Retrospektivní přehled důkazů: Výzkum proveden 20. července 2026 s datem ukončení cenových důkazů k 31. prosinci 2025. Tento článek dokumentuje vybraná pozorování z roku 2025; není to živý cenový index, aktuální nabídka, předpověď ani konkrétní nákupní doporučení.
Ceny lanýžů v roce 2025 se lišily podle druhu, velikosti, kvality, data a tržního kanálu. Oficiální cena z trhu producentů, institucionální průměr bílé lanýže, průměr velikostní kategorie na trhu a výsledek charitativní aukce popisují různé události. V průběhu této recenze zůstávají oddělené.
Nejsilnější důkazy jsou pro Tuber magnatum a Tuber melanosporum. Datumované historie trhu poskytují užší příklady pro Tuber aestivum, Tuber uncinatum, Tuber borchii a Tuber brumale, ale nestanovují velkoobchodní, maloobchodní ani celotransakční rozpětí.
Jak číst cenové důkazy z roku 2025
Užitečný záznam ceny musí zachovat datum, jednotku, popis produktu a fázi trhu. Odstranění těchto detailů může proměnit obhajitelný záznam v zavádějící slib. Níže uvedené klasifikace vysvětlují, co každý zdroj může podpořit.
| Třída důkazů | Co zaznamenává | Co nelze dokázat |
|---|---|---|
| Institucionální průměr trhu | Datumovaná hodnota publikovaná pojmenovaným tržním orgánem pro uvedený druh a velikostní konvenci. | Není automaticky maloobchodním, dodaným nebo národním průměrem. |
| Cena z trhu producentů | Měsíční cena na pojmenovaném trhu producentů, s odhadovaným množstvím, pokud je uvedeno. | Nezahrnuje pozdější velkoobchodní, maloobchodní, daňové ani dodací marže. |
| Průměr trhu | Datumovaný průměr platformy pro druh, původ a velikostní kategorii. | Neidentifikuje každou podkladovou nabídku ani nedokazuje dokončené transakce. |
| Maloobchodní nabídka | Datumovaná požadovaná cena prodávajícího za balení nebo jednotku. | Pro toto vydání nebyla přijata žádná kvalifikovaná archivovaná nabídka specializovaného prodejce. |
| Výsledek aukce | Vítězná nabídka na specifikovaný lot na pojmenované akci. | Není to běžný tržní referenční bod za kilogram. |
Všechny přijaté pozorování byly publikovány v eurech. Nebyla potřeba žádná měnová konverze, proto nebyl použit žádný kurz ECB. Přepočet eur za hektogram na eura za kilogram je pouze aritmetická normalizace. Nečiní však nesrovnatelné kanály srovnatelnými.
Zdokumentované pozorování cen lanýžů v roce 2025
Tabulka používá srovnatelné série pouze v rámci svého vlastního zdroje a klasifikace. Centro Nazionale Studi Tartufo odkazuje na průměrnou velikost bílé lanýže z Alby o hmotnosti přibližně 20 gramů. DRAAF PACA/RNM uvádí měsíční ceny z trhu producentů v Carpentras. Řádky Tartufo.com jsou průměry platformy podle velikosti a uvedeného italského původu.
| Druh a forma | Trh, původ a velikost | Původní pozorování | Normalizovaná hodnota | Datum a třída |
|---|---|---|---|---|
| Tuber magnatum, čerstvý celý | Cenová série Centro Nazionale Studi Tartufo 2025, Alba; průměrná velikost cca 20 g | 400, 450, 480 a 500 EUR/hg | 4 000, 4 500, 4 800 a 5 000 EUR/kg | 11., 18., 25. října a 1. listopadu; institucionální průměry |
| Tuber magnatum, čerstvý celý | Historický rekordní cena bílého lanýže na Tartufo.com; Itálie; 8-20 g, >20-50 g, >50 g | 1 150; 1 730,30; 2 401,70 EUR/kg | Unchanged | 29. prosince; průměry na trhu |
| Tuber melanosporum, čerstvý celý | Zpráva z trhu Carpentras za leden 2025; Francie; třída neuvedena | 420 EUR/kg; odhadovaný současný stav 168 kg | Unchanged | leden; oficiální cena od producenta na trhu |
| Tuber melanosporum, čerstvý celý | Zpráva z trhu Carpentras za únor 2025; Francie; třída neuvedena | 462,50 EUR/kg; odhadovaný současný stav 67,5 kg | Unchanged | únor; oficiální cena od producenta na trhu |
