Sesongbaserte trøfler på nett - førsteklasses aroma og smak

Filter:

Tilgjengelighet
0 valgt Tilbakestill
Pris
Den høyeste prisen er €4.300,00 Tilbakestill
Fra
Til
Type av trøffel
0 valgt Tilbakestill
Kvalitet
0 valgt Tilbakestill

28 produkter

Four fresh garlic truffles Tuber Macrosporum A-grade for gourmet culinary use
Pris:På salg fra €60,00 Enhetspris: €600,00 EUR/kg
Fersk glatt trøffel - Tuber Macrosporum (A-kvalitet)
Rating: 4.0 out of 5
Gourmet delicacy characterized a unique flavor profile
100% Pure WildNatural No allergensVegan
Utsolgt På salg Out of Season
Fresh Autumn Truffle Tuber Uncinatum Burgundy Truffle with three black truffles
Pris:På salg fra €30,00 Enhetspris: €600,00 EUR/kg
Fersk høsttrøffel - Tuber Uncinatum (A-kvalitet)
Rating: 5.0 out of 5
Harvested during the height of the fall season
100% Pure WildNaturalNo allergensVegan
Utsolgt På salg Out of Season
Fresh Black Truffle - Tuber Indicum (A-grade) Terra Ross
Pris:På salg fra €40,00 Enhetspris: €800,00 EUR/kg
Fersk kinesisk svart trøffel - Tuber Indicum (A-kvalitet)
Ingen anmeldelser
The best truffles for cooking | A treasure in world cuisine.
VeganNo allergens
Utsolgt På salg Out of Season
Fresh Black Truffle - Tuber Indicum (B-grade) Terra Ross
Pris:På salg fra €20,00 Enhetspris: €400,00 EUR/kg
Fersk kinesisk svart trøffel - Tuber Indicum (B-kvalitet)
Ingen anmeldelser
The truffle – the taste of earthly treasures
VeganNo allergens
Utsolgt På salg

Utvalg og pakking | Terra Ross

Ofte stilte spørsmål

Ferske trøfler er sjeldne underjordiske sopper som er høyt verdsatt for sin enestående aroma og smak. Varianter som Tuber Magnatum, Tuber Melanosporum, Tuber Uncinatum og Tuber Aestivum er svært ettertraktet av kokker og matentusiaster for deres evne til å forvandle vanlige retter til gourmetopplevelser.

Hvit trøffel (Tuber Magnatum) er kjent for sin intense aroma og serveres vanligvis rå. Svarte trøfler, inkludert Tuber Melanosporum, Tuber Aestivum og Tuber Brumale, har jordaktige, nøtteaktige smaker og kan brukes i et bredere utvalg av kokte retter.

Hvit trøffel (Tuber Magnatum) regnes som den mest aromatiske trøffelarten. Imidlertid er også Tuber Macrosporum (Hvitløkstrøffel), Tuber Melanosporum (Svart trøffel) og Tuber Mesentericum (Bagnoli-trøffel) kjent for sine kraftige og karakteristiske aromaer.

Sesongene for ferske trøfler varierer etter art. Tuber Aestivum høstes fra mai til september, Tuber Uncinatum fra september til desember, Tuber Melanosporum fra desember til mars, Tuber Borchii fra januar til april, og Tuber Magnatum fra oktober til desember.

Oppbevar ferske trøfler ved 2°C til 6°C (36°F–43°F) i en lufttett beholder pakket inn i absorberende papir. Bytt papiret daglig for å fjerne overflødig fuktighet og bevare trøflens naturlige aroma og tekstur.

Ferske trøfler passer perfekt sammen med pasta, risotto, egg, poteter, kremete sauser, storfekjøtt, fjærfe, sjømat og gourmetpizzaer. De bør helst skjæres i tynne skiver eller rives over varme retter rett før servering.

Tuber Aestivum (svart sommersopp) har en mild, nøtteaktig smak og er tilgjengelig om sommeren. Tuber Uncinatum (høstburgundertrøffel) utvikler en sterkere aroma og dypere smak når temperaturen synker om høsten.

Tuber Magnatum (hvit trøffel) er høyt verdsatt på grunn av sin sjeldenhet, begrensede høstesesong, unike aroma og manglende evne til kommersiell dyrking. Disse faktorene gjør den til en av de dyreste matvarene i verden.

Tuber Macrosporum er kjent som hvitløktrøffel på grunn av sin sterke hvitløksaktige aroma, mens Tuber Mesentericum (Bagnoli-trøffel) er verdsatt for sine komplekse jordaktige toner med hint av kakao og hasselnøtt, noe som gjør begge artene populære blant gourmetkokker.

Ferske premium trøfler, inkludert Tuber Magnatum, Tuber Melanosporum, Tuber Borchii, Tuber Aestivum, Tuber Uncinatum, Tuber Brumale, Tuber Macrosporum og Tuber Mesentericum, kan kjøpes på nett fra pålitelige leverandører som tilbyr håndplukket kvalitet, sikker emballasje og rask levering innen 24–48 timer.

Black truffle with golden interior.

Hvordan bruke svarte trøfler

Svarte trøfler er en kulinarisk skatt som kan forbedre enhver rett. Her er hvordan du får mest mulig ut av disse utsøkte soppene.

Skjær i skiver
Skjær ferske trøfler i tynne skiver og legg dem på toppen av rettene rett før servering. Denne teknikken bevarer deres unike smak og aroma, og gjør hver bit til en utsøkt opplevelse.

Riv
En av de enkleste måtene å nyte svarte trøfler på er å rive dem inn i retten. Prøv dem på pasta, risotto eller eggerøre. Varmen frigjør den rike aromaen, og skaper en herlig smakseksplosjon.

Infusere
Smaksett olivenolje eller smør. Tilsett hakkede trøfler i olivenolje eller smør og la det stå i 1-2 dager. Bruk denne oljen til å forbedre salater, pizza, spaghetti, toast og kjøtt.

Passer sammen med
Svarte trøfler passer utmerket med kremete retter. Vurder å kombinere dem med oster, smør eller kremete sauser. Deres jordaktige smak komplementerer rikheten og skaper en perfekt harmoni.

Omfavn magien i svarte trøfler og slipp løs din kulinariske kreativitet! Enten du river, infuserer eller kombinerer, vil disse soppene forvandle rettene dine til en gourmetopplevelse.

Rough, irregularly shaped white truffle.

Hvordan nyte hvite trøfler


Hvite trøfler er en delikatesse som bør smakes og nytes til det fulle. Her er noen tips for å virkelig sette pris på disse fantastiske soppene:

Vasking: Ikke vask hvite trøfler umiddelbart etter ankomst. De bør vaskes med en minimal mengde vann rett før servering.

Hold det enkelt: Smaken av hvite trøfler er så rik og unik at den ikke trenger mye forsterkning. Unngå å overdøve dem med for mange sterke smaker eller tunge sauser.

Skjær i tynne skiver, ikke kutt: For å nyte hvite trøfler fullt ut, skjær dem tynt over retter som pasta, risotto, egg eller til og med smørbrød. Dette lar smaken deres gjennomsyre hele retten.

Velg riktig kombinasjon: Hvite trøfler har en jordaktig smak som passer godt med ingredienser som parmesanost, sopp, poteter, fløtebaserte sauser og spekemat som prosciutto.

Forbered med omhu: Det er viktig å ikke varme hvite trøfler, da varme reduserer deres delikate smak.

Oppbevar riktig: Oppbevar uvaske trøfler, nøye pakket inn i et papirhåndkle i et tett forseglet glasskrukke i kjøleskapet.