{"product_id":"fresh-winter-truffle-tuber-brumale-a-grade","title":"Färsk Svart vintertryffel – Tuber brumale (Kvalitetsklass A)","description":"\u003ch2\u003eFärsk Tuber brumale A-klassig Svart vintertryffel\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eFärska \u003cem\u003eTuber brumale\u003c\/em\u003e-exemplar av A-klass väljs ut för sin hela presentation, fasta konsistens och praktiska storlek för skivning, rivning och förfinad kulinarisk användning. Enskilda tryfflar i denna klass väger vanligtvis cirka 7–20 g och kan uppvisa naturliga variationer i form, ytstruktur, innanförliggande färg och marmorering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArt och naturliga egenskaper\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber brumale\u003c\/em\u003e, allmänt känd som Svart vintertryffel, är en särskild europeisk tryffelart som mognar under årets kallare del. Mogna exemplar har vanligtvis ett mörkbrunt till svart, naturligt strukturerat yttre och ett mörkgrått till svart inre genomkorsat av ljusa, förgrenade ådror.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eArom, smak, färg och marmorering varierar naturligt beroende på mognad, färskhet, odlingsförhållanden, ursprung och det enskilda exemplaret. \u003cem\u003eTuber brumale\u003c\/em\u003e ska inte förväxlas med \u003ca href=\"\/sv\/collections\/terra-ross-black-diamond-truffle-tuber-melanosporum\"\u003esvart tryffel – \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKulinarisk användning\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA-klassiga svarta vintertryfflar passar för att skivas eller rivas över pasta, risotto, ägg, potatis, smör, gräddbaserade såser, milda ostar och varsamma kötträtter. De kan även finhackas till såser, fyllningar och andra varma tillagningar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTillsätt färsk tryffel strax före servering eller använd mild värme för att hjälpa aromen att frigöras. Undvik långvarig tillagning eller stark direkt värme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFörvaring och tillredning\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eStäll tryfflarna omedelbart i kylskåp vid cirka +2 °C till +4 °C. Linda in varje exemplar i rent, torrt absorberande papper och lägg det i en ren, tillsluten glasbehållare. Byt papper varje dag eller när det blir fuktigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRengör tryfflarna strax före tillredning med en mjuk, livsmedelssäker borste. Använd endast en liten mängd kallt vatten när det behövs och torka ytan noggrant. Undvik långvarig blötläggning, hård skrubbning och onödigt avlägsnande av den naturliga ytan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFör bästa arom, smak och konsistens rekommenderas vanligtvis konsumtion inom cirka 5–8 dagar, beroende på produktens skick vid mottagandet. Detta är en allmän rekommendation och inte en garanterad hållbarhetstid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFörpackning och leverans\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFärska exemplar inspekteras individuellt, lindas in i absorberande papper och placeras i livsmedelssäkra skyddsförpackningar. Beställningar skickas med expressleverans i isolerad förpackning, med kylmaterial där det är lämpligt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen isolerade förpackningen är utformad för att bidra till att skydda produkten under transport, men utgör inte en kontinuerligt övervakad eller garanterad kylkedja. Tillgängliga tjänster och beräknade transporttider beror på destinationen och visas i kassan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUtforska Tuber brumale-produkter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVisa hela \u003ca href=\"\/sv\/collections\/winter-truffle-tuber-brumale\"\u003ekollektionen med svart vintertryffel av Tuber brumale\u003c\/a\u003e för att jämföra tillgängliga kvalitetsklasser samt färska, IQF-frysta, torkade och pulveriserade format.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"100 g","offer_id":50139403419970,"sku":"FBR-A-100","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50139403387202,"sku":"FBR-A-200","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50139403354434,"sku":"FBR-A-500","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50139403321666,"sku":"FBR-A-1000","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-winter-truffle-tuber-brumale-a-grade.webp?v=1785491400","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/sv\/products\/fresh-winter-truffle-tuber-brumale-a-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}