Zloženie
- 500g hovädzej sviečkovej (alebo ribeye)
- 3 lyžice teriyaki omáčky
- 2 lyžice lanýžového oleja
- 1 zrelé avokádo
- 300g uvarenej japonskej ryže
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 čajová lyžička sezamových semienok
- Zelená cibuľka na ozdobu
Tipy šéfkuchára
- Hovädzie krájajte naprieč vláknami pre maximálnu jemnosť
- Hovädzie marinujte viac ako 30 minút pre intenzívnejšiu chuť
- Lanýžový olej pridajte na konci, aby sa zachovala aróma
- Použite mierne nedozreté avokádo pre lepšiu textúru
Inštrukcie
- Nakrájajte hovädzie na 1 cm hrubé prúžky a marinujte v 2 lyžiciach teriyaki omáčky 10 minút.
- Na stredne vysokej teplote rozohrejte olivový olej vo woku. Orestujte cesnak 30 sekúnd, kým nezavonia.
- Pridajte hovädzie a opečte 3-4 minúty z každej strany, kým nebude pekne hnedé.
- Zalejte zvyšnou marinádou a dusíme 2-3 minúty, kým mierne nezhustne.
- Nakrájajte avokádo a pripravte čerstvú ryžu, kým sa varí hovädzie.
- Na tanier naservírujte ryžu, navrch hovädzie a avokádo. Pokvapkajte lanýžovým olejom a ozdobte sezamovými semienkami a zelenou cibuľkou.
Poznámky k receptu
Náhrady: Namiesto hovädzieho použiť kuracie alebo tofu. Pre bezlepkovú verziu použiť tamari namiesto teriyaki.
Uskladnenie: Najlepšie podávať ihneď. Zvyšky vydržia 1 deň (bez avokáda).
Comments (0)
There are no comments for this article. Be the first one to leave a message!