Sestavine
- 500g govejega fileja (ali ribeye)
- 3 žlice teriyaki omake
- 2 žlici tartufovega olja
- 1 zrel avokado
- 300g kuhanega japonskega riža
- 2 žlici olivnega olja
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- Sol in črni poper po okusu
- 1 čajna žlička sezamovih semen
- Zelena čebula za okras
Nasveti kuharja
- Govedino narežite čez vlakna za največjo mehkobo
- Govedino marinirajte več kot 30 minut za globlji okus
- Tartufovo olje dodajte na koncu, da ohranite aromo
- Uporabite rahlo nezrel avokado za boljšo teksturo
Navodila
- Govedino narežite na 1 cm debele trakove in jo marinirajte v 2 žlicah teriyaki omake 10 minut.
- V woku segrejte olivno olje na srednje visoki temperaturi. Česen pražite 30 sekund, da zadiši.
- Dodajte govedino in jo popecite 3-4 minute na vsaki strani, da lepo porjavi.
- Preostalo marinado vlijte v ponev in dušite 2-3 minute, da se rahlo zgosti.
- Avokado narežite na rezine in pripravite svež riž, medtem ko se govedina kuha.
- Na krožnik položite riž, nanj dodajte govedino in avokado. Pokapajte s tartufovim oljem in okrasite s sezamovimi semeni ter zeleno čebulo.
Opombe k receptu
Zamenjave: Namesto govedine uporabite piščanca ali tofu. Za brezglutensko različico uporabite tamari namesto teriyaki omake.
Shranjevanje: Najbolje postreči takoj. Ostanke hranite 1 dan (brez avokada).
Komentarji (0)
Za ta članek ni nobenih komentarjev. Bodite prvi, ki boste pustili sporočilo!