Čerstvá biela hľuzovka - Tuber Magnatum (obrovská veľkosť)
892 sold
Don't miss the chance to enjoy the best white truffle
Zažite eleganciu čerstvého bieleho hľuzovky
Obrovská čerstvá biela hľuzovka Tuber Magnatum pico prináša intenzívnu, nezameniteľnú arómu, ktorá premení akékoľvek jedlo na luxusný gurmánsky zážitok. K dispozícii v pôsobivých veľkostiach od 100 do 500 g, pravidelných aj nepravidelných tvarov, tieto obrovské exempláre ukazujú plnú hĺbku a eleganciu ceneného „bieleho diamantu“. Perfektná na zvýraznenie chuti cestovín, rizota, vajec, mäsa a jemných omáčok s neprekonateľnou arómou a bohatstvom.
Nezameniteľná kvalita čerstvého bieleho hľuzovky
Čerstvá biela hľuzovka, vedecky známa ako Tuber Magnatum, je v kulinárskom svete vysoko cenená pre svoju neuveriteľnú arómu a jemnú chuť. Pochádza z najlepších oblastí a táto obrovská hľuzovka ponúka výnimočnú kvalitu, ktorá pozdvihne každé jedlo. Jej jedinečná zemitosť a jemné cesnakové tóny premenia jednoduché recepty na gurmánske majstrovské diela. Známá ako „diamant kuchyne“, čerstvá biela hľuzovka je vzácna a luxusná ingrediencia, ktorú kuchári aj milovníci jedla oceňujú pre jej nezameniteľnú čerstvosť a chuť.
Kulinárske použitie a kombinácie
Čerstvá biela hľuzovka je oslavovaná pre svoju všestrannosť v kuchyni. Zvyčajne sa strúha na cestoviny, rizoto, vajcia alebo dokonca gurmánske šaláty, kde dodáva bohatú, slanú umami chuť, ktorá zlepšuje každý sústo. Jej jedinečná aróma sa krásne hodí k jednoduchým jedlám, čo umožňuje prirodzenej chuti hľuzovky vyniknúť bez toho, aby prevažovala. Pre zachovanie maximálnej chuti je najlepšie ju pridať čerstvú na konci varenia. Kombinácia čerstvej bielej hľuzovky s krémovými textúrami a jemnými syrmi prináša nezabudnuteľný gurmánsky zážitok.
Tipy na skladovanie a manipuláciu
Správna manipulácia a skladovanie čerstvej bielej hľuzovky zabezpečí, že si vychutnáte jej prémiovú chuť v plnej sile. Uchovávajte hľuzovku zabalenú v papierových utierkach a uloženú v uzavretej nádobe v chladničke. Papierové utierky denne vymieňajte, aby absorbovali prebytočnú vlhkosť. Hľuzovku použite čo najskôr po zakúpení, ideálne do týždňa, aby ste si plne vychutnali jej čerstvú arómu a chuť. Správna starostlivosť zachová veľkú veľkosť a bohatú textúru tejto vzácnej ingrediencie, vďaka čomu bude každý pokrm naozaj výnimočný.
INFORMÁCIE O PRODUKTE
Spoliehame sa na DHL Express pri doručovaní čerstvých hľuzoviek do Európy a Spojeného kráľovstva. Naše rozsiahle skúsenosti ukazujú, že DHL neustále poskytuje najspoľahlivejšie služby s minimálnymi oneskoreniami.
Naše čerstvé hľuzovky sú jemne zabalené do papiera a umiestnené v pevnej kartónovej krabici. Táto krabica je potom vložená do odolného, celoročného EPS kontajnera, spolu s chladiacim balíčkom, aby sa zabezpečilo, že počas prepravy zostanú v ideálnej teplote.
Poznámka: Na čerstvé hľuzovky nepoužívame vákuové balenie, pretože tento typ balenia nie je pre tento produkt vhodný.
Ihneď po prijatí otvorte a uchovávajte v chladničke pri +2°C
Rýchlo spotrebujte: vydržia len niekoľko dní, preto ich spotrebujte čo najskôr
Predĺženie trvanlivosti:
- Zabaľte každý lanýž do papierovej utierky
- Uložte ich do sklenenej nádoby
- Uchovávajte nádobu v chladničke
Denná starostlivosť: Denne vymieňajte papierovú utierku, aby ste predišli vlhkosti
Optimálna trvanlivosť: 5-8 dní
- Tuber Magnatum Pico
- Piemontská biela hľuzovka
- Biela hľuzovka z Alby
- Tartufo Bianco
- Biela hľuzovka
HACCP: Vyrobené v súlade so štandardom HACCP
IFS: K dispozícii
Zvyšky pesticídov: Pod maximálnym limitom - 396/2005/ES
Chemické kontaminanty: Pod maximálnym limitom - 1881/2006/ES
Aktívne farmakologické látky: Pod maximálnym limitom - 470/2009/ES
GMO: V súlade s nariadeniami ES 1829/2003 a 1830/2003 tento produkt neobsahuje geneticky modifikované bielkoviny ani DNA.