| Tuber aestivum, čerstvý celý | Historický rekordní cena letního lanýže na Tartufo.com; Itálie; 8-20 g a >20-50 g | 234,68 a 265,97 EUR/kg | Unchanged | 12. září; průměry na trhu |
| Tuber uncinatum, čerstvý celý | Historický rekordní cena burgundského lanýže na Tartufo.com; Itálie; 8-20 g až extra >100 g | 405,50; 490,80; 630; 630 EUR/kg | Unchanged | 29. prosince; průměry na trhu |
| Tuber borchii, čerstvý celý | Historický rekordní cena bianchetto na Tartufo.com; Itálie; 8-20 g a >20-50 g | 285,87 a 350,64 EUR/kg | Unchanged | 11. dubna; průměry na trhu |
| Tuber brumale, čerstvý celý | Historický rekordní zimní cena lanýžů na Tartufo.com; Itálie; >20-50 g | 453,78 EUR/kg | Unchanged | 14. února; průměr na trhu |
| Tuber magnatum, dávka 1,009 kg | Oficiální zpráva z aukce Alba 2025; Roero; trojice specimen | Vítězná nabídka 110 000 EUR | Nenormalizováno: charitativní aukční položka | 9. listopadu; oficiální výsledek aukce |
Série bílých lanýžů se číselně liší, protože nejsou měřeny stejným způsobem. Jedna je institucionální průměr Alba pro uvedenou střední velikost na čtyři podzimní termíny; druhá je snímek velikostních kategorií platformy v Itálii na konci prosince. Žádná by neměla přepisovat druhou.
Ceny bílých lanýžů v roce 2025: Tuber magnatum
Cenová série Centro Nazionale Studi Tartufo 2025 poskytuje nejjasnější sérii. Na stránce je uvedeno, že ceny se vztahují na hektogram a průměrnou velikost asi 20 gramů. Průměrná cena se pohybovala od 400 EUR/hg 11. října, přes 450 EUR/hg 18. října, 480 EUR/hg 25. října až po 500 EUR/hg 1. listopadu. Normalizace dává 4 000–5 000 EUR/kg v rámci jednoho zdroje, konvence velikosti a čtyřtýdenního období.
Historický záznam cen bílých lanýžů na Tartufo.com uvádí italské průměry k 29. prosinci: 1 150 EUR/kg pro kusy 8-20 g, 1 730,30 EUR/kg pro kusy nad 20-50 g a 2 401,70 EUR/kg pro kusy nad 50 g. Tento samostatný přehled trhu by neměl být slučován se sérií Alba.
Oficiální zpráva z aukce Alba 2025 dokumentuje trojici lanýžů o hmotnosti 1,009 kg z Roero, oceněnou 9. listopadu na 110 000 EUR. Charitativní, výjimečná nabídka není rozdělena do běžného srovnání EUR/kg. Pro identitu a kulinářský kontext použijte průvodce bílými lanýži.
Ceny černých lanýžů v roce 2025: Tuber melanosporum
DRAAF PACA a FranceAgriMer RNM poskytují nejsilnější důkazy o černých lanýžích. Leden 2025 zpráva z trhu v Carpentras zaznamenala odhadovaných 168 kg a cenu 420 EUR/kg. Únor 2025 zpráva z trhu v Carpentras zaznamenala 67,5 kg a 462,50 EUR/kg. Obě jsou měsíčními cenovými nabídkami producentů na trhu, nikoli maloobchodními nabídkami.
Únorová zpráva popisuje váhavý trh navzdory dobré kvalitě, s klesající nabídkou a opatrným vyjednáváním. Tento popis přidává kontext, ale neprokazuje jedinou příčinu. Obě hodnoty jsou srovnatelné, protože druh, trh, fáze a jednotka odpovídají; stále však nezakládají národní maloobchodní rozsah.
Průvodce černými lanýži zachovává zaměření na druhy. Aktuální průvodce trhem černých lanýžů zachovává metodiku zásobování, obchodu a tvorby cen.
Ceny letních lanýžů v roce 2025: Tuber aestivum
Historický cenový záznam letních lanýžů na Tartufo.com uvádí průměry italského trhu 234,68 EUR/kg pro kusy o hmotnosti 8-20 g a 265,97 EUR/kg pro kusy nad 20-50 g k 12. září 2025. Hodnota pro kusy nad 50 g nebyla ověřena.
Obě čísla podporují srovnání velikostí specifické pro zdroj k jednomu datu. Neprokazují maloobchodní dostupnost, dokončenou transakci ani sezónní rozsah. Daň, doprava a clo nebyly uvedeny. Průvodce letními lanýži zůstává cílem pro identitu, sezónu a kulinářské využití.
