{"product_id":"fresh-autumn-truffle-tuber-uncinatum-extra-grade","title":"Färsk Bourgogne Tryffel – Tuber uncinatum (EXTRA Grade)","description":"\u003ch2\u003eKvalitetsklass EXTRA färsk Tuber uncinatum för exklusiv kulinarisk användning\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eFärsk Bourgognetryffel (\u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e), även känd som Hösttryffel, är en säsongsbetonad europeisk tryffel med jordig skogsarom, fast konsistens och karakteristisk nötig smak. Dess mångsidiga profil gör den lämplig till pasta, risotto, ägg, potatis, såser och förfinade kötträtter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTerra Ross Kvalitetsklass EXTRA-tryfflar inspekteras och väljs ut individuellt med avseende på färskhet, fasthet, mognad, regelbunden naturlig form och presentationskvalitet. Välj önskad total mängd bland de tillgängliga förpackningsstorlekarna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVad Kvalitetsklass EXTRA innebär\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKvalitetsklass EXTRA representerar den högsta presentationsklassen inom den tillgängliga säsongsskörden. Urvalet består av hela, fasta tryfflar med övervägande rundade eller regelbundna naturliga former och utan allvarliga synliga defekter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eStorlek på enskilda tryfflar\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEnskilda tryfflar väger vanligtvis cirka 20–100 g och har en diameter på cirka 4–8 cm. Eftersom tryfflar utvecklas naturligt under jord förväntas variationer i vikt, diameter, form och ytans utseende.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArom, smak och konsistens\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFärsk \u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e har en jordig skogsarom med karakteristiska nötiga, svampliknande och umamirika toner. Innanmätet är vanligtvis mörkbrunt med fina ljusa ådringar, även om den exakta färgen och mönstringen varierar naturligt mellan enskilda tryfflar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKonsistensen ska vara fast när tryffeln är färsk. Aromen blir tydligare efter skivning eller hyvling, särskilt när den serveras med varma ingredienser som innehåller smör, grädde, ägg eller mild ost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSå använder du färsk Bourgognetryffel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRengör tryffeln försiktigt strax före användning. Skiva, hyvla eller riv den tunt och tillsätt den mot slutet av tillagningen eller omedelbart före servering. Varsam uppvärmning kan hjälpa till att frigöra aromen, men långvarig tillagning och intensiv direkt värme bör undvikas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRekommenderade kulinariska användningsområden är bland annat:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehyvlad över färsk pasta och risotto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eserverad med äggröra, pocherade eller stekta ägg;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etillsammans med potatispuré eller rostad potatis;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ei kombination med smör, grädde och milda ostar;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eserverad med svamp och säsongens grönsaker;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etillsammans med fågel, kalv, nöt eller vilt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eAnvänd en återhållsam kryddning för ett balanserat resultat och undvik ingredienser som kan överrösta tryffelns naturliga arom.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFärskhet, förpackning och leverans\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVarje beställning inspekteras före avsändning. Tryfflarna slås försiktigt in i absorberande papper, placeras i livsmedelssäkra skyddsförpackningar och packas i isolerade förpackningar med kylmaterial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFörvaring efter leverans\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eÖppna förpackningen snarast efter leverans, inspektera tryfflarna och förvara dem i kylskåp vid cirka +2 °C till +4 °C. Håll dem torra i en försluten glasbehållare klädd med rent absorberande papper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eByt papper dagligen eller när det blir fuktigt och inspektera tryfflarna regelbundet. För bästa arom, smak och konsistens bör de användas snarast, helst inom 5–8 dagar beroende på deras skick vid mottagandet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTvätta, skiva, hyvla eller riv inte tryfflarna förrän strax före tillagningen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eViktig produktinformation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Bourgognetryffel – \u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlternativt namn:\u003c\/strong\u003e Hösttryffel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKvalitetsklass:\u003c\/strong\u003e Kvalitetsklass EXTRA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkick:\u003c\/strong\u003e Färsk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVikt per tryffel:\u003c\/strong\u003e cirka 20–100 g per tryffel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUngefärlig diameter:\u003c\/strong\u003e 4–8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUrval:\u003c\/strong\u003e hela, fasta och övervägande regelbundet formade tryfflar utvalda för hög presentationskvalitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLämplig för:\u003c\/strong\u003e exklusiv hyvling, skivning, servering vid bordet och presentationsinriktad kulinarisk tillagning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFörpackning:\u003c\/strong\u003e absorberande papper, livsmedelssäkra skyddsförpackningar och isolerade förpackningar med kylmaterial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFörvaring:\u003c\/strong\u003e förvaras i kylskåp vid cirka +2 °C till +4 °C och används snarast\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaturlig variation:\u003c\/strong\u003e utseende, ådring, mognad och arom varierar mellan enskilda tryfflar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eFärska tryfflar är lättfördärvliga livsmedel och omfattas inte av den lagstadgade ångerrätten. Detta påverkar inte dina lagliga rättigheter om produkten anländer skadad, felaktig eller avviker från det som beställdes.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50139404403010,"sku":"FUN-E-50","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":50139404370242,"sku":"FUN-E-100","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":50139404337474,"sku":"FUN-E-200","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":50139404304706,"sku":"FUN-E-500","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":50139404271938,"sku":"FUN-E-1000","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-burgundy-truffle-tuber-uncinatum-extra-grade.webp?v=1784811507","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/sv\/products\/fresh-autumn-truffle-tuber-uncinatum-extra-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}