{"product_id":"fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-pieces","title":"Bucăți proaspete de trufe negre – Tuber melanosporum","description":"\u003ch2\u003eBucăți de trufă neagră proaspătă – Tuber melanosporum\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eBucățile de trufă neagră proaspătă sunt porțiuni neregulate de \u003ca href=\"\/ro\/collections\/terra-ross-black-diamond-truffle-tuber-melanosporum\"\u003e\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e autentică, selectate pentru preparate culinare în care prezentarea unui exemplar întreg nu este necesară.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAcestea oferă specia declarată într-un format practic, potrivit pentru tocare, răzuire, sosuri, umpluturi, unt aromatizat și preparare în bucătării profesionale. Selecția poate conține porțiuni rupte în mod natural, fragmente curățate și bucăți cu suprafețe de tăiere expuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe conține această selecție\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAcest produs conține bucăți proaspete de \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e. Bucățile individuale pot include porțiuni din suprafața exterioară, în mod natural închisă la culoare, și interioare marmorate expuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDimensiunea selectată a ambalajului se referă la greutatea netă totală furnizată, nu la un număr, o dimensiune sau o formă fixă a bucăților individuale. Porțiuni mai mari și mai mici pot fi combinate pentru a atinge cantitatea comandată.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFormatul Bucăți este separat de clasificarea comercială a exemplarelor întregi și nu trebuie interpretat automat ca Grad C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSezon și disponibilitate\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSezonul european principal pentru \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e proaspătă se desfășoară, în general, din decembrie până în martie. Disponibilitatea exactă, gradul de maturitate și volumul lotului variază în funcție de regiunea producătoare, vreme și condițiile actuale de recoltare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDeoarece acesta este un produs proaspăt, sezonier, disponibilitatea poate fi limitată sau întreruptă temporar în afara perioadei principale de recoltare. Produsele sezoniere disponibile în prezent pot fi vizualizate în colecția noastră de \u003ca href=\"\/ro\/collections\/fresh-truffles-in-season\"\u003etrufe proaspete de sezon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVariația naturală a bucăților\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBucățile individuale variază în mod natural ca dimensiune, formă, acoperire exterioară, interior expus, culoare, marmorare, umiditate și aromă. Aceste variații rezultă din exemplarul original și din pregătirea formatului Bucăți.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFormatul fizic nu indică o specie diferită și nu garantează o aromă mai intensă sau mai slabă decât cea a unui exemplar întreg cu același grad de maturitate și prospețime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAspect, aromă și textură\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSuprafețele exterioare rămase sunt, în general, de culoare maro închis până la negru și pot prezenta micile veruci poligonale caracteristice exemplarelor mature de \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInterioarele expuse în mod natural pot varia de la maro la maro închis sau aproape negru și sunt străbătute de nervuri fine, ramificate și deschise la culoare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAroma este, în general, pământie, asemănătoare pădurii, cu note de nucă și savuroase, uneori însoțite de note ușor moscate sau asemănătoare cacaoului. Intensitatea sa variază în mod natural în funcție de maturitate, prospețime, condițiile de creștere, depozitare și recolta individuală.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCum se folosesc bucățile de trufă neagră proaspătă\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCurățați-le numai dacă este necesar, cu puțin timp înainte de preparare. În funcție de dimensiune, bucățile pot fi tocate fin, rase, tăiate în felii subțiri sau încorporate într-un preparat cald finalizat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUtilizările culinare potrivite includ:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003etocarea fină în sosuri pe bază de unt sau smântână;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003erăzuirea în paste, risotto, mămăligă sau preparate pe bază de cartofi;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ecombinarea cu ouă, unt, smântână sau brânzeturi blânde;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eîncorporarea în umpluturi, compoziții pentru umplut și preparate sărate de patiserie;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eprepararea untului aromatizat pentru utilizare rapidă, la frigider;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eadăugarea în preparate cu pasăre, vițel, vită sau vânat;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003efinisarea supelor și sosurilor încălzite delicat, cu puțin timp înainte de servire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eAdăugați cea mai mare parte a produsului spre finalul preparării. Căldura blândă poate ajuta la eliberarea aromei, în timp ce gătirea prelungită și căldura directă intensă îi pot reduce expresivitatea aromatică.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFolosiți condimente moderate și evitați ingredientele puternic acide, foarte condimentate sau cu arome intense, care pot acoperi aroma naturală.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLivrare expres în ambalaj izolat\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBucățile sunt așezate în ambalaje curate, închise și sigure pentru alimente și pregătite pentru livrare expres în ambalaj izolat, cu materiale refrigerante acolo unde este cazul.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAmbalajul izolat este conceput pentru a contribui la protejarea produsului pe durata transportului, dar nu constituie un lanț frigorific monitorizat continuu. Serviciile de livrare disponibile și timpii de transport estimați depind de destinație și sunt afișați la finalizarea comenzii.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDepozitare după livrare\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRefrigerați imediat la aproximativ +2°C până la +4°C. Păstrați bucățile nedeschise în ambalajul original, curat, închis și sigur pentru alimente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDupă deschidere, așezați bucățile rămase într-un recipient curat, închis și sigur pentru alimente, tapetat cu hârtie absorbantă uscată. Înlocuiți hârtia zilnic sau ori de câte ori devine umedă și puneți recipientul la frigider fără întârziere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFolosiți mai întâi bucățile mai mici și bucățile cu suprafețe expuse mai mari. Nu spălați, nu radeți și nu tocați fin bucățile înainte de depozitare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBucățile proaspete sunt foarte perisabile și trebuie consumate cât mai curând posibil. Respectați data-limită de consum și instrucțiunile de depozitare furnizate împreună cu produsul.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformații importante despre produs\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAcesta este un produs proaspăt, sezonier și foarte perisabil. Este de așteptat o variație naturală a dimensiunii, formei, culorii, marmorării, umidității și aromei bucăților.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRetragerile standard nu se aplică, fără a afecta drepturile legale privind produsele deteriorate, defecte sau incorecte.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50154230284610,"sku":"FME-PC-50","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":50154230317378,"sku":"FME-PC-100","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50154230350146,"sku":"FME-PC-200","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50154230382914,"sku":"FME-PC-500","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50154230415682,"sku":"FME-PC-1000","price":580.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-truffle-pieces-tuber-melanosporum.webp?v=1785434299","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/ro\/products\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-pieces","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}