Vodiči za tržište
Terra Ross baza znanja o tartufima ID znanja: KB-003 | Tema: Cijene tartufa | Ažurirano:...
Narudžba svježih tartufa online postala je najlakši način da se u kućnu kuhinju unese pravi...
Kupnja tartufa rijetko je impulzivna; većina čitatelja prvo želi četiri odgovora: koliko koštaju, kako se...
Crni tartufi već stoljećima očaravaju gurmane i profesionalne kuhare. Cijenjeni zbog svoje rijetke arome i...
Alba bijeli tartuf iz talijanske regije Pijemont postigao je rekordnu prodaju od 184.000 € za primjerak od 700 grama na aukciji tartufa 2022. godine. Još jedan značajan tartuf od 850 grama prodan je za približno 200.000 $. Ovi rijetki Tuber magnatum tartufi smatraju se najmirisnijima i najprestižnijima na svijetu, te postižu izvanredne cijene na globalnim gastronomskim tržištima.
Kada pomislimo na gospodarske posljedice rata u Ukrajini, naše misli odlaze na cijene plina, žitarica i električne energije. No, daleko od zabrinutih pogleda usmjerenih na sirovine, u elegantnim restoranima i specijaliziranim gurmanskim trgovinama događa se još jedna, neočekivanija promjena: rat preoblikuje tržište jedne od najcjenjenijih kulinarskih delicija na svijetu—tartufa.