci vaření, aby se omezila zbytečná ztráta aroma při dlouhodobém působení vysoké teploty.

Ne nutně. Intenzita aroma se přirozeně liší mezi jednotlivými lanýži a šaržemi a může se měnit i po zmrazení a rozmrazení. Od mraženého hladkého černého lanýže nelze očekávat přesně stejné smyslové vlastnosti jako od čerstvě sklizeného lanýže.

Obchodní jakostní třídy popisují vlastnosti fyzického výběru, například velikost, tvar, stav, celistvost a vhodnost pro prezentaci nebo přípravu. Jakostní třída nezaručuje konkrétní intenzitu aroma, chuti ani smyslovou nadřazenost.

Zásilku co nejdříve převezměte a zkontrolujte a produkt ihned přemístěte do mrazničky při teplotě −18°C nebo nižší. Pokud je zásilka poškozená, výrazně opožděná nebo jsou patrné známky, že požadovaný zmrazený stav nemusel být zachován, vyfotografujte zásilku i produkt a před použitím kontaktujte Terra Ross.