Ceny burgundských lanýžů v roce 2025: Tuber uncinatum
Historický cenový záznam burgundského lanýže na Tartufo.com uvádí 405,50 EUR/kg pro kusy o hmotnosti 8-20 g, 490,80 EUR/kg pro kusy nad 20-50 g a 630 EUR/kg pro obě větší kategorie k 29. prosinci. Jedná se o průměry z platformy, nikoli důkaz, že každá velikost byla prodána za tyto hodnoty.
Recenzovaná studie synonymie Tuber aestivum a Tuber uncinatum a samostatné recenzované srovnání morfotypů a druhů podporují taxonomickou výhradu. Tato výhrada však neumožňuje míchat samostatné komerční řady. DOI identifikátory byly během kontroly kvality ověřeny; automatizovaný přístup vydavatele vrátil chybu 403 a není zaznamenán jako úspěšný přístup vydavatele. Sbírka burgundských lanýžů poskytuje kontext produktu, nikoli důkaz.
Ceny bianchetto lanýžů v roce 2025: Tuber borchii
Dne 11. dubna historický cenový záznam bianchetto na Tartufo.com uvádí 285,87 EUR/kg pro kusy o hmotnosti 8-20 g a 350,64 EUR/kg pro kusy nad 20-50 g. Větší velikost nebyla ověřena.
Nebyl nalezen žádný kvalifikovaný datovaný nabídka specializovaného prodejce, oficiální kotace producent-trh ani dokončená transakce. Čísla z platformy nesmí být propagována jako evropský rozsah. kolekce jarních bílých lanýžů je pouze interní destinací.
Ceny zimních lanýžů v roce 2025: Tuber brumale
Historický záznam cen zimních lanýžů Tartufo.com uchovává jeden datovaný průměr trhu: 453,78 EUR/kg pro pásmo nad 20 g do 50 g k 14. únoru. Nebyl ověřen žádný druhý srovnatelný zdroj, takže tento článek nevytváří žádný indikativní rozsah.
Záznam neuvádí DPH, dopravu, clo ani dokončení transakce. Je to důkaz, že jedna platforma zobrazila datovaný průměr, ne že hodnota platila pro každý původ nebo třídu. kolekce zimních lanýžů poskytuje pouze kontext produktu.
Co dokumentované ceny zahrnují
Žádný z přijatých záznamů neposkytuje kompletní výpočet dodaných nákladů. Nejbezpečnější je ponechat zveřejněnou částku beze změny a chybějící informace o nákladech označit jako neuvedené.
| Zdroj | DPH nebo daň | Doprava a clo | Stav |
|---|---|---|---|
| Centro Nazionale Studi Tartufo | Neuvedeno | Neuvedeno | Institucionální průměr; ne důkaz na úrovni transakcí |
| Carpentras RNM | Neuvedeno | Neuvedeno | Kotace producent-trh s odhadovaným množstvím |
| Historie Tartufo.com | Neuvedeno | Neuvedeno | Průměry platforem; individuální dostupnost nebyla ověřena |
| Světová aukce Alba | Neuvedeno | Nepoužitelné | Vítězná nabídka v charitativní aukci na specifikovaný lot |
Proč se odlišné důkazy drží odděleně
| Porovnání | Povoleno? | Důvod |
|---|---|---|
| Carpentras leden versus únor | Ano, s daty | Stejný druh, trh, fáze a jednotka. |
| Institucionální průměry Alba | Ano, v rámci uvedeného základu velikosti | Stejný vydavatel, jednotka a konvence. |
| Velikostní pásma na trhu v rámci jednoho data | Ano, jako příklady platforem | Stejná zdrojová metoda, ale ne transakce. |
| Oficiální kotace versus trh | Žádný smíšený rozsah | Různé kanály a metody. |
| Aukce versus běžný trh | Ne | Výjimečný lot a charitativní nabídka. |
| Různé druhy | Žádný univerzální rozsah | Identita, sezóna a kategorie se liší. |
Sezóna, velikost a třída v záznamu
Zdrojová sada ukazuje velikostní efekty, aniž by prokázala univerzální prémii. Prosincový bílý snímek roste ve třech pásmech, zatímco Burgundy přiřazuje stejných 630 EUR/kg dvěma větším pásmům. Velikostní označení je důkaz k zachování, ne vzorec k přenosu.
Důkazy o třídě jsou slabší. Carpentras identifikuje druh a trh, ale v extrahované tabulce není rozdělení podle kategorie. Alba definuje průměrnou velikost, ale žádnou podrobnou třídu. Zodpovědná historie uvádí „třída neuvedena“ místo předpokladu extra nebo první třídy.
