Ingredientai
- 500 g jautienos nugarinės (arba ribeye)
- 3 šaukštai teriyaki padažo
- 2 šaukštai trumų aliejaus
- 1 prinokęs avokadas
- 300 g virtų japoniškų ryžių
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako, smulkintos
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
- 1 arbatinis šaukštelis sezamo sėklų
- Žalieji svogūnai papuošimui
Šefo patarimai
- Pjaustykite jautieną prieš skaidulas, kad būtų kuo minkštesnė
- Marinuokite jautieną 30+ minučių, kad skonis būtų intensyvesnis
- Trumų aliejų pilkite pabaigoje, kad išsaugotumėte aromatą
- Naudokite šiek tiek nesubrendusią avokadą geresnei tekstūrai
Instrukcijos
- Supjaustykite jautieną 1 cm storio juostelėmis ir marinuokite 2 šaukštais teriyaki padažo 10 minučių.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų wok keptuvėje ant vidutinės aukštos ugnies. Kepkite česnaką 30 sekundžių, kol pasklis kvapas.
- Įdėkite jautieną ir kepkite po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.
- Supilkite likusį marinadą ir troškinkite 2-3 minutes, kol šiek tiek sutirštės.
- Supjaustykite avokadą ir paruoškite šviežius ryžius, kol kepa jautiena.
- Patiekite ryžius, uždėkite jautieną ir avokadą. Apšlakstykite trumų aliejumi ir papuoškite sezamo sėklomis bei žaliaisiais svogūnais.
Recepto pastabos
Pakeitimai: Vietoje jautienos naudokite vištieną arba tofu. Be glitimo naudokite tamari vietoje teriyaki padažo.
Laikymas: Geriausia patiekti iš karto. Likučiai laikomi 1 dieną (be avokado).
Komentarai (0)
Šiam straipsniui nėra komentarų. Būkite pirmas, palikęs žinutę!