{"product_id":"fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-slices","title":"Felii de Trufă neagră proaspătă – Tuber melanosporum","description":"\u003ch2\u003eFelii proaspete de Tuber melanosporum pentru uz culinar\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eFeliile de Trufă neagră proaspătă sunt preparate din \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e proaspătă și tăiate la aproximativ 1 mm pentru o utilizare culinară convenabilă. Acest format este potrivit atunci când sunt preferate felii subțiri, gata pregătite, iar prezentarea unei trufe întregi nu este necesară.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/terra-ross-black-diamond-truffle-tuber-melanosporum\"\u003e\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e, cunoscută și sub denumirea de Trufă neagră de Périgord, este apreciată pentru profilul său aromatic pământiu, asemănător pădurii, cu note de nucă și savuroase. Aroma, culoarea și marmorarea variază în mod Naturală în funcție de gradul de maturitate, prospețime, condițiile de cultivare, sezon și recolta individuală.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSezon și disponibilitate\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSezonul european principal pentru \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e proaspătă se desfășoară, în general, din decembrie până în martie. Datele exacte ale recoltării, gradul de maturitate și disponibilitatea variază în funcție de regiunea producătoare, condițiile meteorologice și condițiile sezoniere actuale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDeoarece acesta este un produs proaspăt, sezonier, disponibilitatea poate fi limitată sau întreruptă temporar în afara perioadei principale de recoltare. Produsele sezoniere disponibile în prezent pot fi vizualizate în colecția noastră de \u003ca href=\"\/ro\/collections\/fresh-truffles-in-season\"\u003etrufe proaspete de sezon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFormatul feliilor proaspete\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eProdusul este preparat sub forma unor felii subțiri, de aproximativ 1 mm. Acest lucru le face convenabile pentru finisarea pastelor, risotto-ului, ouălor, cartofilor, sosurilor cremoase, brânzeturilor delicate, preparatelor din carne de pasăre și cărnii.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFeliile pot fi servite întregi, împărțite în bucăți mai mici sau tocate fin, în funcție de rețetă. Dimensiunea selectată a ambalajului se referă la greutatea totală a produsului, nu la un număr exact de felii.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVariația naturală a feliilor\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFeliile individuale variază în mod Naturală în diametru, contur, grosime, culoare interioară și marmorare, deoarece fiecare trufă are dimensiuni, formă și grad de maturitate proprii. Prin urmare, pot fi prezente felii mai mici și felii parțiale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAceste variații naturale nu indică o specie diferită și nici o adecvare culinară redusă.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromă, gust și textură\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e proaspătă are, de obicei, o aromă profundă, pământie și asemănătoare pădurii, cu note savuroase, de nucă și ușor moscate. În funcție de gradul de maturitate și de recolta individuală, se pot dezvolta și nuanțe subtile asemănătoare cacaoului.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInteriorul este, în general, maro închis până la aproape negru și străbătut de nervuri fine, ramificate, de culoare deschisă. Atunci când sunt proaspete și se află în stare corespunzătoare, feliile subțiri trebuie să își păstreze textura fermă.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCum se folosesc feliile de Trufă neagră proaspătă\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePentru cel mai bun echilibru între aromă și gust, adăugați feliile peste preparate încălzite ușor, spre sfârșitul pregătirii sau cu puțin timp înainte de servire. Căldura moderată poate ajuta la eliberarea aromei, însă trebuie evitate gătirea îndelungată și căldura directă intensă.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUtilizări culinare recomandate:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eașezate peste paste proaspete, risotto sau mămăligă;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eservite cu ouă jumări, poșate sau prăjite;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ecombinate cu piure de cartofi sau cartofi copți;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eadăugate în preparate cu unt, smântână și brânzeturi delicate;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003etocate fin și încorporate în sosuri, umpluturi sau unt aromatizat;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eservite cu carne de pasăre, vițel, vită sau vânat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eCa indicație generală de servire, aproximativ 5–10 g de persoană pot fi potrivite pentru paste, risotto, ouă sau cartofi. Cantitatea adecvată depinde de gradul de maturitate, intensitatea aromei, rețetă și preferințele personale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFolosiți condimente moderate și evitați ingredientele foarte acide, puternic condimentate sau intens aromate, care pot acoperi aroma naturală.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLivrare expres în ambalaj izolat\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFeliile sunt introduse într-un ambalaj curat, închis și adecvat pentru contactul cu alimentele, apoi pregătite pentru livrare expres în ambalaj izolat, cu materiale de răcire, acolo unde este cazul.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAmbalajul izolat este conceput pentru a ajuta la protejarea produsului pe durata transportului, însă nu constituie un lanț frigorific monitorizat continuu. Serviciile de livrare disponibile și timpii estimați de transport depind de destinație și sunt afișați la finalizarea comenzii.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePăstrarea după livrare\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePăstrați imediat la frigider, la aproximativ +2°C până la +4°C. Țineți feliile în ambalajul original, curat, închis și adecvat pentru contactul cu alimentele și reduceți la minimum expunerea inutilă la aer și umiditate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDupă deschidere, puneți fără întârziere feliile rămase înapoi la frigider și consumați-le cât mai curând posibil. Respectați data-limită de consum și instrucțiunile de păstrare furnizate împreună cu produsul.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVerificați întotdeauna aroma, culoarea, textura, ambalajul și starea generală înainte de utilizare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformații importante despre produs\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAcesta este un produs proaspăt, sezonier și foarte perisabil. Este de așteptat să existe variații naturale ale dimensiunii, formei, grosimii, culorii, marmorării și aromei feliilor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRetragerile standard nu se aplică, fără a aduce atingere drepturilor legale privind produsele deteriorate, defecte sau incorecte.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50154197975362,"sku":"FME-SL-50","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":50154198008130,"sku":"FME-SL-100","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50154198040898,"sku":"FME-SL-200","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50154198073666,"sku":"FME-SL-500","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50154198106434,"sku":"FME-SL-1000","price":750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-truffle-slices-tuber-melanosporum.webp?v=1785433601","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/ro\/products\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-slices","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}