Záznamy dubnového bianchetta, zářijového letního lanýže, podzimního bílého lanýže z Alby a zimního černého lanýže nejsou současné náhrady. Pro obecné faktory ovlivňující ceny si přečtěte proč jsou lanýže tak drahé.
Omezení důkazů a chybějící kanály
Nebyl přijat žádný datovaný velkoobchodní report pro bílé, letní, burgundské, bianchetto ani zimní lanýže. Nebyla použita žádná kvalifikovaná archivovaná nabídka specializovaného prodejce. Průměry na trhu neodhalují každý základní záznam, daňové zacházení ani dokončený prodej. Carpentras pokrývá jeden francouzský producentní trh a jeden druh během dvou měsíců.
Historický widget Tartufo.com zůstává aktivní, ale jeho úvodní stránka je aktualizována pro rok 2026. Tento článek zaznamenává přesná historická data, místo aby zpětně datoval svůj aktuální titulek. Nebyla nahrazena žádná nedatovaná stránka prodejce, úryvek z vyhledávání, starší řada Terra Ross ani záznam o výrobě cenového indexu.
Vědecké zdroje podporují identitu, autentizaci a kontext, nikoli roční ceny. Recenzovaná studie autentizace druhů lanýžů se zabývá metodami ověřování pravosti, zatímco recenzovaná studie vývoje trhu s lanýži poskytuje kontext trhu. Paolocci a Weden se zabývají pojmenováním. Žádná z nich není citována jako citace pro rok 2025. DOI identifikátory byly ověřeny během kontroly kvality; automatický přístup na stránky vydavatele vrátil chybu 403 a je zachován jako omezení přístupu.
Výzkumný proces také oddělil pozorovanou nabídku od dokončené transakce. Graf trhu může shrnout vstupy požadovaných cen, aniž by prokázal, že jakýkoli základní záznam byl prodán. Nedostupná nebo vyprodaná stránka prodeje může zachovat starou požadovanou cenu, aniž by prokazovala dostupnost zásob k danému datu. Protože přijaté historické stránky neposkytly potvrzení objednávek, faktury ani záznamy na úrovni transakcí, tento snímek nečiní žádné tvrzení o dokončeném prodeji kromě explicitního udělení aukce organizátorem.
Původní detail je nesourodý. Historie na trhu označuje Itálii, institucionální série bílých lanýžů je spojena s Albou, aukční položka uvádí Roero a citace černého lanýže je spojena s Carpentras ve Francii. Tyto označení jsou zachována přesně podle zdrojového kontextu. Neověřují geografický původ jednotlivého lanýže. Vědecké metody autentizace vysvětlují, proč je ověření původu a druhu důležité, ale nemohou zpětně autentizovat komerční položky, které nebyly vzorkovány ve zmíněných studiích.
Dostupnost je podobně omezená. Historický průměr naznačuje, že platforma zaznamenala hodnotu k určitému datu; nezjišťuje, kolik kusů bylo objednatelných, jak rychle se zásoby měnily nebo které místo mohlo obdržet dodávku. Zprávy RNM jsou explicitnější, protože odhadují množství přítomné v Carpentras, ale ani tyto odhady nejsou celonárodní produkcí. Z 168 kg v lednu a 67,5 kg v únoru nelze vyvozovat roční francouzskou nabídku.
Nakonec omezení dat zabraňuje pozdějším informacím být označovány jako z roku 2025. Datum retrospektivního výzkumu je zveřejněno, protože zdroje se mohou po skončení roku změnit. Budoucí aktualizace by měla zachovat původní pozorování, uvést nové datum ověření a přidat srovnatelný záznam pouze tehdy, jsou-li jasné druh, forma, velikost nebo kvalita, původ, tržní kanál, měna, jednotka, datum a stav nákladů. Neměla by tiše nahrazovat historickou tabulku aktuální nabídkou.
Jak se tento snímek liší od článku z roku 2026
Tato stránka vlastní „ceny lanýžů 2025“ a končí 31. prosince 2025. Článek Ceny lanýžů v roce 2026 obsahuje zdokumentované pozorování z roku 2026. Čtenáři porovnávající roky musí porovnávat stejné třídy důkazů, nikoli pouze konečné hodnoty.
Oba jsou redakční snímky, nikoli živá série. Žádný z nich nenahrazuje pozastavený Truffle Price Index, Průvodce nákupem čerstvých lanýžů, trvalý tržní průvodce ani stránky druhů.
Často kladené otázky
Jaká byla cena bílých lanýžů v roce 2025?
