{"product_id":"fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-pieces","title":"Färska bitar av svart tryffel – Tuber melanosporum","description":"\u003ch2\u003eFärska svarta tryffelbitar – Tuber melanosporum\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eFärska svarta tryffelbitar är oregelbundna delar av äkta \u003ca href=\"\/sv\/collections\/terra-ross-black-diamond-truffle-tuber-melanosporum\"\u003e\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e, utvalda för kulinariska tillredningar där presentation av hela exemplar inte krävs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe innehåller den angivna arten i ett praktiskt format som lämpar sig för hackning, rivning, såser, fyllningar, smaksatt smör och professionell köksberedning. Urvalet kan innehålla naturligt brutna delar, putsade fragment och bitar med blottlagda snittytor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVad detta urval innehåller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDenna produkt innehåller färska bitar av \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e. Enskilda bitar kan innehålla delar av den naturligt mörka ytan och blottlagda marmorerade innandömen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen valda förpackningsstorleken avser den totala nettovikten som levereras, inte ett fast antal, en bestämd storlek eller form på de enskilda bitarna. Större och mindre delar kan kombineras för att uppnå den beställda mängden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFormatet Pieces är separat från den kommersiella graderingen av hela exemplar och ska inte automatiskt tolkas som C Grade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSäsong och tillgänglighet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen huvudsakliga europeiska säsongen för färsk \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e sträcker sig vanligtvis från december till mars. Exakt tillgänglighet, mognad och batchvolym varierar beroende på produktionsregion, väder och aktuella skördeförhållanden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEftersom detta är en färsk säsongsprodukt kan tillgängligheten vara begränsad eller tillfälligt avbruten utanför den huvudsakliga skördeperioden. Aktuella säsongsprodukter finns i vår samling med \u003ca href=\"\/sv\/collections\/fresh-truffles-in-season\"\u003efärska tryfflar i säsong\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaturlig variation mellan bitarna\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEnskilda bitar varierar naturligt i storlek, form, yttäckning, blottlagt innandöme, färg, marmorering, fuktighet och arom. Dessa variationer beror på det ursprungliga exemplaret och beredningen av formatet Pieces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet fysiska formatet indikerar inte en annan art och garanterar inte en starkare eller svagare arom än ett helt exemplar med motsvarande mognad och färskhet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUtseende, arom och konsistens\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKvarvarande ytor är vanligtvis mörkbruna till svarta och kan uppvisa de små polygonformade vårtor som kännetecknar mogen \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNaturligt blottlagda innandömen kan variera från bruna till mörkbruna eller nästan svarta och genomkorsas av fina, förgrenade ljusa ådror.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAromen är vanligtvis jordig, skogslik, nötaktig och smakrik, ibland med milda mysk- eller kakaoliknande toner. Intensiteten varierar naturligt beroende på mognad, färskhet, odlingsförhållanden, förvaring och den enskilda skörden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSå använder du färska svarta tryffelbitar\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRengör endast vid behov strax före tillredningen. Beroende på storlek kan bitarna finhackas, rivas, skivas tunt eller blandas i en varm färdig tillredning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLämpliga kulinariska användningsområden omfattar:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003efinhackning i smör- eller gräddbaserade såser;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003erivning över pasta, risotto, polenta eller potatisrätter;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ekombination med ägg, smör, grädde eller milda ostar;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003einblandning i fyllningar, farser och salta bakverk;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eberedning av smaksatt smör för omedelbar förvaring i kylskåp;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003etillsättning i rätter med fågel, kalv, nötkött eller vilt;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eförsiktig avslutning av uppvärmda soppor och såser strax före servering.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eTillsätt det mesta av produkten mot slutet av tillredningen. Mild värme kan hjälpa till att frigöra aromen, medan långvarig tillagning och stark direkt värme kan minska dess aromatiska karaktär.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAnvänd sparsamt med kryddning och undvik starkt syrliga, kraftigt kryddade eller intensivt smakrika ingredienser som kan överrösta den naturliga aromen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eExpressleverans i isolerad förpackning\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBitarna placeras i rena, förslutna livsmedelssäkra förpackningar och förbereds för Expressleverans i Isolerad Förpackning med kylmaterial där det är lämpligt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen isolerade förpackningen är utformad för att bidra till att skydda produkten under transport, men utgör inte en kontinuerligt övervakad kylkedja. Tillgängliga leveranstjänster och uppskattade transporttider beror på destinationen och visas i kassan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFörvaring efter leverans\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFörvara omedelbart i kylskåp vid cirka +2°C till +4°C. Förvara oöppnade bitar i deras ursprungliga rena, förslutna livsmedelssäkra förpackning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEfter öppning placerar du de återstående bitarna i en ren, försluten livsmedelssäker behållare klädd med torrt absorberande papper. Byt papper dagligen eller när det blir fuktigt och ställ tillbaka behållaren i kylskåpet utan dröjsmål.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAnvänd mindre bitar och bitar med större blottlagda ytor först. Tvätta, riv eller finhacka inte bitarna före förvaring.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFärska bitar är mycket lättfördärvliga och bör konsumeras så snart som möjligt. Följ eventuellt sista förbrukningsdatum och de förvaringsanvisningar som medföljer produkten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eViktig produktinformation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDetta är en färsk, mycket lättfördärvlig säsongsprodukt. Naturliga variationer i bitarnas storlek, form, färg, marmorering, fuktighet och arom kan förväntas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eStandardregler för ångerrätt gäller inte, utan att detta påverkar lagstadgade rättigheter avseende skadade, defekta eller felaktiga varor.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50154230284610,"sku":"FME-PC-50","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":50154230317378,"sku":"FME-PC-100","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50154230350146,"sku":"FME-PC-200","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50154230382914,"sku":"FME-PC-500","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50154230415682,"sku":"FME-PC-1000","price":580.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-truffle-pieces-tuber-melanosporum.webp?v=1785434299","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/sv\/products\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-pieces","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}