{"product_id":"fresh-autumn-truffle-tuber-uncinatum-a-grade","title":"Färsk Burgundisk Tryffel – Tuber uncinatum (A Grade)","description":"\u003ch2\u003eA Grade färsk Tuber uncinatum för exklusiv matlagning\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFärsk Bourgognetryffel (\u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e), även känd som hösttryffel, är en säsongsbetonad europeisk tryffel med jordig skogsarom, fast konsistens och karakteristisk nötaktig smak. Dess mångsidiga profil gör den lämplig till pasta, risotto, ägg, potatis, såser och raffinerade kötträtter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerra Ross A Grade-tryfflar inspekteras individuellt och väljs utifrån färskhet, fasthet, mognad, god övergripande form och lämplighet för matlagning. Välj önskad total mängd bland de tillgängliga förpackningsstorlekarna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad A Grade innebär\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Grade erbjuder en balans mellan ett attraktivt, naturligt utseende och mångsidig användning i matlagning. Urvalet består huvudsakligen av hela, fasta tryfflar med i regel regelbundna naturliga former, samtidigt som en begränsad andel får ha ytliga repor, rena snitt eller mindre brottskador.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUpp till 30 % av den totala produktvikten får bestå av tryfflar med dessa tillåtna fysiska variationer. Tryfflar som uppvisar mjukhet, förruttnelse, allvarlig försämring eller synliga insektsangrepp accepteras inte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Grade passar restauranger, professionella kök och hemmakockar som behöver färska tryfflar för hyvling, skivning, rivning och allmän matlagning utan krav på den visuella enhetlighet som kännetecknar Kvalitetsklass EXTRA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandelskvalitet beskriver främst storlek, form och fysiskt skick. Aromens intensitet varierar naturligt beroende på mognad, färskhet, säsongsförhållanden och den individuella skörden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIndividuell tryffelstorlek\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEnskilda tryfflar väger vanligtvis cirka 15–100 g och har en diameter på cirka 3–8 cm. Eftersom tryfflar utvecklas naturligt under jord förväntas variationer i vikt, diameter, form och ytans utseende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen valda produktmängden avser den totala levererade vikten och inte det exakta antalet enskilda tryfflar som ingår i beställningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArom, smak och konsistens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFärsk \u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e har en jordig skogsarom med karakteristiska nötiga, svampliknande och umamirika toner. Innanmätet är vanligtvis mörkbrunt med fin ljus marmorering, även om den exakta färgen och mönstringen varierar naturligt mellan enskilda tryfflar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonsistensen ska vara fast när tryffeln är färsk. Aromen blir tydligare efter skivning, hyvling eller rivning, särskilt när tryffeln serveras med varma ingredienser som innehåller smör, grädde, ägg eller mild ost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSå använder du färsk Bourgognetryffel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRengör tryffeln varsamt strax före användning. Skiva, hyvla eller riv den tunt och tillsätt den mot slutet av tillagningen eller precis före servering. Varsam uppvärmning kan hjälpa till att frigöra aromen, men långvarig tillagning och intensiv direkt värme bör undvikas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRekommenderade användningsområden är bland annat:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehyvlad eller skivad över färsk pasta och risotto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eserverad med äggröra, pocherade eller stekta ägg;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etillsammans med potatispuré eller rostad potatis;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekombinerad med smör, grädde och milda ostar;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eserverad med svamp och säsongens grönsaker;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etillsammans med fågel, kalv, nötkött eller vilt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAnvänd sparsamt med kryddning för ett balanserat resultat och undvik ingredienser som kan överrösta tryffelns naturliga arom.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFärskhet, förpackning och leverans\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFärska tryfflar inspekteras och packas i livsmedelssäkra, temperaturkontrollerade förpackningar som är lämpliga för destinationen. Tillgängliga leveransalternativ och beräknad transporttid visas i kassan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFörvaring efter leverans\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFörvara omedelbart i kylskåp vid 2–6 °C i en ren, torr och livsmedelssäker behållare. Byt absorberande papper dagligen och använd tryffeln så snart som möjligt eftersom färska tryfflar naturligt förlorar fukt och arom över tid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eViktig produktinformation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDetta är en färsk, lättfördärvlig vild produkt. Naturliga variationer i storlek, form, färg och arom förväntas. Ångerrätt enligt standard gäller inte, utan att detta påverkar lagstadgade rättigheter vid skadade, felaktiga eller defekta varor.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50154249781570,"sku":"FUN-A-50","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":50154249814338,"sku":"FUN-A-100","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":50154249847106,"sku":"FUN-A-200","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":50154249879874,"sku":"FUN-A-500","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":50154249912642,"sku":"FUN-A-1000","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-burgundy-truffle-tuber-uncinatum-a-grade.webp?v=1784812312","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/sv\/products\/fresh-autumn-truffle-tuber-uncinatum-a-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}