Alergény: Žiadne
Prídavné látky: Žiadne
Chuť: Žiadna
Chuť: Typická chuť bieleho hľuzovca
Farba: Žltý povrch, červené jadro s bielymi žilkami
Vôňa: Typická vôňa bieleho hľuzovca
V závislosti od sezóny: získavame z Bulharska, Rumunska, Grécka, Maďarska, Slovinska, Talianska
Meno výrobcu: Terra Ross Ltd.
DIČ: BG201730901
Fabrika: Obchodná zóna Peristar, ul. Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulharsko
What to do when you receive white truffles?
Často kladené otázky
Áno. Počas rokov s nízkou úrodou môže cena prémiových bielych hľuzoviek (Tuber Magnatum) presiahnuť cenu zlata za hmotnosť. Ich vzácnosť, krátka sezóna, nemožnosť spoľahlivej kultivácie a výnimočný dopyt zo strany luxusných reštaurácií z nich robia jednu z najdrahších gurmánskych surovín na svete.
Na rozdiel od pestovaných húb žijú biele lanýže v mimoriadne zložitej symbiotickej súhre s koreňmi stromov a pôdnymi mikroorganizmami. Napriek významnému vedeckému pokroku zatiaľ nikto nevyvinul spoľahlivú komerčnú metódu pestovania Tuber Magnatum, a preto sú divoko nazbierané exempláre stále také cenné.
Biele hľuzovky zvyčajne rastú medzi 5 a 30 centimetrami pod povrchom. Skryté pod zemou sa spoliehajú na špeciálne vycvičené psy, ktoré ich dokážu nájsť, pretože ich nie je možné ľahko zistiť len zrakom.
Zatiaľ čo tradične sa na hľadanie lanýžov používali prasiatka, psy sa stali preferovanou voľbou, pretože sa ľahšie vycvičia, menej pravdepodobne zjedia nájdené lanýže a spôsobujú menšie škody v citlivých biotopoch lanýžov.
Nie. Po zbere biela hľuzovka úplne prestane rásť. Preto skúsení hľadači hľuzoviek čakajú, kým hľuzovka pod zemou dosiahne plnú zrelosť, čím zabezpečia maximálnu arómu, chuť a trhovú hodnotu.
Na rozdiel od mnohých húb, ktoré šíria spóry vzduchom, lanýže rastú pod zemou. Ich intenzívna aróma sa vyvinula na prilákanie zvierat, ktoré ich vyhrabávajú, konzumujú a pomáhajú rozširovať ich spóry po celom lesnom ekosystéme.
Niektoré biele lanýže vážili viac ako 1 kilogram (2,2 libry). Najväčšie exempláre sa často predávajú na prestížnych aukciách a môžu dosiahnuť mimoriadne ceny vďaka svojej vzácnosti, veľkosti a atraktivite pre zberateľov.
Každá biela hľuzovka vyvíja svoj vlastný aromatický profil v závislosti od zloženia pôdy, druhu stromu, klimatických podmienok, úrovne vlhkosti a mikrobiálnej aktivity. Táto prirodzená variabilita robí každú hľuzovku jedinečnou.
Biela hľuzovka môže pod zemou dozrievať niekoľko mesiacov. Počas tohto obdobia interaguje s koreňmi stromov a okolitými pôdnymi mikroorganizmami, postupne vytvárajúc zložité aromatické zlúčeniny, ktoré ju robia tak cenenou.
Najcennejšou vlastnosťou Tuber Magnatum je jeho aróma. Vysoké teploty rýchlo ničia mnohé z jemných prchavých zlúčenín zodpovedných za jeho vôňu. Z tohto dôvodu sa biele lanýže tradične čerstvo strúhajú na teplé jedlá tesne pred podávaním.
Let customers speak for us
Fresh, in time and luckily I received a little extra portion. Thanks!
Super
Allesperfekt
Très belle truffe , savoureuse
goodquality
5+
Wie immer top!
Unsere Gäste waren begeistert
nice constincy of truffle, very good smell
Good
Good size. Strong smell and pleasant taste. Well packaged
I love your truffle 😍😍😍
Everything great!
Thank you!
Bester Tüffelhändler 1love4
Very professional and fast.
Very good quality, fast delivery.