Centro Nazionale Studi Tartufo zveřejnilo cenu 400-500 EUR za hektogram pro průměrnou velikost asi 20 gramů ve čtyřech termínech od 11. října do 1. listopadu. To odpovídá 4 000-5 000 EUR/kg v rámci této specifické institucionální série, nikoli univerzálnímu ročnímu rozpětí.
Jaká byla cena černé lanýže v Carpentras v roce 2025?
DRAAF PACA/RNM zaznamenal Tuber melanosporum v lednu za 420 EUR/kg a v únoru za 462,50 EUR/kg v Carpentras, s odhadovaným množstvím 168 kg a 67,5 kg.
Byla ověřena cena letní lanýže pro rok 2025?
Ano, jako příklad z trhu: 234,68 EUR/kg za kusy o hmotnosti 8-20 g a 265,97 EUR/kg za kusy nad 20-50 g k 12. září. Neexistuje žádné oficiální nebo celotransakční rozpětí.
Byla ověřena cena burgundské lanýže pro rok 2025?
Tartufo.com uvedl 29. prosince ceny 405,50 EUR, 490,80 EUR a 630 EUR/kg podle velikosti. Jedná se o průměry specifické pro zdroj, nikoli o důkazy z dokončených prodejů.
Byla ověřena cena bianchetta pro rok 2025?
Tartufo.com uvádí 285,87 EUR/kg pro 8-20 g Tuber borchii a 350,64 EUR/kg pro pásmo nad 20-50 g dne 11. dubna. Nebyl přijat žádný záznam o větší velikosti nebo nezávislý srovnatelný záznam.
Byla ověřena cena Tuber brumale za rok 2025?
Byl ověřen jeden průměr trhu: 453,78 EUR/kg pro pásmo nad 20 g do 50 g dne 14. února. Druhý srovnatelný zdroj nebyl nalezen, takže nebyl vytvořen rozsah.
Lze aukční nabídky použít jako běžné ceny lanýžů?
Ne. Nabídka 110 000 EUR za 1,009 kg lot bílých lanýžů Alba dne 9. listopadu byla oficiálním výsledkem charitativní aukce za výjimečný exemplář.
Byly ceny z roku 2025 převedeny z jiných měn?
Ne. Každé přijaté pozorování bylo již v eurech. Článek používá jednoduchou normalizaci jednotek a neuplatňuje žádný směnný kurz.
Zahrnují čísla DPH, dopravu a clo?
Přijaté zdroje neuváděly kompletní zacházení s DPH, dopravou a clo. Čísla jsou publikovaná pozorování, nikoli kotace dodacích nákladů.
Je tento článek živým Cenovým indexem lanýžů?
Ne. Jedná se o retrospektivní redakční snímek zkoumaný 20. července 2026 s důkazy omezenými na datované záznamy z roku 2025. Neaktualizuje se automaticky ani nepoužívá data produkce Cenového indexu.
Závěr: používejte ceny z roku 2025 jako datovaný důkaz
Obhajitelný závěr není jedna hlavní cena. Záznam obsahuje silné institucionální důkazy pro bílé lanýže Alba, oficiální producent-tržní kotace pro černé zimní lanýže a užší tržní příklady pro čtyři další komerční skupiny.
Používejte každé pozorování s připojeným datem a označením. Pro aktuální nákup požadujte druhově specifickou, datovanou nabídku uvádějící kvalitu nebo velikost, původ, jednotku, dostupnost, daňové a dodací podmínky. Tento retrospektivní snímek nepovažujte za aktuální nabídku.
Zdroje a ověření
Uzávěrka důkazů je 31. prosince 2025, s opětovnou kontrolou zdrojů dokončenou 20. července 2026. Tento retrospektivní snímek využívá institucionální záznamy, oficiální zprávy producentů-trhů, datované historie tržišť a samostatně klasifikovaný výsledek charitativní aukce. Nabídky maloobchodníků, nepodložené starší rozsahy a data produkce Cenového indexu byly vyloučeny. Kompletní registr nároků a bibliografie zůstávají v balíčku repozitáře.
- cenové série Centro Nazionale Studi Tartufo 2025
- zpráva z trhu Carpentras, leden 2025
- zpráva z trhu Carpentras, únor 2025
- historické cenové záznamy Tartufo.com
- oficiální zpráva z aukce Alba 2025
- recenzovaná studie ověřování druhů lanýžů
- recenzovaná studie vývoje trhu s lanýži
- recenzovaná studie synonymie Tuber aestivum a Tuber uncinatum
- recenzované srovnání Tuber aestivum a Tuber uncinatum
Komentáře (0)
U tohoto článku nejsou žádné komentáře. Zanechte komentář jako první!