{"product_id":"fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-slices","title":"Skivor av färsk svart tryffel – Tuber melanosporum","description":"\u003ch2\u003eFärska skivor av Tuber melanosporum för kulinarisk användning\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eSkivor av färsk svart tryffel tillverkas av färsk \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e och skärs till cirka 1 mm för praktisk kulinarisk användning. Detta format passar när tunna, färdigskurna skivor föredras och presentation av en hel tryffel inte krävs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/sv\/collections\/terra-ross-black-diamond-truffle-tuber-melanosporum\"\u003e\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e, även kallad Périgordsvart tryffel, uppskattas för sin jordiga, skogsliknande, nötiga och smakrika aromprofil. Arom, färg och marmorering varierar naturligt beroende på mognad, färskhet, odlingsförhållanden, säsong och den individuella skörden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSäsong och tillgänglighet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen huvudsakliga europeiska säsongen för färsk \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e sträcker sig vanligtvis från december till mars. Exakta skördedatum, mognad och tillgänglighet varierar beroende på producentregion, väder och aktuella säsongsförhållanden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEftersom detta är en färsk säsongsprodukt kan tillgängligheten vara begränsad eller tillfälligt avbruten utanför den huvudsakliga skördeperioden. Aktuella säsongsprodukter finns i vår samling med \u003ca href=\"\/sv\/collections\/fresh-truffles-in-season\"\u003efärska tryfflar i säsong\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFormat med färska skivor\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eProdukten tillverkas i tunna skivor på cirka 1 mm. Detta gör dem praktiska för att avsluta pasta, risotto, ägg, potatis, krämiga såser, milda ostar, fågel- och kötträtter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSkivorna kan serveras hela, delas i mindre bitar eller finhackas beroende på receptet. Den valda förpackningsstorleken avser produktens totala vikt och inte ett exakt antal skivor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaturliga variationer mellan skivorna\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEnskilda skivor varierar naturligt i diameter, form, tjocklek, inre färg och marmorering eftersom varje ursprunglig tryffel har sin egen storlek, form och mognadsgrad. Mindre och delvisa skivor kan därför förekomma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDessa naturliga variationer indikerar inte en annan art eller försämrad kulinarisk användbarhet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArom, smak och konsistens\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFärsk \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e har vanligtvis en djup, jordig och skogsliknande arom med smakrika, nötiga och milt mysklika toner. Subtila kakaoliknande egenskaper kan också utvecklas beroende på mognad och den individuella skörden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet inre är vanligtvis mörkbrunt till nästan svart och genomkorsas av fina, förgrenade ljusa ådror. Tunna skivor bör behålla en fast konsistens när de är färska och i lämpligt skick.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSå använder du skivor av färsk svart tryffel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFör bästa balans mellan arom och smak, tillsätt skivorna till varsamt uppvärmd mat mot slutet av tillagningen eller strax före servering. Mild värme kan bidra till att frigöra aromen, men långvarig tillagning och intensiv direkt värme bör undvikas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRekommenderade kulinariska användningsområden är bland annat:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003elägg över färsk pasta, risotto eller polenta;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eservera med äggröra, pocherade eller stekta ägg;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ekombinera med potatispuré eller rostad potatis;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003etillsätt i beredningar med smör, grädde och mild ost;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003efinhacka i såser, fyllningar eller smaksatt smör;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eservera med fågel, kalv, nötkött eller vilt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eSom en allmän portionsvägledning kan cirka 5–10 g per person vara lämpligt till pasta, risotto, ägg eller potatis. Lämplig mängd beror på mognad, aromens intensitet, receptet och personlig smak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAnvänd sparsamt med kryddning och undvik starkt syrliga, kraftigt kryddade eller intensivt smakrika ingredienser som kan överväldiga den naturliga aromen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eExpressleverans i isolerad förpackning\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSkivorna placeras i en ren, försluten och livsmedelssäker förpackning och förbereds för expressleverans i en isolerad förpackning med kylmaterial där det är lämpligt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen isolerade förpackningen är utformad för att bidra till att skydda produkten under transport, men utgör inte en kontinuerligt övervakad kylkedja. Tillgängliga leveranstjänster och beräknade transporttider beror på destinationen och visas i kassan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFörvaring efter leverans\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFörvara omedelbart i kylskåp vid cirka +2°C till +4°C. Förvara skivorna i sin ursprungliga rena, förslutna och livsmedelssäkra förpackning och minimera onödig exponering för luft och fukt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEfter öppning ska eventuella återstående skivor utan dröjsmål läggas tillbaka i kylskåpet och konsumeras så snart som möjligt. Följ angivet sista förbrukningsdatum och de förvaringsanvisningar som medföljer produkten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKontrollera alltid arom, färg, konsistens, förpackning och allmänt skick före användning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eViktig produktinformation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDetta är en färsk, mycket lättfördärvlig säsongsprodukt. Naturliga variationer i skivornas storlek, form, tjocklek, färg, marmorering och arom förväntas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÅngerrätt enligt standardvillkoren gäller inte, utan att detta påverkar lagstadgade rättigheter avseende skadade, felaktiga eller bristfälliga varor.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50154197975362,"sku":"FME-SL-50","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":50154198008130,"sku":"FME-SL-100","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50154198040898,"sku":"FME-SL-200","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50154198073666,"sku":"FME-SL-500","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50154198106434,"sku":"FME-SL-1000","price":750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-truffle-slices-tuber-melanosporum.webp?v=1785433601","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/sv\/products\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-slices","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}