{"product_id":"fresh-winter-truffle-tuber-brumale-a-grade","title":"Trufă neagră de iarnă proaspătă – Tuber brumale (Clasa A)","description":"\u003ch2\u003eTrufă proaspătă Tuber brumale A, Trufă neagră de iarnă\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eSpecimenele proaspete de \u003cem\u003eTuber brumale\u003c\/em\u003e, de calitate A, sunt selectate pentru prezentarea lor ca exemplare întregi, starea fermă și dimensiunea practică pentru feliere, răzuire și utilizare culinară rafinată. Trufele individuale din această categorie cântăresc de obicei aproximativ 7–20 g și pot prezenta variații naturale în ceea ce privește forma, textura suprafeței, culoarea interioară și marmorarea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecia și caracteristicile Naturale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber brumale\u003c\/em\u003e, cunoscută în mod obișnuit sub denumirea de Trufă neagră de iarnă, este o specie distinctă de trufe europene care se maturizează în perioada mai rece a anului. Specimenele mature au, în general, o suprafață exterioară de culoare maro închis până la negru, cu textură Naturală, și un interior gri închis până la negru, străbătut de nervuri ramificate deschise la culoare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAroma, gustul, culoarea și marmorarea variază în mod Natural în funcție de gradul de maturitate, prospețime, condițiile de cultivare, origine și specimenul individual. \u003cem\u003eTuber brumale\u003c\/em\u003e nu trebuie confundată cu \u003ca href=\"\/ro\/collections\/terra-ross-black-diamond-truffle-tuber-melanosporum\"\u003eTrufa neagră – \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUtilizări culinare\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTrufele negre de iarnă de calitate A sunt potrivite pentru a fi feliate sau rase peste paste, risotto, ouă, cartofi, unt, sosuri pe bază de smântână, brânzeturi cu gust delicat și preparate din carne cu arome echilibrate. De asemenea, pot fi tocate fin pentru sosuri, umpluturi și alte preparate calde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAdăugați trufa proaspătă cu puțin timp înainte de servire sau folosiți o încălzire blândă pentru a-i elibera aroma. Evitați gătirea îndelungată sau expunerea directă la căldură intensă.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePăstrare și preparare\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePuneți trufele la frigider cât mai curând posibil, la aproximativ +2°C până la +4°C. Înfășurați fiecare specimen în hârtie absorbantă curată și uscată și așezați-l într-un recipient de sticlă curat și închis. Înlocuiți hârtia în fiecare zi sau ori de câte ori devine umedă.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCurățați trufele cu puțin timp înainte de preparare, folosind o perie moale, potrivită pentru uz alimentar. Folosiți o cantitate mică de apă rece numai atunci când este necesar și uscați bine suprafața. Evitați înmuierea prelungită, frecarea agresivă și îndepărtarea inutilă a suprafeței Naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePentru cea mai bună aromă, savoare și textură, se recomandă în general consumul în aproximativ 5–8 zile, în funcție de starea produsului la primire. Acestea sunt indicații generale și nu reprezintă o durată de valabilitate garantată.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAmbalare și livrare\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSpecimenele proaspete sunt inspectate individual, învelite în hârtie absorbantă și așezate într-un ambalaj protector potrivit pentru contactul cu alimentele. Comenzile sunt expediate prin livrare expres, în ambalaje izolate, cu materiale de răcire acolo unde este cazul.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAmbalajul izolat este conceput pentru a ajuta la protejarea produsului în timpul transportului, dar nu constituie un lanț frigorific monitorizat continuu sau garantat. Serviciile disponibile și timpii de transport estimați depind de destinație și sunt afișați la finalizarea comenzii.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescoperiți produsele Tuber brumale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eConsultați întreaga \u003ca href=\"\/ro\/collections\/winter-truffle-tuber-brumale\"\u003ecolecție de Trufe negre de iarnă Tuber brumale\u003c\/a\u003e pentru a compara categoriile disponibile și formatele proaspăt, congelat IQF, uscat și pudră.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"100 g","offer_id":50139403419970,"sku":"FBR-A-100","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50139403387202,"sku":"FBR-A-200","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50139403354434,"sku":"FBR-A-500","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50139403321666,"sku":"FBR-A-1000","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-winter-truffle-tuber-brumale-a-grade.webp?v=1785491400","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/ro\/products\/fresh-winter-truffle-tuber-brumale-a-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}